SISTEMAS INTEGRADOS

DE GESTION
Calidad
Medio ambiente
Seguridad y Salud Ocupacional
Responsabilidad Social

Ing. Eduardo Terrones

Expositor: Ing. Eduardo Terrones

 Objetivo

Objetivo del curso

• El presente curso proporciona al participante tener los conocimientos necesarios
para desarrollar e implementar Sistemas Integrados de Gestión (SIG)
considerando los estándares internacionales ISO 9001:2008(2015), ISO 14001:
(2004) 2015 y OHSAS 18001:2007 (ISO 45001).

• Al finalizar el curso el participante estará en la capacidad de:

• Reconocer las estrategias para implementar un Sistema Integrado de Gestión
(SIG).
• Implementar un Sistema Integrado de Gestión (SIG) a nivel de propuesta.

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 Para tener en cuenta

Metodología del curso

• Lecturas
• Exposición del profesor
• Practicas en clase (dinámicas)
• Trabajo aplicado
• Evaluación final
Recomendaciones
• Asistencia
• Puntualidad
• Celulares en modo avión
• Delegado de aula

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 Introducción a SIG

PARTE I
SISTEMA

PROCEDIMIENTO
PROCESO ¿Como lo hacemos?

INSTRUCCION
(puntual, especifico)
ACTIVIDAD

ELEMENTO

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 Practicas
Ejemplo 1:

¿Cuales son sus

elementos?

¿Cual es la actividad?

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 Practicas
Ejemplo 2:

¿Cuales son sus

elementos?

¿Cual es la actividad?

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Taller 1
Objetivo: Comprender el concepto de elemento y actividad

1. Identifique todos los elementos que forman parte de esta clase, en esta aula, de
esta universidad.
2. Identifique la/las actividades que se desarrollan en esta clase, en esta aula, de
esta universidad.

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¿Esta claro estos 2 puntos?
¿Logro diferenciarlos?

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 Practicas
Actividad 2
Ejemplo 3:
Actividad 1

Conjunto de actividades
Actividad 3 para brindar formación
universitaria
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Taller 2
Objetivo: Determinar actividades

1. Identifique todos los elementos que

forman parte de la imagen
mostrada.
2. Identifique todas actividades en la
imagen mostrada

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Proceso

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Proceso

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Taller 3
Objetivo: Identificar Procesos

1. Identifique los tipos de procesos en un hospital, todos

conocemos un establecimiento de este tipo, haga que su
imaginación vuele.

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 Trabajo de aplicación
Objetivo: Determinar procesos en una organización
Metodología: Grupal, expositiva
Fecha: próxima clase, martes 29.03.16
Consultas: eterrones@senati.edu.pe. Telf.: 958894379, RPM #020887

1. Identifique los procesos que componen a la Universidad Católica

de Trujillo.

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 Tipos de procesos

visión,
Procesos de gestión, objetivos de la empresa,
dirección o estrategicos estrategia

productos
Procesos de

servicios
aportación de valor , clientes
clientes Operativos o de
producción

Procesos de apoyo o soporte

Mig 2/2000 (según Dolch)

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Tipos de procesos

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Ejemplos

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Ejemplos

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Ejemplos

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 Sub-procesos
Accionistas Sociedad

Mercado Clientes

Mercado L. Proveedores
1

2
Mapa de
procesos 3
A0 A3

A3
3 Árbol de
procesos

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Sub-procesos

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 Introducción a SIG

PROCESOS
PARTE II

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 Aclaraciones

E.E ACTIVIDAD E.E PROCESO

Tareas Actividades

Trabajo que debe hacerse en

Que es una tiempo limitado (corto). Es la
tarea mínima acción que forma
parte de una actividad

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Elemento

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Elemento

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Expositor: Ing. Eduardo Terrones
 Definición de Proceso
• Un proceso es una secuencia temporal
y lógica de actividades, que son
necesarios para la generación de un
conjunto de servicios o productos.
• Un proceso tiene como mínimo un
ingreso y una salida medible y es
repetitivo.
• Una clara comprensión de que cada
trabajador de la empresa se convierte
en un Cliente-Proveedor es una
condición previa fundamental para un
exitoso Proceso de Gestión
• Todos los procesos, también los
internos, tienen un cliente ósea un
comprador.

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Identificación de procesos

Procedimiento para la descripción

de Procesos:
• satisfacer las necesidades de los
Clientes (deseos y expectativas);
hay expectativas que los clientes
no mencionan. Ejemplo: superar
expectativas del clientes

Mig 2/2000 (según Dolch )

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 Determinación de procesos
Procedimientos para el Diseño de Procesos (el Procesos está en una caja negra y todavía no es
abierto):

Paso 2: Cuáles Inputs Paso 1: Cuáles son los

son necesarios para resultados del
el logro de los Proceso y adónde
resultados y de llegarán éstos a ser
dónde vienen ellos? suministrados?

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 Sistemática del análisis de
Como debe ser abierta la caja negra
procesos
El proceso será
de los Procesos? dividido en algunos Buscar todos los
subprocesos resultados del proceso
(Outputs)

Buscar todos
los Inputs

Cada subproceso será dividido

en algunas actividades; para
lo cual será representado x un
diagrama de flujo del
subproceso

Anotar en la documentación
de los subprocesos los medios
de ayuda que son necesarios
para llevar a cabo actividades
aisladas Ejemplo:
indumentaria especial para Hacer visible en el documento aquellos criterios que
soldadura (lentes, guantes, tienen influencia dentro del desarrollo de los procesos.
mandil aislante) Ejemplo: el simbolo de decisión en un diagrama de
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flujo (rombo), especificar cual es el criterio a asumir.
 Vista Interior de un Proceso
Practica: Analizar y explicar en grupo este diagrama de procesos.
Procesos que involucran a diferentes
unidades de la Organización:

Cliente coloca su pedido en la Sección Actividades 5 y 6 tienen

1. Aqui se lleva a cabo la actividad 1 lugar nuevamente en la
Sección 1
Actividades 2, 3 y 4 son realizadas por
los trabajadores de la Sección 2.

Actividad 7 se realiza en
la Sección 3

Actividad 8 se lleva a cabo

en la Sección 4 con un
Feedback al cliente. Cliente
propicia el inicio de la
actividad 9 en la Sección 5

Actividades 9 y 10 son realizadas en la Sección

5; luego de éstas actividades se suministra el
requerimiento de este servicio al cliente

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 Vista Interior de un Proceso
Para el ejemplo se han delimitado 3 Subprocesos:

El Cliente (externo) no pertenece a las actividades de

nuestros procesos, funciona como consultor permanente y
propicia el inicio de actividades dentro de nuestros procesos

Subproceso 1:
actividades 1, 2, 3, 4, y 5

Subproceso 3:
actividades 9 y 10

Subproceso 2:
actividades 6,7 y 8

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 Proceso
• Cada trabajador esta clasificado en una estructura
jerárquica.
• El trabajo se lleva a cabo en la mayoría de veces sin
consideración del concepto de necesidades del
cliente/proveedor.
• Normalmente se trabaja con el sistema FIFO (primera
entradas- primeras salidas.
• Otras prioridades también son atendidas por ordenes
expresas.
• Los trabajadores no conocen muchas veces el producto
final de su trabajo

• Cada trabajador esta clasificado siempre en una

estructura jerárquica.
• El trabajo se lleva a cabo considerando el concepto
necesidades del cliente/proveedor.
• Si un trabajador actúa en diversos procesos, conoce él
sus prioridades y después trabaja.
• Los trabajadores conocen el producto final

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Diagrama de Flujo / Actividades

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Taller 4

Objetivo: Aplicación de Diagramas de Flujo

a. Atención en el comedor de UCT

b. Desarrollo del curso de SIG
c. Elaboración de vino
d. Fabricar una carpeta
e. Compra de un proyector para aula
f. Reparación de una PC
individual

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Diagrama de Flujo / Actividades

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Diagrama de Flujo / Actividades

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Diagrama de Flujo / Actividades

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Diagrama de Flujo / Actividades

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Expositor: Ing. Eduardo Terrones
 Relaciones de Intercambio

Exigencias Exigencias
Proveedor

Cliente
Producto
Cliente - Proveedor

Proceso precedente Proceso consecuente

La relación cliente-proveedor muestra que todos los trabajadores son al mismo tiempo clientes y proveedores

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Expositor: Ing. Eduardo Terrones
 Calidad del Proceso

• Distintivos de Calidad de un
Proceso bien realizado:
•
• Hay un Dueño de Proceso
• El Proceso es descrito
• Están bien definidos los
Subprocesos
• Están establecidos los sistemas
de medición y los flujos de
información
• Las Metas del Proceso son
definidas y serán controladas

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 La Empresa

T = Trabajo
Bienes
K = Capital
N = Naturaleza
Servicios

Organización que reúne y combinan los factores productivos para elaborar bienes y servicios.

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 Enfoque basado en procesos
RESPONSABILIDAD

AUTORIDAD
OBJETIVOS

METAS

MP Equipos Información
PROVEEDORES

Eficacia

Eficiencia
M.A Procedimientos M.O

INDICADORES
ITEM DE CONTROL (Seguimiento)

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Procedimiento
VS Proceso
• Un proceso es un conjunto de actividades que transforman
entradas en salidas

• Un procedimiento es un conjunto de tareas para llevar a cabo

una actividad.

• PROCESO = QUE
• PROCEDIMIENTO = COMO

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Expositor: Ing. Eduardo Terrones
Taller 5

Objetivo: Aplicación del enfoque basado en procesos

1. Según la explicación anterior desarrolle todos los puntos explicados para:

a. Empresa para la elaboración de pan

b. Empresa para la fabricación de zapatos
c. Empresa de Catering
d. Cámara de Comercio LL

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