Absorción de calcio, magnesio y azufre por diversos cultivos.

Rendim. Kg en todo el cultivo

Cultivo Toneladas Ca(1) Mg S
Alfalfa 20 218 50 50
Algodón 1 14 23 20
Arroz 8 23 16 14
Maíz 10 43 58 30
Maní 4 20 25 21
Naranjas 60 90 25 _(2
Pasto Bermuda 20 65 32 55
Sorgo 9 67 45 44
Soya 4 29 27 22
Tomate 90 33 40 60
Trigo 4 18 20 17
(1) Estimado
(2) Información no disponible
 CALCIO

VACULA APOPLASTO CITOPLASMA

EN ALTA BAJA PRESENCIA
PROPORCION EN EL CITOSOL
EN LA PARTE
EXTERNA DE LA
ENLAZADO A
MEMBRANA
ESTRUCTURAS
PLASMICA
EN FORMA INTERCAMBIABLE EN
LAS PAREDES CELULARES
Hanson (1984) y Kirkby & Pilbeam (1984)
 CALCIO EN PLANTA:
CONDICIONES DE ESPECIE DE ORGANO DE
DESARROLLO PLANTA LA PLANTA

CONCENTRACIÓN :0.1 - > 5% DEL PESO SECO

(< en monocotiledones y > en dicotiledóneas)
LA PRESENCIA DE Ca SE ENCUENTRA LOCALIZADA
PRINCIPALMENTE EN LA VACUOLA, RETÍCULO
ENDOPLASMATICO, EN LA PARED CELULAR (LAMINA MEDIA) Y
MUCHO MENOR EN EL CITOSOL, EN LA PARED CELULAR SE
ENCUENTRA UN ALTO NUMERO DE SITIOS DE ENLACES QUE
PERMITEN RETENER UNA MAYOR CONCENTRACIÓN DE CALCIO A
NIVEL DE APOPLASTO, POR REACCION ENTRE EL Ca Y EL Ac.
POLIGALACTURONICO(PECTINAS)-GRUPO: R-COO-.
 ESPECIE DE PLANTA COCENTRACION DE
Ca mu
0.8 2.5 10 100 1000
RANGO DE DESARROLLO RELATIVO
Rye grass 4.2 100 94 94 93
Tomate 3 19 52 100 80
CONTENIDO DE Ca mg g-1 peso seco
Rye grass 0.6 0.7 1.5 1.7 10.8
Tomate 2.1 1.3 3.0 12.9 24.9

LONEGARAM et al 1968, LONERAGAM and SNOWBALL 1969

 REGULACION DE LA PERMEABILIDAD DE LA MEMBRANA
ESTRUCTURAL PROCESOS RELACIONADOS (REGULA COPARTICION
DENTRO
DE LA CELULA
ESTABILIDAD DE LA PARED CELULAR

Se localiza en el apoplasto y se encuentra

fuertemente ligado a la CIC de pared celular en la
superficie externa de la membrana plásmica u
Ca absorción es pasiva, por lo que su ingreso es a
través de las partes apicales radiculares en donde,
aún no hay suberificacion de la endodermis
Su absorción puede encontrarse influenciada por
la presencia de otros iones, como K y amonio.

ACTIVADOR ACTIVACION DE ALFA AMILASAS

ENZIMATICO POCAS ENZIMAS FOSFORILASAS
ATP-asa
 CALCIO: VÍA DE INGRESO
ABSORCIÓN

• Absorción Pasiva como catión divalente Ca2+, se

absorbe por raíces no suberizadas
• Regiones jóvenes no suberizadas (jóvenes) y pelos
adsorbentes
• Mas alta en la zona apical que en la basal, No fácil
penetración por raíces de anclaje,suberizadas, con
banda de Caspary desarrollada.
• Antagonismos con Na
• Competencia de absorcion con K+ Mg2+ y NH4+, H+ y
Al3+
• Se requiere una alta concentración de Ca2+ soluble en
el suelo para facilitar la absorción
 Zona de raíces
laterales
(ramificación)

Zona de
Zona de diferenciación
Asimilación de
calcio Zona de pelos
absorbentes

Cofia o ápice radical

FACTORES QUE AFECTAN LA ABSORCIÓN DE
CALCIO
FACTORES EDÁFICOS
•Temperatura del suelo: bajas temperaturas afectan
absorción
•Aireación: Falta de oxígeno inhibe respiración en la raíz
(déficit de energía)
•pH o concentración de H+ (competencia)
•Altas concentraciones de N-NH4+(competencia)
FACTORES AMBIENTALES
•Concentración de CO2
•Radiación solar (Luz)
•Humedad relativa
Fotosíntesis ⇒ Crecimiento
Transpiración ⇒ Movimiento del agua dentro de la planta
MOVIMIENTO DEL CALCIO EN EL
XILEMA
Alta HR & Alta Temp = Alta
transpiración
• Planta y fruto crecen con mas vigor
• Conducción a los órganos que mas
transpiren
• Acumulación en hojas; deficiencia en frutos
• Agravado por Incremento de CE (presión
osmótica)
MOVIMIENTO DEL CALCIO POR EL
FLOEMA
1)Las válvulas de los haces en el floema están
recubiertas por callosa (polisacárido)
2) Ca2+ promueve la formación de Callosa aun
a concentraciones muy bajas
3)La Callosa se puede expandir interrumpiendo
el flujo. (Tapón)
MOVIMIENTO DEL CALCIO EN LA
PLANTA
Ca

Ca Ca
Ca
Ca
Ca
Ca Ca

Ca
Ca Ca
Ca
Ca

Ca
Ca
Ca
Ca

Ca
Ca
Ca
Ca
Ca Ca

Ca
Ca Ca
Ca
Ca
Ca
Ca
Ca
Ca Ca
Ca Ca
Ca
Ca
Ca
Ca
Ca

Ca
Ca
Ca

El Calcio se mueve principalmente con el flujo de la transpiración

Adapted from an original diagram supplied courtesy of SQM

EL CALCIO SE MUEVE PRINCIPALMENTE
A LAS HOJAS MAS MADURAS

El calcio no es
redistribuido desde
las hojas viejas a las
jóvenes o desde las
hojas a los frutos

El calcio aimilable
sigue la ruta de
asimilación del agua
y su distribución en
la planta
 TRANSLOCACIÓN

Las plantas superiores frecuentemente

contienen Ca en cantidades apreciables que suelen
ser del orden de 5 a 30 mg Ca/g m.s. estos altos
contenidos de Ca, sin embargo, son resultado de
altos niveles de Ca en la solución del suelo mas
que de la eficiencia del mecanismo de absorción
de Ca2+ se debe a que el Ca2+ puede ser
absorbido solo por los ápices mas jóvenes de la
raíz, donde las paredes celulares de la endodermis
esta aun sin suberizar
MOVIMIENTO DEL CALCIO POR EL
FLOEMA
1)Las válvulas de los haces en el floema están
recubiertas por callosa (polisacárido)
2) Ca2+ promueve la formación de Callosa aun
a concentraciones muy bajas
3)La Callosa se puede expandir
interrumpiendo el flujo. (Tapón)
 ACUMULACION
Ca ES POCO MOVIL EN LOS ORGANOS
EN LA PLANTA MAS VIEJOS DE
LA PLANTA

ORGANOS DE MAYOR
ACTIVIDAD METABOLICA
(HOJAS EN CRECIMIENTO,
FLORES, FRUTOS Y
MERISTEMOS APICALES) =
TEJIDOS QUE REQUIEREN EN
MAYOR APORTE
 FLUCTUACIONES EN EL
TRANSPORTE DEL CONTENIDO HIDRICO DE LOS
Ca EN LA PLANTA DIFERENTES ORGANOS
(Wiebe et al, 1977)

Parece estar
mas
relacionado
con la tasa de
crecimiento de
raices que de
brotes

TRANSPORTE A TRAVéS DEL XILEMA ESTADO DE MADUREZ DE LAS

ES PRINCIPALMENTE VIA
INTERCAMBIO CATIONICO MAS QUE
POR FLUJO DE HIDRICO Y AL NIVEL
DE NUTRIENTES SOBRE TODO AL N,
SIN EMBARGO EL FLUJO NO ESTA
REALACIONADO CON EL Ca
TRANSPORTADO(Marschner, 1983)
PLANTAS Y DE SUS ORGANOS:
1.POR UN INCREMENTO DE AGUA EN
LOS FRUTOS A TRAVES DEL FLOEMA
2. UNA DISMINUCION EN LA
SUSTITUCION DEL Ca CAMBIABLE EN
EL APOPLASTO
MOVIMIENTO DEL Ca AL FRUTO
• Calcio no se mueve por floema, sólo por xilema
• Transpiración diurna & márgenes y ápices.
» Concentración en solución suelo
» Incremento de la transpiración de hojas mas
que frutos
• Baja transpiración ( Alta HR, bajas Cº)
– Presión de Raíz y flujo en el xilema A todos por igual.
– Condiciones
• Aireación
• Humedad
• CC (zona apical) y Punto Rocío
• Baja CE (tensión osmótica)
• Encapsulamiento mediante 2AA, citrato, ascorbato
• Invernaderos: control ambiental (bajar la tasa de desarrollo
de frutos)
• Enfriamiento evaporativo, Psicometria.
Influye indirectamente en el rendimiento Forma compuestos que son
al mejorar las condiciones de parte de las paredes celulares.
crecimiento de las raíces y estimula la Esto fortalece la estructura de la
actividad microbiana, la disponibilidad planta
del molibdeno (Mo) y la absorción de
otros nutrientes
Es requerido en
grandes cantidades por
las bacterias fijadoras
Ayuda a de N.
activar varios
sistemas de
enzimas ROL DEL Ca Ayuda a neutralizar
los ácidos
EN LA orgánicos en la
Es esencial para planta
el desarrollo del PLANTA
grano en el maní
Ayuda a reducir el
NO3- en la planta
Influye indirectamente en el rendimiento al
reducir la acidez del suelo (carbonato de Estimula el desarrollo de
Ca). Esto reduce la solubilidad y toxicidad las raíces y de las hojas
del Mn, Cu y Al.
 EFECTOS DEL CALCIO
• Se almacena en hojas irreversiblemente
• Esencial para el crecimiento de meristemas: ápices
• Se concentra en la Vacuola, RE, y paredes celulares
• Oxalato de calcio ( insoluble en vacuola, función
antitóxica)
• Calcio regula la germinación, crecimiento y senescencia
• Componente de la lámina media como Pectato de calcio
(cementante)
• Compartimentación de la célula
• Rol Estructural: El Calcio impide daños a la membrana
celular
• Evita el escape de sustancias intracelulares
 EN PLANTAS DICOTILEDÓNEAS A BAJAS
CONCENTRACIONES DE Ca EN EL MEDIO EL Ca
ENLAZADO AL PECTATO PUEDE ALCANZAR EL 50%
REMOLACHA AZUCARERA
FORMAS DE SUMINISTRO DE Ca me/L
ENLACE DEL Ca 0.33 5.0
SOLUBLE EN AGUA 27 19
PECTATO 51 31
FOSFATO 17 19
OXALATOS 4 25
RESIDUOS 1 6
Con el incremento en el suministro de calcio, en
muchas especies vegetales se incrementa la proporción
de oxalato de calcio a En base a Mostaza & Ulrico (1976).
 Entre Ca y K:En suelos ácidos la cal
favorece la asimilación de K
Entre Ca y P:Permite la fijación del P en el
Sinergísmo
complejo arcillo-húmico.
Entre Ca y S: Favorece la oxidación de
azufre a sulfato.
Entre calcio y magnesio.
Entre Ca y P. Los fosfatos tienen tendencia
a insolubilizarse en suelos calcáreos.
Entre Ca y S:El exceso de Ca favorece la
Antagonismo
forma sulfato (debilmente retenida),
provocando el lavado del azufre.
Entre Ca y la mayoría de oligoelementos,
sobre todo Fe.
Artículo publicado en revista Chileriego Nº 16 Jose Mendez
Artículo publicado en revista Chileriego Nº 16 Jose Mendez
 REGULADOR DE PROCESOS
BIOQUÍMICOS Y FISIOLÓGICOS
• La concentración citoplásmica de Ca2+ libre es baja (menos de
un micromol) y esta bajo control metabólico
• La concentración de calcio citoplasmática puede ser regulada
por varias señales, intra o extracelular;
• El calcio citoplasmático se une a proteínas receptoras
(calmodulinas), que son activadas y capaces de modificar
enzimas y otros procesos metabólicos:
– Mitosis
– Crecimiento del ápice
– Trasporte polar de AIA

El calcio actúa como un segundo mensajero en bioregulación,

vía calmodulina, regulada por calcio .

PRESENCIA DE Ca Y Mg
EN CITOSOL Y
CLOROPLASTO ES BAJO
Evita la precipitacion del P
Regulacion de la actividad
poco controlada de enzimas,
como fosfolipasa y la NAD-
quinasa (Dieter, 1984)

Incorporacion regulada del

Ca al citosol= es por la
calmodulina (proteina de bajo
PM)se une con el calcio en
forma reversible con alta
afinidad y selectividad
ABSORCIÓN EN FORMA DE Ca(+2).

Regula el pH de la célula vegetal. Regula la asimilación de potasio, sodio y magnesio.

Función en la planta Favorece la economía de agua en la planta. Mejora la calidad y conservación.
Da dureza y consistencia a los frutos.

Reducción del crecimiento de las raíces. Disminución de la fijación de N por parte de las
Síntomas de carencia
bacterias. Reducción del crecimiento de los tejidos meristemáticos. "Bitter Pit".

Suelos ácidos y descalcificados. Alimentación hídrica irregular. Clareo. Cosecha

Causas de carencia
excesiva y prematura.

Síntomas de toxicidad En suelos muy calcáreos puede haber acumulación excesiva de otros elementos.
Causas de toxicidad Suelos ricos en carbonato de calcio y suelos salinos.

Prácticas que pueden Uso excesivo de abonos nitrogenados y potásicos. Acumulación de sodio. Uso continuo
inducir carencia de MO.

Prácticas que pueden

Uso de agua dura en el riego.Aplicación en exceso de yeso o azufre en suelos calcáreos.
inducir toxicidad
 CALCIO EN LA ESTABILIDAD DE
LAS MEMBRANAS
El calcio estabiliza las membranas celulares mediante la
unión de grupos fosfato y carboxilato de fosfolípidos y
proteínas, preferentemente en superficies membranales.
Puede presentarse un intercambio entre el calcio en estos
centros de ligamiento y otros cationes (e.g., K+, Na+, ó
H+). El intercambio del calcio enlazado a la membrana
plasmática, por ejemplo, por altas concentraciones
externas de sodio es el principal factor involucrado en el
estrés por salinidad. También se discute el reemplazo del
calcio enlazado a la membrana plasmática –ó el bloqueo
de canales de calcio– como factores causativos de la
toxicidad por aluminio
Ch. Hecht-Buchholz.)
 CALCIO
• Ca y la pared celular: combinado con la pectina, forma el pectato
de calcio “pegamento“ que mantiene las celulas juntas y mantiene
las paredes de las celulas rigidas y firmes.
• Ca reduce el ablandamiento de frutos y su deterioro: un nivel
adecuado de calcio en los tejidos inhibe la accion de enzimas
(poligalacturonasas) que causan el “leakage” de la membrana y
senescencia de los tejidos.

pared celular
membrana plasmatica
citoplasma

vacuola
reticulo
endoplasmatico
lamela
 calcio Marschner, 1996
El calcio proporciona rigidez a la pared celular al entrecruzar las
cadenas pécticas de la lamela media. Por otro lado, para el
crecimiento por extensión se requiere aflojamiento de la pared celular,
un proceso en el que interviene la acidificación del apoplasto inducida
por auxinas y el reemplazo del calcio de los entrecruces de la cadena
péctica, aunque esto es solo uno componente del evento. Las auxinas
también activan canales de calcio en la membrana plasmática y por lo
tanto conducen a un transitorio incremento en las concentraciones
citosólicas de Ca2+ libre que, a su vez, estimula la síntesis citosólica
de precursores de la pared celular y su secreción hacia el apoplasto.
De acuerdo con esto, el crecimiento del tubo polínico también es
dependiente de la presencia de calcio en el sustrato, y la dirección de
su crecimiento es controlada quimiotropicamente por el gradiente
extracelular de calcio. El crecimiento del tubo polínico se caracteriza
por la secreción de material de pared celular desde el citosol hacia el
apoplasto en el ápice del tubo polínico El calcio proporciona rigidez a
la pared celular al entrecruzar las cadenas pécticas de la lamela media.
Marschner & Richter, 1974
Por otro lado, para el crecimiento por extensión se requiere
aflojamiento de la pared celular, un proceso en el que
interviene la acidificación del apoplasto inducida por
auxinas y el reemplazo del calcio de los entrecruces de la
cadena péctica, aunque esto es solo uno componente del
evento.El efecto de las auxinas que permite mayor
concentración de Ca libre citosoica. De acuerdo con esto, el
crecimiento del tubo polínico también es dependiente de la
presencia de calcio en el sustrato, y la dirección de su
crecimiento es controlada quimiotropicamente por el
gradiente extracelular de calcio. El crecimiento del tubo
polínico se caracteriza por la secreción de material de pared
celular desde el citosol hacia el apoplasto en el ápice del
tubo polínico
Marschner & Richter, 1974
DIAGRAMA DEL pH Y CALCIO ALTOS EN ESTRUCTURAS DURANTE
EL DESARROLLO DEL TUBO POLINICO. ENFATIZA LA INCIDENCIA
DEL CALCIO Y PROTONES EN LA REGULACION DE PROCESOSe.
(From Hepler et al. 2006.)
LA BOMBA DE AUXINAS ES ACTIVADA POR UN
COMPLEJO PROTEINICO DE CALCIO : CALMODULIN
 A fin de proteger las raíces contra los efectos adversos de las
altas concentraciones de algunos otros cationes en la solución del
suelo tiene que ser mucho mayor la concentración requerida de
Ca2+ en la solución del suelo para el óptimo crecimiento que en
soluciones nutritivas fluidas balanceadas.
Efecto de la concentración de calcio y pH de la
solución sobre la tasa de crecimiento de raíces
seminales en soya a
Concentración Tasa de crecimiento radical
de Ca2+ (mm h–1)
(mg l–1) pH 5.6 pH 4.5
0.05 2.66 0.04
0.50 2.87 1.36
2.50 2.70 2.38
Lund,1970
 Efecto del calcio sobre la hidrólisis del
pectato de sodio por poligalacturonasa
CONCENT. DE CANTIDAD DE Ac
Ca mg L-1 POLIGALACTURONICO
LIBERADO umol 4h-1
0 3.5
40 2.5
200 0.6
400 0.2
Corden 1965
El calcio le permite a las plantas desencadenar toda una serie de mecanismos
de autodefensa, que ayudan a superar muchos problemas relacionados con
cambios medioambientales

EL CALCIO ACTIVO, QUE ESTÁ LIGADO A ESTRUCTURAS ORGÁNICAS, ES MÁS

ABUNDANTE QUE EL Ca 2+ LIBRE.

estimula la
elasticidad de maduracion
las paredes
celulares

Ca ACTIVO
disminucion
“abrir” la pared
aumento de la celular y ceder
actividad de la el Ca libre
poligalacturonasa al medio
ACCION CEMENTANTE CAPACIDAD DE UNION A
DEL Ca ENTRE LA MOLECULAS GRANDES
PARED CELULAR Y LA COMO LOS FOSFOLIPIDOS
MEMBRANA CELULAR Y PROTEINAS

MADURACION

Ca LIGADO A MOVILIZACION DEL

ESTRUCTURAS Ca LIGADO, QUE SE
MADURACION TRANSFORMARAN
ORGANICAS >
QUE Ca LIBRE EN Ca LIBRE

< Ca ESTRUCTURAL ESTIMULA LA AUMENTO DE LA ACTIVIDAD

ELASTICIDAD DE LAS PAREDES DE LA GALACTURONASA (
CELULARES = FORMACION DEL CEDE Ca AL MEDIO )
FRUTO
De acuerdo con esto, en un tomate mutante que no
madura permanece alto el contenido de calcio
enlazado, se reduce la actividad de la
poligalacturonasa en todo el crecimiento del fruto.

Al incrementar el contenido de calcio en los

frutos, por ejemplo, mediante varias aspersiones
con sales de calcio durante el desarrollo del fruto
ó por baño poscosecha en solución de CaCl2,
conduce a un aumento en la firmeza del fruto y
retrasa ó hasta evita la maduración del fruto

Rigney & Wills (1981)

 Relación entre el contenido de calcio del fríjol, la actividad de
las enzimas pectolíticas en el tejido vegetal, y la severidad de la
enfermedad de la pudrición blanda causada por Erwinia
carotovora a
Actividad pectolítica (unidades
relativas) b
Contenido Severidad
de calcio Poligalacturonasa Pectato de los
(mg g-1 peso transeliminasa síntomas
seco) - + - + c

6.8 0 62 0 7.2 4
16 0 48 0 4.5 4
34 0 21 0 0 0
aDe Platero & Tejerina (1976)
b +, inoculación bacteriana; -, sin inoculación
c 4 = Pudrición completa de las plantas en 6 días; 0 = sin síntomas
Tabla 8.31

Efecto de aspersiones de calcio durante el

periodo de crecimiento sobre el contenido de
calcio y porcentaje de pérdida de manzanas “cox”
durante el almacenamiento a, b
Pérdida (%)
No asperjado Asperjado
Contenido de calcio (mg (100 g–1) peso 3.35 3.90
fresco)
Desordenes de almacenamiento
Lentical blotch pit 10.4 0
Rompimiento por senescencia 10.9 0
Mancha amarga interna 30.0 3.4
Pudriciones por Gloesporium 9.1 4.7
a A partir
deb Aspersiones contienen 1% nitrato de calcio aplicadas cuatro veces durante el periodo
de crecimiento. Las manzanas se almacenaron por 3 meses a 3.5°C.

Sharpless & Jonson (1997).

 El peso del arroz aumentó
el 14 % cuando se aplicó
Ca adicional durante el
llenado del grano

. A MEDIDA QUE AUMENTA EL NIVEL DEL CALCIO,

EL PESO DEL GRANO DE ARROZ AUMENTA,
MIENTRAS QUE EL PESO DE LA PAJA BAJA.

Sam E. Feagley y Lloyd B. Fenn

 En tejidos deficientes de calcio el deterioro de la integridad
membranal conduce a incrementadas tasas de respiración que están
relacionadas con una filtración de sustratos respiratorios desde la
vacuola hacia enzimas respiratorias en el citoplasma. Estas
características en la deficiencia de calcio son similares a las
relacionadas con la senescencia. De acuerdo con esto, en segmentos
foliares puede postergarse la degradación neta de proteínas y
clorofila por la adición de citoquininas (benciladenina, BA), ó calcio.
Los efectos de ambas sustancias son aditivos. La senescencia está
estrechamente relacionada con la peroxidación lipídica membranal a
través de elevados niveles de radicales libres de oxigeno y el efecto
protector tanto del calcio como de la BA sobre la peroxidación
lipídica membranal es señalado por la claramente inferior actividad
lipooxigenasa
. Por lo tanto el tratamiento con calcio en tejidos deficientes
disminuye las tasas de respiración; además realza la tasa de
síntesis proteica neta
Influencia del calcio y la benciladenina (BA) sobre el contenido de
clorofila a de discos foliares de caupí incubados en la oscuridad

Tiempo de Actividad
incubación (h) lipooxigenasa
después de 72
Tratamiento 0 24 48 72 hc
Control (H2O destilada) 2.50 1.84 1.59 1.01 2.5
15 mм CaCl2 – 2.05 2.00 1.95 1.5
15 μм BA – 1.92 1.85 1.62 1.5
15 μм BA + 15 mм CaCl2 – 2.67 2.52 2.31 0.9
aMedida como mg clorofila g–1 peso fresco.
c μmol O consumido mg–1 proteína min–1.
2

En base a Swamy & Suguna (1992).

Un incremento en la concentración de Ca2+ en la solución externa
conduce a un incremento en el contenido foliar de calcio, pero no
necesariamente en órganos de baja transpiración como frutos
carnosos y tubérculos suplidos predominantemente vía floemática.
Las plantas han desarrollado mecanismos para limitar el transporte
del calcio hacia estos órganos al mantener bajas concentraciones de
calcio en la savia floemática, ó al precipitar el Ca2+ como oxalato a lo
largo de los tubos cribosos ó en la cubierta seminal. Ahora se
entienden mejor las razones fisiológicas para esta limitación. La
dilución del contenido tisular de calcio por el crecimiento es otra
forma de mantener un bajo nivel de calcio, que es necesario en frutos
y tejidos de almacenamiento para la rápida expansión celular y alta
permeabilidad membranal. Altas tasas de crecimiento de órganos de
baja transpiración, sin embargo, aumentan el riesgo de que el
contenido tisular de calcio caiga debajo del nivel crítico requerido
para la estabilización de la pared celular é integridad membranal, y
quizá también para su funcionamiento como mensajero secundario..
En tejidos y órganos de rápido crecimiento son extensos
los llamados desordenes relacionados con deficiencia de
calcio , como quemadura apical en lechuga, corazón negro
en apio, podredumbre del final de floración en tomate ó
sandia, y mancha amarga en manzano.
Los bajos contenidos de calcio en frutos carnosos también
aumentan las perdidas causadas por la senescencia en el
tejido y por infecciones fungosas. Aún un aumento
relativamente pequeño en el nivel del calcio en los frutos
puede ser efectivo para evitar ó por lo menos disminuir
drásticamente las pérdidas económicas causadas por varios
desordenes de almacenamiento que incluyen la pudrición
por infección de Gloesporium
 Efecto de aspersiones de calcio durante el periodo de
crecimiento sobre el contenido de calcio y porcentaje de
pérdida de manzanas “cox” durante el almacenamiento a, b
Pérdida (%)
No Asperjado
asperjado
Contenido de calcio (mg (100 g–1) 3.35 3.90
peso fresco)
Desordenes de almacenamiento
Lentical blotch pit 10.4 0
Rompimiento por senescencia 10.9 0
Mancha amarga interna 30.0 3.4
Pudriciones por Gloesporium 9.1 4.7
a b Aspersiones contienen 1% nitrato de calcio aplicadas

cuatro veces durante el periodo de crecimiento. Las manzanas

se almacenaron por 3 meses a 3.5°C.

A partir de Sharpless & Jonson (1997).

DEFICIENCIA DE Ca EN PLANTAS
(HOJAS Y FRUTOS)
INTERACCION ENTRE NUTRIENTES

Sinergismo Ca x B
El boro mejora la capacidad de la planta para
usar el calcio.
Si el nivel de boro en planta es bajo, la planta
no podra utilizar completamente el calcio y
por lo tanto aplicaciones adicionales de calcio
estarán desperdiciadas.
 SINERGISMO Ca X B

• El boro mejora la capacidad de la planta para

usar el calcio.
• Si el nivel de boro en planta es bajo, la planta
no podrá utilizar completamente el calcio y por
lo tanto aplicaciones adicionales de calcio
estarán desperdiciadas
 INTERACCION ENTRE
NUTRIENTES
Antagonismo Ca x Fe
Fotosíntesis
Tratamiento Respiración
Neta
Alto Fe 34 360
Alto Fe + CO 3 Ca 30 416
Bajo Fe 25 520
Bajo Fe + CO 3 Ca 20 544
Sin Fe 6 520
Sin Fe + CO 3 Ca 3 544

Sun & al - 1987

 Tabla 8.26

Efecto de la concentración de calcio (Ca2+

libre) sobre la actividad de la fructosa-1,6-
bifosfatasa citosólica a en hojas de espinaca

Concentración Concentración de Ca2+ (mм)

de Mg 0 0.1 1.0 10 100
1.0 300 250 80 20 –
4.0 760 760 710 620 250
a Actividad enzimática medida como nmol mg–1 proteína min–1

Brauer et al. (1990).

DEFICIENCIA DE CALCIO