GESTION DE CALIDAD

PROF. DRA. ZULLY VERA DE MOLINAS

Facultad de Ciencias Químicas
Universidad Nacional de Asunción
 LA CALIDAD
Modelo antiguo

El personal ejecuta

El jefe aprende y piensa

CALIDAD EN LA ACTUALIDAD

Las personas aprenden!

Las personas aprenden
La organización aprende
 Evolución
 La Calidad es un elemento fundamental del
hombre.

 Documento más antiguo que menciona la

Calidad, es la Biblia (Génesis) que narra de
la Creación y el texto bíblico precisa “ Y Dios
vio que era bueno”
 Evolución
 Prehistoria: el hombre ya selecciona
el de mejor calidad

 Usufactura: el hombre adapta

a sus necesidades lo
que utiliza
 Evolución
Primer sistema de Calidad:
construcción de Pirámides-
1450 a de C.

 Revolución Industrial: instauración de

la metrología, sistemas de medidas-patrón
 Evolución
 1907: Compañía Ford instaura modelo de
Taylor
 1920-1945: Desarrollo de la Estadística y de la
Gestión de Calidad ( Shewart)
 1944 Bell System- Tablas de muestreo
 1950: Movimiento de calidad en Japón
 1951: Primer premio a la calidad
 1976-1985-Círculos de calidad
 Normas ISO; GMP; GLP
 CALIDAD

 Adecuación para el uso (Juran)

 Es la reducción de la variabilidad con
respecto a los objetivos (Taguchi)
 Cumplimiento de unas especificaciones o
conformidad a unos requisitos
LA CALIDAD NO SE
CONTROLA, SE
CONSTRUYE
 CALIDAD
 

ES EL CONJUNTO DE PROPIEDADES Y
CARACTERISTICAS DE UN PRODUCTO O
SERVICIO QUE LE CONFIEREN SU APTITUD
PARA SATISFACER NECESIDADES REGULADAS O
IMPLICITAS.

  ISO 8402
 GESTION DE  LA CALIDAD
ES EL CONJUNTO DE ACTIVIDADES
PLANIFICADAS Y SISTEMATICAS PARA QUE UN
SERVICIO O PRODUCTO CUMPLA LOS
REQUISITOS.

  ISO 9000
 CALIDAD DEL PRODUCTO
 CONFORMIDAD CON LAS
ESPECIFICACIONES TECNICAS .

 CARACTERISTICAS EXTERNAS DEL MISMO Y

A SU EFECTIVIDAD AISLADA .
 
Producto libre de defectos
 CALIDAD EN LOS SERVICIOS
 
 SATISFACCION DE LAS EXPECTATIVAS DEL
CLIENTE.

 PREVALECE LA IMPRESIÓN DE CONJUNTO Y NO EL

ÉXITO RELATIVO DE UNA U OTRA ACCION (VARIOS
COMPONENTES QUE NO PUEDEN DISOCIARSE) .
 

Las expectativas son cambiantes

MEJORA CONTINUA
 CALIDAD
P C M C M
L L E O E
A I D M J
N E I P O
I N D R R
F T A O A
I E S M
C I C
A S O
C O N
I T
O I
N U
N
A
 MEJORA CONTINUA

 Proceso dinámico y permanente que se logra

a través de todas las acciones diarias.
 Por que las oportunidades de hacer las cosas
mejor son infinitas.
 CICLO PDCA.
 Ciclo Deming

Índice
de
calidad

Act Plan

Check Do

Tiempo
 CLIENTES
CLIENTES INTERNOS
Personas organizaciones que forman parte de nuestra
empresa.
 personal
 profesionales
 otras áreas/departamentos

CLIENTES EXTERNOS
Personas que no forman parte de nuestra empresa, pero
sobre quienes repercuten nuestros productos o
servicios.
 proveedores
 usuarios
 Medidas
SOLO SE CONOCE LO QUE SE MIDE Y
SOLAMENTE PODEMOS MEJORAR LO
QUE SE
CONOCE
 COMPROMISO
 Liderazgo activo

 Participación de todos los miembros

 Recursos humanos
 SISTEMA DE LA CALIDAD

 Es la estructura organizativa, las

responsabilidades, los procedimientos, los
procesos y los recursos necesarios para llevar
la gestión de la calidad.
 PRINCIPIOS DEL SISTEMA DE
CALIDAD

 Decir lo que se hace

 Hacer lo que se dice

 Poder demostrar
MODELOS DE CALIDAD
 5S
 SEIRI
Distinguir lo que es necesario de lo que no lo es.
 SEITON
Un lugar para cada cosa, y cada cosa en su lugar . Hay que
establecer indicadores de donde va cada artículo.
 SEISOU
Establecer métodos para mantener limpio el lugar de trabajo
 SEIKETSU
Establecer estándares y métodos que sean fáciles de seguir.
 SHITSUKE
Establecer mecanismos para hacerlo un hábito.
 CIRCULOS DE CALIDAD
Grupo voluntario de un sector de la
empresa
METAS

1. Contribuir a la mejora y el desarrollo de la empresa.

2. Respetar las relaciones humanas y construir talleres
que ofrezcan satisfacción en el trabajo.
3. Descubrir las capacidades humanas mejorando su
potencial
4. Mejora de la calidad de la producción
5. Desarrollo de proyectos
6. Incentivo de participación de las utilidades
 GRUPOS DE MEJORA
 Su participación es fijada por la dirección.
 Los temas a resolver son determinados por la
dirección.
 Los participantes son de diferentes áreas y
específicas para cada proyecto
 TQM
Total Quality Management
Gestión de la Calidad Total
 La calidad tiene primera prioridad
 Política de gestión de calidad y delegación
 Gestión de calidad: diagnóstico e
implementación
 Actividad de los círculos de calidad
 Educación y entrenamiento
 Premio Nacional de Calidad
 Modelo instituido en cada país.
 Estándares internacionales
 ISO 9001:2008
 Son genéricas

 Abarca varias fases del ciclo de vida del

producto

 Son normas con enfoque de procesos

 Resultados de un Sistema de Calidad

 La experiencia ha demostrado que tras implantar un sistema

de calidad se consiguen resultados tales como:
 Aumento en la satisfacción del cliente.
 Trabajo interno de la empresa más eficaz.
 Incremento de la productividad.
 Mayores beneficios.
 Menores costos.
 Mayor calidad en los productos elaborados.
 La calidad de un producto es, por tanto, una consecuencia de
cómo una empresa está organizada.
SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD
 DOCUMENTACIÓN DEL SGC
Política y
Nivel Manual de
Estratégico calidad

Procedimiento
s,
Nivel organigramas
Táctico y descriptivos

Instructivos
Nivel
Operativo

Registros
Nivel
Evidencias
 ISO 9001: Los 8 principios de la
gestión de la calidad
1.1. Enfoque
Enfoquealalcliente
cliente
2.2. Liderazgo
Liderazgo
3.3. Participación
Participacióndel
delpersonal
personal
4.4. Enfoque
Enfoquebasado
basadoen enprocesos
procesos
5.5. Enfoque
Enfoquede
desistema
sistemapara
paralalagestión
gestión
6.6. Mejora
Mejoracontinua
continua
7.7. Enfoque
Enfoquebasado
basadoen
enhechos
hechospara
paralalatoma
tomade
dedecisión
decisión
8.8. Relaciones
Relacionesmutuamente
mutuamentebeneficiosas
beneficiosascon
conelelproveedor
proveedor
Fuente: ISO 9001
A
C P
D
Mejora continua
 EJERCICIO DE APLICACION
 Verifica el gráfico del Sistema Integrado de Control
Total y Garantía de Calidad si está correcto o no ?
 Indica que correcciones/sugerencias indicarías al
Gerente que elaboró el gráfico.
Respuesta:
 C a lid a d d e
D is e ñ o
(F IN A L ID A D )

E v a lu a c ió n
A n a lític a d e
M .P ., P ro d u c to e n
P ro c e s o y a P . te rm i-
n a d o s e g ú n c r ite r io s p r e -
e s ta b le c id o s

Calid e
(F EvaluciDseño INALD ón D)
naPr establcidoAníM.P,ru dosegúncrityaP. toen riospe-m
FarmcCli éuticad TC erapéutild ca
(TECNO LOGIA) (SER VICO )
zaPr aproi-dsnmecóyu ciónydsperou,m sgún sa-ercil
(ESPC Calid ECIFAoncrda e CION)ia

C a lid a d C a lid a d
F a rm a c é u tic a T e ra p é u tic a
(T E C N O L O G IA ) (S E R V IC IO )

P ro d u c c ió n , c o m e rc ia li-
z a c ió n y d is p e rn s a -
c ió n y u s o s e g ú n
n o r m a s e in -
d ic a c io n e s
a p ro p ia -
das

C a lid a d d e
C o n c o rd a n c ia
(E S P E C IF IC A C IO N )
 EL ÉXITO DE UNA ORGANIZACIÓN

 No
Nolo
lohace
hacesus
susplanes,
planes,por
pormejores
mejoresquequesean
sean
 No
Nolos
loshace
hacelas
lasmáquinas
máquinas
 No
Nola
lahace
hacesus
susredes
redesdedecomputadora
computadorade deúltima
últimageneración
generación
 No
Nola
lahace
hacesu
suedificio
edificiopor
pormoderno
modernoyyagradable
agradableque
quesea
sea
 No
Nolo
lohace
hacesus
susfolletos,
folletos,separatas,
separatas,publicidad
publicidad
 No
Nola
lahace
hacesus
susmétodos
métodosde detrabajo
trabajo
 No
Nola
lahace
hacelos
losmateriales
materialesque
queemplee
emplee

El éxito
El éxito depende
depende dede su
su gente:
gente:
de su
de su forma
forma dede pensar,
pensar, de
de sentir,
sentir, de
de actuar
actuar
 SI NO SABEMOS

HACIA DONDE VAMOS,

CUALQUIER CAMINO

ES BUENO !