LEVADURA

Candida albicans

INDICADOR DE CALIDAD SANITARIA

Nombre del Parámetro RESIDUOS SÓLIDOS EN PLAYAS
TURÍSTICAS DEL CARIBE NORTE
COLOMBIANO - ADAPTACION DEL
METODO SILVA IÑIQUEZ

Justificación
Objetivos La playa y su entorno circundante,
incluyendo caminos, áreas de
Indica la cantidad y tipo de residuos sólidos presentes aparcamiento y accesos debe estar
en playas turísticas, por medio de la utilización del limpia y bien mantenida en todo
método adaptado de Silva-Iñiguez y Fischer (2003); el momento, incluyendo que no deben
protocolo se diseñó para su aplicación en el Caribe existir basuras a la vista. En
Norte Colombiano. certificaciones, como la Bandera Azul,
se exige que no puede permitirse que
los residuos se acumulen hasta llegar
a ser desagradables o peligrosos (FEE,
2010).
Materiales
Cuerda plástica de 50 metros de longitud.
Equipo de posicionamiento global (GPS, por sus siglas en inglés).
Cinta métrica de 50 metros de longitud.
Formato ICAPTU_RS01
Metodología
En cada zona, que está conformada por una franja de 50 metros de largo por 1 metro de ancho, dos
auxiliares de forma simultánea realizan la toma de datos, a partir del conteo de residuos sólidos,
anotando los resultados en el formato de medición ICAPTU_RS01. Para agilizar el muestreo, se
recomienda tomar una referencia del terreno, que sea cercana a las franjas (por ejemplo carpas,
arboles), medir la longitud de solamente una franja de 50m y utilizar la referencia para las demás
franjas. Sin embargo, si no hay referencias confiables en la cercanía, los mismos auxiliares de campo
deben medir las tres franjas de medición, durante toda la jornada de muestreo. Los resultados de
cada auxiliar se deben registrar en formatos separados y en ningún caso promediar o mezclar los
resultados en campo.

Referencias
Botero, C., & Diaz, H. (2009). La playa como espacio costero particular en la Gestión Integrada
Costera, revisión desde la bibliografía especializada.1-99

ICONTEC - Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (2007). Norma Técnica Sectorial
Colombiana NTS-TS-001-2. Bogotá D.C.: ICONTEC.

Pereira, G., & Conto, S. (2008). Manejo de residuos sólidos en un evento turístico, fiesta nacional de
la uva. Rio Grande do Sul, Brasil: Universidad de Caxias do Soul.

Silva-Iñiguez, L., & Fischer, D. (2003). Quantification and classification of marine litter on the
municipal beach of Ensenada, Baja California, Mexico. Marine Pollution Bulletin, 46,132-138.
Nombre del Parámetro METODOLOGÍA DE MUESTREO PARA
CUANTIFICACIÓN RESIDUOS SOLIDOS
EN AGUAS DE LAS PLAYA Justificación

Los residuos sólidos son elementos

Objetivos
Los muestreos de residuos sólidos en aguas tienen por
finalidad de evaluar la calidad ambiental y sanitaria de
las playas correlacionándola con la presencia y tipo de
residuos
sólidos flotantes, los cuales son recolectados en
secciones representativas a través de dispositivos
multifilamento.
Materiales
Dispositivo multifilamento-Redes (Tubería ½ Pulgada, Codos, Soldadura de
tubería, Nylon, materia multifilamento)
Bolsas Zicploc
que han perdido su utilidad para el ser
humano, y por consiguiente son
desechados. Los residuos sólidos
pueden llegar al agua litoral cuando
son tirados al agua de mar desde
embarcaciones y se transportan con
ayuda de las olas o de las corrientes
marinas. También pueden ingresar al
agua de litoral por acción de las olas
que rompen en la playa y arrastran los
sólidos livianos que se encuentran en
la zona
de rompimiento.
Metodología
La toma de muestras se realizará de forma perpendicular a la línea de costa, cada sección de
muestreo estará separada a una distancia de 30 metros (aproximadamente 20 pasos), con el fin de
tener mayores datos estadístico se realizan 5 secciones en cada muestra, la muestra se tomara
desde la orilla hasta alcanzar una profundidad de 1m ± 1.5m, la red debe sumergirse hasta la marca
de calibración de 0.25m.
Nombre del Parámetro E. Coli en agua
Justificación
La calidad del agua de las playas
se ve afectada negativamente
Objetivo por las descargas de efluentes
de aguas residuales domésticas
Indica riesgo que representa el uso parcialmente tratadas o no
de aguas recreativas para la salud tratadas.
humana
Las enfermedades
gastrointestinales (IG) son las
más comunes transmitidas a
través de agua recreativas,
Materiales y Equipos causadas especialmente por
virus y bacterias como E.coli
Horno, autoclave, cámara de flujo laminar, balanza y cronométro, cinta de
enmascarar, Erlenmeyer, pipetas, papel kraft, cajas de Petri, filtros, pinzas, agar
chromocult
Metodología

1 - Preparación de medio de cultivo

2 - Toma de muestras
3 - Presentación, almacenamiento y transporte de muestra
4 - Análisis de muestras: Método de filtración por membrana
utilizando agar chromocult
5 - Recuento de colonias
6 - Presentación de resultados

Referencias

INVEMAR. Taller Redcam: Técnicas analíticas para la detección de microorganismos Indicadores en

aguas costeras. 2010.
 
Water quality — Guidance on validation of microbiological methods- ISO/TR
13843. 2000. Disponible en: www.iso.ch
 
Chalmers R, Aird H, Bolton F. 2000. Waterborne Escherichia coli O157. J. App. Microbiol. 88: 124-132.

Rodrigues, V. F., Rivera, I. N., Lim, K. Y., & Jiang, S. C. (2016). Detection and risk assessment of
diarrheagenic E. coli in recreational beaches of Brazil. Marine pollution bulletin, 109(1), 163-170.

Nombre del Parámetro Enterococcus en
arena
Objetivo
Indica riesgo que representa el uso
de playas recreativas para la salud
humana
Materiales y Equipos
Horno, autoclave, cámara de flujo laminar,
balanza y cronométro, cinta de enmascarar,
Erlenmeyer, pipetas, papel kraft, cajas de Petri,
pinzas, filtros, agar Slanetz y Bilis Esculina
Justificación
Los Enterococcus a diferencia de E. coli
no son susceptibles a estrés
osmótico (EE.UU. EPA, 2012).
Su presencia indica: Presencia de
desagües de aguas residuales
domésticas, de viviendas u hoteles a lo
largo de las playas (Kadaruddin, 1997;
Law et al 1985), desbordamiento de
plantas de tratamiento de aguas
residuales (Praveena et al; 2016),
contaminación por otras fuentes:
urbanas, agrícolas, escorrentía, y
animales domésticos (Wheeler Alm et
al., 2003; Whitman y Nevers, 2003;
Whitman et al., 2004, 2006); y
Contaminación fecal antigua (Soares,
1996)
Metodología

1 - Preparación de medio de cultivo

2 - Toma de muestras
3 - Presentación, almacenamiento y transporte de muestra
4 - Análisis de muestras: Método de filtración por membrana
utilizando agar Slanetz y agar Bilis Esculina
5 - Recuento de colonias
6 - Presentación de resultados

Referencias
Aznar Jiménez, A. (2000). Determinación de los parámetros fisico-químicos de calidad de las aguas.
Gestión Ambiental, 2(23), 12-19.
 
Colombiana NTS-TS-001-2 que establece los requisitos de sostenibilidad para destinos turísticos de playa.
Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Bogotá D.C.
 
Duvat, V. (documento de trabajo). La qualité des plages au coeur de la gestión intégrée des zones
côtières: l'exemple du plan d'action Oléron Qualité Littoral (côte atlantique française). VertigO, La Revue
Électronique en Sciences de l'Environnement. 25 p.
 
FEE - Foundation for Environmental Education. 2010. Blue Flag Beach Criteria and Explanatory Notes
2010. FEE, Copenhagen. Disponible en http://www.blueflag.org/Criteria/Beaches.
 
Garay Tinoco, J., Ramirez T., G., Betancourt P., J., Marín S., B., Cadavid, B., Panizzo, L., Lesmes, L., Sánchez
S., J. E., Lozano
 Justificación
Nombre del Parámetro Parásitos en arena
La mayoría  de agentes patógenos
están presentes en la arena,
ocasionando alta probabilidad de
infección humano - parásito,
Objetivo especialmente cuando el hombre está
Indica riesgo que representa el uso en contacto con la tierra, cuando los
hábitos higiénicos son deficientes,
de playas recreativas para la salud cuando el nivel sociocultural es bajo, y
humana cuando se comparten espacios con
animales (Madrid  et al.,2005). Así
Materiales y Equipos mismo, el estrecho vínculo que se da
entre las poblaciones humanas crean
el ambiente propicio para el
Solución de Sheather, Microscopio surgimiento de las zoonosis o
Centrifugadora enfermedades transmisibles (Schapiro
Balanza analítica, cubre objetos, porta objetos, et al.,2001). Según Passucci y west
filtros (1996) las zoonosis de origen
parasitario, especialmente aquellas
relacionadas con los animales de
compañía perros y gatos, tienen
impacto sobre la salud pública (Madrid,
et al.,2005).
Metodología

1 - Preparación de solución de sheather

2 - Toma de muestras
3 - Preparación y filtración de muestras
4 - Observación al microscopio 10x y 40x
5 - Identificación de parásitos

Referencias
Abdelzaher AM, Wright ME, Ortega C, Solo-Gabriele HM, Miller G, Elmir S, et al.
Presence of pathogens and indicator microbes at a non-point source subtropical recreatio
nal marine beach.
Appl Environ Microbiol 2010;76(3):724–32.

Ahmed H. Hilles, Adnan I. Al HindiP, and Yousef A. Abu Safieh. Is Gaza Sandy Shoreline
Region Contaminated with Human Gastrointestinal Parasites? En: Jordan Journal of
Biological Sciences. September 2013. Volume 6, Number 3. 205 – 210.
 
Arli Marlinet Guerrero de Abreu, María Virginia Quiñones O, Ernesto José Sequera P & José
Luis Marín Franco. Parásitos patógenos en arena de playa y su relación con condiciones
ambientales, en un balneario de Puerto Cabello, Venezuela, 2012-2013.En: Boletín de
malariología y salud ambiental. Agosto-Diciembre 2014, Vol. LIV (2). No .150-158.
Nombre del Parámetro Cándida albicans
Justificación
C. Albicans aparece como un
patógeno emergente cuando su
fuente es ambiental, y su presen-
Objetivo en las aguas de recreo se
considera un peligro potencial para
Indica riesgo que representa el uso usuarios.
de playas recreativas para la salud
humana Se ha encontrado una correlación
positiva entre el número de
Materiales y Equipos bañistas y la presencia de
levaduras de origen humano
Horno, autoclave, cámara de flujo laminar, ( Papadakis et al., 1997).
balanza y cronométro, cinta de enmascarar,
Erlenmeyer, pipetas, papel kraft, cajas de Petri, Las partículas de arena se
pinzas, filtros, agua peptonada, microscopio, constituyen en micro-hábitat para
agar Sabouraud Dextrose agar con las levaduras, constituyéndose
cloranfenicol, suero sanguíneo
como un
reservorio, suponiendo un riesgo
para la salud de los usuarios de la
playa
Metodología
1 - Preparación de Sabouraud Dextrosa
2 - Toma de muestras
3 - Dilución y filtración de muestras
4 - Transferencia a agar Sabouraud Dextrosa
5 - Incubación y recuento
6 - Confirmación por prueba de tubo
germinal
Referencias

Efstratiou, M. A., & Tsirtsis, G. (2009). Do 2006/7/EC European Union Bathing Water Standards exclude the risk of
contact with Salmonella or Candida albicans?. Marine pollution bulletin, 58(7), 1039-1044.

Vogel, C., Rogerson, A., Schatz, S., Laubach, H., Tallman, A., & Fell, J. (2007). Prevalence of yeasts in beach sand at
three bathing beaches in South Florida. Water Research, 41(9), 1915-1920.
Contaminación de las aguas
Presencia de E. coli diarrogénica
residuales humanas e industriales

Enfermedad entérica (Heaney CD, et al.

Actividades de contacto con arena 2012; Heaney CD, et al. 2009), capacidad
de Enterococos para desarrollar biofilm
(capacidad de colonización e infección
(Piggot et al 2012).
 AMENAZA RIESGO

Enfermedades entéricas,
Presencia de Enterococcus dermatológicas y respiratorias
(Bordalo, 2003).
Contaminación de la arena con Parasitosis intestinales, afecciones de
heces humanas o caninas piel, retraso en el crecimiento,
contaminadas con parásitos y desarrollo mental reducido en los
niños, anemia por deficiencia de
hongos.
hierro, especialmente entre las
mujeres en edad fértil y candidiasis
vaginal.
Environmental Health 2008, 7(Suppl 2):S3
http://www.ehjournal.net/content/7/S2/S3
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