Asignatura: Sistemas de Producción

Conceptos Básicos

Prof.: Jorge Arturo Espinoza Sánchez

 Objetivos del tema

 Introducir al estudiante en los conceptos básicos

de un sistema de producción y su
administración

 Que el participante conozca las decisiones

básicas de todo sistema de producción.

 Dar a conocer la función de producción dentro

de la empresa.
 Sistemas de Producción

 Concepto de admón. de la producción: es la

integración de todos los pasos que se siguen en
el proceso de agregar valor, desde el diseño del
producto y las compras, las materias primas,
manufactura y distribución, hasta el uso o
consumo final por parte de los clientes.

Thomas E. Vollmann, admón. integral de la

producción.
 Concepto de Producción:
 Es la transformación de los insumos mediante
un proceso de creación de valor para obtener
un producto final que estarán disponibles
para que mercadotecnia los pueda
comercializar.

O ES:

LA TRANSFORMACIÓN DE INSUMOS A
TRAVÉS DE RECURSOS HUMANOS,
FÍSICOS Y TÉCNICOS, EN BIENES O
SERVICIOS REQUERIDOS POR LOS
CONSUMIDORES.
 PRODUCCIÓN COMO PROCESO DE
TRANSFORMACIÓN

INPUT
Materiales
OUTPUT
Equipos PROCESO DE Bienes
Personas
Gestión TRANSFORMACIÓN Servicios

Capital

REQUERIMIENTOS Y RETROALIMENTACIÓN
 Sistemas de Producción
PRONÓSTICO PEDIDOS

PROGRAMA MAESTRO
DE PRODUCCIÓN
LISTA DE PLANEACIÓN DE LA
MATERIALES CAPACIDAD
PLANEACIÓN DE
MATERIALES

PLAN DE
FABRICACIÓN

CONTROL DE
INVENTARIO

CONTROL DE LA ASEGURAMIENTO DISTRIBUCIÓN

PRODUCCIÓN DE LA CALIDAD
 El Gerente de Producción
Retroalimentación
Pr
o

Clientes
ve
e do

Diseño de
re
s

productos
Compras Marketing
Ventas
Finanzas
Fuerza de Trabajo

Revalorización
Diseño de de desechos
procesos de producción ete nc ia
p
Com
 CINCO DECISIONES CARACTERÍSTICAS EN
TODO PROCESO DE PRODUCCIÓN

EL PROCESO LA CAPACIDAD LOS INVENTARIOS

Tipo de proceso, Determinación Decisiones sobre

tecnología, equipos, del volumen de los stocks a mantener.
flujos, cuestiones producción para ¿Qué se debe pedir,
relacionadas con la cada momento y cuándo y cuánto?.
planta. lugar.
Decisiones sobre
Decisiones sobre
las acciones
LA FUERZA la cantidad y calidad
necesarias para LA CALIDAD
DE TRABAJO de las personas que
mantener y mejorar
formarán parte
la calidad de la
del sistema.
producción.
 Sistemas de Producción

• Desde el punto de vista de producción se pueden

clasificar los sistemas en dos grandes clases: en
procesos continuos o por producto y por
procesos intermitentes o por proceso

En el primero, por medio de un proceso común se

elaboran todos los productos y en el segundo,
cada lote de productos diferentes sigue un proceso
especial.
 Tipos de sistemas de producción. 1

• Sistema de producción continua o por producto:

En este sistema las instalaciones se adaptan a ciertos
itinerarios y flujos de adaptación que siguen una escala no
afectada por interrupciones. En este tipo de sistema, todas
las operaciones se organizan para lograr una situación ideal,
en la que las operaciones se combinan con el transporte de
tal manera que los materiales son procesados mientras se
mueven.

Se utiliza este sistema cuando la economía de la fabrica

favorece a la producción continua. Es decir, cuando la
demanda de un producto determinado es elevada, la
empresa se ve obligada a trabajar continuamente.
TIPOS BÁSICOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN:
CONTINUA O POR PRODUCTO
PROCESO LINEAL O POR
PRODUCTO
 TIPOS BÁSICOS DE SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN: CONTINUA O POR
PRODUCTO
1. Continuo o por producto. La producción no
se detiene.
Características:
1. Utiliza equipo para propósitos especiales.
2. Distribución por producto.
Ejemplos:
1. Producción de comida.
2. Producción de gasolina
3. Producción de papel y carbón.
4. Producción de automóviles y artículos
para el hogar.
 Tipos de sistemas de producción. 2

• Sistema de producción intermitente o por proceso:

La producción intermitente se caracteriza por el sistema
productivo en lotes de fabricación. En estos casos se
trabaja con un lote determinado de productos que se limita
a un nivel de producción, seguido por otro lote de un
producto diferente.

Este proceso sirve para fabricar un producto así como

también, para manufacturar otros productos.
TIPOS BÁSICOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN:
INTERMITENTE O POR PROCESO
PROCESO INTERMITENTE 3
(Talleres de Trabajo)
TIPOS BÁSICOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN:
INTERMITENTE O POR PROCESO

2. Intermitente o por proceso.

Características:
1. Máquinas de propósito general.
2. Equipo para manejo de materiales con trayectoria
variable.
3. Distribución por procesos.
4. Se usa el tipo de control por órdenes.
5. Hay mayor flexibilidad en términos de los artículos que
se puedan producir.
6. Cumplir pedidos individuales para diversos productos.
TIPOS BÁSICOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN:
INTERMITENTE O POR PROCESO

1. Intermitente.
Ejemplos:
 Producción por orden. A pedido especial
del cliente.
 Producción por lotes. Se elaboran a pedido
especial del cliente pero en cantidades
mayores.
 Producción por temporada. Son aquellos
elaborados en ocasiones especiales.
Navidad, semana santa, fiestas agostinas,
etc.
 Tipos de sistemas de producción 3

• Sistema de células de fabricación flexibles o células de

trabajo
Esta tipo de producción se caracteriza por la creación de
unidades productivas con cierta independencia
denominadas células de fabricación flexible.

Dichas células son agrupaciones de maquinaria y

trabajadores que realizan una sucesión de operaciones
sobre un determinado producto o grupos de productos.
TIPOS BÁSICOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN:
CÉLULAS DE FABRICACIÓN FLEXIBLE

2. Sistemas de células de fabricación flexibles

Características:

1. La salidas de la células pueden ser productos

finales o partes componentes del producto
2. La distribución interna de células de
fabricación puede realizar por proceso o
producto o como una mezcla de ambos.
3. La introducción de células flexibles logra
disminuir los inventarios.
4. Utiliza menos espacios en una planta.
5. Las células da como resultado una mejor
calidad.
Características principales de los sistemas de
producción