MATERIAL DE APOYO

LICDA. ERICKA PORTILLO DE SAMAYOA

FUENTE: FELDMAN E. PRINCIPIOS DE NUTRICIÓN CLÍNICA
Proteína Plasmática Concentraciones Concentraciones
bajas altas
Enfermedad hepática
Embarazo
Albumina Hidratación excesiva Deshidratación
Síndrome nefrótico
Fallo renal crónico
Lupus eritematoso
sistémico
Infección crónica
Transferrina Inflamación crónica Deficiencia de hierro
Enfermedad hepática Embarazo
Sobrecarga de hierro
Fallo renal
Síndrome nefrótico

Enfermedad hepática
Prealbumina Inflamación Fallo renal
Cirugía
Síndrome nefrótico

Proteina ligadora de Enfermedad hepática

retinol Hipertiroidismo Fallo renal
Deficiencia de zinc
Síndrome nefrótico
INTERPRETACIÓN DE ALBUMINA:

Medición Interpretación
3.5 - 4.5 g/dl Normal
3.0 - 3.4 g/dl Depleción leve
2.4 - 2.9 g/dl Depleción
moderada
< 2.4 g/dl Depleción severa
INTERPRETACIÓN DE TRANSFERRINA:

Medición Interpretación
220 - 350 mg/dl Normal
150 - 219 mg/dl Depleción leve
100 - 149 mg/dl Depleción
moderada
< 100 mg/dl Depleción severa
INTERPRETACIÓN DE PREALMUBINA

Medición Interpretación
16 - 20 mg/dl Normal
10 - 15 mg/dl Depleción leve
5 - 9 mg/dl Depleción
moderada
< 5 mg/dl Depleción severa
INTERPRETACIÓN DE PLR

Medición Interpretación
2.6 - 7.6 mg/dl Normal
< 2.6 mg/dl Depleción proteica
CÓMO CALCULAMOS EL ICT?

ICT = Creatinina urinaria en 24 horas (mg) x 100

Creatinina urinaria en 24horas según talla (mg)

Interpretación:
 > 90% = normal
60 – 80% = deficiencia moderada de la masa muscular
< 60% = depleción severa de las reservas de proteína somática
 Niños = 270 – 285 mOsm/kg
Adultos = 275 – 295 mOsm/kg

Niveles menores indican deshidratación debida a

cambios en la concentración de sodio sérico y valores
superiores sugieren la presencia de edema.
 GLICEMIA

Valor de Glicemia Ayunas o 2 horas postprandial

mg/dl preprandial mg/dl mg/dl
Normal < 100 <140
Glicemia en ayunas 101 - 125 No aplica
alterada
Intolerancia a la No aplica 140 - 199
glucosa
Diabetes Mellitus > 125 > = 200
COLESTEROL TOTAL

Valor mg/dl Interpretación

200 Optimo

200 - 239 Limite

240 ó más Alto

 PERFIL LIPÍDICO

Tipo de lípido Valores mg/dl

Triglicéridos Menor de 150 mg/dl
Colesterol Total Menor de 200 mg/dl
Colesterol LDL Menor de 100 – 130
mg/dl
Colesterol HDL Mayor de 40 mg/dl
 Balance de Nitrógeno
MEDICIÓN INTERPRETACION
NUU Nitrógeno ureico urinario

4 4 g de nitrógeno equivalente a la
perdidas estimadas en heces y
tejidos
Como calcular el BN ?

BN = ingesta de proteína en 24 horas (g/día) - (NUU (g/día) +4)

6.25
Función Inmunológica
Medicion interpretacion
> 2,000 linfocitos/ml Normal

Desnutrición leve
1,200 - 2,000 linfocitos/ml

Desnutrición moderada
800 – 1,200 linfocitos/ml

Desnutrición severa
< 800 linfocitos/ml
Como calcular la funcion inmuniologica

Recuento total de linfocitos (células/ml) = leucocitos células/ml x %de linfocitos

100
Estado de Hidratación
Medicion interpretacion

Na sérico sodio sérico en mEq/l

NUS nitrógeno de urea en sangre en

Glicemia glucosa sanguínea en mg/d

BIOQUIMICA SANGUINEA
Como calcular el estado de Hidratacion

Osmolalidad sérica = (2 x Na sérico ) – NUS + Glicemia

2.8 18