NUTRICIÓN

 Proceso por el cual todos los seres vivos

obtienen, digieren y asimilan el alimento.

 El alimento es una sustancia (solida ó

liquida) compuesta por materia prima ó
compuestos orgánicos e inorgánicos.

Tomado de: Gonzales, Gutiérrez y Díaz, 2008

 Nutrición heterotrófica
 Es aquella realizada por los organismos que no
pueden elaborar sus propios alimentos, es
decir, los organismos que no pueden hacer
fotosíntesis ó quimiosíntesis.

 Los organismos que presentan este tipo de

nutrición necesitan de sustancias orgánicas pre
elaboradas para obtener sus nutrientes.
 El proceso de nutrición heterótrofa varia de
acuerdo al organismo.

 En los organismos unicelulares, se realiza la

digestión de los nutrientes de forma
intracelular.

 Los nutrientes se degradan químicamente en

una vacuola alimenticia.
 En los organismos pluricelulares o de mayor
tamaño, la digestión ocurre en el exterior de la
célula.

 Esta digestión requiere de enzimas que

degradan los alimentos en moléculas de
menor tamaño y de fácil asimilación para ese
organismo.
 Tipos de nutrición heterótrofa
 Parasítica

 Saprotrófica

 Holotrófica
Holofíticos
Holozoicos
 Investigación
 Describir los tipos de nutrición heterótrofa (ejemplos,
2 por cada tipo).

 Definir: parasito, hospedero, ectoparásito,

endoparásito, infección, infestación, organismo
oportunista (ejemplos).

 Cuales son los organismos Holofíticos y Holozoicos.

 Nutrición humana
 El ser humano necesita energía para poder realizar
los procesos metabólicos esenciales de su existencia
(crecimiento, desarrollo corporal, reparación de su
organismo y reproducción).

 Para lograr este propósito, el humano como todos

los seres vivos, debe de conseguir los nutrientes que
necesita por medio de la ingesta de los alimentos.
 Nutriente
 Producto químico procedente del exterior de la célula y que ésta necesita
para realizar sus funciones vitales. Es tomado por la célula y transformado
en constituyente celular a través de un proceso metabólico de biosíntesis
llamado anabolismo, o bien, es degradado para la obtención de otras
moléculas y energía (https://es.wikipedia.org/wiki/Nutrimento).

 Sustancia usada por el metabolismo de un organismo que puede ser

adquirido a partir del medio que le envuelve (
http://www.alimentacionsana.net/Nutrientes.html).

 Un nutriente es aquella sustancia que nutre, que alimenta, aumentando la

sustancia del cuerpo animal o vegetal y que todos los seres vivientes
requerimos para mantener el organismo con vida (
http://www.definicionabc.com/salud/nutriente.php).
 Clasificación de los nutrientes
 Micronutrientes
Vitaminas
Sales minerales

 Macronutrientes
Carbohidratos
Proteínas
Grasas
Investigación (brevemente, siempre que sea
posible)
 Definición de cada uno de los Macronutrientes y los
Micronutrientes.

 Ejemplos de donde encontrar los macro y micronutrientes (5

de cada uno, NO MÁS DE 5).

 EL AGUA
 Composición química y estructura
 Punto de ebullición y congelación.
 Importancia biológica.
 Razón por la cual el agua no se mezcla con los lípidos.
 La digestión humana
 En este proceso, los nutrientes que están en los alimentos
deben de ser introducidos en el organismo.

 Para luego ser degradados durante los procesos digestivos y

así nuestro organismo podrá obtener la energía que necesita
para poder funcionar (glucosa y luego el ATP).

 La digestión inicia con la introducción de los alimentos por

la boca.
Para que ocurra la digestión se necesita de un sistema o
aparato digestivo

Imagen tomada de: https://es.wikipedia.org/wiki/Digesti%C3%B3n_en_el_ser_humano

 ETAPAS DE LA DIGESTION
 INGESTIÓN

 DIGESTIÓN
 Oral o bucal
 Gástrica o estomacal
 Intestinal

 ABSORCIÓN
 Estomacal
 En el intestino delgado
 En el intestino grueso o colon

 EGESTIÓN Ó ELIMINACIÓN
 Investigar
 Enzimas y sustancias que intervienen en:

 La digestión (bucal, gástrica e intestinal).

 En el hígado y el páncreas.
 PAGINAS DE CONSULTA
(Opcional)
 https://es.wikipedia.org/wiki/Digesti%C3%B3n_en_el_ser_humano

 https://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-de-la-
salud/enfermedades-digestivas/aparato-digestivo-funcionamiento
 https://www.youtube.com/watch?v=69FGWsLyHwU
 https://www.youtube.com/watch?v=LDegj0v9aLM
 https://www.youtube.com/watch?v=aPZw4oSEr60
 PRESTAR ATENCION A LOS CUADROS
RESUMENES Y TABLAS QUE SE
ENCUENTRAN EN LOS TEMAS DE TODA
LA UNIDAD 2 DEL MANUAL DE
TEORIAS.