CAFÉ LATINO

CAFÉ 100% MEXICANO

ZÚÑIGA BELTRÁN DULCE ANDREA

JUÁREZ BARRETO BENJAMIN TONATIUH

RIVERA BLAS JONATHAN IVÁN

TRUJILLO GILBERTO

FLORES DÍAZ SANDRA JACQUELINE

MISIÓN
•SER UNA EMPRESA DEDICADA AL SERVICIO
ALIMENTICIO, OFRECER A NUESTROS
CLIENTES PRODUCTOS DE LA MEJOR
CALIDAD ELABORADOS CON LOS MEJORES
INGREDIENTES Y GARANTIZAR UNA GRAN
EXPERIENCIA EN EL CAFÉ DE MÉXICO
VISIÓN
•SER LA EMPRESA MÁS RECONOCIDA A
NIVEL INTERNACIONAL POR SU
EXCELENTE CALIDAD EN SERVICIO,
PREPARACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
PONIENDO EN ALTO EL SABOR DEL CAFÉ
DE MÉXICO
 FORTALEZAS
 Grano 100% mexicano.
 Natural y sin conservadores
 Establecimiento con olor característico
 Adquisiciones a agricultores mexicanos
 Variedad en la presentación del producto
(sacos, bolsa, de altura, etc.)
 Precio asequible.
DEBILIDADES
× Marca no conocida.
× Capacidad de inversión baja
× Poca experiencia en el mercado
× Falta de alianzas estratégicas respecto a
competidores.
× Consumidores no leales aún.
DIAGNÓSTICO FODA
OPORTUNIDADES
 Productores de café interesados
en comercializar su producto
 Campaña en pro de consumir lo nacional
 Presupuesto de consumidor escaso
 Fácil obtención de maquinaria y equipo
 Hábito social de tomar café
AMENAZAS
× Nuevas franquicias y competidores
cercanos
× Inseguridad en la zona
× Campañas publicitarias agresivas de
competidores actuales
× Desastres naturales y plagas en zonas
cafetaleras
× Inestabilidad económica de consumidores
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS
Ser la marca mejor posicionada a nivel nacional e
internacional en el mercado de venta de café.

Consolidar el poder de inversión de la marca

Lograr por parte de los consumidores lealtad a la

marca a nivel internacional

Ser la mejor opción de los productores

mexicanos de café para comercializar su grano
 METAS
Ser la marca mejor posicionada a nivel nacional e internacional en el mercado de venta de café.
• 1. Cubrir el 30% del mercado nacional para 2023
• 2. Abrir 2 cafeterías en América del sur y 1 en Europa para 2023
Consolidar el poder de inversión de la marca
• 3. Lograr ingresos por $100,000.00 para 2020
• 4. Lograr ingresos por $500,000.00 anuales para 2030
Lograr por parte de los consumidores lealtad a la marca a nivel internacional
• 5. Tener 30,000 tazas de refill por lealtad para 2020 a nivel nacional.
• 6. Tener 50,000 tazas de refill por lealtad para 2023 a nivel nacional e
internacional
Ser la mejor opción de los productores mexicanos de café para comercializar su grano
• 7. Lograr 30% más acuerdos de comercialización con productores
mexicanos a partir de 2020 cada año
• 8.Establecer 2 plantas procesadoras de café nacional para 2020
ESTRATEGIAS
• 1. Establecer 30 cafeterías a nivel local el primer año de funcionamiento
• 2. Lograr que nuestro producto sea conocido en Europa.
1

• 3. Mantener un ingreso constate mensualmente.

• 4. A partir del establecimiento de las cafeterías, mantenerse en el gusto.
2

• 5. Por cada cliente que vaya 100 días al año se regala una taza de refill (nacional)
• 6. Por cada cliente que vaya 200 veces al año se regala taza refill (internacional)
3

• 7. Establecer acuerdos con productores de Oaxaca y Chiapas en el primer año.

• 8. Lograr que productores conocidos confíen en poner cafetalera con nosotros.
4
 SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN
Operativa Administrativa
 
 
 
 Se realizarán mensualmente dos muestreos de datos  con su
respectiva plantilla de evaluación.

Externo, enfocada en el mercado meta.

Los factores a medir serán: ubicación, tendencias, gustos,
poder adquisitivo y edad de la clientela, así como también del
servicio esperado por las cafeterías.
Interno,  enfocada en el personal
Los factores a medir serán:  higiene, plantilla laboral,
distribución, profesionalización,  edad, horas-hombre,
accidentes, estabilidad emocional.
 

Productiva
 
Implementación de ISO 22000 que provee las herramientas y requerimientos de normas claves desarrolladas por varios sistemas de venta
minoristas de alimentos en todo el mundo .