INTRODUCCIÓN AL CONTROL

DE CALIDAD
PROFESOR: ING. JUAN FELIPE PALACIO ESP. MSG.

EMAIL: JPALACIO@UNILIBREBAQ.EDU.CO/
JUANF.PALACIOG@UNILIBRE.EDU.CO / CEL. 3008082302
CONTROL DE CALIDAD. 

Uno de los grandes retos de una empresa pequeña que está

creciendo en número de clientes, es poder entregar sus
productos o servicios, de tal forma que satisfagan la
expectativa de cada cliente. Para lograrlo, una de
sus actividades claves debe ser el control de calidad.
¿QUÉ ES CONTROL DE CALIDAD DE UNA
EMPRESA?

El control de calidad de una empresa es realizar seguimiento de

los procesos mediante programas, herramientas o técnicas
con el objetivo de mejorar la calidad del producto o servicio.
El objetivo del control de calidad es asegurar la mejora continua de
los procesos, productos y servicios.
La calidad es el factor más importante para que los clientes te
prefieran ante la competencia. Es por ello que cuando trabajas
con objetivos de control de calidad, debes enfocarte en la
satisfacción del cliente.
IMPORTANCIA DEL CONTROL DE CALIDAD
DE UNA EMPRESA

• Elcliente es el que dicta los patrones de calidad en tus

productos y servicios. ¿Cómo es eso?, bueno, las
especificaciones que demandan tus clientes, nacen de
sus necesidades.
• Cada demanda del cliente es una descripción de lo que
debe tener tu producto o servicio. Esas demandas son los
parámetros de calidad que te deben orientar. Por ejemplo,
el peso, las características, el tiempo de entrega, etc.
OBJETIVOS DEL CONTROL DE CALIDAD DE
UNA EMPRESA

Los objetivos del control de calidad de una empresa deben ser:

• Satisfacer las necesidades de los clientes.
• Determinar los estándares de calidad que el mercado espera.
• Controlar los procesos involucrados en la producción de bienes y servicios, en
búsqueda de la calidad.
• Establecer un orden en la interrelación de los procesos de la empresa.
• Realizar seguimiento en las operaciones.
• Detectar, corregir y prevenir los problemas que se derivan del proceso de
producción.
 FUNCIONES DE CONTROL DE CALIDAD DE
UNA EMPRESA
Para que el control de calidad de una empresa sea óptima, se requiere de 4 funciones
fundamentales: las pruebas, el monitoreo, la auditoría y los reportes.
• Las pruebas: son controles que se realizan al principio, en la mitad y al final de los procesos para
asegurarse de la los estándares de calidad se mantengan en toda la línea de producción. Si los
especialistas detectan algún problema,  en cualquier etapa de las pruebas, se reporta al equipo
de producción para poder solventarlo.

• El monitoreo: se trata de realizar pruebas de manera regular, archivando los resultados históricos.
¿Para qué te sirven los históricos? pues para determinar si la calidad ha disminuido o se ha
mantenido. En el caso de que la calidad se mantenga, entonces se puede reducir la cantidad de
pruebas en ese proceso. Si por el contrario, se observa que la calidad ha disminuido, entonces la
cantidad de pruebas debe aumentar hasta corregir los errores.

• La auditoría: se trata de realizar una especie de diagnóstico de procesos que no se le aplique

control de calidad. Cuando se realiza la auditoría se cuenta con una información de referencia para
empezar a aplicar las pruebas y el monitoreo posterior.

• Reportes: cada acción de control de calidad debe ser reportado. Son las únicas referencias que
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD DE UNA
EMPRESA

Como la esencia de la calidad es cumplir con las

expectativas y demandas de los clientes, entonces la
implantación de un sistema de control de calidad te ayuda
a cumplir con el objetivo.

Los componentes del sistema de control de calidad de una

empresa te los muestro en la siguiente ilustración.
PROCESOS

Los procesos son todos aquellos elementos que en su interrelación hacen

posible la generación de productos o servicios orientados a la satisfacción del cliente.
Puedes tener 3 tipos de procesos: los estratégicos, los medulares y los de apoyo.
• Procesos estratégicos: son aquellos que están diseñados para otorgar valor en los
productos y servicios, por ejemplo la selección de los mejores proveedores, definición
de tiempos en los procesos, etc.
• Procesos medulares o claves: son los que definen la razón de ser de las empresas.
Por ejemplo, servicios, producción o fabricación.
• Procesos de apoyo: son aquellas acciones que se deben realizar para apoyar los
procesos clave. Por ejemplo, los administrativos, gestión del talento, gestión de
compras, etc.
PERSONAS

Cuando ya tienes los procesos definidos, es imprescindible contar con el personal que va
a participar en ellos.
Para ello debes capacitar y contratar cuando sea necesario al personal que tenga la
actitud y aptitud para que con el desarrollo de su potencial, genere impacto en la
productividad de la empresa.
Supone también el entrenamiento permanente del talento humano.
Las empresas de clase mundial destinan cerca de 100 h/año por persona en
entrenamiento (aprox. 20 min/día).
En la actualidad la retención del talento humano representa un gran reto y más aun
cuando existe tanta competencia en el mercado laboral. Todas las empresas están
apostando a la conformación de equipos de alto desempeño, contratando a personal
súper capacitado a cambio de planes de compensación atractivos.
CULTURA Y AMBIENTE LABORAL

Con los procesos y empleados capaces de hacer un cambio

real, tangible y productivo en la empresa, requieres
una cultura organizacional orientada a la Calidad.

La gestión por procesos tiene que romper los esquemas

tradicionales y ajustarse a un sistema de valores, conductas y
acciones que motiven a los empleados a sentir pertenencia y
compromiso por la empresa.
 HERRAMIENTAS DE CONTROL DE
CALIDAD
Existen herramientas útiles y fáciles de aplicar que te van a dar como resultado
un paneo general del control de calidad de una empresa. Te doy algunos ejemplos:

• Diagrama Causa-Efecto o Espina de pescado: es una herramienta de control

de calidad que te ayuda a determinar las causas y los efectos de problemas, para
ubicarte rápidamente en el origen y aplicar los correctivos necesarios. Su diseño
se asemeja al espinazo del pescado.
 HERRAMIENTAS DE CONTROL DE CALIDAD
• Diagrama de dispersión: Con este diagrama puedes identificar de una lista de
problemas, cuál de ellos tiene mayor interrelación y dependencia. Así sabrás cuál
de ellos debes atacar primero para tener mayor impacto en el resto.

• Diagrama de flujo: El diagrama de flujo te permite graficar detalladamente los

procesos que se deben seguir en las actividades habituales de una empresa. Por
ejemplo:
 HERRAMIENTAS DE CONTROL DE CALIDAD

• Diagrama de Pareto: Es un principio que establece que

existe una relación proporcional entre los problemas y
soluciones 80/20. Así, el 80% de los problemas se deben al
20% de las causas; el 80% de los defectos están ubicados en
el 20% de los productos; el 80% del ausentismo laboral está
en el 20% de los empleados y así sucesivamente.
CÓMO REALIZAR CONTROL DE CALIDAD
El control de calidad de una empresa es liderado en las empresas grandes por un Departamento de Control de
Calidad. En las Pymes, generalmente, está a cargo de un pequeño equipo que forma parte de las operaciones.
• Su función principal es detectar y eliminar las causas que provocan los errores y los estándares de calidad
establecidos por la compañía.
• Si bien el jefe de control de calidad (o de operaciones) es el encargado de los procesos, toda la empresa debe
estar familiarizada con el sistema para así estar enfocados en el logro de los objetivos de calidad.
• Para todos los empleados de una empresa debe ser transparente términos para dummies como los siguientes:
• Prevención: para evitar errores en los procesos.
• Inspección: para evitar que dichos errores lleguen hasta el cliente.
• Muestreo por atributos: cuando el resultado cumple o no con los requisitos mínimos de calidad.
• Muestreo por variables: que mide el grado de conformidad.
• Tolerancias: que es el rango que especifica los resultados aceptables.
• Límites de control: que determina cuándo los procesos se salen del control de calidad.
GRACIAS