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Tercer semestre
Ingeniería en
Administración y Gestión
Farmacéutica
HISTORIA
En un principio, el término
alcohol se empleaba para
referirse a cualquier tipo
de polvo fino, aunque
más tarde los alquimistas
de la Europa medieval lo
utilizaron para las
esencias obtenidas por
destilación, estableciendo
así su acepción actual.
CONCEPTO
Los alcoholes son compuestos que poseen
un grupo hidroxilo, -OH, unido a una cadena
carbonada. En el laboratorio los alcoholes
son quizá el grupo de compuestos más
empleado como reactivos en síntesis.
Se caracterizan por la gran variedad de
reacciones en las que intervienen, estos
son subproductos normales de la digestión
y de los procesos químicos en el interior de
las células, y se encuentran en los tejidos y
fluidos de animales y plantas.
Nomenclatura
OH
Y es terciario cuando se une a un
carbono terciario, como es el 2-Propil-2-
Propano o Terbutanol:
OH
CH3 - CH - CH3
OH
PROPIEDADES
DE LOS ALCOHOLES.
FISICAS
Tienen una forma geométrica
Los puntos de ebullición de los alcoholes
son mucho más altos.
Presentan puentes o enlaces de
hidrógeno entre las moléculas
La presencia de muchos puentes de
hidrógeno en los alcoholes
Solubilidad
QUIMICAS
Oxidación.
Deshidrogenación.
Deshidratación
Métodos de obtención de
Alcoholes
a)Hidratación de
alquenos
b)Hidrólisis de
halogenuros de
alquilo
c)Reducción de
compuestos
carbonílicos
d) Métodos
especiales
Ejemplos de alcoholes
NOMBRE ELABORACIÓN USOS
2.Euforia. 6.Hiperventilación.
INTEGRANTES:
PAULINA ACEO
FERNANDA CABRERA
PAULINA CERDA
PATRICIA RODRIGUEZ
NATALY MACIAS
LINA VASQUEZ