DE PIE PARA

ENTONAR LAS
GLORIOSAS
NOTAS DEL
HIMNO
NACIONAL

BIENVENI
 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA
ENERGÍA Y EL PETRÓLEO
U.E.M.R “ EL TOSTAO “
FUNDACIÓN MISIÓN RIBAS

SALSAS CRIOLLAS DE
MI TIERRA

COMUNIDAD “ MI
CABAÑA “
 Lograr una independencia social, cultural,
política y económica.
Logar la suprema felicidad social.
 Proyecto salsas exprés prestará un servicio a la
comunidad a bajo costo.
INT Plan Nacional Simón Bolívar, se busca
transformar las relaciones sociales y generar un
RO desarrollo endógeno comunitario.
DUC
CIÓ
N
 ¿DONDE SE
¿QUÉ SE ESPERA DE ¿QUE SE QUIERE
VA
EN EL SECTOR
DICHO PROYECTO? HACER? HACER?
MI CABAÑA
JUAN DE VILLEGAS

PROPOSITO CRE ¿PORQUE

UNA EMPRESA DE
DEL ARCRIOLLOS
DULCES MOTIVO
GENERAR EMPLEO
PROYECTO
ESTABILIDAD ECONOMICA
GENASARET SE VA
NECESIDAD DE UNA
ESTABILIDAD ECONOMICA VENTA DE
Y LABORAL HACER
DULCES ?
CRIOLLOS

MET ¿A QUIENES
EXPANDIR LA VA A ART 87-102-112 DE LA CR
AS
COMERCIALIZACION
BENEFICIAR?
ART. 2 LEY CONSEJOS COM
PLAN DE LA PATRIA OB
A NIVEL DE LAS A LA COMUNIDAD MI CABAÑA
ART. 1 – 32 LEY DE PRECIOS
COMUNIDADES Y SUS ALRREDEDORES
 SALSAS CRIOLLAS
UBICADA SECTOR MI CABAÑA
Un
producto de
calidad y a
un precio
No se accesible
JUSTIFICACIÓ Crecer
cuenta con económica y
una en el
N laboralmente
sector

La capacitación e
inclusión en el campo
laboral de personas
 BASES
LEGALES
Constitución de la República Bolivariana de
Venezuela (1999).
Articulo 87:

Toda persona tiene derecho al trabajo y el deber de trabajar.

“Ecomo
Articulo 305
l Estado promoverá la agricultura sustentable
base estratégica del desarrollo rural “
integral, y en consecuencia garantiza
la seguridad alimentaria de la población…
ARTÍCULO

LOS CONSEJOS COMUNALES son

instancias de articulación, para desarrollar
02

proyectos y ser entes canalizadores de los

vecinos de un sector para lograr un objeto
específico para un bien común y colectivo.
 Está ubicada en el
barrio El Tostao,
parroquia Juan de
Reseña histórica Villegas.
Fue fundada el 16 de
julio 1986.

En este terreno se
ubicaron 62 familias en
ese momento. El nombre
de mi cabaña, se debe a
que en la entrada del
terreno había una
bodega con el nombre de
Bodega mi cabaña del
Señor Agustín Jiménez.

“ …………. “
 DISTRIBUCIÓN GRÁFICA DE POBLACIÓN
300

250
PROFESION
200 ALES
TRABAJAN
150
INFORMALE
100 S
DESEMPLE
50 ADOS
POBLACIÓN

0
S
ACTIVIDADES Niños Niñas Jóvenes

NIVEL DE
ECONÓMICAS EDADES
Adultos Adulto mayor Discapacitados

INSTRUCCIÓN
300 700
600 SECUNDARI
250 PROFESIONALES NIÑOS
500 A
200 JÓVENES
TRABAJAN 400 PRIMARIA
150 ADULTOS
300 ADUL-
INFORMALES
100 MAYOR
200 ADULTOS
50 DESEMPLEADOS MAYOR
100 PROFECION
0 ALES
0
ACTIVIDADES ECONÓMICAS EDADES
UBICACIÓN GEOGRÁFICA Y LÍMITES
DE “ MI CABAÑANORTE
“

O
E
E
S
S
T
T
E
E

SUR
 CARACTERÍSTICAS
SUPERFIC
FÍSICAS Y NATURLES
TEMPLADO
E
TROPICAL RELIEVE
CLIMA SEMI
SEMIARIDO
PLANA

HIDROGRAFIA VEGETACION

SUELO
ÁRIDO
XERÓFILA
SEMI ÁRIDO
HERBÁCEA
 EDUCATIVO Y
ECONOM CULTURAL
Preescolar “Mi

ICO Y Cabaña”

Ruta 10, Lara

Preescolar “Simón SAL
Uno, San Rodríguez UD
 CASINVI
TRANSPO
Remo, U.E “Maura Justina  “El Coreano
RTE
Transbarca. Tamayo P.
 Base de
Rapiditos de
ASPECTOS Misiones
POLIT
Bolívar
DEPORTI
Estadiun “José Manuel Vizcaya
ICOcomunal
Consejo VO
“Mi Cabaña”
Corredor Batalla Cancha “Juan de Villegas ”
los Horcones RELIGI
Iglesia
OSO
Adventista
“Sinaís”
Iglesia
Católica
“Sagrada
 ÁRBOL DEL
PROBLEMA *Insatisfacción
*Atraso económico  *Desmotivaci
 Profesional *Incapacidad de en las ón
generar nuevas necesidades
es actividades básicas *Frustración
desemplead productivas en el *Desigualdad
sector
os Efect
os
Desempleo en la
comunidad

Causa
s
*Economí *Estancamie *Pobrez *Miseria humana
a informal nto en el a
sector
Produc *Beneficios
*Reducir el *Salir de un económicos,
ir índice de posible atraso políticos y
salsas desempleo en económico en la sociales para los
criollas la comunidad comunidad habitantes de la
comunidad
Fines

Crear una venta de

ÁRBOL DE Salsas Criollas en la
OBJETIVOS comunidad Mi Cabaña
de la Parroquia Juan de
Villegas del Estado Lara.
Logros
*Ayuda por *Avances
*Capacitar a *Personas
parte de los económicos
personas con empleo
entes en la
desempleada estable
gubernament comunidad
s
ales
 salsas General:
Crear una empresa de producción
CRIOLLAS social de salsas en la comunidad El
OBJETIVOS
Tostao I; sector Mi Cabaña de la
Parroquia Juan de Villegas,
Municipio Iribarren del Estado Lara.
Específicos:
Crear una pasta de tomate confiable como
alternativa para el consumo sano, Mostrar un
producto de conservación con alto contenido
en vitaminas y minerales que tengan beneficios
similares a otros productos, Proponer un
producto de gran valor nutricional, a costo
accesible para los consumidores.
Diagnosticar la condición actual de la
comunidad en de estudio, y ubicar el espacio
para construir la empresa salsas…
Dar a conocer el proyecto a la comunidad
MI CABAÑA Parroquia Juan de Villegas
Municipio Iribarren Barquisimeto Estado
L METAS
A
R Mantener el precio solidario aun cuando ocurran
G cambios de gerencias en el establecimiento.
O Ampliar la infraestructura y generar empleo.
P Implementar la capacitación de la comunidad y
L sectores adyacentes.
A Ser un ejemplo de avance y de trabajo.
Z
O
Producción a nivel comunal y
parroquial.
CORTO
PLAZO

Motivar a la comunidad a que

participen en el avance del proyecto y la
realización del mismo dándolo a conocer a
MATRIZ FODA DE LA COMUNIDAD “MI CABAÑA”

FORTALEZAS OPORTUNIDA
DES
 El consejo comunal apoya  Con la creación de la empresa
el proyecto en su totalidad lograríamos el desarrollo de la
comunidad.
 Hay motivación por parte
de participantes del  Se puede aprovechar el
proyecto y la comunidad. conocimiento y
Ventas clandestinas Escases,
profesionalismo de sus

AMENAZA
DEBILIDE

de bebidas acaparamiento
habitantes. y
ADES

alcohólicas. especulación.

S
Apatía por parte de Presencia de
los miembros de la delincuencia y
comunidad droga.
 MATRIZ FODA DEL PROYECTO

FORTALEZAS OPORTUNIDA
DES
 Los participantes del  Crear fuentes de empleo
proyecto están preparados directos e indirectos.
en el área.
 Contamos con elde
Alto costo la vida  Demostrar
terreno nuestras
habilidades y vocación
para la creación de la
y la guerra Falta de recursos

AMENAZAS
DEBILIDEA

empresa comunitaria.
económica que existe económicos para
actualmente para la ejecutar el proyecto.
DES

ejecución.
Acaparamiento y
La publicidad es escases de materia
poca por falta de prima.
recursos.
 PLAN DE ACCIÓN PARA
LA ELABORACIÓN DEL PROYECTO
Objetivo Actividades Tareas Tiempo Recursos Responsable
De s
ejecución
 Asesoría en  Elaboración -Papel, Lápiz,
ambiente. de borrador. 10 días Sacapuntas,
Crear Salsas  Visita a la borrador. Vencedoras
Criollas en la comunidad.  Aplicar 02 días Papel, Bolígrafo, responsables
comunidad MI instrumento. Cámara, del Proyecto
CABAÑA  Visitar a los 03 días cuaderno.
voceros del  Realización
consejo de encuesta. Cuaderno, lápiz,
comunal. Cámara.

 Visita Prof.  Asesoría. Monetario, lápiz,

Proyectos 3 días goma de borrar,
 Trabajar en el papel.
 Reunión de proyecto. 3 días
vencedores Cámara, goma de
 Trabajar en el 8 días. borrar,
 Reunión en el proyecto. sacapuntas, papel.
 PLAN DE ACCIÓN PARA LA CONFORMACIÓN DE LA
EMPRESA
Objetivo Tiempo
Específicos Actividades De Recursos Responsables
ejecución
Listar las herramientas y -Humano:
-Adquirir el
equipamiento
equipos necesarios para la 03 Vencedores
Comunidad.
-Vencedores
elaboración de los productos. Responsables
necesario para el meses Material:
Monetario
del proyecto.
acondicionamiento Vehículo
del local.
-Comprar la Comprar la materia prima

materia prima para

necesaria para la elaboración 01 -Humano:
Vencedores
Vencedores
Responsables
de las salsas. .
la elaboración de
Adquisición d la Materia
meses Material:
Papel.
del proyecto

las salsas. Prima. Lápiz.

Diseño de horario de trabajo. -Humano: Vencedores

-Procesar la 02 Vencedores
Material: Computador,
y trabajadores
Inauguración de la empresa capacitados
materia prima SALSAS CRIOLLAS DE MI
semana
impresora, libros, y
herramientas.
TIERRA.
s
Calcular los precios de los productos.
-Comercializar los Exhibir los productos elaborados. Material: Vencedores
Hacer contacto con representantes Y comerciantes Lápiz, computadora,
 RESEÑA HISTÓRICA DEL TOMATE
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

EL TOMATE (LYCOPERSICUM SCULENTUM. MILL)

La gastronomía de Italia es una de las

más ricas y populares del mundo, y su
producto estrella es, sin duda, la pasta.
Podemos disfrutar de multitud de platos
con variedades diferentes gracias a las
recetas típicas de cada región del país
RESEÑA HISTÓRICA DE LA SALSA
LA SALSA
Los primeros indicios detallados de
la existencia de salsas se remonta a
los romanos, los cuales empleaban
el garum (que es la salsa reina de
la cocina romana), elaborada con
intestinos de pescado. 
En e
l sigl
Se comienza a refinar y a tener un saboro XV
más aromático y elaborado. El sistema de
I
cocina francesa empieza a dar frutos en el
terreno de la elaboración de salsas,
 françois pierre de la varenne (1618 – 1678)
empieza a escribir los primeros libros de
 NORMAS DE HIGIENE EN
MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
PREPARACIÓN DE LA SALSA
INGREDIENTES

• Tomate triturado o de
tomates
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 cucharada de
pimentón dulce
• 1 pizca de azúcar
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
 ¿ CÓMO SE PREPARA ?
1.- En una cazuela alta u olla, ponemos a calentar a
fuego suave un chorrito de aceite de oliva. Añadimos la
cebolla, el pimiento verde y el ajo bien picados.
Salpimentamos y cocinamos ambos ingredientes
durante unos 10 minutos, removiendo con frecuencia.
2.- Cuando la cebolla esté transparente y blanda,
añadimos el tomate triturado. Puedes añadir también
2kg de tomates, pelados y sin pepitas pero, para
agilizar y facilitar un poco la receta, recomiendo
hacerlo con tomate triturado. Si lo haces con tomates
enteros, cocinamos otros 20 minutos antes de seguir con
el siguiente paso.
3.- Si lo hacemos con tomate triturado, directamente
añadimos la cucharada de pimentón, la pizca de
azúcar, para eliminar el exceso de acidez del tomate, y
alguna otra especia a tu gusto, si lo deseas (tomillo,
romero, orégano, albahaca, perejil, una hoja de
laurel….). Tapamos y cocinamos a fuego suave durante
 Viabilidad del Proyecto
Descripción del aProducto
Es rentable corto y a largo plazo por
necesidad de este servicio en la
comunidad
Servicio de calidad y a muy bajos
costos, por debajo del precio de otros
establecimientos.
Análisis de la Demanda
Ofrecer estos productos a
precios solidarios, las
cuales serán elaboradas con
tomates del edo. Lara y de
Análisis de la Oferta
nuestro huerto. Y
PRECIOS ECONÓMICOS
Bajo costo en el servicio para los
ACCESIBLES
pobladores de la comunidad mi cabaña
y todos los sectores adyacentes. La
ganancia máxima no puede exceder del
sesenta por ciento (60%) sobre el precio
ESTUDIO TÉCNICO DEL PROYECTO

En nuestra
empresa
optamos por
un plan para
la elaboración
de todo tipo
de salsas, la
cual estará
ubicada en la
Comunidad
mi cabaña, en
 MATERIA PRIMA UTENSILIOS Y
UTENSILIOS
HERRAMIENTAS
 OLLAS, DE
CULAQUIER
TAMAÑO
 CUCHARAS,
CUCHILLOS
 CUCHARILLAS
DE MEDICIÓN

EQUIPO
 COCINA
 NEVERA
 LICUADORA
 MESAS
 MESONES
 FRASCOS DE
 PRESUPUESTOS INVERSIÓN FIJA
MAQUINARIAS PARA LA PRODUCCIÓN, EQUIPOS, MOBILIARIO DE OFICINA

MONTO
CANTIDAD DESCRIPCIÓN

1 Enfriador

1 Cocina

1 Cucharillas medidoras
1 Licuadora
1 Juego de cubiertos

4 Cucharones de madera grandes y pequeños

4 Tablas de picar
2 Juegos de ollas y sartenes
2 calderos

6 Poncheras plásticas medianas

10 Doc. de frascos de vidrio pequeño

CANTIDAD DESCRIPCION MONTO

MATERIA PRIMA
“
PARA EL LOGRO DEL
“
TRIUNFO SIEMPRE HA SIDO
INDISPENSABLE PASAR POR
LA SENDA DE LOS
SACRIFICIOS

Simón
G racias por su
atención