CLASE DE

CONSULTA
MARKETING I
 CLASE DE CONSULTA DE MARKETING I

CREPES & WAFFLES

Propósito
Un arte que transforma el alimento en amor y
alegría, nutre el alma y el cuerpo, cautiva
paladares, conquista corazones.

Queremos despertar admiración en cada

cliente por servir Arte-Sano con amor y alegría a
precios razonables.

Naturalmente trabajando, 
artesanalmente produciendo,
saludablemente complaciendo.

https://crepesywaffles.com/
 CLASE DE CONSULTA DE MARKETING I

CREPES & WAFFLES:

FILOSOFÍA
Personas
Nuestra gente nos enseña a tener fuerza todos los días. Son guerreras,
valientes, luchadoras, dedicadas y responsables, que enfrentan situaciones
de mucha adversidad. Pero sobre todo con un corazón gigante, que le
entregan amor a todo lo que hacen, sirven alegrías, sonrisas, vida. Por eso la
calidad humana de Crepes & Waffles es igual a la calidad de nuestros
productos.

Innovación
Con la idea de llegar al corazón y quedarnos en la mente,
nos reinventamos todo el tiempo con la creación de
nuevos platos y la mezcla de diferentes ingredientes que
juntos forman una sinfonía capaz de cautivar los paladares
más conocedores y los apetitos más ambiciosos.  

Sostenibilidad
Basados en nuestra filosofía y de la mano con los agricultores VIDEO
colombianos, promovemos la regeneración de nuestros
ecosistemas a través de un equilibrio armónico que se
encarga de resguardar nuestros recursos naturales; y al Historia de Crepes & Waffles
mismo tiempo ofrecemos a nuestros clientes, platos y
preparaciones que los conecten con sus raíces, utilizando lo
mejor de nuestros productos autóctonos.
 CLASE DE CONSULTA DE MARKETING I

CREPES & WAFFLES

1983 1994 2001 2020

NUEVOS
1º SUCURSAL EUROPA 40 AÑOS
NEGOCIOS
Segundo Local en Representante de Colombia
Bogotá Heladerías Primer Local en España en Emprendedor del año
Mundial EY

APERTURA NUEVOS MERCADO

MERCADOS INTERNACIONAL ARTESANO
Primer Local en Primer Local en Cali y Medellín Primer Local en Ecuador
Bogotá Experiencia 100% orgánica
(Interior de Colombia)

1980 1984 1995 2013

MÓDULO I
CLASE DE CONSULTA DE MARKETING I

EJEMPLOS DE ASPECTOS
BASICOS DEL MARKETING

MARKE
TING
CLASE DE CONSULTA DE MARKETING I

MARKETING SOCIAL

MARKETING RELACIONAL
MARKETING
360º
MARKETING INTEGRADO
MARKETING HOLÍSTICO
Desarrollo, diseño y aplicación de
programas, procesos y actividades de
marketing reconociendo el alcance y la
interdependencia de sus efectos.
MARKETING INTERNO
 CLASE DE CONSULTA DE MARKETING I

CORPORATIVO
Decisiones a nivel global.
Directorio

Planificación Estratégica
DIVISIÓN
Plan Estratégico Divisonal
Asignan recursos a las UEN Gerentes de
División

UNIDAD DE NEGOCIOS
Planificación Ejecutiva
Plan Estratégico UEN

Gerentes de
Negocios

PRODUCTO Planificación Operativa

Plan de Marketing del Producto
Gerentes de
Marca/Producto
CLASE DE CONSULTA DE MARKETING I

Planificación Corporativa

ASIGNAR OPORTUNIDADES
MISIÓN UEN
RECURSOS UEN DE CRECIMIENTO

MISIÓN QUÉ? SEGÚN INTENSIVO

CAMPO A QUIÉN? POTENCIAL INTEGRACIÓN
COMPETITIVO CÓMO? DIVERSIFICACIÓN
CLASE DE CONSULTA DE MARKETING I

CRECIMIENTO INTENSIVO:
MATRIZ DE EXPANSIÓN
Penetración de Desarrollo de
Mercados Productos Penetración de Mercados
01 Mercado actual
Producto actual
01 02
Desarrollo de Productos
02 Mercado Actual
Producto Nuevo

Desrrollo de Mercados
03 Mercado Nuevo
Producto Actual
Desarrollo de
Diversificación Diversificación
Mercados
04 Mercado Nuevo
Producto Nuevo
03 04
CLASE DE CONSULTA DE MARKETING I

Pasos de la
Planificación
IMPLEMENTACION

UEN FORMULACION
ESTRATEGIAS
FORMULACION
ACCIONES
06 CONTROL

04 05
FORMULACIÓN
OBJETIVOS
03

02
ANALISIS FODA
MISIÓN
01 UEN
CLASE DE CONSULTA DE MARKETING I

ANÁLISIS FODA
• JJJJJJ
• KKKKKK
• KKKKKK.

F D
O A
GERENCIA DE MARKETING

OBJETIVOS

S M A R T

ESPECIFICO MENSURABLE ALCANZABLE RELEVANTE TEMPORAL

Qué? Cuánto? Cómo? Para qué? Cuándo?

• Abrir sucursales en otros países en los próximos años.

• Abrir tres sucursales en países latinamericanos en los próximos cinco años.
MÓDULO II
 CLASE DE CONSULTA DE MARKETING I

AMBIENTE DE LA
Demográfico Económico Tecnológico
MERCADOTECNIA
Competencia
Proveedores Intermediarios

Medio
Instituciones
EMPRESA Legal
Ambiente
Público Clientes

MICROENTORNO

Socio-
Político
Cultural
MACROENTORNO
 CLASE DE CONSULTA DE MARKETING I

Factores Personales
MERCADOS
COMPORTAMIENTO DEL
Factores
Psicológicos
CONSUMIDOR

Factores Culturales
Factores Sociales PROCESO DE COMPRA

Necesidad
PROCESO DE COMPRA

Descripción General
Necesidad

CONSUMO MERCADOS EMPRESAS

Especificación Producto
Búsqueda Información

Búsqueda Proveedores
Evaluación Alternativas

Solicitud de Propuesta
ROLES
Compra

Especificación de Rutina
Comportamiento Post Compra
Revisión
CLASE DE CONSULTA DE MARKETING I

Segmentación:

Identificar y perfilar grupo de compradores

1 Segmentación
Seleccionar el mercado a atender, valorando su atractivo
2 Mercado Meta
Establecer y comunicar los beneficios
3 DIFERENCIABLES de la competencia Posicionamiento
CLASE DE CONSULTA DE MARKETING I

• Geográfica

Variables • Demográfica
Bases de la
Descriptivas
Segmentación
• Psicográfica

• Momento de Uso
• Beneficio Buscado
• Categoría de Usuario
• Nivel de Uso Variables
• Nivel de Inclinación hacia Conductuales
la Compra
• Nivel de Lealtad
• Actitud
 CLASE DE CONSULTA DE MARKETING I

SELECCION DE SEGMENTOS COBERTURA

TOTAL

ESPECIALIZACIÓN
EN MERCADO

ESPECIALIZACIÓN
EN PRODUCTO

ESPECIALIZACIÓN
SELECTIVA

CONCENTRACIÓN
CLASE DE CONSULTA DE MARKETING I

Puedo ingresar a ese SEGMENTO?

MODELO DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER

Nuevos Integrantes

Poder Poder
Negociación Rivalidad entre Negociación
Proveedores Competidores compradores

Productos Sustitutos