La organografía vegetal es la ciencia que estudia la

disposición de los tejidos y órganos de las plantas,

los cuales coordinan el funcionamiento de las
distintas partes de las plantas.

La organografía vegetal se compone de la raíz, la

hoja, el tallo, las flores, la semilla y el fruto
ORGANIZACIÓN DE LAS PLANTAS
• Una planta es un organismos multicelular, eucarióticas. Todas las
plantas pertenecen al reino Plantae. Son capaces de convertir la
energía lumínica en energía química.

• Las plantas evolucionaron de algas eucarióticas unicelulares que

vivieron en los océanos.

• El cuerpo de la planta tiene áreas fotosintéticas; ejemplos las hojas.

• Estructuras de conducción y de soporte, los tallos

• Órganos que fijan la planta al suelo; absorben agua-nutrientes

esenciales de él, las raíces.
 En las Angiospermas tenemos
Dicotiledóneas versus Monocotiledóneas

Parte Dicotiledóneas Monocotiledóneas

# de hojas embrionarias Dos Una

Hoja adulta Dos tipos de mesofilas; haces Un tipo de mesófilas; haces

Fijación de la hoja
Tallo propiamente
Raíz
vasculares ramificados vasculares paralelos
Por peciolo Comúnmente por la base
de la hoja
Haces vasculares forman un Haces vasculares esparcidos
anillo
Comúnmente raíz canular; Siempre una raíz fibrosa, la
xilema forma el centro médula forma el centro
 ORGANOGRAFÍA VEGETALES

Un vegetal esta formado

por órganos, diferentes
por su forma y funciones, Hojas
pero dispuestos y
coordinados de tal
manera que constituye un
individuo capas de
realizar las funciones Tallo
propias de cada ser vivo.

Cada órgano a su vez

esta formado por tejidos Raíz
diferentes que
desempeñan
determinadas funciones.
 MORFOLOGÍA VEGETALES

Es órgano de las plantas superiores, casi siempre subterráneo, que desempeña

varias funciones, entre ellas absorber y conducir agua y minerales disueltos,
acumular nutrientes y sujetar la planta al suelo.
La raíz se diferencia del tallo por su estructura, por el modo en que se forma y
por la falta de apéndices, como yemas y hojas.

RAÍZ
CLASIFICACIÓN DE LA RAÍZ
Embrionales

Por su origen
Adventicias

Terrestres

Por su medio de
Aérea
vida
RAÍZ
Acuática

Pivotante
Por su forma

Fasciculada
Anuales

Bianuales
Por su duración

Perennes
 CLASIFICACIÓN DE LA RAÍZ

Raíces Embrionarias
Nacen de la radícula del
embrión durante la
germinación.

Raíces adventicias
Estas proceden de un lugar
diferente a la radícula del
embrión, puede surgir del tallo
o de la hoja, se presenta
cuando se cortan tallos para la
reproducción de estacas como
ocurre en la: Yuca, Caña de
azúcar, la vid
 CLASIFICACIÓN DE LA RAÍZ

Raíces Terrestres
Son las que viven en el
interior del suelo. Es el medio
propio de la mayoría de
vegetales.

Raíces Aéreas
Estas viven en contacto con el
medio aéreo. Son propias de
plantas epífitas: Orquideas,
Bromelias, Araceas.

Raíces Acuáticas
Se desarrollan en contacto con el
agua. Propia de las plantas
hidrófila: Huana, putu putu.
Raíces anuales
Estas raíces conforman las plantas que brotan,
florecen y mueren durante el transcurso de un CLASIFICACIÓN
año: Trigo, Maíz, Arroz. DE LA RAÍZ
Raíces bianuales
Estas tienen dos periodos:
Período Vegetativo: las plantas nacen, crecen y
producen gran cantidad de sustancias nutritiva.
Período de Multiplicación: consiste en el consumo
de las sustancias acumuladas para formar los
órganos reproductores.

Raíces perennes
Son las raíces que presentan los
árboles, arbusto y herbáceas
TIPOS DE RAÍZ
ANATOMÍA DE LA RAÍZ
MONOCOTILEDONEAS
Funciones de la Raíz:
 Fijación: excepto las raíces aéreas y acuáticas flotantes, todas las raíces
realizan esta función.

 Absorción: al descender el agua de riego o de lluvia por el suelo, disuelve

gases, sales y otras sustancias, de manera que al haber contacto con los
pelos absorbentes de la raíz, el agua lleva disuelto varios productos que
utiliza la planta en su nutrición.

 Reserva: muchas raíces desempeñan esta función, almacenando agua,

azucares, almidón, proteínas, tornándose gruesas y carnosas (rábano,
zanahoria, entre otras).

 Conducción: se realiza por los vasos leñosos (sabia bruta) y vasos

liberianos (sabia elaborada)

 Respiración: por tener elementos vivos, todas las raíces respiran, tomando
el oxígeno que se encuentra en la atmosfera, agua, capa terrestres, según
sea el tipo de esta.
 MORFOLOGÍA VEGETALES
TALLO
Órgano vegetativo de las plantas vasculares
que sostiene a las hojas, flores y frutos.

Puede ser simple o ramificado, aéreo,

acuático o subterráneo.
 MORFOLOGÍA VEGETALES
PARTES DE UN TALLO

Yema
terminal

TALLO
Yemas
axilares

Nudos Entrenudos
ESTRUCTURA DEL TALLO
 Tipos de tallo

Tallos herbáceos
Tallos leñosos

Cálamo Caña

Árbol

Voluble Trepador
Haces vasculares dispersos en el tallo de una Monocotiledónea
Los componentes primarios del tejido
vascular son el xilema y el floema. El
xilema es una estructura que
transporta, a través de la planta, agua
y sales minerales disueltas. El floema
transporta nutrientes ya elaborados
por las células y por fotosíntesis
 Clasificación del tallo

A. según su forma:

a) Cilíndrico. b) Cónico. c) Prismático. d) Globulosos. e) Cintiforme.

.
Clasificación del tallo

B. Según sustrato:

a) Aéreos.
Tronco: es un tallo leñoso, cilíndrico o cilíndrico-cónico, propio de árboles o arbustos.
Caña, es un tallo cilíndrico, hueco o macizo, con nudos y entrenudos muy pronunciados.

Cálamo, tallo cilíndrico o prismático, esponjoso, no se ramifica y carece de nudos.

Estípite, es cilíndrico, coronado por un penacho de hojas y con una sola yema apical, muy
grande. Propio de las palmeras y helechos arborescentes.

Rastrero, es un tallo que se arrastra por el suelo y de trecho en trecho emite estolones que
producen raíces adventicias.
Trepador, es un tallo que trepa a paredes o troncos gracias a sus raíces adventicias.
 Clasificación del tallo

b) Subterráneos: Son los tallos adaptados a acumular material de reserva,

siendo los más comunes; los rizomas, los bulbos y los tubérculos.