HISTORIA DE LA MICROBIOLOGÍA

Comerciante holandés descubridor

del mundo microbiano a través del
microscopio, miembro de la social
society de Inglaterra (1960),
construyo microscopios con gran
aumento (1/2) de los microscopios
modernos. Realizo observaciones
de semillas, embriones vegetales,
espermatozoides y glóbulos rojos
de la sangre. Describió las
principales clases de
microorganismos celulares
(protozoarios, algas, levaduras).
Desarrollo la microscopia óptica.
La primera vez en la
historia en la que se
nombra la palabra célula
es en el año 1665, cuando
Hooke publica su libro
Micrographia. En dicho
trabajo, el autor deja
registro de numerosas
observaciones realizadas
con su microscopio sobre
diversos tejidos vegetales,
entre ellos, tejidos de
corcho
- Francesco Redi (1665):
Demostró que los
gusanos observados en la
carne eran estados
larvarios de la mosca -
LazaroSpallanzani (1750):
Demostró que el
calentamiento puede
evitar la aparición de
animáculos en las
infusiones, aunque la
duración de este
calentamiento es variable.
Para obtener una infusión
permanentemente estéril,
debe estar
herméticamente cerrada y
hervida.
Lazzaro Spallanzani (1729-1799)
 Luis Pasteur

- (1882-1895): Falsedad de
la teoría de la generación
espontanea. Todos los
procesos fermentativos son
resultados de actividades
microbianas. Proporciono
prueba indirecta de la teoría
eran producidos por
gérmenes, sin especificas
enfermedad.
- Robert Koch (1843-1910): Demostró la causa
bacteriana del carbunco. Estableció los criterios
para determinar la relación causal entre un
microorganismo y una enfermedad específica:
Postulados de Koch. Desarrollo los cultivos
puros. Desarrollo un método de tinción especial
para Micobacterium tuberculosis. Primero en
cultivar bacterias en cultivos sólidos

Iniciador de la bacteriología
médica moderna. Estudió
botánica, física y matemáticas
y MEDICINA.
Otros intereses: arqueología,
antropología, las
enfermedades ocupacionales,
como el envenenamiento por
plomo, y la bacteriología.
 Alexander Fleming (1881-1955)

• Descubrió que algunas

colonias crecidas de S.
aureus eran destruidas
por el crecimiento del
hongo Penicillium
• Realizó la extracción del
compuesto activo:
penicilina
Importancia de los microorganismos

• Primeros seres vivos del planeta

• Viven allí donde la vida es posible
• Más numerosos que cualquier otro grupo
de organismos y constituyen la mayor
biomasa terrestre
• El ecosistema global depende de su
actividad
• Influye la sociedad humana de muchas
formas
¿Qué son los microorganismos?
 Los microbios
– Los microbios son organismos diminutos.
– Son demasiado pequeños para verse a simple vista.
– Se encuentran prácticamente EN CUALQUIER LUGAR
de la Tierra.
– Son comúnmente conocidos como gérmenes.
– Se dividen en tres grupos:
• Bacterias
• Virus
• Hongos
 Las bacterias
– Obtienen nutrientes de su entorno para vivir. En algunos casos, ese
entorno es el cuerpo humano.
– La mayoría son beneficiosas o inofensivas. Sin embargo, algunas causan
enfermedades.
– Las bacterias pueden reproducirse fuera o dentro del cuerpo, provocando
infecciones.
– Algunas bacterias son beneficiosas para nuestro organismo:
– Las bacterias beneficiosas viven en nuestro intestino y nos ayudan a
aprovechar los nutrientes de lo que comemos y a producir desechos con lo
que sobra.
– Se encuentran en cualquier parte de la Tierra, en el océano, en rocas, en
volcanes, en nuestro cuerpo y en el suelo.
 Estructura bacteriana
Membrana celular
Cromosoma

Pared celular Citoplasma

Cromosoma: ADN de la célula, que se encuentra disperso en ella.

Pared celular: La pared celular, compuesta de peptidoglicano, mantiene
la forma global de la célula bacteriana.
Membrana celular: Recubre el interior de la pared celular sirviendo de límite
para el contenido de la célula y de barrera para las
sustancias que entran y salen de ella.
Citoplasma: Sustancia viscosa que alberga el contenido de la célula.
 Formas bacterianas
Existen tres formas de bacterias:

Cocos
(con forma de esfera)
(Staphylococcus)

Bacilos
(con forma de bastón) Espirilos
(Lactobacillus) (de forma espiral)
(Campylobacter)
 Virus
– Los virus son todavía más pequeños que las bacterias y pueden vivir a
veces DENTRO de ellas.

– Ciertos virus nos producen enfermedades.

– Enfermedades como la VARICELA o la GRIPE están causadas por virus.

– Los virus se transmiten fácilmente de una persona a otra.

– Los virus no pueden reproducirse solos. Para hacerlo, invaden otras células
y se apoderan de su maquinaria reproductora.

– Se multiplican en el interior de la célula “hospedante” y cuando han agotado

toda la maquinaria reproductora de esta célula, miles de viriones salen de
ella. La célula hospedante queda completamente destruida.
 Estructura viral
Cápsida o cápside
• Estructura compuesta principalmente de
Cápsida proteínas que contiene el material genético de
la partícula de virus.

Ácido
Cola de glucoproteína
nucleico
Tiene dos funciones:
• Fijar el virus a la célula hospedante.
Cola de
glucoproteína
• Transportar el material genético desde el virus
hasta la célula hospedante.

Ácido nucleico
• Puede ser desoxirribonucleico (ADN) o
ribonucleico (ARN). La mayoría de los viriones
contienen ARN.
 Formas virales
Existen tres formas de virus:

Helicoidal
Icosaédrica (Virus del mosaico del tabaco)
(Virus de la gripe)

Compuesta
(Bacteriófago: un virus que infecta a
bacterias)
 Hongos
– Los más grandes y versátiles de todos los microbios.

– Necesitan absorber nutrientes del medio en el que crecen.

– Los hongos pueden ser muy útiles y los seres humanos los han empleado:

• En la industria alimentaria, para fabricar cerveza y hacer que

fermente el pan.

• En medicina, para producir antibióticos.

– También pueden ser perjudiciales si se apropian de nutrientes de otro

organismo. Entre los ejemplos se incluyen el moho en el pan y el pie de
atleta, causado por un grupo de hongos llamados dermatofitos.

– Los hongos pueden encontrarse en el aire, las plantas y el agua.

 Estructura de los hongos
Esporangio

Esporangióforo

Rizoides

Esporangio:
Cuerpo fructífero que produce esporas.
Esporangióforo:
Tallo filamentoso sobre el cual se forma el esporangio.
Rizoides:
Las hifas, que se encuentran debajo de la superficie, están
especializadas en la absorción de nutrientes.
 Microscopios
• Ojo humano 0.2 mm.

• Microscopio óptico,
resolución máxima 0.2
micras (1 micra).

• Microscopio electrónico,
resolución máxima 0.5nm
Microscopios
Microscopios