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Índice
Presentación..............................................................................................................................................................................
3
Estructura
temática .................................................................................................................................................................... 4
Conceptos básicos de economía ...............................................................................................................................................
5
Agentes
económicos.................................................................................................................................................................14
Consumo ...........................................................................................................................................................................15
Producción.........................................................................................................................................................................
16 Elementos básicos de todo sistema
económico.................................................................................................................18
Flujo circular de la
renta............................................................................................................................................................20
Economía cerrada .............................................................................................................................................................21
Economía abierta...............................................................................................................................................................22
Relación de economía y
turismo ...............................................................................................................................................23
Efecto
multiplicador ..................................................................................................................................................................25
Cierre de contenido
nuclear ......................................................................................................................................................28
Fuentes de
consulta .................................................................................................................................................................29
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Economía turística
Unidad 1. Economía y turismo
Contenido nuclear
Presentación
¡Hola!
La economía es la ciencia que se encarga de la producción, distribución y consumo de los bienes y servicios, por lo que
un buen administrador debe conocer todo aquello que rodea a la empresa, así como las circunstancias
macroeconómicas que tienen injerencia en el país y también en el mundo, ya que nos encontramos frente a la
globalización y que pueden tener repercusiones ya sea positivas o negativas en la empresa, por lo que se deben
considerar esos aspectos para poder utilizarlos a favor de la misma si fuera el caso o para poder prevenir situaciones
adversas.
En esta asignatura tendrás que analizar los diferentes aspectos económicos que tienen injerencia en la administración
de empresas turísticas, con la finalidad de tener los elementos claves que coadyuven a la toma de decisiones.
Por lo que debes revisar detenidamente las tres unidades y trabajar con tus compañeros para lograr apropiarte del
conocimiento que te beneficiará en tu vida profesional.
¡Adelante!
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Economía turística
Unidad 1. Economía y turismo
Contenido nuclear
Estructura temática
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Economía turística
Unidad 1. Economía y turismo
Contenido nuclear
Para comenzar se definirá el concepto de economía, que es una rama de la ciencias sociales que se encarga de la
producción, distribución y consumo de los bienes y servicios a partir de la detección de necesidades. Es así que como
administrador de empresas, debes conocer las necesidades del mercado turístico para poder tener un panorama más amplio
de aquello que es necesario suplir, de acuerdo con las características de la demanda.
Méndez (2009), a partir de la aportación de otros autores, recopila diversos conceptos de economía, en tanto ciencia que:
• Estudia las leyes que rigen la producción, la distribución, la circulación y el consumo de los bienes materiales que
satisfacen las necesidades humanas.
• Se encarga del estudio de la satisfacción de las necesidades mediante bienes que, siendo escasos, tienen usos
alternativos entre los cuales hay que optar
• Se encarga del estudio de cómo utiliza la gente los recursos para satisfacer sus necesidades, donde su problema de
estudio es la escasez.
• Tiene por objeto la administración de los recursos escasos de que disponen las sociedades humanas; estudia cómo se
comporta el hombre ante la difícil situación del exterior, ocasionada por la tensión existente entre las necesidades
ilimitadas y los medios limitados que tienen los agentes de la actividad económica
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Unidad 1. Economía y turismo
Contenido nuclear
Una vez que tienes claro qué es la economía, es importante que conozcas sus conceptos básicos ya que estarán presentes en
las tres unidades de esta asignatura (algunos se abordarán de manera detallada en esta unidad) y te apoyarán para entender
el funcionamiento de esta disciplina.
Macroeconomía | microeconomía | oferta | demanda | mercado | ingreso | consumo | equilibrio | bien | servicio |
costo | necesidad | escasez | valor | utilidad | renta | tierra | trabajo| capital| dinero | inflación | desempleo | precio |
salario
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Unidad 1. Economía y turismo
Contenido nuclear
La economía se divide en
dos grandes ramas (donde
se integran los conceptos
antes vistos): microeconomía
y macroeconomía, que a su
vez se subdividen en agentes
microeconómicos o
agregados
macroeconómicos. Como se
muestra a continuación.
Ramas económicas
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Dinero
Balanza de
pagos Inflación
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Unidad 1. Economía y turismo
Contenido nuclear
Dentro de la economía se consideran los factores de producción, que son aquellos elementos que interactúan con sus
poseedores para dar paso al proceso productivo; éstos son la tierra, el capital y el trabajo:
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Contenido nuclear
Necesidad y escasez
La economía tiene por objeto el estudio de los recursos escasos y la satisfacción de necesidades. Para ello, es importante que
revises primero qué es una necesidad:
Es fundamentalmente un sentimiento de falta, de insuficiencia; la reacción psíquica que
provoca en el sujeto cualquier ruptura del equilibrio entre las fuerzas internas de su organismo
y las del medio cósmico que le rodea (Méndez, 2009).
Cuando las necesidades se satisfacen, entonces el individuo obtiene una sensación de bienestar, los sujetos en la búsqueda
de la satisfacción priorizan aquellas que son más esenciales, pudiendo clasificarlas como básicas y suntuarias, en las que
dependiendo la jerarquización que se les dé, se buscará satisfacerlas.
De acuerdo con Maslow, las necesidades se ordenan por niveles, de la siguiente forma:
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Muchas de las necesidades surgen en función de los bienes y servicios que existen para satisfacerlos, sin embargo, se pueden
clasificar de modo simple.
COMER, BEBER
FISICAS Entre más fuerte sea la
POR SU
ansiedad de querer
INTELECTUA ARTE,
NATURAL LES LECTURA satisfacer la necesidad,
EZA
mayor será la
BIOLÓGIC REEPRODUCIR
AS SE búsqueda por
satisfacerla.
NECESIDAD POR SU
PSÍQUIC AFECTO,
ES SATISFACCI AS
ESTIMACI
ÓN
NATURAL
ÓN La escasez surge de la
SOCIAL RECREACI
ES ÓN interrelación entre las
necesidades humanas
INDIVIDUAL COME
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POR LA
PERTENCIA disponibles para
COLECTIV PERTENENC
A UN GRUPO AS
IA, satisfacerlas.
ACEPTACIÓ
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Unidad 1. Economía y turismo
Contenido nuclear
Por lo que la relación de las necesidades con la economía se da con aquello que produce la sociedad y que no es suficiente
para satisfacer las necesidades de cada uno de los individuos; entre más escaso sea un bien o servicio, mayor será su precio.
Digamos que un día llueve oro. Al inicio las personas vaciarían todos los cajones para llenarlos, pero
imagina que sigue lloviendo oro por meses, entonces, seguramente lo barrerían. Ve el siguiente
video para profundizar en el concepto de escasez:
Canal educativo del Proyecto Venus. (2014). The Venus Project: Escasez, Justicia, Transición,
Economía Basada en Recursos [archivo de video] Recuperado de:
https://www.youtube.com/watch?v=3c14FGzAzOU
Video
La escasez es entonces aquella situación que refleja cuando los recursos son limitados y pueden ser utilizados de diferentes
maneras, y donde hay que sacrificar un bien o un servicio para obtener otro, a eso se le llama costo de
oportunidad.
Toma dato…
El costo de El costo de oportunidad se puede notar en la toma de decisiones, pues los sujetos tienen que
oportunidad se hacer frente a sus necesidades, eligiendo un bien o servicio por el cual renunciarán a otro en
representa en el valor función de la satisfacción de sus deseos y el precio; por ejemplo, decidir tomar unas
de la mejor opción no vacaciones
realizada en una playa por tres días en un hotel lujoso o hacer actividades culturales por una semana en
un hotel con servicios básicos.
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Unidad 1. Economía y turismo
Contenido nuclear
Dentro de una empresa también se ve reflejado el costo de oportunidad en la toma de decisiones, por ejemplo, cuando invierte
con recursos propios debe analizar las circunstancias, la posible descapitalización, las deudas que generarían los intereses,
así como hacer frente a sus necesidades con capital de terceros y tener recursos para enfrentar las posibles situaciones que
se presenten. La empresa optará por recurrir a la opción que le represente un mayor beneficio en aras de su productividad.
Video
Investiga
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Agentes económicos
Empresas Estado
Investiga
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Consumo
Es la utilización de bienes o servicios para satisfacer necesidades. Los individuos o familias son las principales unidades de
consumo, más estás no producen, sino que son los propietarios de la fuerza de trabajo, la cual intercambian por un salario, que
les representa un ingreso y con el cual pueden adquirir bienes y servicios que les son necesarios.
Como administrador de empresas turísticas debes entender el consumo desde dos perspectivas, la primera como consumidor
de fuerza de trabajo que poseen los individuos o familias y la segunda como proveedor de bienes y servicios turísticos, que
satisface las necesidades de los consumidores, para lo que requieres conocer cómo solventar sus necesidades de acuerdo
con sus ingresos y las características propias que tiene como demandante.
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Producción
Entendamos como producción a la elaboración de un bien, que tiene como valor agregado el trabajo y es creado con la
finalidad de satisfacer alguna necesidad.
Las empresas se encargan de producir bienes y servicios, para lo que requieren demandar factores de producción (como el
trabajo que adquieren de los individuos o las familias, los cuales obtienen un salario a cambio), y ofertan bienes y servicios (las
familias o individuos adquieren estos bienes y servicios a cambio de una retribución económica denominada precio).
Las empresas son poseedoras de los medios de producción y del capital, por lo que deben tomar la decisión adecuada sobre
qué producir o que factores de producción utilizar para lograrlo, que le represente un beneficio económico si es consistente con
la naturaleza de la empresa, que en su mayoría persigue el lucro.
Investiga
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Sistema económico
Un sistema es el conjunto de diferentes partes que se unen con un fin en común. Su buen funcionamiento depende de cada
una de las partes o de los elementos que lo integran. Un sistema económico por lo tanto se caracteriza por la unión de sus
elementos y puede estar integrado de diferentes formas.
El sistema económico depende de la forma de organización de las sociedades para satisfacer sus necesidades, a lo que se le
denomina modos de producción. Históricamente, hemos transitado por algunos, como el modo de producción primitivo, modo
de producción asiático, esclavismo, feudalismo, capitalismo, socialismo. Dicha organización de las sociedades ha dependido
en gran medida de las circunstancias que les rodean, y el cambio de un modo a otro ha sido de forma gradual y paulatina.
Como administrador debes conocer cada una de esas partes, pues como una máquina, cuando uno de sus componentes falla,
afecta su buen funcionamiento.
Para profundizar sobre los modos de producción revisa la página 17 del
siguiente material, en la que se resume las ideas del modo de producción
primitivista y esclavista: Rache de Camargo, B. y Blanco, G. N. (2010).
Fundamentos de economía. Ideas fundamentales y talleres de aplicación.
Colombia: Fundación Politécnico Grancolombiano Institución Universitaria.
Recuperado de:
http://repository.poligran.edu.co/bitstream/10823/283/1/Fundamentos_economi
Investiga
a.pdf
De acuerdo con Méndez (2009), el sistema económico tiene como base la estructura económica que surge de la existencia de
necesidades humanas que plantean los problemas económicos básicos.
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Sistema
económico
Estructura
económica
Un sistema económico también depende del conjunto de actividades económicas que se dividen en sectores económicos, que
a su vez se integran por ramas económicas, las cuales se presentan a continuación.
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Sector secundario
Sector primario Sector terciario
Construcción
Agricultura Banca
Manufactura Comercio
Ganadería
Textil Turismo
Pesca
Química Transport
Explotación
Automotriz e
forestal Minería
Petrolera
De esta forma se organizan la producción de bienes y servicios, el sector turístico pertenece al sector terciario de la economía,
sin embargo, para lograr sus propósitos requiere del sector agropecuario, que es el que le provee de materias primas, y del
sector secundaria, que se encarga de trasformar los recursos en productos terminados, a su vez requerirá de las demás ramas
que integran su sector, como es el caso del transporte.
Aunque la economía se divide en tres sectores, cada uno interactúa con los otros dos, sin poder separarse o independizarse,
es por eso que forman un sistema, es decir, son partes de un todo.
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La renta es un beneficio que rinde algo, es el ingreso que se obtiene por una actividad, es el pago por los servicios de un bien,
por ejemplo, al invertir se obtiene una utilidad, a la cual le denomina renta. Al alquilar un terreno se obtiene un beneficio
económico, que igualmente se conoce como renta.
El tránsito que sigue esa renta se le conoce como flujo, el cual lleva un proceso
y termina donde inició, por ello recibe el nombre de circular, en ese flujo actúan
actores económicos.
Video
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Una economía cerrada es autosustentable, no tiene intercambio o influencia de sectores externos, que puede ser el estado o
gobierno y el comercio exterior. En cambio, una economía abierta es en la que interviene el estado, el comercio exterior,
estos actores o sujetos económicos influyen en el flujo circular de la renta, pues interviene en el ingreso y egreso, como por
ejemplo, en los impuestos que se generan por la producción.
Economía cerrada
En esta imagen se puede observar el flujo que existe entre los sujetos económicos, en donde la flecha roja representa el flujo
monetario y la verde, el flujo por parte de las empresas que producen los bienes y servicios y consumen factores de
producción, los cuales se venden a las familias por un precio y de las cuales se obtienen los factores de producción.
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Economía abierta
Este diagrama del flujo de la renta nos muestra el consumo de las empresas y de las familias o economías domésticas, que
ahora tienen integrado el consumo privado, la inversión y las compras del sector público, las cuales intervienen en cualquier
economía.
Familias
y capital
Empresas
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Por tanto, el turismo al ser el productor (oferente) del servicio que consumen (demanda) los turistas (demandantes), se
convierte en una actividad con gran incidencia en el desarrollo económico de una nación, especialmente sobre la redistribución
de la renta, la balanza de pagos, el nivel de empleo, el Producto Interno Bruto y las economías regionales; además, permite
aprovechar los recursos naturales y da impulso al sector productivo.
El turismo es considerado uno de los factores más importantes en la economía, pues es una fuente de crecimiento y bienestar
en las regiones donde se presenta y estimula. Debido a ello, es estudiado por los agentes económicos como la oferta y la
demanda turística para impulsar el crecimiento y el desarrollo del turismo en zonas donde, por sus características, el avance
económico es casi nulo. Utilizar los recursos naturales como atracción turística resulta una fuente de ingresos para la población
que habita esa región y en una reactivación de la actividad económica mediante el ingreso y el comercio.
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Dahdá (2007) identifica cuatro puntos relacionados con la importancia del turismo en la economía:
El turismo es uno de los sectores económicos más importantes y dinámicos en el mundo actual, influye en los tres sectores
económicos que ya identificaste en la unidad 1, tanto por su nivel de inversión, participación en el empleo y aportación de
divisas, como por la contribución al desarrollo regional. El turismo tiene la capacidad de estrechar las relaciones con el resto de
los países y, por lo tanto, genera divisas.
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El papel del turismo se ve reflejado en el desarrollo potencial de las regiones rezagadas mediante la creación de empleos para
personal calificado y para el que no lo es, así como para las personas marginadas laboralmente, como las que viven regiones
distantes, que se encuentran lejanas de las urbes y no cuentan con transporte y medios de comunicación.
Es importante mencionar también que el turismo se encuentra estrechamente relacionado con el sector privado, en especial
con las Pequeñas y Medianas Empresas (PyME), porque son las que fomentan el sector turístico, como restaurantes, hoteles,
comercios, etcétera. De ahí, que necesite políticas macroeconómicas que beneficien y garanticen su crecimiento.
Efecto multiplicador
El efecto multiplicador es un evento que trae consigo un conjunto de incrementos que se producen en la renta nacional,
favoreciendo el desarrollo de un sistema económico a consecuencia de un incremento externo en el consumo, la inversión o el
gasto público. Por lo tanto, un incremento en la demanda produce uno aún más grande en la renta y en el nivel de inversión.
Para ejemplificar de qué manera se da el efecto multiplicador, a continuación observa las fases en un supuesto:
Una persona que trabaja en una empresa petroquímica recibe su aguinaldo en diciembre de $ 1 000.
Esta persona gasta dichos $ 1 000 en ropa. La persona que vende ropa incrementó sus ingresos en $ 1 000.
El que vende la ropa gasta $ 800 en compra de zapatos. El que vende zapatos incrementó sus ingresos en $ 800.
El que vende los zapatos gasta $ 600 en papelería. El que vende papelería incrementó sus ingresos en $ 600.
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De este modo, aunque no exista relación entre la persona que trabaja en la empresa petroquímica y el que vende papelería, el
beneficio se extendió. Lo mismo sucede a nivel macroeconómico, cuando un sector o rama económica se ve beneficiada por la
demanda agregada, el nivel de renta en otros sectores o ramas de la economía también se ven beneficiadas, de tal suerte que
el aumento real de la renta será la sumatoria de las series. Lo anterior, aplicado al turismo se traduce en la capacidad que
tiene de generar una red de producción a su alrededor con base en su desarrollo y crecimiento.
Por ejemplo, si se incrementa el turismo de playa en una región, habrá ciertas necesidades que
atender, como el consumo de trajes de baño, lo cual beneficiaría al ramo textil y a los productores
de máquinas; ambos, deben fabricar más para poder abastecer la demanda. Se puede creer que
los productores de máquinas de coser no tienen relación con el sector turístico, pero no es así,
pues existe un beneficio mutuo como resultado del crecimiento de éste. Traje de baño
Fuente: Pixabay
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Sabías que…
La economía del turismo se ha nutrido de múltiples trabajos orientados a la explicación
de los procesos turísticos, como así también al análisis de los impactos que el turismo
provoca, tanto a nivel ambiental, como político, económico o cultural. B. Archer (1995), en
materia de análisis turístico, es considerado el pionero en lo que refiere a multiplicadores
keynesianos aplicados al gasto turístico en países o regiones.
Investiga más sobre la evaluación del impacto económico del turismo de un modelo
keynesiano a un modelo clásico en: Ferri, J. y Uriel, E. (2004) Evaluación del impacto
económico del turismo: de un modelo keynesiano a un modelo clásico. Universitát de
Valencia. Recuperado de:
http://www.uv.es/~fferri/Nueva_carpeta/Research/Articulo%20Papeles_1.pdf
Recuerda
El fenómeno multiplicador del turismo es producto del encadenamiento de sucesivos
efectos que le siguen al gasto turístico. Estos efectos sólo pueden ser descritos por
modelos económicos que logren contener el conjunto de impactos que producen en la
economía los diferentes cambios, ya sea en forma directa, indirecta o inducida, en términos
de creación de valor, empleos o generación de divisas, entre otros (Ball, 2003).
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Ahora reflexiona: ¿Qué otros aspectos económicos necesitas conocer para tomar buenas decisiones como administrador
de empresas turísticas?
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Fuentes de consulta
Recursos
Básicas
Complementarias
Archer, B. (1995): “Importance of tourism for the economy of Bermuda”. Annals of Tourism Research, 22.
Electrónicas
Ball, F., Ibañez, J. y Picardi de Sastre, M. S. (2003). Multiplicador turístico. Argentina: Universidad Nacional de la
Patagonia San Juan Bosco. Recuperado de: http://www.aaep.org.ar/anales/works/works2003/Ball_Ibanez_Picardi.pdf
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Blanco, J. (2008). Economía. Teoría y práctica. (5ª. ed.) Cap. 1, 1-23. España: McGraw-
Hill/Interamericana. Recuperado de:
http://novella.mhhe.com/sites/dl/free/8448160991/610259/8448160991_Cap1.pdf
Ferri, J. y Uriel, E. (2004) Evaluación del impacto económico del turismo: de un modelo keynesiano a un modelo
clásico. Universitát de Valencia. Recuperado de:
http://www.uv.es/~fferri/Nueva_carpeta/Research/Articulo%20Papeles_1.pdf
INEGI (s/f) Cuéntame: economía. Información para niños y no tan niños. Recuperado de:
http://cuentame.inegi.org.mx/economia/default.aspx?tema=E
Mochón, F. (2008) Economía y turismo. Capítulo 1. España: McGraw Hill. Recuperado de:
http://novella.mhhe.com/sites/dl/free/8448160975/592201/Capitulo1.pdf
Rache de Camargo, B. y Blanco, G. N. (2010). Fundamentos de economía. Ideas fundamentales y Talleres de
aplicación. Colombia: Fundación Politécnico Grancolombiano Institución Universitaria. Recuperado de:
http://repository.poligran.edu.co/bitstream/10823/283/1/Fundamentos_economia.pdf
Vázquez, I. (2009). Introducción a la economía en el sector turístico. España: Síntesis. Recuperado de:
http://www.economia48.com/spa/d/agentes-economicos/agentes-economicos.htm
Videos
Canal educativo del Proyecto Venus. (2014). The Venus Project: Escasez, Justicia, Transición, Economía Basada en
Recursos [archivo de video] Recuperado de: https://www.youtube.com/watch?v=3c14FGzAzOU
FINDESMX. (2015). Costo de oportunidad y tasa de descuento | Findes |Costo de oportunidad [archivo de video]
Recuperado de: https://www.youtube.com/watch?v=8jo4eTFTCi0
Portalucam. (2015). Introducción a la Economía-Flujo Circular de la Renta-Alfonso Rosa. [archivo de video] Recuperado
de: https://www.youtube.com/watch?v=iY-NlwTEAb8
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