HERNAN OJEDA JURADO

ZOOT.ESP.
UDENAR
 Propiedades del agua
 Transpiración
 Factores que influyen en la transpiración
 Importancia de la transpiración
 Absorción y transporte de agua
 Factores que afectan la absorción de agua
 Absorción de agua por las partes aéreas
de la planta
 Factores que influyen en el contenido de
agua
 Conclusiones
 Dominar las propiedades y
características del agua, su importancia
y factores que influyen en la
transpiración, absorción y su transporte
lo cual propicia un manejo eficiente de
este recurso.
 Propiedades del agua

La molécula de agua está formada por

hidrógeno y oxígeno que le confiere un
grupo de propiedades que pocos
líquidos pueden igualar.
 El tejido absorbe o pierde
Alto calor calor por variaciones de la
específico temperatura

Elevado calor El agua se evapora

de evaporación lentamente y produce
efecto refrigerante
Cohesión y Facilita la ascensión del
adherencia agua

Poder Disolvente universal

disolvente

El agua sólida flota

en la líquida Alto riesgo para la planta
 Transpiración

Es el proceso mediante el cual

la planta pierde agua en
forma de vapor.
El agua entra a la planta
por las raíces, se
transporta a las hojas y
sale al exterior por los
poros estomáticos.
 Tipos de transpiración

Estomática
Cutícular
Lentícular

Medidas del poro estomático: 3-12 micras ancho

10-40 micras largo
Número de estomas/cm²: 1000 - 6000

Mayor pérdida de agua: Estomática

Agua transpirada durante el crecimiento de
tres plantas

Especies Litros
Vigna 49

Papa 114

Maíz 204
Factores que influyen en la transpiración

Relación parte radical/parte aérea

Area y estructura foliar
Luz
Humedad
Temperatura
Velocidad del viento
Disponibilidad de agua en el suelo
 Relación parte radical/parte aérea

Transpiración
0,6
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0
0,2 0,4 0,6 0,8 1
Parte radical/parte aérea
 Efecto del área foliar en la transpiración

Area foliar, Pérdida de agua, Intensidad de transpiración,

cm2 g g/m2/h
Planta 1 14568 918 629

Planta 2 12989 784 723

Luz
Exposición a la luz Transpiración
Humedad
Al aumentar la La transpiración se
concentración incrementa
interna
Temperatura
Mayor temperatura Aumenta transpiración
Velocidad del viento
Aumento velocidad Alta transpiración
Disminución transpiración
No hay relación proporcional
Disponibilidad de agua
Si la absorción es menor que la transpiración, se
produce déficit de agua y marchitez de la planta.
 Importancia de la transpiración

Efecto refrigerante
Efecto en el crecimiento
Efecto en la composición química
Efecto refrigerante

La transpiración evita el calentamiento de la

planta, pero no se ha demostrado totalmente.

Efecto en el crecimiento

Cuando la velocidad de transpiración es

mayor que la absorción de agua se produce
déficit de agua que influye en el crecimiento
y desarrollo.
Efecto en la composición química

Variación de los aminoácidos ( M/g) con el déficit

de agua
Aminoácido Control Déficit
Moderado Intenso

Acido glutámico 28.7 10.5 4.7

Alanina 31.9 15.2 11.6

Prolina 2.7 30.5 69.3

Valina 2.1 3.5 7.0

 Absorción y transporte de agua

Osmosis (gradiente de concentración)

Absorción Pasiva (transpiración)
Activa (gasto energético)

Cohesión - tensión, debido a las

Transporte propiedades de cohesión - adhesión
del agua.
Esquema de la absorción y transporte del agua
Factores que afectan la absorción de agua

Temperatura del suelo

Aireación del suelo
Disponibilidad de agua en el suelo
Característica del sistema radical
Temperatura del suelo
A menor temperatura Menor absorción
Aireación del suelo
Menor aireación Menor absorción
Disponibilidad de agua en el suelo
Menor disponibilidad Menor absorción

Capacidad de campo Contenido de agua de un

suelo después de
saturarlo y dejar
escurrir el excedente
Punto de marchitez Cantidad de agua que
permanente queda en el suelo
cuando las plantas
muestran marchitez
permanente
Característica del sistema radical
Depende de las características y edad
Absorción de agua por las partes aéreas de
la planta

Ocurre en pequeña escala a través

de las hojas y depende del grosor de
su capa de cutina.
 90
80
70
60
0 m3/ha
Raices, %

50
40 250 m3/ha
30 500 m3/ha
20
10
0
30 60 90 120 150 180 210
Profundidad del suelo, cm

Desarrollo del sistema radical del pasto estrella de

acuerdo con la disponibilidad de agua
 Variación del contenido de agua (%) de la Bermuda
cruzada 1 a través del día

Hora del día

Período 8 am 12 m 4 pm 8 pm 12 am 4 am 8 am

Poco 71.53 69.47 66.41 66.58 67.47 71.75 71.64

lluvioso
Lluvioso 78.12 70.50 68.73 68.90 71.67 73.04 73.77
Contenido de agua (%) de las hojas y tallos de King
grass a diferentes edades de rebrote

Edad de rebrote, días

Órganos 30 45 60

Hoja 85.87 83.33 81.66

Tallo 91.60 89.76 82.70
Influencia de la edad de rebrote y la dosis de N en el
tenor (%) de agua del King grass

Edad de rebrote, días

Kg 30 45 60
N/ha/año

0 87.49 84.65 82.87

200 87.53 84.91 82.59
400 88.50 85.61 83.95
 Gracias a las propiedades del agua la planta absorbe agua y
nutrimentos, se producen las reacciones metabólicas, control
del balance hídrico y térmico, efecto refrigerante y
disolvente de sustancias.

 Debido a la transpiración la planta pierde agua en forma de

vapor, pero a su vez participa en su absorción, la de otros
elementos, su transporte y distribución a todo lo largo de la
anatomía vegetal.

 La mayor intensidad de transpiración ocurre a través de los

estomas.

 La transpiración está influida por un conjunto de factores que

actúan como sistema.
La transpiración puede influir en el crecimiento y desarrollo de la
planta así como en su composición química.

No hay un acuerdo común en cuanto a las teorías que explican la

absorción y transporte de agua.

La absorción de agua depende de un conjunto de factores que

interactúan entre ellos.

El dominio de los principios básicos relacionados con el agua en la

planta, permite optimizar los recursos hídricos destinados a la
producción vegetal.