Unidad 3

Teoría de la Producción y los Costos

Taller de Métodos y Sistemas de

Producción Industrial
Escuela de Ingeniería
 ¿Qué es la teoría de la
producción?

1. La teoría de la producción analiza la forma en que el

productor dado "el estado del arte o la tecnología,
combina varios insumos para producir una cantidad
estipulada en una forma económicamente eficiente".

2. Los principios que regulan la actividad económica son:

a) Principio de la Escasez
b) Ley de los Rendimientos Decrecientes.
c) Principio de Eficacia Económica.

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 Principio de la Escasez

• Utilidad.
– Cosas que satisfacen necesidades humanas
• Cantidad disponible: recursos o medios.
• Necesidades que se satisfacen.

• El concepto escasez es una relación entre

• los medios (recursos económicos) y
• los fines (las necesidades).

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 Principio de la Escasez
• Según los medios a disposición y los fines a conseguir,
– situación de escasez, implica un problema económico
cuando se reúnan las siguientes condiciones:

• Los recursos económicos tienen diferentes usos y

aplicaciones. ( Carbón de piedra )
• Los fines son múltiples y de importancia variada para el
hombre. Y,
• Dados los medios, el alcance de ciertos fines implica
siempre la renuncia de otros.

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 Teoría de la Producción
• Una empresa es una institución económica.
– Objetivo : producir bienes y servicios para obtener un
beneficio.

• Teoría Económica:
• producción a corto plazo y producción a largo plazo.
– Corto plazo: período de tiempo con algunos factores de
producción fijos, y otros variables (corto plazo es el
período de la toma de decisiones).

– El largo plazo: período de tiempo en el cual todos los

factores de producción son variables. (largo plazo es el
período de la planificación).

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 Teoría de la Producción

• Corto plazo, decisiones en cuanto a:

qué, cómo y para quién producir.
restricción: capacidad de producción de la planta que
limita la flexibilidad productiva.

• En el largo plazo, el período de la planificación permite

determinar: tamaño de la planta de producción, los
equipos y máquinas que se utilicen. Hay flexibilidad en la
determinación de la producción.

• Ejemplo: Universidad de Las Américas.

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 Teoría de la Producción
• La teoría de la producción : unidades que cada trabajador
agrega a la producción total.
• Este concepto se conoce como producto marginal físico de
mano de obra, MPL(Marginal Product of Labor)
• Su cálculo:
MPL = Δ Q / Δ L

con: Q = producción total y L = mano de obra

Δ Q = Q2 - Q1 (Diferencia en producción total)
Δ L = L2 - L1 (Diferencia en mano de obra total)

El producto marginal físico de la mano de obra (MPL) indica

la productividad de cada trabajador individualmente.

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 Teoría de la Producción

• Productividad de los trabajadores como un conjunto.

Se calcula el producto promedio de mano de obra (APL).

• Producto promedio de mano de obra, APL, producción por

trabajador.

APL=Q
L
• Donde: Q = producción total y L = total de trabajadores

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 Teoría de la Producción
• La teoría de producción utiliza la función de producción.

Q = f (K, L, mat prima, etc).

Donde:
Q = producción total, K = capital real, L = recursos humanos

• La producción total depende de los insumos capital y trabajo.

Indica la producción máxima a partir de una cantidad dada
de factores de producción o insumos.

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 Teoría de la Producción
• En el corto plazo se representa la función de la siguiente
manera:
Q = f (Kc, L)

Kc constante, mientras que L (recursos humanos) puede

variar por lo que el factor humano ( L) determinará la
producción total.
• Luego, la función de producción sólo es función de L por lo
que se puede expresar:
Q = f (L)

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 Teoría de la Producción
Ejemplo:

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 Teoría de la Producción
Relación entre Producto Marginal, Producto Total y
Producto Promedio.

• En la TABLA I se observa las relaciones entre el producto

marginal físico de mano de obra, la producción total y el
producto promedio de mano de obra.
– Desde el primer hasta el séptimo trabajador:
producto marginal físico positivo y producto total
aumenta.
― Octavo trabajador: producto marginal físico cero
y producto total es máximo.
― Noveno trabajador: producto marginal es
negativo, producto total disminuye.
• Es decir que la empresa no empleará el noveno trabajador.

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Teoría de la Producción

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 Teoría de la Producción

Relación entre Producto Marginal y Producto Promedio:

• De la Tabla I: producto marginal físico está por sobre del

producto promedio, el producto promedio aumenta.

• Producto marginal físico es igual al producto promedio

(MPL = APL) - con el cuarto trabajador - producto promedio es
máximo. Producto promedio empieza a disminuir cuando el
producto marginal físico es menor que el producto promedio, es
decir MPL < APL.

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Teoría de la Producción

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 Teoría de la Producción

LEY DE RENDIMIENTOS MARGINALES DECRECIENTES:

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 Teoría de la Producción: Ley de
Rendimientos Marginales Decrecientes
LEY DE RENDIMIENTOS MARGINALES DECRECIENTES:

– Si se mantiene todos los insumos o factores de producción

fijos menos uno, se observa que el producto físico
marginal del insumo variable aumenta, después disminuye
y finalmente se convierte en negativo si se continúa
añadiendo más unidades del factor variable al proceso de
producción.

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 Teoría de la Producción: Ley de
Rendimientos Marginales Decrecientes
• La siguiente gráfica ilustra la ley de rendimientos marginales
decrecientes:

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 Teoría de la Producción: Etapas de
Producción
• La curva de producto total se divide en tres etapas de producción
como ilustra la siguiente gráfica.

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 Teoría de la Producción: Frontera de
posibilidades de producción.
• En una economía los recursos son escasos.
Al usar todos los factores de producción (pleno empleo) no hay
una producción ilimitada de bienes y servicios.

• Agente económico: escoge los bienes y servicios que produce o

consume y de cuáles prescinde.
Este hecho se puede estudiar a partir del modelo de la frontera
de posibilidades de producción.

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 Teoría de la Producción: Frontera de
posibilidades de producción.

Supongamos que la producción de una economía se realiza

a partir de unos recursos dados (por ejemplo, trabajo) y
se materializa en la producción de dos bienes: X e Y.

Si la tecnología viene dada y la economía emplea todos

sus recursos disponibles al menor costo posible, la tabla 1
muestra las diferentes combinaciones de las cantidades
que se pueden producir de los dos bienes con los recursos
disponibles.

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Teoría de la Producción: Frontera de
posibilidades de producción.

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La Eficiencia Económica

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 Coste de Oportunidad
• En la Tabla se puede observar que el coste de oportunidad es
creciente: aumenta a medida que va aumentando la producción
de X.
• Dado que los rendimientos son decrecientes: el aumento de la
producción generado por la utilización adicional de un factor,
disminuye conforme aumenta la cantidad utilizada de ese factor

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 La Generalidad de un Proceso
y su Presentación
• Los procesos en general requieren de un conjunto de
documentos que permiten su manejo de manera efectiva.
Algunos de estos documentos son los siguientes:
– Diagramas de flujo
– Diagrama de recorrido de actividades
– Diagrama de Operaciones de Proceso
– Planos de taller
– Planes de trabajo
– Manuales de proceso
– Ordenes de producción
– Manuales de operación
– Software de control y seguimiento (MRP, SAP/R3)
– Manuales de calidad
– Manuales de organización
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