OPERACIONES UNITARIAS

INDUSTRIALES

Sesión 1: Introducción a las

Operaciones Unitarias

Ing. Jolman Esquivel Horna

CAPACIDADES TERMINALES

1. Identificar las operaciones unitarias y los

equipos relacionados.

2. Evaluar los principios básicos de la materia.

 SABERES PREVIOS

• Qué es un proceso industrial?, de ejemplos

• Qué entiende por balance de materia? utilidad
• Qué entiende por balance de energía? utilidad
 LOGRO DE LA SESIÓN

Al termino de la sesión el estudiante será capaz de

identificar las principales operaciones unitarias, y
reconocer los equipos para cada una de estas.
Podrá además realizar un balance básico de materia
en las diferentes líneas de proceso que se presenten.
 MOTIVACIÓN

Observe atentamente el siguiente video:

 REFLEXION
• Porqué son importantes los procesos industriales?
• Porqué es necesario saber realizar un balance de
materia y energía?
 PROCESO INDUSTRIAL

• Es un conjunto de operaciones unitarias necesarias para

transformar las materias primas en los productos y
subproductos deseados, utilizando o retirando energía
en los procesos.
Suministros
Materias
primas

Proceso
PROCESO INDUSTRIAL

• Evaporador
Equipos
• Centrifuga

• Cachaza
Subproductos • Vinaza
• Aceite pescado

• Valor agregado
Beneficios a M.P.
• Ganancias
OPERACIONES UNITARIAS

Proceso Industrial

Extracción Evaporación Destilación

(Operación (Operación (Operación
unitaria 1) unitaria 2) unitaria 2)
OPERACIONES UNITARIAS

Acciones de
acondicionamiento
de materiales

Acciones de
Reacciones
transporte de
químicas
materiales

Operaciones
Unitarias
OPERACIONES UNITARIAS
Operaciones discontinuas

Se cargan lotes de
materia prima.

Terminada la operación
se descarga el equipo

Productos pueden ser

personalizados

Alcanzan las condiciones

de para la transformación
OPERACIONES UNITARIAS
Operaciones continuas

Carga, transformación y
descarga se realizan
simultáneamente

Se procesan mayores
cantidades de materias
primas

La producción para , solo

por mantenimiento, o
limpieza
 OPERACIONES UNITARIAS

Operaciones continuas Operaciones discontinuas

 OPERACIONES UNITARIAS
Operaciones continuas

• Composición uniforme de las materias

primas
• Se deben evitar paradas, pues la puesta en
Desventajas marcha es costosa, además pérdidas de
parte de los productos intermedios.
• Equipos más costosos y delicados debido a
las mayor cantidad de materia procesada.

• Se eliminan las etapas de carga y descarga.

• Se puede automatizar los procesos.
• Presenta un mayor ahorro de energía.
Ventajas • Productos más uniformes en su
composición.
 CLASIFICACION DE LAS
OPERACIONES UNITARIAS

De De De
transporte transferencia transferencia
de cantidad de calor de masa
de
movimiento
Operaciones Unitarias de transporte
de cantidad de movimiento

Circulación • Se da través de tuberías.

interna de • Bombas compresores, ventiladores.
• Medidores de caudal, venturímetros, rotámetros.
fluidos

Circulación • El fluido circula por el exterior de un solido.

externa de • Lechos fluidizados.
fluidos • Lechos porosos fijos.

Movimiento de
• Se da en el seno de fluidos.
sólidos en el
• Sedimentación, filtración y ultrafiltración.
seno de fluidos
Circulación interna de fluidos
Circulación externa de fluidos
Movimiento de solidos en el
seno de fluidos

Sedimentación

Filtración
 Operaciones Unitarias de
transferencia de calor

• Se da través de materiales solidos.

• El calor fluye del cuerpo de mayor temperatura hacia el de
Conducción menor temperatura.
• No existe movimiento macroscópico de materia.

• Se da a través de los fluidos, y gases.

Convección • Puede ser natural o forzada.
• De mayor hacia el de menor temperatura.

• Se da a través de ondas electromagnéticas.

Radiación • No es necesario un medio natural para su
transmisión.
Operaciones Unitarias de
transferencia de calor
 Operaciones Unitarias de
transferencia de calor

Evaporación:

Video
 Operaciones Unitarias de
transferencia de calor
Intercambiadores de calor:
Operaciones Unitarias de
transferencia de calor

Hornos :

Placas solares:
 Operaciones Unitarias de
transferencia de masa
Destilación: Separación de dos o más componentes
aprovechando la diferencia de puntos de ebullición
 Operaciones Unitarias de
transferencia de masa
Extracción: Se basa en la disolución de una mezcla
líquido-sólido (lixiviación) o líquido-líquido (extracción
con solventes)

Ext. Líquido-líquido
 Operaciones Unitarias de
transferencia de masa
Extracción: Se basa en la disolución de una mezcla
líquido-sólido (lixiviación) o líquido-líquido (extracción
con solventes)

Video
 Operaciones Unitarias de
transferencia de masa
Absorción: de un componente desde una mezcla
gaseosa utilizando un líquido, dependiendo la
solubilidad del gas.
 Operaciones Unitarias de
transferencia de masa
Adsorción: Eliminación de uno o más componentes
de un fluido (líquido o gas) utilizando un sólido.
 Operaciones Unitarias de
transferencia de masa
Intercambio iónico: eliminación de uno o varios iones
de un liquido.
Operaciones Unitarias de transferencia
simultanea de materia y calor

• Humidificación de gases.
Humidificación y • Deshumidificación de gases.
deshumidificación • Enfriamiento de líquidos.

• Formación de partículas solidas

Cristalización cristalinas en el seno de una fase
homogénea líquida.

• Eliminación de un líquido
Deshidratación
contenido en el seno de un sólido.
 Operaciones Unitarias de
complementarias

Trituración

Molienda

Centrifugación
 Balance de materia en
mecánica de fluidos

Se conoce que:

Entrada = Salida + Acumulación

Kg/h, m3/h (estado estacionario)

Se tendrá entonces:

Entrada = Salida
 Balance de materia en
mecánica de fluidos
Si tenemos:
Entrada = Salida

De la siguiente figura tenemos D(kg/m3), A(m2), V(m/s):

D1 x A1 x V1 = D2 x A2 x V2 (Kg/s)
Si es el mismo fluido (líquidos) y condiciones similares:
A1 x V1 = A2 x V2
 Balance de materia en
mecánica de fluidos
Si tenemos:
m2 * m/s = m2 * m/s
m3/s = m3/s

Q1 = Q2; Q = A*V
 Conversión de unidades

Ejercicio 1: Convierta un flujo volumétrico de 45 m3/h a

pies3/h

Tenemos que saber cuanto es: 1 pies3/h = 0.02832 m3/h

45 m3/h (1 pies3/h ) = 1589.16 pies3/h

0.028317 m3/h
 Conversión de unidades

Ejercicio 2: Convierta un flujo volumétrico de 1500 l/min

a m3/h

Tenemos que saber cuanto es: 1 m3/h = 16.667 l/min

1500 l/min (1 m3/h ) = 90 m3/h

16.6667 l/min
 Conversión de unidades

Ejercicio 3: Convierta un flujo volumétrico de 500 m3/h a

gal/s

Tenemos que saber cuanto es: 1 gal/s = 13.627 m3/h

Answer is: 36.69 gal/s

 Conversión de unidades

Ejercicio 4: En la figura, los diámetros interiores de la

tubería en las secciones 1 y 2 son de 45 mm y 95 mm,
respectivamente. El agua fluye a 50 °C y una velocidad de
5 m/s en la sección 1. calcular lo siguiente:

a) Velocidad en la sección 2.
b) Caudal Q.
c) Flujo másico, m.
 Conversión de unidades

Ejercicio 5: Por una tubería de 25 cm de diámetro interior

circulan 2000 L/min, reduciéndose después a un diámetro
interior de 10 cm. Calcular las velocidades medias de
ambas tuberías:
 Conversión de unidades
Ejercicio 5: Solución
Q = A.V = 2000 L/min*(1 m3/1000L)*(1 min/60 s) = 0.0333 m3/s
V = Q/ A → V1=Q/A1, V2 = Q/A2

A1 = π * r2 = 3.14* (D1/2)2
A1 = 3.14*(0.25 m/2)2 = 0.0491 m2
A2 = π * r2 = 3.14* (D2/2)2
A2 = 3.14*(0.10 m/2)2 = 0.00785 m2
V1 = (0.033 m3/s) / (0.0491 m2) = 0.679 m/s
V2 = (0.033 m3/s) / (0.00785 m2) = 4.204 m/s
Actividad grupal en clase
Desarrollar los problemas 6, 7 y 8
Ejercicio 6:
Si la velocidad en una tubería de 35 cm es de 1.0 m/s,
¿cuál será la velocidad en el chorro de 7,0 cm de
diámetro que sale por una boquilla unida al extremo de
la tubería?
Ejercicio 7:
Determine las masas circulantes por unidad de tiempo y las
velocidades lineales en las distintas secciones del sistema
representado en la figura.
El volumen circulante por el tubo de 2” es de 30
galones/minuto y la densidad del fluido es de 55,30 lb/pie3.
Los diámetros anotados en la figura corresponden a las
dimensiones interiores de los tubos.
Conclusiones
 Trabajo de casa
Resolver los problemas del 8 al 13 de la siguiente lista

PROBLEMA 8
Por una tubería de 5 cm de diámetro circula agua a una velocidad
cuya magnitud es de 3,5 m/s. En la parte final de la tubería hay un
estrechamiento y el diámetro es de 2,25 cm. ¿qué magnitud de
velocidad llevará el agua en este punto?

PROBLEMA 9
Cuando 2 000 L/min de agua fluyen a través de una sección circular
con diámetro interior de 250 mm, que después se reduce a un
diámetro de 100 mm, calcule la velocidad promedio de flujo en cada
sección.

PROBLEMA 10
Fluye agua a 1,50 m/s en una sección circular con diámetro interior
160 mm. Calcule la velocidad de flujo en una sección de 300 mm que
está conectada a dicha sección.
 Trabajo de casa
PROBLEMA 11
Por una manguera de bomberos de 0.20 metros de diámetro sale a presión
agua que fluye a una velocidad de 10.5 m/s, si la manguera se achica en su
boquilla de salida a 0.1 metros de diámetro ¿con qué velocidad saldrá el
chorro?

PROBLEMA 12
Por el extremo de un tubo de 5 cm de diámetro ingresa agua a una
velocidad de 0,6 m/s. En el extremo de salida el agua sale a una velocidad
de 0,8 m/s. ¿Cuál es el diámetro del extremo de salida?
 Trabajo de casa
PROBLEMA 13
Un petróleo crudo con una densidad de 892 kg/m3 fluye a través del
sistema de tuberías que se muestra en la figura a una velocidad total
de 1,388 x 10-3m3/s a la entrada de la tubería 1. El flujo se divide en
partes iguales entre las dos tuberías. Las tuberías son de acero de
cédula 40. Calcule lo siguiente usando unidades SI.
a)Velocidad total del flujo de masa m en las tuberías 1 y 3.
b)Velocidad promedio v en 1 y 3.
 Bibliografía
1. Mott R, Untener J. (2015). Mecánica de Fluidos. México
D.F. Pearson Education.
2. Christie John Geankoplis (2011) . Procesos de
Transporte y Principios de Procesos de Separación.
México D.F. S.L.(Patria Cultural)
3. Felder, Richard.,(2008),Principios Elementales de los
Procesos Químicos, México D.F. Limusa (660/F36)