INDUSTRIA DE

AGRICULTURA
DEFINICION
INDUSTRIA: Con origen en el vocablo
latino industria, el concepto de industria hace
referencia al grupo de operaciones que se
desarrollan para obtener, transformar o transportar
productos naturales.
 motor del desarrollo económico a partir

del siglo XIX

 Una misma industria puede contemplar

varios procesos productivos e, incluso,

completar la producción del bien en

distintas fábricas.
DEFINICIÓN
AGRICULTURA:

La agricultura es la labranza o cultivo de la tierra e incluye todos

los trabajos relacionados al tratamiento del suelo y a la plantación de
vegetales. Las actividades agrícolas suelen estar destinadas a la producción de
alimentos y a la obtención de verduras, frutas, hortalizas y cereales.
 La agricultura implica la transformación
del medio ambiente para satisfacer las
necesidades del hombre
 El surgimiento de la agricultura fue un
paso clave en el desarrollo de la
humanidad

 Con la agricultura, creció la

disponibilidad de alimentos y
aumentó la cantidad de población en
todo el mundo
AGRICULTURA INDUSTRIAL

Es aquella agricultura que se centra en la producción masiva de un solo

producto pero lleva un alto nivel de tecnificación y necesita una alta inversión
de capital, energía y otros recursos, requiriendo normalmente trabajo externo
y ayuda de especialistas. Es dudoso que sea sostenible en ausencia de una
fuente masiva de energía barata como la obtenida con alto costo ambiental de
los combustibles fósiles.
AGRICULTURA INDUSTRIAL

Se puede sacar un mayor provecho al cultivo

Hay más diversidad de alimentos

Se puede extraer una gran cantidad de cultivo asequible

respecto a la producción
ORIGEN DE LA AGRICULTURA
INDUSTRIAL
La adopción de los parámetros de la industria por parte de la agricultura
comienza con el despliegue industrial en el siglo XIX. Pero la
industrialización de la agricultura como “modernización” se suele identificar
con el uso de semillas hibridas y agroquímicos como si fuera el rasgo
definitorio de la agricultura industrial. Por eso, habitualmente se denomina
agricultura química a la agricultura industrial.
ALGUNAS CARACTERÍSTICAS
Eliminación de trabajo en el campo y emigración forzosa a las ciudades
Concentración de la propiedad de la tierra en menos propietarios
Necesidad creciente de capital y de tierra para ganar en competitividad y
por tanto ruina y emigración de los pequeños agricultores
Descontrol de las consecuencias en el ecosistema de la incorporación de
tecnologías y métodos industriales en la producción agraria
Aumento en la dependencia y el gasto en soluciones tecnológicas en manos
de las multinacionales productoras de semillas, maquinarias, fertilizantes y
fitosanitarios
ALGUNAS CARACTERÍSTICAS
Concentración de la tierra y extensión de monocultivos

Uso de semillas hidriadas, muy productivas pero bastante vulnerables

Mecanización de la fuerza de trabajo (tractores, maquinaria pesada) y disminución de la

mano de obra

Uso intensivo de productos químicos para el abono (fertilizantes) y para el control de

plagas (pesticidas)

Consumo elevado de agua en muchos cultivos (sistema de regado)

Subvención y apoyo institucional

AGRICULTURA
INDUSTRIAL
La comida barata y abundante

Conveniencia para el consumidor

La contribución a nuestra economía en muchos niveles, desde los productores a los

recolectores a los procesadores a los vendedores

Hoy en día la agricultura industrial alimenta de 6000 millones de personas

VENTAJAS
Al lograr reducción de la población agraria, permite que a medida que quedan
libres de las tareas del campo para que así pudiesen incorporarse al sector industrial

Permite una producción mas acelerada de los alimentos en poco espacio y con los
mismos beneficios nutricionales de la agricultura tradicional al contrario con
mayores resultados en productividad y tamaño por lo cual esto beneficia a la
alimentación de la población

Debido a los múltiples climas del planeta se podrán producir diferentes tipos de
alimentos
AGRICULTURA INDUSTRIAL
DESVENTAJAS
Los costos ambientales y sociales

La limpieza de la superficie y el agua subterránea contaminada con residuos animales

El aumento de riesgos para la salud derivados de los plaguicidas

El aumento de la contaminación por ozono y el calentamiento global del uso

intensivo de combustibles fósiles

 Erosión y perdida de fertilidad del suelo

Disminución de microorganismos recicladores de nutrientes en el

suelo

Contaminación del aire causada por la extracción,

procesamiento, transporte y quema de enormes cantidades de
combustibles fósiles.
DESVENTAJAS AMBIENTALES
Contaminación de ríos, arroyos, lagos y mortalidad de peces y mariscos

Agotamiento de los mantos acuíferos por la extracción excesiva de agua para el

riego

Extinción y perdida de diversidad genética de especies animales y vegetales,

causadas por la eliminación de bosques y pastizales biológicamente diversos para
reemplazarlos con monocultivos de una sola variedad
AGRICULTURA SOSTENIBLE

 la administración ambiental

 rentabilidad de la explotación

 prósperas  comunidades agrícolas
AGRICULTURA EN CHILE

Principales productos de la agricultura en chile:

Cereales: Avena , maíz y trigo.

Frutas: duraznos, callampas secas, peras y uvas.

Verduras: ajos, cebollas, espárragos y habas.