‘’AÑO DEL DIALOGO Y LA

RECONCILIACIÓN
NACIONAL’’

CARRERA: ENFERMERIA

DOCENTE: EDWIN VEGA

PORTALATINO

TEMA: ALIMENTOS TRANSGENICOS

PARA LA SALUD HUMANA

GRUPO:
ACUÑA OLORTEGUI ABISAG
ESPINOZA SANTIAGO INA
MEZA ORTEGA CARLOS
MORALES EGOAVIL JHOIS
OCAÑA CABRERA YASURI
REYES RUIZ STEFANY
Riesgos y preocupaciones
sobre los alimentos
transgénicos y salud
humanas.

Esta revisión se centra en el efecto potencial de los

alimentos transgénicos sobre la salud humana.
Nunca antes una tecnología había sustituidos tan violenta
reacción como la tecnología transgénica en la agricultura.
Varias (ONG) y de ambientalistas han expresado su mas
dura oposición a esta tecnologías en las mas diversas formas
como :
• Campañas en diversos medios de comunicación.
• Movilización en las calles.
• Actos vandálicos contra que realizan investigaciones en
cultivos transgénicos.
ALERGENICIDAD
 Alrededor del 1 al 2% de los adultos y cerca del 5
al 6 % de los niños presentan reacciones alérgicas
a los alimentos: al maní, la soya, vegetales, frutas,
leche, huevos cereales, nueces, algunos pescados y
mariscos.
 En forma general, la reacción alérgica no es
causada por el alimento en su conjunto ,sino por
alguna o algunas proteínas presentes en el
,llamadas epitopes alergénicos.
 Las proteínas alergénicas son casi siempre
químicamente resistentes a tratamientos suaves con
ácidos y a enzimas digestivas.
Transferencia horizontal de genes y
resistencia a antibióticos
 La tecnología de producción de plantas transgénicas
implica la transferencia de un gen foráneo de interés
agronómico, junto con un gen marcador de
selección. Los genes de selección mas comúnmente,
son los que confieren resistencia a antibióticos.
 El problema de la resistencia a estos antibióticos ha
llegado a una etapa en que algunas infecciones
pueden ser intratables, a la resistencia a los agentes
antimicrobianos corrientemente disponibles.
 Otros genes corresponden a los que confieren
resistencia a cloranfenicol y estreptomicina,
antibióticos raramente utilizados, al menos en los
países desarrollados.
 La situación mas preocupante la constituye el gen
que codifica la resistencia a la ampicilina
.eventualmente podría transferirse a bacterias del
tracto respiratorio humano, aunque con una
probabilidad mínima.
INGESTIÓN DE DNA
Las plantas se les ha insertado en su
genoma genes provenientes de virus y
bacterias.
Los mo9nomeros que componen su
DNA( ácidos desoxirribonucleico , material
genético)
Diariamente los humanos ingieren DNA
presente en células de alimentos de origen
animal , vegetal.
Y aun mas de los virus, bacterias y paracitos que infectan
los animales y los vegetales.
El promotor del virus del mosaico del
coliflor
 Para que los rasgos codificados por los genes
presentes en los cromosomas sean útiles para
una célula, la información codificada por el ADN
debe convertirse en ARN mensajero (ARNm)
que luego se convierte en proteínas útiles. El
promotor se encarga de informarle a la célula
cuando y que tanto puede un gen trasladarse a
una proteína por la célula. Si un gen no tiene
promotor, la célula no puede utilizar el gen
Promotor 35S

 Elpromotor S35 es un promotor específico

obtenido de un virus que infecta a las plantas, tales
como la coliflor y repollo, denominado el virus del
mosaico de la coliflor. 
Beneficios de los alimentos transgénicos

 Algunos de los beneficios de los alimentos transgénicos, entre otros, son:

 Alimentos con mejores y más cantidad de nutrientes.

 Mejor sabor en los productos creados.
 Mejor adaptación de las plantas a condiciones de vida más deplorables.
 Aumento en la producción de los alimentos con un sustancial ahorro de
recursos.
 Aceleración en el crecimiento de las plantas y animales.
 Mejores características de los alimentos producidos a la hora de cocinarse.
 Capacidad de los alimentos para utilizarse como medicamentos o vacunas
para la prevención y el tratamiento de enfermedades.
Desventajas de los alimentos transgénicos:

 Sin embargo, a pesar de las ventajas que pueden aportar para quien los
consume, muchos expertos y organizaciones se oponen a la
comercialización de los alimentos transgénicos, principalmente por los
daños al medio ambiente y a la salud que estos pueden causar, entre ellos:
 Incremento de sustancias tóxicas en el ambiente.
 Perdida de la biodiversidad.
 Contaminación del suelo.
 Resistencia de los insectos y hierbas indeseadas ante medicamentos
desarrollados para su contención.
 Posibles intoxicaciones debido a alergias o intolerancia a los alimentos
procesados.
 Daños irreversibles e imprevisibles a plantas y animales tratados