UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

Universidad del Perú. Decana de América

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
PROGRAMA DE TITULACIÓN

Gestión
Empresarial
Sesión 1
Docente: Dr. David Sánchez Cruz
Índice
Universidad Nacional Mayor de

SAN MARCOS
1. Antecedentes
Universidad del Perú. Decana de América

2. Teorías de la Gestión Empresarial

3. La Administración como ciencia, técnica y arte.

4. Proceso Administrativo

5. Los principios administrativos

6. Gestión Empresarial y Tendencias del Pensamiento Gerencial

7.
Entorno empresarial y análisis competitivo
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SAN MARCOS
Universidad del Perú. Decana de América

1. Antecedentes
 Antecedentes
La evolución histórica de la gestión empresarial, tiene un desenvolvimiento
de ideas a niveles culturales en oriente y occidente, alcanzado el desarrollo
del hombre en cada uno de los sistemas sociales.

Siglo XIX: Los economistas clásicos tales como Adam Smith y John
Stuart Mill proporcionaron un fondo teórico a la asignación de los
recursos, a la producción, y a la fijación de precios.

Siglo XX: La administración fue evolucionando en la medida en que

las organizaciones fueron haciéndose más complejas y las ciencias
como la ingeniería, la sociología, la psicología la teoría de sistemas y
las relaciones industriales fueron desarrollándose.

Siglo XXI: Este siglo inicia con grandes avances tecnológicos y

científicos, se caracteriza por la globalización de la economía, la
existencia y proliferación de todo tipo de empresas y múltiples estilos de
gestión y avances administrativos.
 Etapas del mundo
empresarial

1900 1945 1955 1970 1990

La era del marketing en La aceleración del

masa cambio
La era de la La era del conocimiento y la
La era post – industrial
producción en creatividad
masa
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SAN MARCOS
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2. Teorías de la Gestión
Empresarial
Siglo XX
Teoría Científica * Surgió por la necesidad de incrementar la
productividad, y la manera de hacerlo era
aumentando la eficiencia de los Principios
Teoría Clásica
trabajadores.

Teoría Matemática

La Planeación:
Teoría de Calidad Cambiar la Preparación: Selección
improvisación y lo de y capacitación de
empírico, por métodos personal.
científicos.
Teoría de Sistemas

Teoría de la
Administración por
Objetivos
Control: Verificación de
Teoría del Desarrollo Ejecución: Distribución
actividades ejecutadas
de actividades para
Organizacional de acuerdo a las normas
una mejor elaboración.
Máximo representante: establecidas.
Frederick Taylor, padre de la
Teoría Situacional Administración Científica.
1916
Teoría Científica • Énfasis en la estructura de la organización.
• Búsqueda de la eficiencia de las organizaciones.
Teoría Clásica

1. División del trabajo

Teoría Matemática

Administració
2. Autoridad

Principios de
3. Unidad de mando
1.Técnicas: Fabricación de

empresa
Funciones básicas de la
4. Unidad de dirección bienes y servicios.
Teoría de Calidad 5. Disciplina
6. Centralización 2.Comerciales: Compra, venta

la
o intercambio de bienes y

n
7. Jerarquía
servicios.
Teoría de Sistemas 8. Remuneración
9. Subordinación del interés 3.Financieras: Búsqueda y
Teoría de la individual al interés del grupo u administración de capitales.
Administración por organización
Objetivos 10. Orden 4.Seguridad: Protección de los
11. Equidad bienes y personal de la empresa.
Teoría del Desarrollo 12. Iniciativa
Organizacional 13. Espíritu de equipo 5.Contables: Contrato de
Máximo representante:
inventarios, balances y costos.
14. Estabilidad del persona
Henry Fayol, la denomina también
Teoría Situacional Proceso Administrativo.
1938
Teoría Científica Realizaron grandes aportaciones en este campo: Kaufman,
Norbert Wiener e Irwin Ross, así como también Dantzing y Von
Teoría Clásica Newman.

• Se pretendió crear una ciencia

Teoría Matemática
de la administración con
bases lógicas y matemáticas.
Teoría de Calidad
• Este modelo se utilizaba como
Teoría de Sistemas simulación de situaciones
futuras y evaluaciones de la
Teoría de la
Administración por probabilidad. • Las técnicas cuantitativas se aplican a la
Objetivos
administración, principalmente en las
Teoría del Desarrollo decisiones estructuradas y programables.
Organizacional
• Probabilidad y estadística se utilizan a
Teoría Situacional diario en las Ciencias Económicas y
Empresariales.
1945
Deming mejoró el círculo de calidad propuesto por Shewhart,
Teoría Científica el cual consiste en localizar el problema y atacarlo de raíz, a
través de 4 etapas:

Teoría Clásica
Actuar Planear
Teoría Matemática

Teoría de Calidad
Su fundador Dr. Edwards
Teoría de Sistemas Deming, se le reconoce por
cambiar la mentalidad de Verificar Hacer
Teoría de la los japoneses: “la calidad
Administración por es un arma estratégica”.
Objetivos
Las tres metodologías básicas de la calidad son:
Teoría del Desarrollo
Organizacional 1. Total Quality Management (TQM), en español Control Total de Calidad, cuyo creador es Kaoru
Ishikawa.
2. Mejora Continua, propuesta por el Dr. Edwards Deming.
Teoría Situacional
3. Cero Defectos, creada por Philip Crosby.
1950 -
1951
Teoría Científica
Este nuevo enfoque es capaz de producir principios válidos para cualquier dominio científico,
oponiéndose a la idea reduccionista de que el todo no es más que la suma de sus partes.

Se fundamenta en tres premisas básicas:

Teoría Clásica

1. Cada sistema existe dentro de otro más

Teoría Matemática grande.

Teoría de Calidad
2. Los sistemas son abiertos: es
Teoría de Sistemas consecuencia del anterior.

Teoría de la
Administración por
Objetivos
3. Los sistemas abiertos se caracterizan por
Teoría del Desarrollo un proceso de cambio infinito con su entorno,
Organizacional son
que los otros sistemas.
El alemán Ludwing von
Bertalanffy, creador de la
Teoría Situacional Teoría General de los
Sistemas
1954
Teoría Científica
Se basa en el principio que para alcanzar los resultados,
la organización necesita definir en que negocios esta
Teoría Clásica actuando y a donde pretende llegar.

Teoría Matemática

Teoría de Calidad Características: Limitaciones :

• Una mejor comunicación y • Se hace demasiado énfasis en
coordinación entre superiores y el establecimiento de objetivos
Teoría de Sistemas subordinados ayudan a mantener sobre el funcionamiento de un
una relación armoniosa dentro de plan como motor de los
la organización. resultados.
Teoría de la • Claridad de los objetivos. • Se hace poco énfasis en la
Administración por Peter Drucker creador de la • Los subordinados tienden a tener importancia del medio
Objetivos Administración por Objetivos. un mayor compromiso con los ambiente o contexto en el que
Uno de los autores con mayor objetivos que se fijaron ellos se establecen las metas.
influencia en el pensamiento mismos, que con los impuestos por
Teoría del Desarrollo otra persona.
Organizacional práctico de la alta dirección.

Teoría Situacional
1970
Teoría Científica
• Influenciada por Kurt Lewin, Douglas McGregor,
Richard Beckhard, Warren Bennis, entre otros.
Teoría Clásica
• La mejor forma de organización es la que
promueve el cambio planeado basado en
Teoría Matemática intervenciones donde la colaboración entre
distintos niveles organizacionales es posible.

Teoría de Calidad

Teoría de Sistemas • El Desarrollo Organizacional requiere la utilización de

las Ciencias del Comportamiento.
Teoría de la
Administración por
Objetivos • La complejidad de las organizaciones requiere que las
actividades de mejoramiento sean aplicadas en varios
Teoría del Desarrollo niveles: individual, interpersonal, grupal e intergrupal.
Organizacional

Teoría Situacional
1970
Teoría Científica Primera teoría que pone énfasis en lo que es la relación
organización-ambiente.
Teoría Clásica Principales exponentes: Chandler, Burns y Stalker, Lawrence y Lorsch, Joan
Woodward, Thompson, entre otros.
Teoría Matemática
• Las variables organizacionales
presentan una compleja interrelación
Teoría de Calidad entre si y con el ambiente.
• Esta teoría tiene en cuenta la estructura
Teoría de Sistemas de la organización, que dado los
cambios continuos su estructura debe
Teoría de la ser flexible y adaptable al ambiente.
Administración por
Objetivos

Teoría del Desarrollo

Organizacional

Teoría Situacional “No hay nada absoluto, todo es relativo”.

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3. La Administración como
ciencia, técnica y arte.
La Administración como ciencia, técnica y arte.
Administración
Como técnica, se
Como ciencia, posee un constituye en un conjunto
conjunto de conocimientos de procedimientos
organizados validados por el
sistemáticamente, tiene conocimiento y la
varios métodos y cuenta con experiencia, y de
teorías de aplicación aplicación general o
general. particular.

Como arte, implica contar

con virtud, disposición y
personalidad para construir
un escenario favorable,
rescata la necesidad de usar
la creatividad en la
solución de problemas.
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4. Proceso Administrativo
Proceso Administrativo
Es una herramienta que las organizaciones utilizan para alcanzar sus objetivos, mediante un flujo
continuo de actividades sistematizadas: primero se fijan, después se delimitan los recursos necesarios, se
coordinan las actividades y por ultimo se verifica el cumplimiento de objetivos.
Uno de los pioneros en hablar del procedimiento administrativo fue Henry Fayol.

Características

Cíclico

Planeación Organización Dinámico y flexible

Adaptación

Control Dirección Interactivo

Sistémica
Proceso Administrativo
Características Fases del proceso administrativo

Cíclico Fase Mecánica Fase Dinámica

Planificación (qué Dirección (cómo se
hacer) y está haciendo) y
Dinámico y flexible organización (cómo control (cómo se
hacer) hizo)

Adaptación

Interactivo

Sistémica

El proceso administrativo (planeación, organización, ejecución y control) debe mejorar todos los días. La
empresa en un organismo “vivo” que esta en constante cambio.
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5. Principios
Administrativos
Principios Administrativos de
Fayol
División del Subordinación del
Remuneración interés individual
trabajo al interés general

Autoridad Jerarquía Orden

Unidad de Estabilidad del

Centralización Equidad
mando personal

Unidad de Espíritu de
Disciplina Iniciativa
dirección equipo
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Gestión Empresarial y
6.
Tendencias del
Pensamiento Gerencial
¿Qué es gestión
empresarial?
La gestión empresarial conocida también como
administración de empresas o ciencia
administrativa.
Es una ciencia social que estudia la
organización de las empresas y la manera como
se gestionan los recursos, procesos y resultados
de sus actividades.

Importancia
La gestión empresarial es fundamental en la dinámica de una economía de mercado; dicha gestión
remite a la capacidad del empresario de observar escenarios dentro de la economía, que
garantiza una rentabilidad razonable para generar bienes y servicios.
Tendencias del pensamiento
gerencial
En la actualidad, son incalculables los retos a
los cuales las organizaciones deben
enfrentarse, no basta solo con hacer bien las
cosas, es necesario ser excelente.

El Supply Chain Management es un puesto que se

ha vuelto tendencia en el imaginario de
gerentes
y administradores de empresas.
Supply Chain Management
Supply Chain Management, también conocido como Gestión de la Cadena de Suministros es la cadena que
va uniendo la estructura que gestiona una empresa, va desde la adquisición de las materias primas hasta la
entrega del producto terminado al cliente, y, luego, su posterior seguimiento.

Fases Suministro. Consiste en cómo, cuándo y

dónde se obtienen las materias primas,
con el objeto de poder pasar a la fase de
transformación.

Fabricación. Convierte las materias

primas en productos terminados.
Mientras más bajos sean los costos de
producción, más barato será el
producto.

Distribución. Traslada el producto final

hasta los comercios, factorías y lugares
El Supply Chain Management está presente en cada fase de este de venta para que pueda ser adquirido
proceso, encerrando todas las actividades de gestión y logística. por el consumidor.
Supply Chain Management
Procesos macro y funciones de la Cadena de
Suministro

• Selección y evaluación de proveedores

Administración de las • Negociación de contratos
Relaciones con Proveedores
• Compras
(Supplier Relationship • Colaboración en el diseño
Management – SRM) • Colaboración en el suministro

Administración de la • Planeación estratégica

Cadena de Suministro • Planeación de la demanda
Interna • Planeación del abasto
(Internal Supply Chain • Cumplimiento en el procesamiento de órdenes
Management – ISCM) • Cumplimiento en el servicio

Administración de las • Marketing

Relaciones con Clientes • Fijación de precios
(Customer Relationship • Ventas
Management – CRM) • Atención a cliente
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7. Entorno de la empresa y
Análisis Competitivo
 Entorno de la
empresa
2 niveles Factores
Identifica
Influencias
externos
positivas
Influencia

General Competitivo Oportunidades

Estrategia
empresarial Influencias
Identificar factores Investigar negativas
que afectan la características
actuación de la estructurales de
empresa competencias en Amenazas
una industria

* El dinamismo de los entornos permitirá conocer el marco de actuación cuando las

estrategias se implanten en la organización.
Entorno de la
empresa Etapas del Análisis del
Entorno:
• Observación
• Monitorización
• Pronostico
• Evaluación
 Análisis del entorno competitivo
• Escasas alternativas
Oportunidades Competencia • No influye en la oferta y
Perfecta demanda
y Amenazas
Situación de

Competencia • Obtiene rentas superiores.

Competencia • Aprovecha las oportunidades
Empresa Imperfecta y combate las amenazas.
beneficios
Modelo de las Cinco Fuerzas de
Porter Investigar
acerca de las
oportunidades
y
amenazas
que ofrece una
Industria.
Modelo holístico
desarrollado por Michael
Porter, para analizar
cualquier industria en
términos de rentabilidad.
 Modelo de las Cinco Fuerzas de
Porter
Cada una de la
Número y variedad de competidores.
Estos factores
Fuerzas depende → modifican el nivel
de un conjunto de
→ Tasa de crecimiento de la industria.
de una o varias
Factores
de las Fuerzas
que determinan → Estructura de costes de las empresas.
Atractivo de la
su Industria
Nivel → Diferenciación de los productos.

→ Costes de cambio
Nivel de
→ Barreras de movilidad de entrada y salida fuerzas

→ Atractivo de productos sustitutivos

Limitaciones del modelo de Porter
Dinámica de la Industria: Imagen estática de la
competencia.
No considera la importancia de productos
complementarios

No tiene en cuenta la existencia de

agentes de frontera.

No todas las fuerzas tienen la misma importancia

(identificación de factores críticos).
Importancia excesiva de la estructura de la industria
como explicación de la rentabilidad.