IDENTIFICACIÓN DE FACTORES DE AFECTACIÓN EN LA SALUD DE LOS TRABAJADORES DEL

SECTOR DE AGROINDUSTRIA EN UNA EMPRESA PANELERA DEL MUNICIPIO DE VILLETA COMO

CAUSA DEL AUSENTISMO Y ROTACIÓN LABORAL.

DIANA ISABEL BELTRAN ALDANA

ESTUDIANTE DE ESPECIALIZACIÓN EN SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
Problema y Justificación
Problema El municipio de Villeta
cuenta actualmente con
• ¿Cuáles son las causas que inciden en el deterioro de la salud de los 335 trapiches
trabajadores que repercuten en el ausentismo y rotación laboral en tradicionales de los cuales
el sector de la Agroindustria en una empresa panelera? solamente dos (2) han
tecnificado sus procesos,
Justificación cifra muy baja teniendo
• Identificar las causas que sean previsibles y en las cuales el en cuenta que es el
principal reglón de la
impacto y las medidas correctivas puedan reducir el ausentismo
economía de la región.
laboral relacionado y con ello lograr una baja rotación que
potencialice la productividad empresarial.
Objetivos
Objetivos Específicos

Identificar condiciones de salud y trabajo en los empleados de una industria del

Objetivo General sector panelero.

Identificar los factores de Determinar las condiciones del entorno laboral de los trabajadores del sector,
con el fin de establecer posibles causas del deterioro de salud.
riesgos que repercuten en
el deterioro de la salud de Establecer medidas de intervención pertinentes de acuerdo a los factores
los trabajadores de una identificados.
industria del sector panelero
Medir la incidencia de los resultados adoptados en la disminución del ausentismo y
rotación laboral.
Metodología

• Cuantitativo - Cuestionarios Autodiligenciados

Enfoque (Mixto) • Cualitativo - Entrevista Semiestructurada

• No experimental – (ya que se analizan las variables

Diseño pero no se afectan para la recolección de datos)

• Totalidad Empleados Empresa de sector panelero

Muestra
Técnica de • Entrevista - diálogo abierto en escenario múltiple,
donde posteriormente se aplicó un formulario.
recolección
 Marco teórico y referencia Inicio

Agroindustria Panelera Corte de Caña

caña
Transporte y
almacenamiento

Generar

La panela es un edulcorante obtenido de la evaporación y combustión de

ornilla
trapiche Extracción de Jugos

Jugo y bagazo
concentración de los jugos de caña de azúcar (Saccharum
Prelimpieza y
officinarum), fundamental para la seguridad alimentaria, la Bagacillo
clasificación

economía agraria y el progreso rural en Latinoamérica. El Jugo de caña

Evaporación y

grado de tecnificación de la agroindustria panelera en concentración de

jugos

Colombia y la comercialización de sus productos derivados es Punteo

hasta ahora incipiente.” (Gutiérrez, 2018, p. 2) mieles

Batido

Miel enfria da

Modelo

Empaque y
Almacenamiento
Panela en bloque
Fin
 Marco teórico y referencia
Eventos no deseables

• Emisiones atmosféricas como resultado del uso de motores Diésel en los molinos de caña.
• Agotamiento de recursos naturales, principalmente madera, para prenden y mantener encendidas las
hornillas paneleras.
• Contaminación de fuentes de agua con el verti­miento de residuos (cachaza), (Bagazo) producidos al
momento de la extracción del jugo de la caña.
• Contaminación del aire con gases de combustión y cenizas.
• Desinterés del trabajador del sector panelero por el cuidado de la salud.
• Presencia de enfermedades y perdidas de la salud de los trabajadores y productores de la panela
• La falta de conciencia por el autocuidado de la salud.
• Falta de aportes al sistema de seguridad social.
 Marco teórico y referencia Artículo identificado

Aporta al
Antecedentes de Investigaciones Descartado no desarrollo de la
consultoría

si
Se han desarrollados diferentes investigaciones

Análisis de Artículo
Reservado para Contenido
por otra universidades, como es el caso de la análisis, si no hay no específico en
mejor evento temática
Universidad Militar Nueva Granada, (año 2017),
donde en su documento se determina si
Determinar nivel de
principalmente el impacto en la productividad por aporte a la
consultoría
la alta rotación de personal.

Reservado para Contenido

análisis, si no hay no específico en
mejor evento temática

si

Aplicar al formato
correspondiente
 Resultados y Discusión
Descripción Sociodemográfica de la Empresa objeto de
consultora

Cargo Cantidad
Cortador de caña 4
Carguero 2
Prensero 1
Gaverero 1
Bagacero 2
Hornero 1
Empacador 2
Operario de calderas 2
Operario de logística y distribución 3
Administrativos 2

Fuente: Propia de autor

 Hábitos y condiciones laborales
Tiempo que llevan trabajando en la empresa

10%

20% Menos de 1 año

45%
1 a 2 años

3 a 5 años
25%
5 a 10 años

Fuente: Propia del Autor Fuente: Propia del Autor

Condiciones de trabajo
Principales alteraciones de la salud referidas por los colaboradores encuestados
Cuanto tiempo trabaja diariamente?
Dolor en el Cuello
Dolor en los hombros
Dolor en los codos y manos
8 horas

[PORC [PORC
8 a 10 horas Dolor en la espaldas

ENTAJ ENTAJ
8 a 12 horas Dolor en la Cintura
Mas de 12
E] E] Dolor en las rodillas y Pies
El dolor aumenta con la actividad
El dolor es permanente
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20
Fuente: Propia del Autor
Fuente: Propia del Autor SI NO

Permanencia en pie de los trabajadores

25% 1 a 2 Horas
3 a 5 Horas
55% 6 a 8 horas
20% 8 a 10 horas

Fuente: Propia del Autor Fuente: Propia del Autor

Matriz de Identificación de Riesgos
PRIORIZACIÓN PELIGRO VALOR NR
Clasificación Descripción
1 Condiciones de seguridad Mecánico (atrapamiento por 2400
engranaje del trapiche)

2 Físico Ruido 1440

3 Biomecánico Movimiento repetitivos 1080
4 Físico Temperaturas extremas 1080
5 Biológico Picaduras de animales 1080
6 Psicosocial Jornada de trabajo (trabajo 1080
nocturno, horas extras)

7 Químico Material particulado del bagazo 450

(Orgánico)

8 Biomecánico Manipulación manual de cargas 450

Resumen Matriz de Identificación de Peligros y valoración de Riesgos. Fuente: Propia del Autor
Índice de ausentismo laboral
Mes Número de Días de incapacidad Horas hombre Días de Total Número de Indicadores
trabaja trabajadas incapacidad horas accidentes
Enfermedad Accidente Enfermedad Índice de
Dores mes
común de trabajo laboral ausentismo
OCTUBRE 20 8 0 0 4160 8 64 0 1,54
NOVIEMBRE 20 9 0 0 4160 9 72 0 1,73
DICIEMBRE 20 11 10 0 4160 21 168 1 4,04
ENERO 20 15 20 0 4160 35 280 1 4,63
FEBRERO 20 12 0 0 4160 12 96 0 1,59
MARZO 20 5 0 0 4160 5 40 0 0,66
ACUMULADO 120 60 30 0 24960 90 720 2 1,98

Índice de Ausentismo laboral Empresa objeto de Consultoría. Fuente: Propia Autor

 Matriz diagnostico fonoaudiológico
Cargo Diagnostico fonoaudiologico
audiometría audiometria de base: año 2019 con
a.r.l
Bagacero -Sensibilidad auditiva normal
frecuencias graves, conversacionales
y agudas.
Prensero -Sensibilidad auditiva normal
frecuencias graves, conversacional
bilateral en oído izquierdo frecuencia
3000 y 4000 con hipoacusia tipo
neurosensorial grado leve y en oído
derecho normalidad en todas las
frecuencias.
Hornero -Sensibilidad auditiva normal
frecuencias graves, conversacionales
y agudas.
Empacador -Sensibilidad auditiva normal
frecuencias graves, conversacionales
y agudas bilateral.
Gaverero -Sensibilidad auditiva normal
  frecuencias graves, conversacionales
  y agudas bilateral.
Operario de calderas -Sensibilidad auditiva normal
frecuencias graves, conversacionales
con hipoacusia tipo neurosensorial
frecuencia 3000, 4000 grado leve
compromiso HNIR frecuencia 6000 y
8000 grado leve bilateral.
Nota: Información Suministrada por parte de la empresa consultada.
Fuente: Empresa Objeto de la Consultoría
–
Diagnostico fonoaudiologico-2019
OIDO DERECHO
-Sensibilidad auditiva normal
frecuencias graves, conversacionales
y agudas.
HNIR frecuencia 6000 grado leve
y frecuencia 8000 grado severo
conservándose normal frecuencias
graves y conversacionales.
-Sensibilidad auditiva normal
frecuencias graves, conversacionales
y agudas.
Sensibilidad auditiva normal
frecuencias graves, conversacionales
y agudas.
Sensibilidad auditiva normal
frecuencias graves, conversacionales
y agudas.
-Sensibilidad auditiva normal
frecuencias graves, conversacionales
compromiso HNIR frecuencia 6000
grado leve.
Recomendacion ocupacional Control
OIDO IZQUIERDO
-Sensibilidad auditiva normal Uso de protección auditiva en el 1 año
frecuencias graves, conversacionales lugar de trabajo
y agudas.
Hipoacusia tipo neuro frecuencias Normas de conservación auditiva 6 meses.
2000 - 3000 y 4000 hertz grado leve en medio ruidoso. Ingreso P.V.E
conservandose normal frecuencias auditivo de la empresa.
graves y conversacionales.
Sensibilidad auditiva normal Uso de protección auditiva en el 1 año
frecuencias graves, conversacionales lugar de trabajo
y agudas.
Sensibilidad auditiva normal Uso de protección auditiva en el 1 año
frecuencias graves, conversacionales lugar de trabajo
y agudas.
Sensibilidad auditiva normal Uso de protección auditiva en el 1 año
frecuencias graves, conversacionales lugar de trabajo
y agudas.
Sensibilidad auditiva normal Normas de conservación auditiva 6 meses.
frecuencias graves, conversacionales en medio ruidoso.
compromiso HNIR frecuencia 6000
grado leve.
Conclusiones y recomendaciones
• De acuerdo a la consultoría realizada en una empresa panelera del municipio de Villeta,
las condiciones en las que laboran los trabajadores no son las adecuadas , ya que las
jornadas laborales extensas y los factores de riesgo identificados, afectan las condiciones
1 de salud de los trabajadores de la empresa

• El 10% de los trabajadores se ven expuesto a un riesgo mecánico por atrapamiento del
engranaje de los piñones , el 30% a un riesgo físico por ruido generado por el motor del
trapiche (85db), un 15% a altas temperaturas, generando los siguientes eventos: dolores
2 de cabeza, estrés, agotamiento físico y accidentes.

• Un 90% se encuentra expuesto al riesgo biomecánico generado por movimientos

repetitivos, un 45% a posturas prolongadas y el 50% a manipulación manual de cargas
3
Conclusiones y recomendaciones
• Se recomienda la planificación de sistema de vigilancia epidemiológico de ruido que permita
identificar, evaluar y contratar el riesgo en todos los puestos de donde se encuentre.
1
• Debe contemplarse las medidas de intervención en la manipulación manual de cargas como el uso de
equipos para el manejo mecánico de las mismas, y así mismo conocer y aplicar las técnicas de
manipulación adecuadas en cada caso para realizar las tareas donde adopten posturas correctas y
2 optimicen el esfuerzo

• Para el personal que realiza movimientos repetitivos, establecer pausas activas periódicas
que permitan recuperar las tensiones y descansar, alternar el cambio de tareas para
conseguir que se manejen diferentes músculos del cuerpo y, al mismo tiempo, disminuir la
monotonía en el trabajo.
3 • Realizar exámenes médicos periódicos que faciliten la detección de posibles lesiones
musculoesqueléticas en los trabajadores.
Conclusiones y recomendaciones
• Se deben realizar Campañas de promoción y prevención sobre la exposición a peligros
evidenciados, en especial sobre los niveles más altos como lo es (riesgo mecánico por
atrapamiento, biológico, físico, biomecánico, locativo y psicosocial por las largas jornadas
laborales), estilos de vida saludables, alcoholismo y demás riesgos identificados que
ayuden a que la empresa mantenga la estabilidad laboral de los trabajadores y con ello
4 un mejoramiento de la productividad de las empresas del sector, el uso de elementos de
protección personal apropiado al riesgo de exposición como barrera.

• Se recomienda la importancia de implementar el programa de orden y aseo para

promover en la empresa la generación de conductas que garanticen lugares de trabajo en
condiciones óptimas de almacenamiento, orden, aseo y seguridad, que contribuyan de

5 manera global al mejoramiento de las condiciones laborales.

Gracias