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    Juan Carlos Castillo Zamora
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    BENEFICO DE ANIMALES

    Ing. Wilber Quijano Pacheco


    CAMAL
    BENEFICIO DE ANIMALES
    ESTAPAS DEL BENEFICIO DE ANIMALES
    RESIDUOS

    Agua residual,
    desechos sólidos 5kg,
    agua residual.
    DESANGRADO
    DESUELLO

    RESIDUOS

    Cuero, sangre,
    agua residual
    RESIDUOS

    Pelos grasa,
    contenido ruminal,
    cuernos huesis
    pezuñas, agua
    residual (100 l)
    OREO

    RESIDUOS

    Aguas
    residuales de
    limpieza
    DISTRIBUCION
    CALIDAD DE CARNE
    FACTORES DE CALIDAD
    SEXO DE LOS ANIMALES EN LA CALIDAD
    CLASIFICACION DE CARNES
    SELLOS EN LA CARNE
    GRACIAS……

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