HOJA DE TRAB No.

2
GRUPOS FUNCIONALES

OBJETIVO: Distinguir los diferentes grupos

funcionales que se enlazan a las cadenas de los
hidrocarburos para determinar su nomenclatura
y características.
1.- ¿Qué es un grupo funcional?
O Para facilitar el estudio de la química del
carbono, los compuestos se agrupan en grupos
funcionales. Estos grupos engloban
compuestos con estructuras similares, y por lo
tanto, propiedades físicas y químicas muy
parecidas.

Los grupos funcionales son átomos o

grupos de átomos unidos a cadenas de
hidrocarburos alifáticas o aromáticas y es la
zona de reactividad de las moléculas.
 2.- COMPUESTOS OXIGENADOS
Tipo de Grupo
Fórmula Ejemplo
compuesto funcional

Grupo
Alcohol R-OH Hidroxilo CH3-OH

 
Grupo
Aldehído R-C(=O)H carbonilo CH3-CHO
 Grupo
Tipo de
Fórmula funcional Ejemplo
compuesto
 
Grupo
Cetona R-C(=O)-R' carbonilo CH3-OC-CH3

 
Grupo
Ácido CH3-CH2-
R-COOH carboxilo
carboxílico COOH
 HOJA DE TRAB No. 3
ALCOHOLES

OBJETIVO: Determinar la estructura,

nomenclatura, propiedades y usos de
los alcoholes
1.- ¿Qué son los alcoholes?

O Su estructura es similar a la de los

hidrocarburos, en los que se sustituye uno o
más átomos de hidrógeno por grupos
"hidroxilo", -OH.
CH4 CH3OH

Metano Metanol

CH3CH3 CH3CH2OH

Etano Etanol
2.- SEÑALE LOS TIPOS DE ALCOHOLES
 TAREA

O3.- Investigar las propiedades

físicas y químicas de los
alcoholes y sus usos.
4.- ¿Cómo se nombran los alcoholes?

CASO 1.- Se nombran como los

hidrocarburos de los que proceden, pero con
la terminación "-ol", e indicando con un
número localizador, el más bajo posible, la
posición del grupo alcohólico. Según la
posición del carbono que sustenta el grupo
-OH, los alcoholes se denominan primarios,
secundarios o terciarios.
 Ejemplo

2-butanol o butan-2-ol

Según (Normas IUPAC 1993)

CASO 2.- Si en la molécula hay más de un grupo -OH
se utiliza la terminación "-diol", "-triol", etc., indicando
con números las posiciones donde se encuentran esos
grupos. Hay importantes polialcoholes como la glicerina
"propanotriol", la glucosa y otros hidratos de carbono.

1,2,3-propanotriol, propano-1,2,3-triol o glicerina

CASO 3.- Cuando el alcohol no es la función
principal, se nombra como "hidroxi-", indicando el
número localizador correspondiente.

3-hidroxi-4-metilpentanal
O En las FUNCIONES POLIFUNCIONALES
existen compuestos en cuya estructura existen
2 o más grupos funcionales por lo que se
denominan polifuncionales, en cuyo caso se
debe precisar el grupo funcional principal.
Fijado por la IUPAC, ya que el nombre del
compuesto vendrá dado por la función
principal. Las demás funciones no se tienen en
cuenta y se nombran como sustituyentes. La
cadena principal es la que contiene la función
principal, el orden de preferencia de los grupos
funcionales es:
 Fórmula grupo
Preferencia Grupo funcional
funcional
1 Ácidos carboxílicos R−COOH
2 Ésteres R1−COO−R2
Amidas R−CONH2
3
Sales R-COO-M
4 Nitrilos R-CN
5 Aldehídos R-COH
6 Cetonas R1−CO−R2
7 Alcoholes R−OH
8 Fenoles Ar-OH
R−NH2; R1−NH−R2;
9 Aminas
R1NR2R3
10 Éteres R1−O−R2
5.- ¿Cómo nombrar un alcohol si nos
dan la estructura?
O Sitúa los localizadores a partir del
extremo que tenga más cerca un grupo
alcohol. Escribe los localizadores de
los grupos OH seguidos del nombre
del hidrocarburo terminado en -ol,
-diol, -triol, etc. según corresponda.
O EJEMPLO:
O 1,3,5-PENTANOTRIOL
 Estructure los siguientes alcoholes:

etanol

2-propanol o propan-2-ol

3-buten-1-ol o but-3-en-1-ol

1,2-etanodiol o etano-1,2-diol (etilenglicol)

1,2,3-propanotriol o propano-1,2,3-triol  (glicerol o glicerina)

4-metilciclohexanol
O DEBER SOBRE ALCOHOLES ENVIAR
POR IDUCAY
O Esta en Word