Miguel Ángel Marcano

El dulce y clásico Caramel Macchiato

Parte I
 Miguel Ángel Marcano

El Caramel Macchiato es un café que se sale de lo común y que encaja estupendamente con
uno de esos días en los que nuestro paladar pide a gritos: “¡Dulce! ¡Quiero dulce!” La receta
de Caramel Macchiato, además, es una receta sencilla que solamente te retendrá unos
minutitos en la cocina. Por el nombre ya habrás intuido que en una taza de Caramel
Macchiato se dan cita el café, la leche y el caramelo.
 Miguel Ángel Marcano

¿A qué sabe un Caramel Macchiato?

El Caramel Macchiato es una variación de otro café muy popular: el Latte Macchiato.
En el Latte Macchiato, como sabes, la leche y la espuma de leche se manchan con una
pequeña cantidad de café expreso. De esta manera, en un vaso de Latte Macchiato se
diferencian claramente tres capas: la capa de leche, la capa de expreso y la capa de espuma de
leche.
 Miguel Ángel Marcano

La elaboración del Caramel Macchiato es similar a la del Latte Macchiato: necesitamos

leche ligeramente espumosa, café expreso y, además, siropes variados. En un vaso de
Caramel Macchiato, por lo tanto, se distinguirán más capas que en un vaso de Latte
Macchiato. Los siropes que añadimos en la receta de Caramel Macchiato hacen que el café
gane suavidad y dulzura.
 Miguel Ángel Marcano

Receta de Caramel Macchiato

Si quieres añadir un extra de exquisitez, atrévete a preparar tu propio caramelo líquido casero.
Estos son todos los ingredientes que necesitarás para degustar una taza o vaso de Caramel
Macchiato:
- 180-200 mililitros de leche entera (la leche entera es mejor para crear la espuma).
- Un café expreso.
- 20 mililitros de sirope de vainilla.
- Caramelo líquido.
- Cacao en polvo (opcional).
 Miguel Ángel Marcano

REFERENCIAS
-http://mansiondelcafe.com/miguel-angel-marcano/el-dulce-y-clasico-caramel-macchiato-
mocay-blog/