MECÁNICA DE

MECÁNICA DE FLUIDOS
FLUIDOS
PROPIEDADES Y
DEFINICIONES Y DEFINICIONES
PROPIEDADES

José Agüera Soriano 2012 1

DEFINICIONES Y CONCEPTOS PRELIMINARES

• SISTEMA
• FLUJO
• PROPIEDADES DE UN FLUIDO
• VISCOSIDAD DE TURBULENCIA

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Sistema
Cualquier porción de materia a estudiar. Un fluido será el
sistema elegido.
A la superficie, real o imaginaria, que lo envuelve se llama
límite, frontera o contorno.
El conjunto de varios sistemas puede formar uno solo; o
bien, un sistema puede descomponerse en muchos, incluso
infinitos, sistemas parciales.

José Agüera Soriano 2012 3

Medio exterior de un sistema
El conjunto de sistemas que influye sobre el sistema en
estudio será el medio exterior de éste. El medio ambiente
suele formar parte del medio exterior.
La influencia sobre el sistema puede ser térmica debida a
una diferencia de temperaturas, o mecánica debida a una
diferencia de presiones.

José Agüera Soriano 2012 4

Clasificación de sistemas
Sistema cerrado
Es aquel cuya masa no varía durante un cambio de situación;
por ejemplo, cuando el émbolo pasa de la posición I a la
posición II.
receptor
h
mecánico
pa· S

p ·S
F
sistema
(gas)

Fm
I II
José Agüera Soriano 2012
Sistema abierto, o flujo
Es aquel que fluye con relación a un contorno.

volumen de control

José Agüera Soriano 2012

FLUJO
Sección transversal
La que es perpendicular al eje de simetría del flujo.
Línea de flujo
La formada por la posición instantánea de una serie de
partículas, que forman como un hilo; cada partícula ha
de estar en la dirección del vector velocidad de la anterior.
v v
v

v
v
v
v v
José Agüera Soriano 2012 7
Tubo de flujo
Una superficie (dS, por ejemplo) está rodeada por líneas de
flujo que formarán una superficie tubular (como una tripa).
Al fluido que circula en su interior se le llama tubo de flujo.

v
1 dS

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Caudal
Llamamos caudal (volumétrico) Q al volumen de fluido
que atraviesa una sección en la unidad de tiempo, y caudal
. .
másico m a la masa correspondiente: m    Q
dQ  v  dS 2

Q   S v  dS v
1 dS

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En función de la velocidad media V
perfil de
velocidades
dQ  v  dS v
S v
Q   S v  dS v
v
v

José Agüera Soriano 2012 10

En función de la velocidad media V
perfil de
velocidades
dQ  v  dS v
S v
Q   S v  dS v
v
v
Q V S

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Clasificaciones de flujo
• Permanente, o estacionario
Las características medias no varían con el tiempo (AB y CD).
• Variable, o transitorio
Varían con el tiempo (BC); por ejemplo, cuando maniobramos
una válvula.
V
A B
V

C D
V'

t1 t2 tiempos
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Clasificaciones de flujo
• Uniforme
La velocidad no varía en el trayecto (entre 1 y 2).

• No uniforme
Cuando sí varía (entre 2 y V).

1 2
V

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Clasificaciones de flujo
• Laminar
Flujo ordenado
• Turbulento
Flujo desordenado

laminar turbulento

V V

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Experimento de Reynolds
Ensayó en qué situación el régimen en una tubería circular
pasaba de laminar a turbulento, que es cuando dejaba de
visualizarse la línea teñida a su paso por A.
Más adelante veremos cuándo ocurre esto.

A V

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Osborne Reynolds
Belfast (1842-1912)

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PROPIEDADES DE UN FLUIDO
Propiedades de un fluido son aquellas magnitudes físicas
cuyo valor nos define el estado en que se encuentra.
Son propiedades la presión, la temperatura (común a todas
las sustancias), la densidad, la viscosidad, la elasticidad, la
tensión superficial, etc.

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Definición de un fluido
Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente
(ángulo a) cuando se le aplica un esfuerzo tangencial por
pequeño que sea.
Con un dF, la placa se movería a una velocidad du.

B B' F C C' u F placa móvil

B u B' B'' B'''
a v
sólido v fluido
a
A D A 
placa fija
a constante a varía

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Viscosidad
Viscosidad (m) de un fluido es la resistencia a que las distin-
tas láminas deslicen entre sí.

Ley de Newton de la viscosidad

La resistencia debida a la viscosidad depende, además, de la
variación de velocidad entre las capas: velocidad de defor-
mación (dv/dy). No es lo mismo intentar sacar una cuchara de
un tarro de miel despacio que rápido (mayor resistencia).
u F placa móvil
B v u B' B'' B'''
v
a
A 
placa fija
José Agüera Soriano 2012 19
Esfuerzo cortante 
A dicha resistencia, por unidad de superficie, que aparece
entre dos láminas deslizantes, cuya variación de velocidad es
dv y su separación dy es lo que se llama esfuerzo cortante:
dv
 m (ley de Newton)
dy
perfil de velocidades
v
v
dy

dv
v
dy
dv'
placa fija
dv´> dv
José Agüera Soriano 2012 20
Esfuerzo cortante 
A dicha resistencia, por unidad de superficie, que aparece
entre dos láminas deslizantes, cuya variación de velocidad es
dv y su separación dy es lo que se llama esfuerzo cortante:
dv
 m (ley de Newton)
dy
perfil de velocidades
v perfil de velocidades
v F
dy placa móvil

dv v 
v
dy lubricación
dv'
placa fija placa fija
dv´> dv dv´= dv
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 Isaac Newton
(Inglaterra 1643-1716)
José Agüera Soriano 2012 22
Unidades de viscosidad dinámica en el S.I.

dy
m   N s/m 2
dv

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Unidades de viscosidad dinámica en el S.I.

dy
m   N s/m 2
dv
o bien (1 N = 1 kg m/s2),
dy
m   kg/(m s)
dv

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Viscosidad cinemática, n
Por definición es el cociente entre la viscosidad absoluta y
la densidad:
m
n


José Agüera Soriano 2012 25

Viscosidad cinemática, n
Por definición es el cociente entre la viscosidad absoluta y
la densidad:
m
n

En el S.I. de Unidades:

m kg/(m s) m 2
n  m s
 kg/m 3 

José Agüera Soriano 2012 26

En grados Engler (oE):

2
 631  m
n  10  8   731o E  o 
 E s
En números SAE:
A la temperatura de 50 oC,

SAE 10 20 30 40 50 60
E 3  5 5  7 7  9 9  12 12  19 19  27
o

Ver diagramas I y II, y tablas 4 (agua) y 5 (aire).

José Agüera Soriano 2012 27

José Agüera Soriano 2012 28
José Agüera Soriano 2012 29
José Agüera Soriano 2012 30
José Agüera Soriano 2012 31
Causas de la viscosidad
 Cohesión molecular
 Intercambio de cantidad de movimiento
La viscosidad en los líquidos se debe a la cohesión, y en los
gases al intercambio de cantidad de movimiento.

José Agüera Soriano 2012 32

Causas de la viscosidad
 Cohesión molecular
 Intercambio de cantidad de movimiento
La viscosidad en los líquidos se debe a la cohesión, y en los
gases al intercambio de cantidad de movimiento.

La cohesión y por tanto la viscosidad de un líquido

disminuye al aumentar la temperatura. Por el contrario, la
actividad molecular y en consecuencia la viscosidad de un
gas aumenta con ella.

José Agüera Soriano 2012 33

alta viscosidad
José Agüera Soriano 2012 34
Agua: baja viscosidad
José Agüera Soriano 2012 35
Aire: baja viscosidad

José Agüera Soriano 2012 32

 COMPRESIBILIDAD
Coeficiente de compresibilidad 
1 v 1 dv
Líquidos:     Gases:   
p

v p v dp 2

v 1 dv p
Gases:    1

p v dp
v
v

líquido
v v p + p

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 COMPRESIBILIDAD
Coeficiente de compresibilidad 
1 v 1 dv
Líquidos:     Gases:   
p

v p v dp 2

v 1 dv p
Gases:    1

p v dp
v
Módulo de elasticidad volumétrico K v

p líquido
K  v  v v p + p

v
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Presión y temperatura de saturación
•
ts = t(ps)• Agua
• ps bar ts ºC
0,01 7
1 100
2 120
20 212
40 250
60 276
80 295
100 311
150 342
200 366
220 374

José Agüera Soriano 2012 39

Presión y temperatura de saturación
•
ts = t(ps)• Agua
• ps bar ts ºC
En instalaciones hidráulicas hay situacio- 0,01 7
nes en las que la presión del agua puede 1 100
disminuir tanto, que llega a hervir. 2 120
20 212
40 250
En una olla a presión el agua hierve a 60 276
mayor temperatura; por eso la cocción es 80 295
más rápida. 100 311
150 342
200 366
220 374

José Agüera Soriano 2012 40

Cavitación
La burbujas de vapor de agua, si se formaran, llegan a zonas
de mayor presión, y el vapor se condensa bruscamente. Que-
dan unas cavidades vacías que son rellenadas con ímpetu
por el agua que las envuelve (se han llegado a medir hasta el
millar de atmósferas). Sólo duran milésimas de segundo;
serían como picotazos que reciben las paredes, que serían
corroídas en muy poco tiempo.

José Agüera Soriano 2012 41

Por ejemplo, a la salida del
rodete de una turbina Francis
conviene que el agua salga con
bastante depresión; aunque sólo
hasta el límite de cavitación. rodete

burbuja de vapor

cavidad vacía

implosión tubo de
aspiración

José Agüera Soriano 2012

42
corrosión por cavitación
José Agüera Soriano 2012 43
José Agüera Soriano 2012
44
Erosión por cavitación

José Agüera Soriano 2012

45
Cavitación en
bombas hélice

José Agüera Soriano 2012

46
VISCOSIDAD DE TURBULENCIA
Sobre cada partícula (M), actúa un par de fuerzas originado
por las partículas 1 y 2. Si el par es pequeño respecto de la
viscosidad del fluido, las partículas no giran: flujo laminar.
De lo contrario, hay giro: flujo turbulento. Aparece un efec-
to similar a la viscosidad en los gases: viscosidad aparente
y/o viscosidad de turbulencia (h), que lógicamente no es
una propiedad del fluido:
v1
1
dv v
  (m  h )  F1 M F2
dy v2
2

José Agüera Soriano 2012 47

MECÁNICA DE
MECÁNICA DE FLUIDOS
FLUIDOS
PROPIEDADES Y
DEFINICIONES Y DEFINICIONES
PROPIEDADES

José Agüera Soriano 2012 48

 Figuras no incluidas en las diapositivas
dy
r dy r
v
y y
vmáx

Ejercicio 1-2.1
V
v y
A B

_ O v = 2,5 m/s A
v v v C D
v
_
v' v' v' 100 mm

tiempos B
Figura 1-8 Problema 1.5
José Agüera Soriano 2012 49
 dy r
Fr y
v = 2,5 m/s

v + dv
cm
v 0,01 m = 3,5 kg
20º
Problema 1.6 Problema 1.10

30 cm 30 cm 32 cm

20 cm
20 cm 25 cm
20,02 cm 25,2 cm 20,01 cm

Problema 1.11 Problema 1.12 Problema 1.13

José Agüera Soriano 2012 50