ANTROPOMETRÍA

Definición
Estructura
Peso
Estatura
Circunferencia del carpo
I.M.C (Índice de Masa Corporal)
Peso ideal
 DEFINICIONES
Es el análisis de las medidas y las proporciones corporales del ser
humano.
A nivel individual, se usa para identificar a las personas que necesitan una
consideración especial o para evaluar la respuesta de esa persona a una
intervención (OMS, 1995)
Es el conjunto de mediciones corporales con el que se determinan los diferentes
niveles y grados de nutrición de un individuo mediante parámetros antropométricos
e índices derivados de la relación entre los mismos.
Nos permite calcular una serie de medidas como altura, peso, IMC,
componente muscular, componente adiposo, agua corporal, entre
otros, y así obtener información acerca del estado corporal y
nutricional del individuo lo que permite tratar en el caso de su
existencia de ciertas deficiencias o aptitudes físicas, especialmente
antes de iniciar un programa de entrenamiento físico.
Es una ciencia que estudia las medidas y dimensiones de las diferentes partes
del cuerpo humano ya que estas varían de un individuo para otro según su edad,
sexo, raza, nivel socioeconómico, etcétera.
Conceptos clave
La evaluación del estado nutricional de un individuo permite conocer el
grado en que la alimentación cubre las necesidades del organismo.

• La historia clínica y psicosocial ayuda a detectar posibles deficiencias

y a conocer los factores que influyen en los hábitos alimentarios.
• La historia dietética proporciona información sobre los hábitos
alimentarios y los alimentos que se consumen.
• Los parámetros antropométricos permiten estimar de forma indirecta
los distintos compartimentos corporales.
• Los cambios de peso corporal pueden tener un buen valor pronóstico.
• El IMC se utiliza como criterio indicador de peso insuficiente,
adecuado, sobrepeso u obesidad.
• La circunferencia de la cintura es útil para conocer el tipo de obesidad
(abdominal o central).
 Conceptos clave
La principal causa de error en la
determinación e interpretación de
los parámetros antropométricos se
debe a la falta de precisión, pues
los valores obtenidos dependen
mucho de quién, cómo y donde se
miden, La hidratación, el tono
muscular y la edad.
 UTILIDAD
Vigilar crecimiento individual
Identificar anormalidades del
crecimiento
Controlar estado nutricional
Medir efectos de la intervención
nutricional
Medir efectos de un tratamiento
Peso, longitud, talla, perímetro
cefálico, IMC
 EJEMPLO DE UTILIDAD

Evaluación: incluye el diagnóstico nutricional, interpretación del

profesional sobre el estado nutricional del paciente, evaluación del
estado nutricional actual, y necesidades de intervención de otros
profesionales o servicios.
 FACTORES A TENER EN CUENTA
Sin embargo se debe tener en cuenta que:
 Los Signos clínicos pueden ser
consecuencias de factores no
nutricionales.
 Pueden producirse por la deficiencia de
más de un nutriente.
 No son específicos.
 Son indicadores tardíos.
 ESTRUCTURA DEL CUERPO
HUMANO
En el cuerpo humano, se distinguen tres grandes
regiones:

1. En la cabeza - compuesta del cráneo y la cara.

2. En el tronco - compuesto por el tórax y el abdomen,
conteniendo éste último la zona pelviana o pelvis.
3. En los miembros - a su vez:
 Superiores - codo, antebrazo, brazo, muñeca y
mano.
 Inferiores - muslo, rodilla, pierna, tobillo y pie.
ESTRUCTURA DEL CUERPO HUMANO
¿Qué es el sistema óseo artro muscular?
Es el que permite hacer todos los movimientos

El sistema óseo (huesos) le da el soporte al

cuerpo, lo protege.
El sistema articular (artro), es que permite
los arcos de movimientos para cada
extremidad.
El sistemas muscular (músculos) es el que da
la fuerza al movimiento y la expresión a la
cara.
 ESTRUCTURA DEL CUERPO HUMANO
CAVIDADES DEL CUERPO
En el cuerpo humano existen varias cavidades, contenidas en la cabeza y
en el tronco.
En la cabeza se encuentran:
En la Cavidad craneana - aloja el cerebro
• En la Cavidad nasal - aloja la nariz
• En la Cavidad bucal - aloja la boca y garganta
• En las Cavidades orbitales - alojan los ojos
• En la Cavidad raquídea - aloja el cerebelo, y el bulbo raquídeo
En el tronco se encuentran:
• En la Cavidad toráxica - aloja esófago, pulmones y corazón
• En la Cavidad abdominal - aloja estómago, intestinos, hígado,
páncreas, bazo, útero
• En la Cavidad pelviana - aloja intestinos, riñones, vejiga, próstata
 PESO
Es el indicador global de la masa corporal más fácil de
obtener y de reproducir.
Se utiliza como una referencia para establecer el estado
nutricional de una persona, siempre y cuando se relacione
con otros parámetros como: sexo, edad, talla y contextura
física.
Se determina por el equilibrio entre el ingreso y las
necesidades de energía y depende de cada individuo.

En esta misma línea, es importante resaltar que el peso

dado por la balanza es conveniente analizarlo no de
forma aislada sino considerando el porcentaje de grasa
y masa muscular.
 PESO
¨Se recomienda que los programas de pérdida de peso sean juzgados más por sus efectos sobre la salud
general de los participantes, que por sus efectos sobre el peso exclusivamente¨ J.Braguinsky y col. en
su libro Obesidad ¨Patogenia, clínica y tratamiento¨.

¨si una persona aprende a comer moderadamente, a ser activa, y a incorporar estas pautas como modo
de vida, y pesa X, este es, sin duda, su mejor peso posible, su peso saludable¨.

EXISTEN DIFERENTES TIPOS DE PESO

1. PESO ACTUAL: es el que presenta el paciente en el momento de la entrevista.

2. PESO HABITUAL: es el peso estable que refiere el paciente que ha mantenido en
los últimos años.
3. PESO DESEABLE: es el que el paciente aspira a alcanzar, donde considera que
se sentirá bien. Dependerá de cada paciente y también de factores sociales,
estéticos y psicológicos.
4. PESO NORMAL O TEÓRICO: es el peso que se ubica en las tablas de peso-talla
de población normal para un individuo determinado.
5. PESO IDEAL: es aquel que estadísticamente proporciona mayor esperanza de
vida.
6. PESO IDEAL CORREGIDO: es el calculado en función al porcentaje de masa
grasa metabólicamente activa.
PESO
 ESTATURA
La estatura o altura humana varía de acuerdo con la
genética y la nutrición. El genoma humano y una
combinación de salud y factores del medio Cuando las
ambiente, tales como dieta, ejercicio y las poblaciones
condiciones de vida presentes antes de la edad comparten
adulta, cuando el crecimiento se detiene. antecedentes
genéticos y
factores
La altura promedio para cada sexo es significativamente ambientales,
diferente, los varones adultos tienen un promedio más alto a menudo la
que las mujeres adultas. Esta diferencia puede atribuirse a estatura
diferencias de sexo cromosómico, XY (varón) en
contraposición a XX (mujer). Las mujeres generalmente media es
alcanzan su mayor altura a una edad más temprana que característica
los hombres. El crecimiento se detiene cuando los huesos del grupo
largos dejan de prolongarse, lo que ocurre con el cierre de poblacional.
las placas epifisarias.
 ESTATURA En las regiones de
pobreza extrema o
La estatura sigue una distribución que se modela por una prolongada guerra,
campana de Gauss. Según criterios estadísticos se los factores
considera que un individuo es de estatura normal si se ambientales como
encuentra en un rango de ±2 desviaciones estándar (DE) la desnutrición
respecto del promedio, de estatura alta si supera el durante la infancia
promedio en más de 2 DE y de estatura baja si es inferior al y la adolescencia
promedio por más de 2 DE. Debido a esta definición, puede dar cuenta
siempre habrá en torno a un 3% de la población de talla baja de marcadas
y otro 3% de talla alta. reducciones en la
estatura de
Cuando la estatura del individuo está más allá de 3 DE por
adultos, incluso
encima o por debajo del promedio, se habla
sin la presencia de
respectivamente de gigantismo y enanismo que son
cualquiera de
condiciones médicas debido a genes específicos o de estas condiciones
anormalidades endocrinas. médicas.
Muestra de
Altura Altura
población/
País/Región promedio promedio Metodología Año Fuente
rango de
(hombres) (mujeres)
edades
CIRCUNFERENCIA DEL CARPO
El tamaño de la estructura corporal de una persona se
determina por la circunferencia de la muñeca en relación
con su estatura.
 CIRCUNFERENCIA DEL CARPO
Ejemplo: Un hombre que mida 1,65 m de estatura (5' 5") y tenga un diámetro de muñeca de 15 cm (6")
estaría dentro de la categoría de huesos pequeños.
Cálculo del tamaño de la estructura corporal: Se mide la muñeca con una cinta métrica y se utiliza el
siguiente cuadro para determinar si la persona tiene huesos pequeños, medianos o grandes.
MUJERES:
ESTATURA POR DEBAJO DE 1,58 M (5'2")
• Pequeña = tamaño de la muñeca de menos de 13,9 cm (5,5")
• Mediana = tamaño de la muñeca 13,9 a 14,6 cm (5,5" a 5,75")
• Grande = tamaño de la muñeca por encima de 14,6 cm (5,75")

ESTATURA DE 1,58 A 1,67 M (5'2" A 5' 5")

• Pequeña = tamaño de la muñeca de menos de 15,2 cm (6")
• Mediana = tamaño de la muñeca de 15,2 a 15,8 cm (6" a 6,25")
• Grande = tamaño de la muñeca por encima de 15,8 cm (6,25")

ESTATURA POR ENCIMA DE 1,67 M (5' 5")

• Pequeña = tamaño de la muñeca de menos de 15,8 cm (6,25")
• Mediana = tamaño de la muñeca de 15,8 a 16,5 cm (6,25" a 6,5")
• Grande = tamaño de la muñeca por encima de 16,5 cm (6,5")

HOMBRES:
ESTATURA DE MÁS DE 1,67 M (5' 5")
• Pequeña = tamaño de la muñeca de 13,9 a 16,5 (5,5" a 6,5")
• Mediana = tamaño de la muñeca de 16,5 a 19 cm (6,5" a 7,5")
• Grande = tamaño de la muñeca de más de 19 cm (7,5")
I.M.C
 I.M.C
EJEMPLO:
El Índice de Masa Corporal (I.M.C.) es una manera sencilla y
universalmente acordada para determinar si una persona
tiene un peso adecuado.

I.M.C. = PESO / (ESTATURA)2

Divida su peso en kilogramos entre su estatura en metros

elevada al cuadrado

Ejemplo: si su peso es de 100 Kg. y su estatura 1.8 m. el

I.M.C será:
I.M.C. = 100 / (1.8)2 = 100 / 3.24 = 30.86
I.M.C
 Tamaño de cintura Tamaño de cintura
I.M.C 88.9 cm. o menos (mujeres)
101.6 cm o menos (hombres)
más de 88.9 cm (mujeres)
más de 101.6 cm (hombres)
18 o menos: peso debajo de lo
normal
19 a 24: peso normal
25 a 29 sobrepeso Riesgo mayor Riesgo alto
30 a 34 obesidad Riesgo Alto Riesgo muy alto
35 a 39 obesidad Riesgo muy alto Riesgo muy alto
40 ó más
Riesgo extremo Riesgo extremo
obesidad extrema
IMC PARA ADULTO MAYOR DE
65 AÑOS O MAS

IMC CLASIFICACIÓN
-de 23 BAJO PESO
23.1 a 27.9 NORMAL
28 a 31.9 SOBREPESO
32 a 39.9 OBESO
+ de 40 OBESO MÓRBIDO
 ÍNDICE DE CONTEXTURA CORPORAL
El problema de estos rangos es que son demasiados grandes,
es por eso que debemos tener en cuenta nuestra contextura
corporal.
Índice de contextura corporal = Talla (cm) /
circunferencia del carpo (cm)
Ejemplo:
Mi talla es 1.57 y mi carpo mide 15 cm    157/15 = 10.4 
10,4 me clasifica en CONTEXTURA MEDIANA
Contextura Hombres Mujeres
Pequeña >10.4 (mayor a) >11.0 (mayor a)
Mediana 9.6 a 10.4 10.1 - 11.0 (entre)
Grande <9.6 (menor a) <10.1 (menor a)
TABLA DEL ÍNDICE DE CONTEXTURA CORPORAL Y PESO IDEAL
El rango de mi peso por medir 1.57 Estatura y
ser de estructura mediana es de 51.0 a 57.0 kg
 COMO CALCULAR LA CANTIDAD
DE GRASA CORPORAL
Los métodos más fiables de medición
de la grasa corporal son la
Densitometría Dual de Rayos-X
(DEXA), la Tomografía Axial
Computarizada (TAC), la Resonancia
Magnética Nuclear (RMN) o la
Pletismografía por Desplazamiento
de Aire (PTA).
 COMO CALCULAR LA CANTIDAD DE GRASA CORPORAL
luxury replica handbags pliegues adiposos
ADIPOMETRO Y PLICOMETRO IMPEDANCIOMETRO
COMO CALCULAR LA CANTIDAD DE GRASA CORPORAL
COMO CALCULAR LA CANTIDAD DE GRASA CORPORAL
COMO CALCULAR LA CANTIDAD DE GRASA CORPORAL
 LOS NIÑOS Y ADOLESCENTES ES EL ÍNDICE CINTURA-TALLA (ICT) Y
CON EL SE ESTIMA EL PORCENTAJE DE GRASA CORPORAL (%G)
El índice cintura-talla (ICT) es fácil de medir, estable durante el crecimiento y está relacionado con marcadores
cardiometabólicos en la infancia y adolescencia. Apoya al IMC en el diagnóstico de la obesidad pediátrica.
Son ecuaciones mucho más sencillas que permiten igualmente estimar el porcentaje de grasa corporal (%G) de los niños y
adolescentes:
VARONES: %G = 106,50 x ICT - 28,36
ICT = Perímetro de la cintura (cm) / Estatura (cm) MUJERES: %G = 89,73 x ICT - 15,40
Con base en estas ecuaciones, los investigadores han establecido también los puntos de corte de ICT que determinan
cada categoría nutricional en edad pediátrica:

VARONES:
Sobrepeso: ICT > 0.48
Obesidad: ICT > 0.51

MUJERES:
Sobrepeso: ICT > 0.47
Obesidad: ICT > 0.50

Conclusión: Es imprescindible incluir la valoración de la composición corporal en el diagnóstico de un paciente obeso,

más aún si es un niño o adolescente. La mayoría de facultativos y especialistas no manejan las técnicas necesarias para
la medida de pliegues adiposos subcutáneos pero el perímetro de la cintura es una medida fácil, rápida y barata que
proporciona una alternativa sólida a la antropometría en el diagnóstico pediátrico de la obesidad y el síndrome
metabólico.
COMO CALCULAR LA CANTIDAD DE GRASA CORPORAL
COMO CALCULAR LA CANTIDAD DE GRASA CORPORAL
 TABLA DE LA CANTIDAD DE GRASA CORPORAL

Atletas Delgado/a Normal Corpulento/a Obeso/a

Mujeres 12-20% <20% 20-30% 30-35% >35%
Hombres 4-13% <10% 10-20% 20-25% >25%
PESO IDEAL Y SALUDABLE
El peso ideal de una persona no siempre coincide con su
peso deseable, por lo que los valores indicados deben
considerarse simplemente como una referencia
aproximada.

Esto ocurre porque el peso ideal no

contempla la edad actual de la persona,
periodos que haya permanecido con
sobrepeso, hijos que haya tenido (en el
caso de las mujeres) y otros factores
adicionales relacionados con su cálculo.
PESO IDEAL Y SALUDABLE
Representa el mínimo riesgo de padecer enfermedades
asociadas, por ejemplo diabetes e hipertensión.

Las alteraciones de peso pueden originarse o ser

consecuencia de diversas patologías, de ahí la
importancia de estar en el peso saludable.
¨Por lo que si desconoces el peso que deberías
tener o para mantenerlo, lo ideal es acudir con un
profesional para que aclare tus dudas y diseñe un
plan de alimentación especializado y personalizado¨

ERROR COMÚN: El peso con el cual la persona se

sienta bien consigo misma.
PESO Mujeres Hombres
IDEAL Pequeña Mediana Grande Pequeño Mediano Grande
Altura Peso [kg.] Peso [kg.] Peso [kg.] Peso [kg.] Peso [kg.] Peso [kg.]
[mts.] Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max.
1.5 45.00 47.25 46.13 50.63 47.25 52.88 45.00 50.18 48.38 55.40 50.63 56.25
1.52 46.21 48.52 47.36 51.98 48.52 54.29 46.21 51.52 49.67 56.88 51.98 57.76
1.54 47.43 49.80 48.62 53.36 49.80 55.73 47.43 52.89 50.99 58.39 53.36 59.29
1.56 48.67 51.11 49.89 54.76 51.11 57.19 48.67 54.27 52.32 59.92 54.76 60.84
1.58 49.93 52.42 51.18 56.17 52.42 58.67 49.93 55.67 53.67 61.46 56.17 62.41
1.6 51.20 53.76 52.48 57.60 53.76 60.16 51.20 57.09 55.04 63.03 57.60 64.00
1.62 52.49 55.11 53.80 59.05 55.11 61.67 52.49 58.52 56.42 64.61 59.05 65.61
1.64 53.79 56.48 55.14 60.52 56.48 63.21 53.79 59.98 57.83 66.22 60.52 67.24
1.66 55.11 57.87 56.49 62.00 57.87 64.76 55.11 61.45 59.25 67.84 62.00 68.89
1.68 56.45 59.27 57.86 63.50 59.27 66.33 56.45 62.94 60.68 69.49 63.50 70.56
1.7 57.80 60.69 59.25 65.03 60.69 67.92 57.80 64.45 62.14 71.15 65.03 72.25
1.72 59.17 62.13 60.65 66.56 62.13 69.52 59.17 65.97 63.61 72.84 66.56 73.96
1.74 60.55 63.58 62.07 68.12 63.58 71.15 60.55 67.52 65.09 74.54 68.12 75.69
1.76 61.95 65.05 63.50 69.70 65.05 72.79 61.95 69.08 66.60 76.26 69.70 77.44
1.78 63.37 66.54 64.95 71.29 66.54 74.46 63.37 70.66 68.12 78.01 71.29 79.21
1.8 64.80 68.04 66.42 72.90 68.04 76.14 64.80 72.25 69.66 79.77 72.90 81.00
1.82 66.25 69.56 67.90 74.53 69.56 77.84 66.25 73.87 71.22 81.55 74.53 82.81
1.84 67.71 71.10 69.40 76.18 71.10 79.56 67.71 75.50 72.79 83.35 76.18 84.64
1.86 69.19 72.65 70.92 77.84 72.65 81.30 69.19 77.15 74.38 85.18 77.84 86.49
1.88 70.69 74.22 72.46 79.52 74.22 83.06 70.69 78.82 75.99 87.02 79.52 88.36
1.9 72.20 75.81 74.01 81.23 75.81 84.84 72.20 80.50 77.62 88.88 81.23 90.25
1.92 73.73 77.41 75.57 82.94 77.41 86.63 73.73 82.21 79.26 90.76 82.94 92.16
1.94 75.27 79.04 77.15 84.68 79.04 88.44 75.27 83.93 80.92 92.66 84.68 94.09
1.96 76.83 80.67 78.75 86.44 80.67 90.28 76.83 85.67 82.59 94.58 86.44 96.04
1.98 78.41 82.33 80.37 88.21 82.33 92.13 78.41 87.42 84.29 96.52 88.21 98.01
2 80.00 84.00 82.00 90.00 84.00 94.00 80.00 89.20 86.00 98.48 90.00 100.00
2.02 81.61 85.69 83.65 85.69 95.89 81.61 90.99 87.73 100.46 91.81 102.01
2.04 83.23 87.39 85.31 93.64 87.39 97.80 83.23 92.80 89.47 102.46 93.64 104.04
2.06 84.87 89.12 86.99 95.48 89.12 99.72 84.87 94.63 91.24 104.48 95.48 106.09
2.08 86.53 90.85 88.69 97.34 90.85 101.67 86.53 96.48 93.02 106.52 97.34 108.16