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ADMINISTRACIÓN Y ORGANIZACIÓN
Diagramas de Flujo
Gráfico de Control
Diagrama Causa-Efecto
Diagrama de Pareto
Diagrama de Dispersión
Diagrama de Tendencia
Histogramas
PROCESOS DE PRODUCCIÓN
Traslado en bloque
Traslado formal
Archivo definitivo
Procedimiento no relevante
Operación automática
Alternativa/decisión
Destrucción
Traslado no formal
Archivo temporal
Formulario
Espera
i
Conector otra página
Tener presente en los Diagramas de Flujo
inicio
Venta al
cliente
Venta al
cliente
si Redactar
contrato
Firmar contrato
Índice
Fin
EJEMPLO
Fue propuesto, en 1924, por
W.W. Shewhart, de los
laboratorios de Bell Telephone,
2. GRAFICAS DE con el fin de eliminar una
variación anormal. La grafica de
CONTROL control consiste en una línea
central y un par de limites de
control estadísticos
determinados, uno de ellos
colocados por encima de la línea
central (LCS) y otro por debajo
(LCI) y representan los limites
de tolerancia permitidos de la
También se le conoce como variable en cuestión definidos
Diagrama de Control por personal competente.
• Las graficas de control se utilizan en la industria como
técnica de diagnósticos para supervisar procesos de
producción e identificar inestabilidad y circunstancias
anormales.
• Es una comparación gráfica de los datos de desempeño
de proceso con los “límites de control estadístico”
calculados, dibujados como rectas limitantes sobre la
gráfica
• Se toman datos de la
cantidad real de vino que
lleva cada botella, para
ello, se mide un gran
número de botellas.
• Estos datos se muestran
en un gráfico, la
distribución de
frecuencias reflejaría la
variabilidad del
proceso.
Establecer una gráfica de control requiere
los siguientes pasos:
1) Elegir la característica que debe graficarse.
2) Elegir el tipo de gráfica de control.
3) Decidir la línea central que deben usarse y la base para
calcular los límites. La línea central puede ser el promedio de
los datos históricos o puede ser el promedio deseado.
4) Seleccionar el subgrupo racional. Cada punto en una gráfica
de control representa un subgrupo que consiste en varias
unidades de producto.
5) Proporcionar un sistema de recolección de datos si la gráfica
de control ha de servir como una herramienta cotidiana en la
planta.
6) Calcular los límites de control y proporcionar instrucciones
específicas sobre la interpretación de los resultados y las
acciones que debe tomar cada persona en producción.
7) Graficar los datos e interpretar los resultados
Tener presente para los GRÁFICOS DE
CONTROL
• Los gráficos de control se utilizan para distinguir entre
variabilidad aleatoria y no aleatoria.
• La base para el gráfico de control es la distribución de la
muestra la cual describe principalmente la variabilidad
aleatoria.
• Teóricamente, cualquier valor de la muestra será posible,
pero sabemos que el 99,7% de los valores estará en el
intervalo x+3
• Según esto, cualquier valor que esté fuera del intervalo será
una variación no aleatoria.
• Estos límites señalados anteriormente, son los denominados
límites de control.
Hay cuatro tipos diferentes de gráficos de control
Para variables: Para Atributos:
• Gráfico p:
Para el número de piezas defectuosas en una muestra
• Gráfico c:
Para el número de defectos por unidad
GRAFICO P
p(1 - p )
σp =
n
Límites de control=
p 3p
Si el límite inferior de control es < 0 se utiliza como límite
cero
Gráfico de P
0.20 LS=0.203
Fracción de Defectuosos
0.15
_
P=0.110
0.10
0.05
LI=0.017
0.00
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19
Muestras
GRAFICO C
La desviación típica σc = c
Aproximando a la normal, los límites de control serán:
Límite superior = c + 3 c
Límite inferior = c - 3 c
6
Defectos por Rollo
3 _
C=2.50
2
0 LI=0
1 3 5 7 9 11 13 15 17
Muestras
EJEMPLO
Se envasa jugo de naranja concentrado y congelado en botes
de cartón de 6 onzas. Estos envases los produce una máquina
formando un tubo a partir de una pieza de cartón y aplicando
luego un fondo metálico. Tal bote disconforme (defectuoso)
tiene un sellado inadecuado en la junta lateral o del fondo. Se
desea elaborar un diagrama de control para vigilar la fracción
de envases disconformes producidos por una máquina.
Para establecer el Diagrama de Control, se seleccionaron 30
muestras de tamaño n = 50 botes cada media hora durante un
periodo de tres turnos, en los cuales la máquina operó
continuamente.
Número Número
Muestras Defectuosos Muestras Defectuosos
1 12 16 8
2 15 17 10
3 8 18 5
4 10 19 13
5 4 20 11
6 7 21 20
7 16 22 18
8 9 23 24
9 14 24 15
10 10 25 9
11 5 26 12
12 6 27 7
13 17 28 13
14 12 29 9
15 22 30 6
Fracción de Envases Defectuosos
0.5 1
0.4 LS=0.4102
0.3
Fracicones
_
P=0.2313
0.2
0.1
LI=0.0524
0.0
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28
Muestras
Resultados:
Los puntos de la muestra 15 y 23, están fuera de los limites
de control y por lo tanto el proceso no esta bajo control.
El análisis de los datos para la muestra 15 indica: Se utilizó
una nueva remesa de materia prima de cartón en la
producción durante este lapso de media hora. Producción
irregular algunas veces y es razonable pensar que aquí
sucedió.
El análisis de los datos de la muestra 23 indica: Se había
asignado a esta maquina un operador con relativa poca
experiencia. Se explica la alta fracción disconforme.
En consecuencia se eliminan las muestras 15 y 23 y se
vuelve a calcular los parámetros.
Índice
EJEMPLO
En la siguiente tabla se muestran los pesos de los
sobres de un determinado alimento. Cada media
hora se realizan 4 mediciones por muestra,
sumando un total de 20 muestras. Los límites de
tolerancia son 0,5360 (LST) y 0,4580 (LIT)
Con esto se pretende evaluar el comportamiento
del proceso y hacer un control del mismo
respecto a su localización y dispersión, con el
objeto que el proceso cumpla con las
especificaciones preestablecidas.
Primero debemos calcular las medias tanto de la media de cada muestra
(X doble raya) como la de su amplitud o recorrido (R)
Para ello utilizamos las siguientes fórmulas:
donde X (doble raya) = 0,4970 y R (raya) = 0,0224
Para construir los Gráficos de Control por variables, se tiene que tener en
cuenta que al determinar si un proceso está bajo "control estadístico",
siempre se debe analizar primero la gráfica R. Como los límites de control
en la gráfica X (raya)dependen de la amplitud promedio, podrían haber
causas especiales en la gráfica R que produzcan comportamientos
anómalos en la gráfica X (raya), aún cuando el centrado del proceso esté
bajo control.
Para el gráfico R, se tiene que:
Límite Central (LC) = R (raya)= 0,0224
Límite Superior de Control (LSC)
donde LSC = 0,0511, el valor de D se consigue en una tabla estadística
(para este caso es 2,282 con un tamaño de grupo n = 4).
Límite Inferior de Control (LIC)
• Motivación.
• Estrategia.
• Apoyo técnico.
• Procedimientos administrativos.
Índice
Fue creada por el economista
Italiano Vilfredo Pareto (1848-
4. DIAGRAMA 1923), el cual descubrió que en
cualquier situación existen muchos
aspectos triviales (poca
DE PARETO importancia) y pocos vitales (muy
importantes).
La grafica consiste en barras
verticales que permite observar la
importancia relativa de
determinados fenómenos (defectos,
fracasos, gastos, accidentes) o
causas (experiencia del operario,
clase de materia prima, modelos de
maquina, condiciones
operacionales), a partir de las
cuales pueden establecerse
prioridades.
Diagrama de Pareto
Pareto estableció, en términos de promedio, que 80% de las
cosas que ocurren son de poca importancia y solo el 20% restante
es importante, de ahí que también se le conoce como el principio
del 80-20. esto quiere decir que 80% de las causas producen sólo
20% de los efectos.
También se le conoce como el ABC (70-25-5)
Permite llevar a cabo el principio de Pareto (pocos vitales,
muchos triviales) es decir, que hay muchos problemas sin
importancia frente a unos pocos graves.
El Principio de Pareto afirma que en todo grupo de elementos o
factores que contribuyen a un mismo efecto, unos pocos son
responsables de la mayor parte de dicho efecto.
Usos del diagrama de Pareto
Identificar un producto, bien o servicio, para el análisis de
su mejoramiento de calidad
Llamar a atención acerca de los problemas o causas de una
manera sistemática
Identificar oportunidades de mejoramiento
Paso 2.- Se selecciona unidades que expresan el rango de valores de X y Y, se dibuja una
escala para X en el eje horizontal y una escala para Y a lo largo del eje vertical. Se intenta
dibujar las escalas de forma que los ejes tengan aproximadamente igual longitud
Paso 3.- Se dibuja los pares de datos (x,y ) como puntos del diagrama de dispersión . Si los
puntos tienen las mismas coordenadas, se hacen dos marcas estrechamente juntas.
Correlación cero
Si Y>0 hay correlación positiva
Nº X Y Nº X Y Nº X Y Nº X Y
Índice
Se le conoce también como
diagrama de seguimiento o de
6. DIAGRAMA DE
desarrollo. Este diagrama se utiliza
para estudiar los datos de los
TENDENCIA procesos en cuanto a las
tendencias o patrones a lo largo
del tiempo. Al registrar los datos
en el orden en el cual ocurren, los
diagramas de control ofrecen
información visual de los cambios
en el proceso. Estos datos pueden
o no revelar una tendencia o
patrón en el proceso. La media del
proceso se calcula y exhibe como
una línea horizontal sólida en la
grafica
Usos del Diagrama de Tendencia
Establecer una línea base para mejorar, es decir, permite
comparar el desempeño histórico con el desempeño
mejorado.
Ver que esta pasando en el proceso: definir, medir,
analizar, mejorar, controlar, crear, reunir datos, analizar
datos, tomar decisiones, planear y trabajar en equipo. Al
hacer el seguimiento a las mediciones consecutivas de los
resultados de varios procesos en una grafica de tendencia,
se obtiene una fotografía de cómo estos resultados varían
en el tiempo.
Enfocar los cambios importantes en un proceso: cuando se
analiza un proceso, quiere ignorarse su comportamiento
aceptable y normal y enfocar únicamente los cambios que
lo alteran de manera significativa. Una grafica de
tendencia permite rastrear rápidamente los patrones
anormales, como los comportamientos y las tendencias,
que es poco probable que sean causados por patrones
aleatorios
Analizar los efectos de un cambio que se haya efectuado a
un proceso, es importante observar y entender como el
resultado a sido afectado por los cambios que se han
efectuado.
Pasos para la Construcción del Diagrama de
Tendencia
Decidir que va a medirse, es decir, seleccionar el
proceso y/o los resultados apropiados, por ejemplo, el
numero de reclamos en una agencia bancaria.
Establecer un marco de tiempo para medir: cada hora, a
diario, semanalmente, etc. Determinar el periodo a
medir, cuántos días, semanas, meses, etc.
Trazar el eje vertical a la izquierda, que representa el
valor a medirse.
Indicar el numero de ocurrencias esperadas, con
intervalos apropiados desde 0 hasta los valores mas
altos a la izquierda del eje vertical; luego marcar el eje.
Pasos para la Construcción del Diagrama
de Tendencia
Trazar el eje horizontal en la base, que es el que
representa el tiempo o la secuencia. Indicar los limites de
tiempo a lo ancho de la parte inferior del eje horizontal,
luego marca el eje.
Marcar los datos en el diagrama a medida que ocurran.
Conectar los puntos de los datos.
Calcular el promedio aritmético también conocido como la
media, en algunos casos, se querrá calcular la mediana en
vez de la media.
Pasos para la Construcción del Diagrama
de Tendencia
Marcar y exhibir el diagrama
1 5 6 6
2 9 7 5
3 6 8 7
4 3 9 4
5 2 10 3
Ocurrencias esperadas
Pasos para la Construcción del Diagrama
de Tendencia
Analizar los resultados, buscar tendencias y
comportamientos; buscar una distribución uniforme de los
puntos de datos alrededor de la línea central (media) o
cualquier punto de datos exageradamente altos o bajos,
que pueden indicar un problema anormal en el proceso.
Diagrama de
tendencia
aplicada
. Diagrama de Tendencia
Estas son algunas de las sugerencias para la elaboración y
uso del diagrama de tendencia.
alto.
Encontrar el valor que separa los datos en dos
mas alto.
Dividir el numero de puntos de datos en dos para
mediana (32/2=16).
Algunas sugerencias para interpretar el
diagrama de tendencia
son las siguientes:
• El diagrama de tendencia es una representación de
datos a través del tiempo. Esta representación puede o
no corresponder a un patrón o tendencia.
• Buscar comportamientos. Un comportamiento puede ser
un dato individual o una serie de puntos de datos
consecutivos al mismo lado de la línea media
(promedio).
• Buscar tendencias. Una tendencia es una serie de
aumentos o disminuciones consecutivas. Un diagrama
de tendencia no debería tener ninguna tendencia
exageradamente larga.
• Hacer que los datos permanezcan en orden. Los datos
reunidos deberán permanecer y presentarse en el orden
en el cual fueron reunidos
Índice
Representación gráfica
de una variable en forma
7. HISTOGRAMAS de barras, donde la
superficie de cada barra
es proporcional a la
frecuencia de los valores
representados. En el eje
vertical se representan
las frecuencias, y en el
eje horizontal los
valores de las variables.
Histograma
Un histograma o diagrama de distribución de frecuencias se
construye con los datos recogidos en una tabla de
frecuencias, la cual adopta la forma de una grafica de barras,
con columnas que representan las frecuencias (veces) con las
que aparecen los datos en las diversas secciones del rango.
Procedimiento de la elaboración e un
Histograma
1. Recolectar datos
Fig. Histograma
Dentado
Índice
Otros métodos gráficos:
1) Responsabilidad de la Dirección;
2) Gestión de los Recursos;
3) Realización del Producto o Servicio;
4) Medición, Análisis y Mejora
15. Despliegue de la Función de
Calidad
El DFC significa el Despliegue de la Función de Calidad o por
su nombre en inglés "Quality Function Deployment, QFD",
también conocido como la casa de la calidad por la figura que
se forma durante el proceso de desarrollo.
Es un sistema para traducir los requerimientos del cliente a
los parámetros apropiados de la empresa en cada una de las
etapas del ciclo de desarrollo de productos desde la
investigación y desarrollo, hasta la ingeniería, fabricación,
mercadotecnia, ventas y distribución. El DFC traduce los
requerimientos del cliente en especificaciones técnicas en
cada una de las etapas del proceso de desarrollo del producto.
Un método sistemático para garantizar que las propiedades,
características y especificaciones de un producto, así como la
selección y desarrollo de equipos, métodos y controles de
proceso, estén orientados a las demandas del cliente o del
mercado.
FASES DEL DFC
Los requerimientos del cliente se convierten en
requerimientos internos de la compañía a los que
se llama requerimientos de diseño, estos suelen
ser las características globales del producto (casi
siempre susceptibles de medirse)
Los requerimientos globales del producto se
traducen en características críticas de las partes.
El siguiente paso es la determinación de las
operaciones de manufactura apropiadas.
Las operaciones de manufactura se transforman
en requerimientos de producción.
La mayor fortaleza del DFC es su capacidad para evitar que las cosas
salgan mal a medida que un producto pasa a través de una serie
complicada de actividades de diseño y producción.
Ayuda a mejorar la calidad y reducir los costos.
Reduce los efectos negativos de la división departamental pues el DFC se
aplica horizontalmente.
Genera compromiso e involucramiento.
Concentra en la solución de un problema toda la experiencia corporativa.
El propio proceso se convierte en un catalizador de esfuerzos.
Es un mecanismo de comunicación entre las diversas áreas que intervienen
en el proyecto.
Menores ciclos de desarrollo de productos, menos cambios de diseño,
menos problemas de arranque, mejoras en la calidad, reducciones de
costo.
No solo se centra en la atención de los requerimientos del cliente, sino que
también enfoca la empresa en áreas críticas y como mejorar la
participación de mercado por medio de las ventajas competitivas.
Beneficios tangibles:
Disminución del tiempo de desarrollo
Eliminación de cambios de último momento
Costos de diseño más bajos
Mayor confiabilidad en el diseño
Controles de producción económicos
Beneficios intangibles:
Mayor satisfacción del cliente
Mejor aseguramiento de la calidad
Documentación del proceso
Base para el mejoramiento continuo
16. MATRIZ DE CORRELACIÓN
La matriz de correlación de forma triangular es el techo de la casa y
que da origen a su nombre.
Describe la correlación entre cada “cómo” por medio de símbolos
especiales. Los símbolos más comunes son, círculo blanco (positiva)
círculo negro (fuertemente positiva), una equis (negativa) y el
símbolo número (fuertemente negativa)
Busca describir los “cómo” que se apoyan o son mutuamente
conflictivos. Se basa en la influencia de cada “cómo” en la
satisfacción de otros “cómo”.
Evaluación competitiva:
Es una comparación mediante dos gráficas, entre el producto de la
compañía y productos competitivos similares. La primera gráfica
(Eje vertical a la derecha, corresponde a los “qué” y la segunda, en
el eje horizontal corresponde a los “cómo”.
La primera es la evaluación competitiva del cliente, la segunda es la
evaluación competitiva técnica.
17. Cuadro de Mando Integral (CMI //
BSC)
El concepto de Cuadro de Mando Integral – CMI
(Balanced Scorecard – BSC) fue presentado en el
número de Enero/Febrero de 1992 de la revista
Harvard Business Review, en base a un trabajo
realizado para una empresa de semiconductores
(La empresa en cuestión sería Analog Devices Inc.).
Sus autores, Robert S. Kaplan y David P. Norton,
plantean que el CMI es un sistema de
administración o sistema administrativo
(Management system), que va más allá de la
perspectiva financiera con la que los gerentes
acostumbran evaluar la marcha de una empresa.
Es un método para medir las actividades de una
compañía en términos de su visión y estrategia.
Proporciona a los administradores una mirada
abarcativa de las prestaciones del negocio.
Es una herramienta de management que muestra
continuamente cuando una compañía y sus
empleados alcanzan los resultados perseguidos
por la estrategia. También es una herramienta
que ayuda a la compañía a expresar los objetivos
e iniciativas necesarias para cumplir con la
estrategia.
• Según el libro “The Balanced ScoreCard: Translating Strategy into
Action”, Harvard Business School Press, Boston, 1996: “el BSC es una
herramienta revolucionaria para movilizar a la gente hacia el pleno
cumplimiento de la misión, a través de canalizar las energías,
habilidades y conocimientos específicos de la gente en la organización
hacia el logro de metas estratégicas de largo plazo.
• Permite tanto guiar el desempeño actual como apuntar el desempeño
futuro. Usa medidas en cuatro categorías -desempeño financiero,
conocimiento del cliente, procesos internos de negocios y aprendizaje
y crecimiento- para alinear iniciativas individuales, organizacionales y
trans-departamentales e identifica procesos enteramente nuevos para
cumplir con objetivos del cliente y accionistas.
El BSC es un robusto sistema de aprendizaje para probar, obtener
realimentación y actualizar la estrategia de la organización. Provee el
sistema gerencial para que las compañías inviertan en el largo plazo
-en clientes, empleados, desarrollo de nuevos productos y sistemas
más bien que en gerenciar la última línea para bombear utilidades de
corto plazo. Cambia la manera en que se mide y gerencia un negocio”.
El CMI sugiere que veamos a la organización desde cuatro (4)
perspectivas, cada una de las cuales debe responder a una pregunta
determinada:
Del cliente (Customer) –¿Cómo nos ven los clientes?
Interna del Negocio (Internal Business) –¿En que debemos sobresalir?
Innovación y Aprendizaje (Innovation and Learning) –¿Podemos
continuar mejorando y creando valor?
Financiera (Financial) –¿Cómo nos vemos a los ojos de los accionistas?
El CMI es por lo tanto un sistema de gestión estratégica
de la empresa, que consiste en:
Formular una estrategia consistente y transparente
Comunicar la estrategia a través de la organización
Coordinar los objetivos de las diversas unidades
organizativas
Conectar los objetivos con la planificación financiera y
presupuestaria
Identificar y coordinar las iniciativas estratégicas
Medir de un modo sistemático la realización, proponiendo
acciones correctivas oportunas.
18. Técnica de Grupo Nominal
(TGN) o Moderación Grupal
La Técnica de Grupo Nominal es una
técnica creativa empleada para facilitar
la generación de ideas y el análisis de
problemas.
Este análisis se lleva a cabo de un modo
altamente estructurado, permitiendo que
al final de la reunión se alcancen un
buen número de conclusiones sobre las
cuestiones planteadas.
Ventajas. Reduce la probabilidad de aparición de
conflictos.
Permite la proliferación de un buen número de ideas. Éstas
son formuladas sintéticamente en tarjetas de cartulina de
11x22 cm.
Se consideran siempres las posiciones minoritarias. Todos
los componentes del grupo participan.
Se garantiza que el éxito de las ideas no dependen de la
brillantez en la exposición de las mismas.
Utilidades. Cristalizar todas las opiniones del grupo,
equilibrando la participación.
Permite al equipo llegar rápidamente a un consenso.
Hace posible que el análisis se lleve a cabo de un modo
altamente estructurado, permitiendo que al final de la
reunión se alcancen un buen número de conclusiones sobre
las cuestiones planteadas.
Mecánica. El líder puede asumir un rol de moderador o
bien contratar a alguien para esta tarea. Se le llama
moderador al conductor del proceso, porque funciona
como los moderadores en los debates televisivos.
Coordina una serie de acciones destinadas al logro del
objetivo u objetivos de la actividad.
Mediante un guión estructurado en acuerdo con los
interesados en la actividad, con preguntas y mecanismos
de participación equitativos, estimulantes y
transparentes para los participantes, levanta
gradualmente, ordena, clasifica y prioriza los aportes
obtenidos en la actividad, pero todo en conjunto con y a
la vista de los participantes.
Según las metas, temas u objetivos, el proceso de
moderación puede consumir unas horas o varios días,
seguidos o con intervalos.
Todo esto tiene que programarse con
cuidado antes de el inicio de la actividad.
Finalmente el Moderador elabora un
informe completo sobre los
resultados obtenidos, y detallando el
proceso que se siguió, ordenando y
tabulando toda la información
aportada por los participantes.
19. Equipos de Mejora Participativa de la
Calidad Basada en Evidencia (EPQI) y
Metodología E.P.Q.I.
La idea que mejor representa el