CAUCA

•El Cauca es uno de los 

32 departamentos deColombia. Se
encuentra localizado al suroccidente
del país, y su capital es Popayán. 
 • GEOGRAFIA

• En el Cauca se sitúa el nudo cordillerano andino del 

Macizo Colombiano. Allí nacen las cordilleras central
y occidental de Colombia al igual que los dos grandes
ríos interandinos colombianos, el Cauca y el 
Magdalena.
 ECONOMIA

• Su economía está basada principalmente en la

producción agrícola, especialmente defique, 
caña de azúcar, caña panelera, café,papa, maíz, yuca, 
frijol, tomate, mora yespárragos.
 ETNOGRAFÍA

• El Cauca es un departamento colombiano con

una gran proporción de indígenas. Las dos
etnias más numerosas son los Paeces y los
Guambianos. 
PAECES
GUAMBIANOS
 FIESTAS POPULARES

• Existen diversas festividades populares en la región de

Cauca. Las más representativas para los caucanos son:
• Domingo De Ramos • Santo Ecce Homo
• Semana Santa • Natividad
• Fiesta De Reyes
• Festival De Bambuco Patiano
 DOMINGO DE RAMOS

• Esta fecha se celebra particularmente en

Totoró, en donde la comunidad hace arcos
gigantes y estaciones poniendo en cada
uno de ellos productos que deberán ser
bendecidos por el padre al pasar por allí. 
 SEMANA SANTA

• Esta fiesta es de particular importancia en

Popayán, Piendamó y Cajibío. Es una de las
celebraciones más importantes en todo el país,
muy nombrada por su Festival de Música
Religiosa y por las exhibiciones de arte
religioso. 
 FIESTA DE REYES

• Se celebra en Popayán, El Tambo, Piendamó, Timbío,

Buenos Aires, Caldono, Guapi y Timbiquí los primeros
días de enero. Se llevan a cabo carnavales, carrozas,
comparsas, presentaciones artísticas, carnaval de
blancos y negros, corrida de toros y verbenas populares
 FESTIVAL DE BAMBUCO PATIANO

• Se celebra en el marco de la fiesta de la patrona del

municipio de Patía, la Virgen de Tránsito. Esta fiesta se
lleva a cabo a mediados de agosto ya que la siembra se
realiza en septiembre y es un homenaje a su patrona
para que en el año siguiente haya mejores cosechas.
 SANTO ECCE HOMO

• Se celebra en Popayán el 26 de abril. Consiste

en una procesión donde después del santo
alumbran las mujeres, acompañados por las
bandas de guerra municipales. 
 NATIVIDAD

Se celebra en Popayán del 16 al 24 de

diciembre con novenas organizadas por las
diferentes instituciones. La alcaldía entrega
regalos el día 24 de ese mes.
 GASTRONOMÍA

• Los platos típicos de la ciudad son un

legado de la interacción cultural española e
indígena, integrando componentes propios
de la región con frutos traídos de España.
 SOPAS
CALDO BATIDO, SANCOCHO DE
GALLINA, SOPA DE TORTILLA, SANGO,
SOPA DE CARANTANTA, SOPA DE
ENVUELTOS, SOPA DE LEGUMBRES,
DE HORTALIZAS Y MASITAS.
 PLATOS
EMPANADAS DE POLLO, TAMALES DE
PIPIÁN, EMPANADAS DE PIPIÁN,
TERNERO, TRIPASO DE MANÍ, PAPAS
CHORRIADAS CON GUISO DE MANÍ.