UNIVERSIDAD NACIONAL

DE LOJA
ÁREA AGROPECUARIA Y DE RECURSOS NATURALES
RENOVABLES
CARRERA DE INGENIERIA AGRICOLA

MERCADEO AGROPECUARIO

Ing. Marlon Chamba Morales Mg.Sc.

Docente- Investigador
 FLUCTUACIONES ESTACIONALES,
CICLICAS Y ESPORADICAS

OFERTA,
DEMANDA EL MECANISMO
DEL CONCEPTO
Y
MERCADO
EQUILIBRIO

ELASTICIDAD, PRECIO–DEMANDA,
PRECIO– OFERTA

ING. MARLON CHAMBA

 EL MECANISMO DEL MERCADO

Mercado

• Es el conjunto de transacciones o acuerdos de negocios entre

compradores y vendedores;

• Un mecanismo por medio del cual compradores y vendedores de un

bien o servicio determinan conjuntamente su precio y su cantidad.

• En términos más amplios es una institución social en la que los bienes

y servicios, así como los factores productivos, se intercambian
libremente.

ING. MARLON CHAMBA

Oferta, Demanda y Equilibrio

Oferta
• Representa la cantidad de bienes o servicios que individuos, empresas u
organizaciones quieren y pueden vender en el mercado a un precio
determinado.
• En economía, oferta se define como la cantidad de bienes o servicios que los
productores están dispuestos a ofrecer a diferentes precios y condiciones
dadas para comparar lo que sea, en un determinado momento.

La Teoría de la Oferta busca explicar:

• El comportamiento de los agentes económicos productores, especialmente las
empresas.
• Suministra una base sólida para hacer predicciones a corto plazo acerca de los
cambios de la demanda de factores de producción en función de la variación
en los precios relativos de éstos.
• También tiene aplicación en el análisis de las negociaciones de las empresas
con sus empleados y cómo las prácticas laborales dependen de los salarios
relativos.
Continua.........
ING. MARLON CHAMBA
 La tabla y la curva de oferta de un bien es la relación entre su precio de
mercado y la cantidad que los productores están dispuestos a producir y
vender, manteniéndose todo lo demás constante.

 Desde el punto de vista de la curva de oferta, decimos que la oferta aumenta

(o disminuye) cuando aumenta (o disminuye) la cantidad ofrecida a cada uno
de los precios de mercado.
Tabla de oferta de casas
Precio (miles) Cantidad Ofrecida
80 45
70 32
60 24
50 18
40 16
30 12
20 7
10 0

Continua.........
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ING. MARLON CHAMBA
 Determinantes de la oferta

Elementos que determinan la oferta Hechos

El propio precio La subida del propio precio eleva el nivel de

producción más rentable y la cantidad ofrecida

La tecnología La producción informatizada reduce los costos de

producción y aumenta la oferta

Precios de los factores La reducción de los salarios reduce los costos de

producción y eleva la oferta

Precios de los bienes ajenos Si bajan los precios de los bienes sustitutivos
aumenta la oferta

Organización del mercado Estructura del mercado, X- M

Elementos esenciales Legislación

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ING. MARLON CHAMBA
 CURVA DE LA OFERTA

P
o(x)

 Pendiente positiva
 q=f(p)
 Desplazamiento o
o movimiento a lo largo de la
curva de oferta

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ING. MARLON CHAMBA
 Demanda
• Es la cantidad, calidad de bienes y servicios que pueden ser adquiridos en
los diferentes precios del mercado por un consumidor (demanda individual)
o por el conjunto de consumidores (demanda total de mercado), en un
momento determinado.

• Representa la cantidad de productos o servicios que el público objetivo

quiere y puede adquirir para satisfacer sus necesidades o deseos.

La Teoría de la Demanda del consumidor intenta mostrar

• El cambio de la decisión maximizadora de la utilidad por parte del consumidor al

modificar los factores determinantes de esta elección; es decir, al variar su
poder adquisitivo, el precio de los bienes y servicios disponibles y sus gustos o
preferencias.
• Explica algunos fenómenos paradójicos como por qué, en algunos casos, la
demanda no es inversamente proporcional a los precios relativos o por qué los
diamantes, que tienen menor importancia vital que el agua, son mucho más
caros.

ING. MARLON CHAMBA

 Indica la cantidad de un bien que los consumidores están dispuestos a
comprar en función de su precio.

 Existe una clara relación entre el precio de mercado de un bien y la cantidad

demandada del mismo. Esta relación entre el precio y la cantidad comprada
se denomina tabla o curva de demanda.

Tabla de demanda de casas en el Municipio X

Precio (miles) Cantidad demandada
80 1
70 4
60 7
50 9
40 10
30 12
20 15
10 20

Continua.........
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ING. MARLON CHAMBA
 CURVA DE LA DEMANDA

P
 q=f(p)
 Pendiente negativa, es decir,
relación inversa
 Desplazamientos ó
movimientos a lo largo de la
curva de demanda

d(x)
Q

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ING. MARLON CHAMBA
 Ley de la demanda decreciente: cuando sube el precio de un bien ( y se
mantiene todo lo demás constante), los compradores tienden a comprar
menos. Cuando el precio baja y todo lo demás se mantiene constante, la
cantidad demandada aumenta.

 Determinantes de la demanda

ELEMENTOS QUE AFECTAN LA DEMANDA HECHOS

El precio La subida del precio de la mercancía reduce la cantidad

demandada
El ingreso Si aumenta el ingreso los consumidores aumentan más

La población El aumento de la población aumenta las compras de los

bienes
Precios de los bienes afines o sustitutivos Por ejemplo, la reducción de los precios de bienes que
tienen que utilizarse en conjunto, eleva la cantidad
demandada de esos bienes

Especiales Gustos y preferencias

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ING. MARLON CHAMBA
 Obtengamos las curvas de demanda de la siguiente tabla.
Ejercicio 1: ¿Qué puedes deducir de ello?

Px 6 5 4 3 2 1
d(x) 18 20 24 30 40 60
d´(x) 38 40 46 55 70 100

0
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110

ING. MARLON CHAMBA

 Equilibrio del mercado

Depende de cómo actúa y se comporta éste para lograr una

interacción estable entre oferta y demanda, en función del grado de
competencia existente.

• Equilibrio Parcial: Se refiere al comportamiento de los agentes

económicos y el funcionamiento de los mercados individuales,
considerados aisladamente. Este curso se ocupa
principalmente del equilibrio parcial.

• Equilibrio General: Involucra de manera simultánea el

comportamiento de todos los agentes económicos individuales
y de todos los mercados individuales.

Continua.........
ING. MARLON CHAMBA
 El precio de equilibrio se encuentra donde la cantidad demandada es
igual a la ofrecida.
 El precio y la cantidad de equilibrio se encuentran en el nivel en que
la cantidad ofrecida voluntariamente es igual a la cantidad
demandada voluntariamente.
 En un mercado competitivo, este equilibrio se halla en la intersección
de las curvas de oferta y demanda. Al precio de equilibrio no hay ni
escasez ni excedentes.
 Cuando varían los elementos que subyacen a la demanda o a la
oferta, éstas se desplazan y se altera el equilibrio de mercado del
precio y de la cantidad.

 El precio de equilibrio se produce cuando la cantidad demandada

iguala la cantidad ofrecida
 La cantidad de equilibrio es la cantidad demandada y ofrecida al
precio de equilibrio

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ING. MARLON CHAMBA
 ESTABILIDAD DEL EQUILIBRIO

 Qué asegura que el mercado

convergirá hacia el equilibrio?
 Comenzemos por un precio inicial
Precio de USD20…
 Al precio de USD20, hay una
S diferencia de 8,000 unidades
100  Las empresas responden
elevando los precios...
80  Ley de la demanda: a medida que
el precio se incrementa, la
60 Equilibrio cantidad demandada cae y la
cantidad ofrecida se incrementa…
40  Hasta que la diferencia de elimina

20

diferencia D
2,000 4,000 6,000 8,000 10,000
Cantidad
Continua.........
15
ING. MARLON CHAMBA
  Comenzamos por USD100…
 Con un precio alto de USD100,
hay un excedente de 8,000
Precio unidades
 Esto lleva a las firmas a
excedente
S acumular inventarios, con lo
100 que las empresas responden
disminuyendo los precios para
80 deshacerse de ellos
 A medida que el precio cae, ley
60 Equilibrio de la demanda: la cantidad
demandada se incrementa y la
40 cantidad ofrecida disminuye...
 Hasta que el excedente se
20 elimina
D
2,000 4,000 6,000 8,000 10,000
Cantidad

16
ING. MARLON CHAMBA
 Cantidad Situación del Presión sobre el
Precio Cantidad ofrecida
demandada mercado precio

5 9 18 Excedente Descendente

4 10 15 Excedente Descendente

3 12 12 Equilibrio Neutral

2 15 7 Escasez Ascendente

1 20 0 Escasez Ascendente

17
ING. MARLON CHAMBA
Elasticidad precio–demanda, precio– oferta

La elasticidad busca medir el impacto, o el grado de las variaciones de

las demandas o las ofertas de los productos dadas diversas variaciones
de precios. Matemáticamente se expresa:
E = Variación porcentual de aumento en Q/ Disminución porcentual de
descenso en P

En donde:
E = Elasticidad,
(Q) = Cantidad,
P = Precio

Cómo podemos medir la respuesta de la cantidad demandada ante

cambios en el precio?
◦ Pendiente
◦ Elasticidad precio de la demanda

Continua.........
ING. MARLON CHAMBA
 FÓRMULA DE LA PENDIENTE…
P p2  p1
pendiente  
Q q2  q1
Precio
 Para cualesquiera dos puntos en la

100
curva de demanda …
A
80

60
B
40

20
D

2,000 4,000 6,000 8,000 10,000

Cantidad (pares de zapatos)
Continua.........
19
  Medir el cambio en el precio…
Precio  …y el cambio en la cantidad

100
A
80

60 -40
B
40
4,000
20
D

2,000 4,000 6,000 8,000 10,000

Cantidad (pares de zapatos)
Continua.........
20
ING. MARLON CHAMBA
 La pendiente es…
= -40/4000
= -0.01

Precio

100
A
80

60 -40
B
40
4,000
20
D

2,000 4,000 6,000 8,000 10,000

Cantidad (pares de zapatos)
Continua.........
21
ING. MARLON CHAMBA
  Qué nos dice?
 Como pendiente = DP/DQ
 DQ = DP/pendiente

Precio
 Entonces, una disminución de
USD1 en el precio implica...
100 …-1/-0.01=+100 cambio en la
A cantidad demandada, p.e. un
80
incremento de 100 unidades en
la demanda.
60 -40
B  Entonces, un incremento de
40
USD1 en el precio implica...
4,000 …+1/-0.01=-100 cambios en la
20
D cantidad demandada, p.e. una
disminución de 100 unidades
en la cantidad
2,000 4,000 6,000 8,000 10,000
Cantidad (pares de zapatos)
Continua.........
22
ING. MARLON CHAMBA
  Si la curva de demanda es
CURVA DE DEMANDA PLANA relativamente plana…
 …entonces los cambios en la
cantidad demandada son muy
sensibles ante cambio en el precio
Precio

Un incremento Dp…pequeño en
El precio

…lleva a un aumento considera-

ble en la cantidad Dq

Cantidad
Continua.........
23
ING. MARLON CHAMBA
CURVA DE DEMANDA CON MUCHA
PENDIENTE
 Si la curva de demanda tiene
mucha pendiente …
 …la demanda es poco sensible a
Grandes cambios en el cambios en el precio
Precio
precio Dp…

…llevan a pequeños
cambios en la
cantidad Dq

Cantidad
Continua.........
24
ING. MARLON CHAMBA
ELASTICIDAD VS. PENDIENTE

Porqué se prefiere utilizar la elasticidad y no la pendiente como medida de

respuesta de cambios de la demanda ante variaciones en el precio. Dos razones…

 …la elasticidad no tiene unidades

 …un cambio porcentual en una variable provee una mejor medida de lo

importante que puede ser un cambio

ING. MARLON CHAMBA

 Elasticidad precio-demanda
• Si sube el precio de un producto o servicio, la cantidad demandada de éste
bajará, y si baja el precio de ese producto o servicio, la cantidad demandada
subirá.
• La elasticidad informa en qué medida se ve afectada la demanda por las
variaciones en el precio, de esta manera pueden existir productos o servicios
para los cuales el alza de precio produce una variación pequeña de la cantidad
demandada, esto significa que los consumidores comprarán la misma
cantidad, independientemente de las variaciones del precio, la demanda de
este producto es una demanda inelástica.
Matemáticamente se expresa de la siguiente manera:

Siendo:
Ed = Elasticidad.
Qd= Cantidad demandada
P = Precio Continua.......
ING. MARLON CHAMBA
Que nos expresa la fórmula:
Consecuentes con la formula, la elasticidad de la demanda es el grado en
que la cantidad demandada (Q), responde a las variaciones de precios (P) del
mercado. En este caso, dados unos precios (P) y unas cantidades (Q) y un (P *
Q) = Ingreso, tenemos que:

• Cuando la reducción del precio (P) hace que la cantidad demandada (Q)
aumente tanto que la multiplicación de (P * Q) sea mayor a la original, se
presenta una demanda elástica.
• Cuando la reducción del precio (P) hace que la cantidad demandada (Q)
aumente en proporciones iguales y (P * Q) sea igual, la elasticidad es
proporcional o igual a 1.
• Cuando la reducción del precio (P) hace que la cantidad demandada (Q)
aumente muy poco o nada que la multiplicación de (P * Q) es menor a la
original, se afirma que la demanda de un bien es inelástica o rígida.

Continua.......
ING. MARLON CHAMBA
Gráficamente puede expresarse de la siguiente manera:

ING. MARLON CHAMBA

 Elasticidad precio-oferta
Busca medir el impacto en la oferta de un producto o servicio dada una
variación en su precio. Si la cantidad ofrecida de un bien no disminuye cuando
se disminuye el precio, se dice que la oferta es rígida o inelástica.Asi:
• En la oferta totalmente elástica, la cantidad ofrecida puede ser infinita, si el
precio es mayor que 0.
• En donde la curva de oferta representa cantidades iguales de (P) y (Q), la
elasticidad de la oferta es igual a 1.
Epo = (variación de Qo/Qo) / (variación de P/P)
Que nos explica la fórmula:
• El valor que asume la elasticidad precio de la oferta indica el porcentaje en que
varía la cantidad ofrecida ante una variación de un 1% en el precio.
• La elasticidad de la oferta mide la capacidad de reacción de los productos ante
alteraciones en el precio, y se mide como la variación porcentual de la cantidad
ofrecida en respuesta a la variación porcentual de precio.
• La elasticidad precio de la oferta nos indica en qué proporción varía la cantidad
ofrecida ante una variación proporcional en el precio.
Continua.......
ING. MARLON CHAMBA
Gráficamente se expresa así:

ING. MARLON CHAMBA

Ejercicio 1:
Las funciones de oferta y demanda del mercado de un determinado
producto son:
 Xd = 8.250 – 325p
Xo = 850 + 175p
 
Calcular:
a) Calcular la cantidad y el precio de equilibrio.
b) Determinar lo que sucedería si el precio fuera 12 USD
c) Realizar la representación gráfica de las dos cuestiones anteriores.
d) Calcular la elasticidad de ambas curvas suponiendo que el precio
aumentara de 22 USD a 24 USD
e) Representar gráficamente la pegunta anterior.

Continua.......
Solución:
a.) Calcular la cantidad y el precio de equilibrio.
 
8.250 - 325p = 850 + 175p
500p = 7.400

p = 14,8 USD precio de equilibrio

 
Sustituyendo:
Xd = 8.250 – 325p
Xd = 8.250 – 325 x 14,8 = 3.440 cantidad demandada
 
Xo = 850 + 175p
Xo = 850 + 175 x 14,8 = 3.440 cantidad ofertada
 
La cantidad de equilibrio es 3.440

Continua.......
b.)Determinar lo que sucedería si el precio fuera 12 USD
  
Xd = 8.250 – 325p
Xd = 8.250 – 325 x 12 = 4.350 cantidad demandada
 
Xo = 850 + 175p
Xo = 850 + 175 x 12 = 2.950 cantidad ofertada
 
La cantidad demandada es mayor que la ofertada, por tanto se produce un
exceso de demanda de 1.400.

c.) Realizar la representación gráfica de las dos cuestiones anteriores.

Demanda Oferta
p q p q
12 14,8 4.350 3.440
12 14.8 2.950 3.440

Continua.......
Continua.......
d.)Calcular la elasticidad de ambas curvas suponiendo que el precio
aumentara de 22 USD a 24 USD
 
 Elasticidad de la oferta:
 
Xo = 850 + 175p
Xo = 850 + 175 x 22 = 4.700
Xo = 850 + 175 x 24 = 5.050
 
Eo=% X/% P= ( X/X*100)/ ( P/P*100)=(350/4700*100) / (2/22*100)=
7,45/9,09= 0,82
 
Como se puede apreciar, la oferta es inelástica al ser el valor inferior a la
unidad.
 
 
 Elasticidad de la demanda:
 
Xd = 8.250 - 325p
Xd= 8.250 - 325 x 22 = 1.100
Xd= 8.250 - 325 x 24 = 450 Continua.......
 
 
Ed=% X/% P= - ( X/X*100)/ ( P/P*100)= - (- 650/1100*100) / (2/22*100)= -
59, 1/9,1 = 6,49
 
La demanda es muy elástica ya que el valor supera bastante a la unidad

e.) Representar gráficamente la pegunta anterior.

 
Demanda Oferta
p q p q
12 4.350 12 2.950
14,8 3.440 14,8 3.440
22 1.100 22 4.700
24 450 24 5.050

Continua.......
Fluctuaciones estacionales, cíclicas y esporádicas
Fluctuaciones estacionales
Son aquellas que se presentan en un año durante el periodo
estacional (referimos a, primavera, verano, otoño e invierno), estas
tenderán a afectar un grado importante en la actividad económica
producida, esto es que, estas fluctuaciones son impredecibles y de
aspectos convencionales de acuerdo a las variaciones que se
encuentren en el periodo de cada estación.

Por ejemplo: en periodo de Verano (vacaciones), donde se da mayor

afluencia a las zonas turísticas, dando efecto a que las ventas sean
bajas en lugares donde es frecuente observar una gran movilización
tanto de capital como de agentes económicos.

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 Fluctuaciones cíclicas
Estas, se caracterizan por tener fases cíclicas repetitivas en su
contracción y expansión. Aunque estas oscilaciones se diferencian
de movimientos continuos, estos se repiten en un tiempo fijo. Estas
se conocen propiamente como ciclos económicos.

Fluctuaciones esporádicas

Son fluctuaciones que se caracterizan por ser regulares debido a

diferentes perturbaciones externas a la actividad económica. Es en
este sentido, simplificadamente que se consideran fluctuaciones
accidentales como huracanes, guerras, elecciones, etc.

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ING. MARLON CHAMBA