REALIDAD

• DEFINICIÓN
La realidad es la fuente del conocimiento y su
punto de partida.

Es todo lo que existe en el Universo, que está

constituido por características (variables,
cualidades, tendencias) y que su existencia es
independiente de la mente humana.
 REALIDAD
• CLASES
a. Realidad Empírica: es aquella que puede ser
demostrable por medio de la experiencia. Es el
objeto de la ciencia.
Las realidades empíricamente demostrables
constituyen la fuente para la ciencia ya que ella
parte de realidades objetivas y objetivables por la
experiencia.
b. Realidad Intelectual c. Realidad Estética
 REALIDAD
• CONOCIMIENTO DE LA REALIDAD
La realidad se puede conocer:

En forma directa se puede conocer a través de la

observación y experimentación (Ejemplo, en las
recomendaciones de informes de tesis), y

En forma indirecta a través de libros, «papers»,

periódicos, reuniones académicas, etc.
 DIFERENCIAS ENTRE REALIDAD, OBJETO Y HECHO

• Realidad: existencia efectiva del mundo exterior o todo

lo que existe en el Universo, independiente de la mente
humana y está constituida por características y
tendencias propias. Constituye la fuente del
conocimiento.
• Objeto: es la realidad ya procesada por el hombre, del
que ya se tiene algún concepto. Por lo tanto existe
dependientemente de la mente humana.
• Hecho: es una característica del objeto, la cual se
conoce, y acerca de la cual se hace un enunciado o
episteme. Es conocimiento cierto, susceptible de ser
comprobado por contrastación.
 REALIDAD
• Sumariamente el objetivo de la
ciencia es descubrir realidades,
estudiar objetos y trabajar
lógicamente con hechos.
 CARACTERISTICAS
Las características de la realidad pueden ser estables o
dinámicas.
Características estables Por ejemplo: el hombre tiene
características en cuanto a su sexo, rasgos genéticos,
color de ojos, de cabello, que no cambien o cambian
muy lentamente,
Características dinámicas Por ejemplo: la edad, peso,
talla, inteligencia, valores, fisiología, cambian mas
rápido que las primeras. se les denomina también
tendencias y son las que mas se investigan.
 REALIDAD

Fase de Fase
Fase de Fase de Fase de
interpre experi de Conclu
percepc descrip
tación mentaci aplicac siones
ión ción
ón ión
Toma de las Codifica 1. Problema
característica Clasifica
s a través de Relaciona 2. Hipótesis 3. Contrastación 4. Modelos
los sentidos de Hipótesis Conceptua
Aplica
Práctica
 “OPTIMIZACIÓN DE LOS PARÁMETROS AMBIENTALES DE LA
FERMENTACIÓN DE Kluyveromyces marxianus ATCC 16045 PARA
LA PRODUCCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE INULINASA”

• EL OBJETO DE INVESTIGACIÓN

El objeto de la investigación es la fermentación

sumergida de Kluyveromyces marxianus ATCC
16045 y la caracterización de la enzima inulinasa
en el caldo crudo de fermentación como
producto
“ESTUDIO DE LA ESTABILIDAD TERMICA DE LA INULINASA DE Kluyveromyces
marxianus NRRL- Y 7571 EN PRESENCIA DE SUSTANCIAS ESTABILIZADORAS”

• EL OBJETO DE INVESTIGACIÓN
El objeto de la presente investigación es, el
estudio de la actividad y estabilidad de la enzima
inulinasa (2,1- β-D fructano fructanohidrolasa, EC
3.2.1.7), proveniente de la concentración y
purificación de un caldo de fermentación de
Kluyveromyces marxianus, actuando sobre
sacarosa e inulina en presencia de sustancias
estabilizadoras a un nivel de temperatura.
 “OPTIMIZACIÓN DE LA OBTENCIÓN DE JARABE DE GLUCOSA
POR ACCIÓN DE LA GLUCOAMILASA SOBRE CÁSCARA DE
BANANO (Cavendish valery)”

• EL OBJETO DE INVESTIGACIÓN

La hidrólisis por glucoamilasa de la cáscara de

banano