Escuela de Ciencias Agrícolas,

Pecuarias y del Medio Ambiente

Nombre del Curso: Bioquímica Metabólica

Director:
Prof: Jairo Enrique Granados Moreno
Lic. Química; MSc.
Candidato PhD, Desarrollo Sostenible
Docente- Director Curso: BM
Escuela de Ciencias Agrícolas,
Pecuarias y del Medio Ambiente

Descripción del curso

El curso Bioquímica Metabólica tiene 3 créditos y se enfoca en el estudio de todo lo
relacionado con la estructura y actividad de las diversas biomoléculas, en sus
respectivas vías metabólicas, que forman parte de la dinámica celular de organismos
animales y vegetales presentes en todo tipo de agro ecosistemas; Las unidades
planteadas en el curso, se describen a continuación:

1. Biomoléculas y Bioquímica estructural En esta unidad se revisarán conceptos

fundamentales de la bioquímica como: Bioelementos, Biomoléculas Estructurales y
Metabolismo.
2. Biotermodinámica y actividad molecular En esta unidad se estudiarán con
profundidad, conceptos como: Termodinámica Biológica, Bioactividad del agua,
metabolismo ácido-base, Bioactividad de enzimas y cofactores metabólicos
3. Bioquímica metabólica aplicada en el contexto agropecuario: en esta unidad se
analizarán tópicos aplicados en el sector agrícola y pecuario, tales como: Bioquímica
de Forrajes, Metabolismo primario en animales y plantas, Metabolismo especiales
aplicados
 Descripción del curso
• El curso BM, es de carácter metodológico, por lo tanto, incluye componentes
teórico- práctico; tiene 3 créditos y se desarrolla en 18 semanas por período
académico

• El curso se presenta en un ambiente virtual de aprendizaje 2.X. , el cual desarrolla 6

entornos denominados en su orden: información inicial, conocimiento, Aprendizaje
Colaborativo, Aprendizaje práctico, Evaluación y seguimiento y Gestión.

• El entorno inicial incluye: Noticias del curso, foro general, agenda de actividades,
acuerdos y glosario

• El entorno de conocimiento contiene: syllabus, documentos, recursos y demás

archivos digitales de las tres unidades del curso, que le servirán de insumo para
desarrollar las actividades propuestas en la estrategia basada en problemas de
investigación (ABPI)

• El entorno de Aprendizaje colaborativo es un escenario académico donde se

produce la interacción sincrónica y asincrónica entre estudiantes y tutor en pequeños
grupos de trabajo, allí se propone un foro con tres subtemas: Momentos 1, 2 y 3, con
el fin de desarrollar las etapas de la estrategia didáctica ABPI
La Evaluación

El siguiente cuadro, muestra la organización y puntaje de la evaluación en el

curso:

Tipo de Valor
Fecha Actividades Puntaje
Evaluación porcentual

(Agosto 03-
Inicial Trabajo de reconocimiento y saberes previos 25 puntos 5%
Agosto 16)

(Agosto 27-
Desarrollo aprendizaje basado en problemas de investigación (3
Intermedia Noviembre 27) 350 puntos 70%
trabajos colaborativos; 2 heteroevaluaciones y e-portafolio)

(Noviembre
Final 09- Noviembre Prueba objetiva cerrada (POC) 125 puntos 25%
22)

Total 500 puntos 100%

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Pecuarias y del Medio Ambiente

Propósitos del curso

• Desarrollar una estrategia de aprendizaje basada en problemas
de investigación, que permita el aprendizaje significativo autónomo
y colaborativo de la Bioquímica Metabólica
• Analizar situaciones problémicas que involucren bioactividad de
bioelementos y biomoléculas fundamentales
• Relacionar correctamente los conceptos y leyes de la bioquímica,
para explicar las propiedades moleculares, estructurales y cinéticas
de las biomoléculas.
• Aplicar técnicas analíticas instrumentales para determinar los
componentes bioquímicos en muestras biológicas de origen animal
y vegetalas biológicas de origen animal y vegetal.
Escuela de Ciencias Agrícolas,
Pecuarias y del Medio Ambiente

Competencias del Curso

1. El estudiante establece diferencias químico-estructurales entre las biomoléculas
estructurales, reconociendo los modelos moleculares de las diversas macromoléculas
biológicas, identificando además, mecanismos de reacción, factores cinéticos y
parámetros cinéticos de una reacción bioquímica enzimática(RBE),
2. El estudiante reconoce y comprende claramente conceptos básicos, como:
biotermodinámica metabólica, biofuncionalidad del ATP y metabolismo ácido-base.
3. El estudiante interrelaciona e integra los diversos ciclos metabòlicos, anabòlicos y
catabólicos que se desarrollan en células animales y vegetales, los cuales se derivan de
los componentes biomoleculares de una dieta.
4. El estudiante Relaciona correctamente los conceptos y leyes de la bioquímica
Metabólica, para explicar las diferentes rutas metabólicas de los nutrientes energéticos
5. El estudiante Aplica técnicas analíticas instrumentales para determinar los componentes
bioquímicos en muestras biológicas de origen animal y vegetal.
6. El estudiante analiza situaciones problémicas surgidas en el contexto agropecuario y
propone algunas soluciones que involucren leyes, teorías ó principios de la bioquímica
metabólica
! Exploración del curso !
Apreciados estudiantes: Los invito a participar proactivamente en las
diferentes actividades propuestas en este contexto, con el fin de generar
un verdadero aprendizaje significativo autónomo, en los tópicos
sugeridos de la Bioquímica Metabólica.

A continuación podrá explorar los diferentes entornos del aula

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Pecuarias y del Medio Ambiente