UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE AGRONOMÍA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS AGRARIAS

TRABAJO ENCARGADO
TITULO: ARROZ Y SUS ORIGENES
ALUMNA : ALAYO LAVERIANO Analí Melissa
PROFESOR: M.Sc. GONZALES HUIMAN Fernan S.
CURSO: Maíz – Arroz
CICLO: 2019-I I
Tingo María Setiembre del 2019
 ARROZ
Oriza sativa
ORIGEN
El cultivo del arroz comenzó en China hace unos 11 500 años. Los paleobotánicos
hipotetizan acerca de que las poblaciones humanas de finales del Pleistoceno
comenzaron a recolectar el arroz Oryza salvaje lo que condujo a su domesticación.
Estudiosos del tema, consideran que el arroz es oriundo de Asia meridional, porque crece
La procedencia de este cereal se ha debatido por muchos años.
silvestre en la India, Indochina y China.
Otros investigadores aseguran que el cereal se originó en África y luego se trasladó al Asia.
Países como China, Japón y Corea se adjudicaban su origen; sin
Una tercera hipótesis afirma que surgió en ambos continentes a la vez.

embargo, estudios morfológicos señalan su trascendencia desde

China.
Incluso, antiguos manuscritos chinos hacen mención de él 3 mil
años antes de Cristo; donde consideraban el inicio de su
siembra como una ceremonia religiosa solo reservada al
emperador.
Los libros históricos mencionan que en Persia y Mesopotamia, se
conoció el arroz a través de los intercambios comerciales y
diplomáticos del rey persa Darío con China y la India. Entre los
testimonios de esa época se afirma que el emperador chino
Chen-Nung (año 2700 a.c) realizaba una ceremonia, en la que
sembraban cinco cereales: el arroz, el trigo, el mijo, la soja y el
sorgo, pero él personalmente era quien sembraba el arroz
dándole así una significación mayor.
Posteriormente, durante la expansión de China hacia Occidente, el arroz
se difundió en Egipto y Siria. En el año 300 a.n.e. el filósofo y botánico
griego Teofrasto cita el oruzun como una planta exótica desconocida para
los griegos.
El caso es que en breve lapso, el arroz se propagó de la India y
Sudeste de Asia a China; de aquí a Corea y luego a Japón en
el siglo I a.n.e., y del Sur de China a Filipinas e Indonesia,
África y parte superior de Europa.
GRACIAS !!!!