Estrategias han

desarrollado en la
actualidad las
agroindustrias en lo
que respecta al
manejo
Luis Felipe Herrera Rueda

medioambiental,
523836
a
Angie Katherine Monsalve
nivel mundial
Laura Katherine Ortiz
María Camila Ojeda
Diego Andrés Ramírez
 Agroindustria
Son las actividades posteriores a la cosecha
relacionadas con la transformación, la
preservación y la preparación de la
producción agrícola para el consumo
intermedio o final, gana más importancia en
la agricultura y ocupa una posición
importante en la manufactura a medida que
los países en desarrollo intensifican su
crecimiento

https://definicionyque.es/wp-content/uploads/2017/06/Agroindustria.jpg

Desempeña un papel
fundamental en la creación
de ingresos y de
oportunidades de empleo en
los países en desarrollo
 El sector agroalimentario abarca:
Alimentos básicos Materia primas
Productos para la
para los mercados tradicionales de
subsistencia y
nacionales urbanos exportación (Café,
mercados locales
(Cereales) Cacao, Te, Frutos
(Cultivos de
secos, Algodón)
Tubérculos)

https://www.tuberculos.org/wp-content/uploads/2018/05/lostuberculos.jpg
https://www.expoknews.com/wp-content/uploads/2017/05/El-cafe%CC%81-y-
https://www.vivosano.org/wp-
el-cacao-persisten-apesar-de-falta-de-apoyos-econo%CC%81micos.png
content/uploads/2017/09/article_switching_to_wholegrain_20
48x1152_01_2.jpg

Componentes de dietas
con alto contenido La diferentes
proteico de origen cadenas de carne
animal (Productos (Carnes rojas,
Lácteos, Aceites y Cerdo, Aves de
Piensos para Animales) corral)
https://storage.contextoganadero.com/s3fs-
public/styles/noticias_one/public/blog/field_image/2017- https://www.torredenunez.com/blog/wp-
02/productos_lacteos_blog_leche.jpg?itok=rOLt8vlR content/uploads/2018/10/642493_precio-carnes-825x500.jpg
 Producción Limpia
Es una estrategia integrada Ganadora del Premio Nacional a la
Responsabilidad Ambiental en la
de prevención ambiental en categoría de Producción Más Limpia
los procesos, los productos y
los servicios, con el objetivo
de reducir riesgos para los
seres humanos y para el
medio ambiente, incrementar
la competitividad de la https://www.bavaria.co/sites/default/files/201811/Bavaria%20%282%29.jpg

empresa y garantizar la
viabilidad económica.
 Buenas Practicas Agrícolas (BPA)
Son un conjunto de principios,
normas y recomendaciones
técnicas aplicables a la
producción, procesamiento y
transporte de alimentos,
orientadas a asegurar la
protección de la higiene, la salud https://www.casafe.org/wp-content/uploads/2018/07/buenas-practicas-agricolas-bpa.jpg

humana y el medio ambiente, Proyecto: Capacitación y

mediante métodos
ecológicamente seguros,
higiénicamente aceptables
y económicamente factibles.
Divulgación de Buenas Prácticas
Agrícolas en la Región Norte
Central de Nicaragua, para
contribuir a la Reducción del
Escurrimiento de Plaguicidas al
Mar Caribe.
Buenas Practicas Ganaderas (BPG)
Son todas las acciones
involucradas en el eslabón
primario de la ganadería
bovina, encaminadas al
aseguramiento de la inocuidad
de los alimentos carne y leche,
la protección del medio
ambiente y de las personas https://www.infocampo.com.ar/wp-content/uploads/2019/07/bpg.jpg

que trabajan en la explotación.

 Los aspectos que son verificados
durante el diagnóstico y
seguimiento son:
Instalaciones Uso de
Pecuarias y Bienestar Alimentación y Sanidad Animal Medicamentos
Animal Medio Ambiente y Bioseguridad Veterinarios

Saneamiento Manejo integral

Básico Registro y de plagas
Transporte
documentación

Almacenamiento Personal
de insumos Bienestar
pecuarios y Trazabilidad Animal
agrícolas
 Agricultura Ecológica
Es un proceso productivo que
considera la fertilidad del suelo
como un factor clave para la
producción de alimentos, reduce de
forma drástica el uso de insumos
externos en la unidad productiva y
promueve prácticas que garantizan
la calidad e inocuidad en toda la https://www.ecoticias.com/userfiles/extra/GYUK_224_.jpg

cadena de producción de alimentos

ecológicos.
 Bibliografía
• http://www.cprac.org/es/sostenible/produccion/mas-limpia
• https://
www.fedegan.org.co/programas/buenas-practicas-ganaderas
• https://www.casafe.org/buenas-practicas-agricolas/
• https://
www.ica.gov.co/areas/agricola/servicios/agricultura-ecologica-1.aspx
• A. da silva, C. (2013). Agroindustrias para el desarrollo. Roma:
FAO.