Instituto colombiano de aprendizaje INCAP

Postre la dulzura
“ Un postre para endulzar tu linda tarde.

Integrante: Lina Fernanda Acosta Castiblanco

 Postre la dulzura

Es un empresa donde ofrecemos lo mejor de nuestros productos como los postres

frescos y de buena cálida y una variedad de sabores y colores naturales y una
buena presentación donde nuestro servicio es inmediato nuestro local esta en una
buena ubicación donde hemos podido crecer y comenzar a promocionarnos por
medio del internet para a si logra crecer mas y ser reconocida
 MISION
El logro es satisfacer las necesidades de nuestros clientes con la mejor
elaboración de postres y sabores, productos que atraen al cliente y
reconozcan nuestro producto y marca ante todo para mejorar y conservar la
salud brindando un servicio de calidad a precio adecuados para cliente y
compitiendo con las mas grandes empresa y en el mercado a lograr ser
reconocida total en las familias y todo cliente cada día acercarnos mas ,
logra ganar la confianza de nuestro cliente y se sientan a gusto donde
encuentre lo mas exquisito del paladar donde tendrá la mejor atención y
rapidez ser atendidos rápidamente …
VISION

 Ser una empresa con un equipo de trabajo orientado y calificado con

cada puesto de trabajo
 Ser la mas grande empresa y lograr expandirnos cada día mas y seguir
ofreciendo lo mejor de nuestro productos, frescos y saludables.
 Nuestra visión es que en 7 años logra tener 4 empresa en diferentes
regional e internacional.
 OBJETIVOS

 Ser reconocido en el mercado nacional e internacional

 Entregar los mejores productos
 logra expandir la empresa
 Cada día ofrecer mas variación
de productos y sabores postres mas
Creativos.
REGLAMENTO DE TRABAJO

 Utilizar su uniforme adecuados  Buena presentación en los

meseros
 Mantener los materiales de
trabajo desafectados y limpios  Mantener ordenado mesa y local
cada ves que se usen
 Nada de usar joyas ni celular
 Ser puntualidad a su horario para no alterar el producto
 Cumplir son cada uno de su
trabajos
 Ser respetoso tener valores
POLITICAS

 Generar un ambiente de trabajo donde valores con normas que se

deberán cumplir de manera objetiva para que el ambiente de trabajo sea
respetoso donde cumplan con las reglas de trabajo donde tengan un lugar
adecuado y nuestro trabajadores se sienta cómodos al trabajar y logra
rendimiento de trabajo y así un mejora el lugar a los empleados y para la
imagen de la empresa.
 Todo trabajadores deben tener sentido de pertenecía hacia la empresa
buscando siempre el bienestar de la misma empresa y cumpliendo con
su trabajo y sus tareas correctamente.
 DIANOSTICOS DOFA
 Debilidades:
 No tener suficiente presupuesto
 Cambio de productos al estado de temperatura.

 Oportunidades:
 Tener apoyo financiero para cubrir los productos que falten y diseñar mas publicidad
 Renovar la imagen de la empresa.

 Fortalezas:
 Aprender a enseñar sobre el producto
 Crear nuevos postres con diferentes estilos y presentación y variedad de sabores.

 Amenaza:
 No tener suficiente prepuesto
 Falta de personal o de envíos de productos
 PRESUPUESTO DE ARRANQUE

 El presupuesto es de 55 millones para reconstruir

nuestro local ya que se invirtió 30millones aparte se
invirtió 1 millón en papelería 10 millones en
maquilaría 10millones en publicidad y 4 en
decoración eso da un total de 55 millones
invertidos a la empresa y se recogió a parte 2
millones que se distribuyen en los empleados.
PLANACION OPERATIVA

 Tenemos tres socios en los cueles están interesado en invertir en nuestra

empresa
 El pro sedimento es de que la empresa es segura en un parte logra el éxito
 Cumplimento crecimiento logra el logro a 6 años expandirnos
PROCESO
GRAFICA DE GANHT
 FLAN DE PAPAYA

Nieve de coco con fresa y

chocolate

Flan de Maracuyá
 Sablee de
CHEESCAKE DE CHOCOLATE cardamomo,
crema, limón,
y yogur,
chocolate
blanco

Postre delicioso fresco de

queso, arándanos y crema
de leche
 Postre-Helado

Postre elaborado con

nata, merengue, Tiramisú
melocotón, papaya,
banano, mango, piña,
guayaba.