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NORMATIVA LEGAL
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ACCIDENTE INCIDENTE
• Es todo suceso
imprevisto y repentino • Suceso acaecido en el
que ocasiona en el curso del trabajo o en
trabajador una lesión
corporal o perturbación relación con el
funcional con ocasión o
por consecuencia del VS trabajo, en el que la
trabajo. persona afectada no
sufre lesiones
• Se registrará como corporales, o en el
accidente de trabajo, que éstos sólo
cuando tal lesión o
perturbación fuere requieren cuidados
objeto de la pérdida de de primeros auxilios.
una o más de una
jornada laboral.
ACCIDENTE INCIDENTE
Normas de seguridad en la
cocina
RIESGOS
• Quemaduras: ollas,
hornillas, avisa
• Manejo de cuchillos,
herramientas
cortantes.
• Levantamiento de
cargas
• Caídas, golpes
• Objetos en malas
condiciones
• Incendio
Ergonomía
2 3
1
• Hernia de disco1
• Lordosis2
• Escoliosis3
• Cifosis4
Columna Lumbar
Mantén
la espalda
Apoya los pies
recta
firmemente
Nunca gires el
cuerpo
mientras
Separa los pies sostienes una
a una distancia carga pesada
aproximada de
50 cm uno de otro
No hay cosa
que lesione más
Dobla la cadera y rápidamente
las rodillas para una espalda
coger la carga que una carga
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excesiva
RECOMENDACIONES
Mantén la carga tan cerca Mantén los
del cuerpo como sea brazos pegados
posible, pues aumenta al cuerpo y lo
mucho la capacidad de más tensos
levantamiento posible
No levantes una
carga pesada Cuando las dimensiones de
por encima de la la carga lo aconsejen, no
cintura en un solo dudes en pedir ayuda a tu
movimiento compañero 14