Mezclas y sustancias

puras:
Compuestos y
elementos
Ing. Mario García
Química
Introducción

La mayoría de los materiales que nos rodean son mezclas, es decir, están
formadas por dos o más sustancias; por ejemplo: el aire.

Los científicos han dividido los materiales de acuerdo a su pureza

 Mezclas
Se considera mezcla a un material que tiene más de una
sustancia.
 ¿Qué es una mezcla invisible?

El aire es una mezcla de gases cuyos componentes no podemos

distinguir mediante los sentidos.

Los seres humanos podemos vivir cerca de un mes sin comida;

sobrevivimos sin agua unos pocos días, pero sin aire morimos en
minutos. A nivel del mar, los principales componentes del aire puro son
78.1% de nitrógeno (N2), 20.9% de oxígeno (O2), 0.9% de argón (Ar) y
0.03% de dióxido de carbono (CO2).
 Sustancias puras

Se considera una sustancia pura a un material que esta formado por una
sola sustancia.
Las mezclas están formadas por dos o más sustancias puras. Están
formadas por partículas diferentes.
Las mezclas no tienen propiedades especificas bien definidas. Las
propiedades dependen de su composición, que puede ser variable según
la proporción en la que intervengan los distintos ingredientes de la mezcla.
Por ejemplo, el agua del mar tiene una densidad y una temperatura de
fusión y de ebullición que no son fijas, sino que depende de la cantidad de
sales disueltas.
La mayoría de los materiales que conocemos son mezclas:

Mezclas comunes Composición

Granito Cuarzo, Feldespato y mica
Petróleo Metano, etano, propano
Orina Urea, agua, sales
Alcohol medicinal Alcohol y agua
Sangre Agua, hemoglobina, glucosa
Coca cola CO2, cafeína, sabor
Vinagre Agua, ácido acético
Gasolina Heptano, octano
Los componentes de una mezcla pueden encontrarse en proporciones
variables.
Puede haber mezclas de alcohol y agua con diferentes porcentajes de
alcohol
Hay sustancias puras que no se descomponen en otras mediante
cambios químicos a estas se les llama: ELEMENTOS
Los elementos químicos se
encuentran clasificados
en la tabla periódica…..
¿Qué son los elementos químicos?
Se denomina elemento químico a toda sustancia que no puede
descomponer en otras más simples por medios químicos
convencionales.
Hasta ahora se ha descubierto 118 elementos químicos, no obstante, ya
se han reportado el descubrimiento de más elementos químicos.
 ¿Qué son los compuestos y cómo se forman?

En química, un compuesto es una sustancia formada por la unión de 2 o

más elementos de la tabla periódica, en una razón fija. Una característica
esencial es que tiene una fórmula química. Por ejemplo, el agua es un
compuesto formado por hidrógeno y oxígeno en la razón de 2 a 1 (en
número de átomos).

Los compuestos no se
pueden dividir o separar por
procesos físicos
(decantación, filtración,
destilación, etc.) sino
procesos químicos.
 ÁTOMO
Definimos átomo como la
partícula más pequeña en que un
elemento puede ser dividido sin
perder sus propiedades químicas.
Aunque el origen de la palabra
átomo proviene del griego, que
significa indivisible.
 Moléculas
Las partículas de un elemento contienen más de un átomo,
estas están unidos en un grupo.
Como los elementos están constituidos por átomos del
mismo tipo, ya sea por si solos o unidos formando moléculas
no hay manera de separarlos en sustancias más simples.

Para representar la composición química de las moléculas se

usan fórmulas, por ejemplo:
Moléculas de compuestos
y
moléculas de elementos
Actividad: Completa la siguiente
Tabla.