“Germinación de semillas de Quinua

(Chenopodium quinoa)“
CULTIVOS

Autores:

Fernández Gabriel
Hinojosa Sebastián

Curso: 5to “B”

Docente: Ing. Emilio Basantes

Semestre: MARZO - JULIO 2019

 DESCRIPCIÓN DE LA QUINUA
Quinua (Chenopodium quinoa)
Taxonomía
Origen
Cultivo andino domesticado hace
miles de años por las antiguas
culturas de la Región Andina de
Sud América.
Se cultiva:
En zonas geográficas que van
desde el nivel
del mar hasta los 4000 m.s.n.m.
En zonas con precipitaciones de
0 a 1000 mm
En suelos de diferentes
texturas y con un rango de
pHentre 4 a 9.
Temperaturas debajo de cero a
más de 30ºC
Raíz: es del tipo pivotante,
consta de una raíz principal de la
cual salen un gran número de
raíces laterales muy ramificadas.
Tallo: a corteza es firme y
compacta formada por tejidos
fuertes y lignificados.
Hojas: tienen dos partes
diferenciadas: el peciolo y la
lámina.
Flores: son sésiles o
pediceladas y están agrupadas
en glomérulos.
Fruto: constituido por el
pericarpio y la semilla.
FASES DEL CULTIVO DE QUINUA
GERMINACIÓN DE QUINUA

• La siembra es una de las actividades más importantes ya que de esta etapa dependerá la
emergencia de plántulas, la densidad de plantas y el rendimiento final.
• El tiempo de germinación a campo en quinua demora entre 4 – 5 días.
 ETAPAS DE LA GERMINACIÓN
• proceso de absorción de agua por la semilla que se da por las diferencias de
potencial hídrico entre la semilla y la solución de imbibición el tejido de reserva
Imbibición absorbe agua a una velocidad intermedia hasta completar su hidratación

• En esta etapa se da una reducción considerable de la absorción de agua para

dar inicio a transformaciones metabólicas necesarias para el completo
Activación
enzimática desarrollo de la plántula

• Se asocia con la emergencia de la radícula y paralelamente un incremento de

Crecimiento
la actividad metabólica ocurriendo una nueva actividad de absorción de agua
CONDICIONES PARA LA GERMINACIÓN

Las semillas de quinua en condiciones adecuadas de humedad,

oxígeno y temperatura pueden germinar muy rápidamente.

El agua es esencial para la iniciación del proceso y el

mantenimiento de un metabolismo apropiado.

Las temperaturas del suelo son igualmente importantes

para la iniciación del proceso.

La velocidad de germinación disminuye con bajas temperaturas

PROCESO DE LA GERMINACIÓN

Remojado Tiempo de
Germinación
Selección de la semilla remojado de
de quinua
de semilla de 4 a 8 la semilla 14
por 4 días
horas horas
PODER Y VELOCIDAD GERMINATIVO
DESARROLLO VEGETATIVO

Se inicia con la aparición, entre las dos hojas

cotiledonales, de la primera y segunda hoja verdadera

Crecen y se expanden en direcciones opuestas,

simétricas y perpendiculares a los cotiledones que
aún permanecen verdes.

Se observa la formación de yemas en las axilas de las

primeras hojas.
RAMIFICACIÓN
• Inicia con plantas con cinco pares de
hojas verdaderas.
• Las yemas formadas en las axilas de las
primeras hojas se activan en forma
secuencial; iniciándose con la yema axilar
de la primera hoja y así sucesivamente.
• En esta etapa el área foliar se incrementa
significativamente y se puede tener
problemas con insectos de hojas y
enfermedades foliares como el mildiu.
DESARROLLO DEL BOTÓN FLORAL
• Esta fase fenológica se superpone con la
fase de desarrollo vegetativo y con la fase
• de ramificación y es muy rápida.
• Aparece el botón floral en el ápice de la
planta, se observa como una estructura
compacta protegida por hojas y cubierta por
la pubescencia granular vesicular rica en
oxalato de calcio.
• Se hace evidente, alrededor del estado de 5
pares de hojas.
DESARROLLO DE LA INFLORESCENCIA O PANOJA
• Comprende la formación y
crecimiento de la inflorescencia.
• La estructura piramidal o cónica
formada por los primordios de
glomérulos empieza a enlongarse,
haciéndose evidente la formación
del eje principal.
• La longitud de la inflorescencia
• depende del genotipo y del medio
ambiente y varía de 15 a 70 cm
FLORACIÓN
Las flores permanecen
abiertas durante 5 a 7
Las flores hermafroditas y
Inicia con la apertura de días en promedio y la
las pistiladas se abren al
las flores. máxima apertura ocurre
mismo tiempo.
entre las 10 a.m. y las
2:00 p.m
ANTESIS
• Es la fase de liberación de polen por las
flores hermafroditas.
• Este estado finaliza con la muerte de las
anteras y el cierre del perigonio
sepaloide y la eliminación de hojas en la
base de la planta.
• Esta fase es muy sensible a las
temperaturas extremas y al ataque del
complejo Eurysacca y el complejo de
chinches
FRUTO
ESTADO ACUOSO Durante esta fase de Los granos formados y con La planta alcanza la

ESTADO LECHOSO

ESTADO MASOSO
crecimiento del grano, un 100% de su tamaño madurez fisiológica.
estos están llenos de una empiezan a recibir Se inicia un proceso de
sustancia acuosa fotosintatos de las hojas, y pérdida de humedad de los
A nivel de planta se las partes verdes de las granos y la planta hasta
observa la defoliación de inflorescencias y la alcanzar la madurez de
hojas en la base de la sustancia acuosa es cosecha.
planta y el cambio de reemplazada con una
intensidad de color de las sustancia lechosa.
inflorescencias. El tercio superior de hojas
está verde, en plena
actividad fotosintética y que
los 2/3 inferiores están
empezando a decolorarse
BITACORA DE GERMINACIÓN DE LAS SEMILLAS DE QUINUA
BITACORA DE GERMINACIÓN DE LAS SEMILLAS DE QUINUA
BITACORA DE GERMINACIÓN DE LAS SEMILLAS DE QUINUA
Bibliografía

• Agropecuaria, R. (2012). Especial del cultivo de quinua. Obtenido de Revista

Agropecuaria :
https://www.agrobanco.com.pe/pdf_cpc/RevistaAGROPECUARIA7.pdf
• Delgado, M. (2013). ANALISIS DE LA PRODUCCION DE QUINUA,
MANEJOAGRONOMICO INSTALADO EN LA AGENCIAAGRARIA
ABANCAY. Obtenido de Universidad tecnológica de Los Andes:
https://es.scribd.com/document/179282147/informe-quinua
• Gómez, L., & FAO. (2016). GUIA DEL CULTIVO DE LA QUINUA. Obtenido
de UNIVERSIDAD AGRARIA LA MOLINA : http://www.fao.org/3/a-i5374s.pdf