OBTENCIÓN DE MUESTRA

AGUA Y DESAGÜE
• Es obtener una muestra representativa del agua para poder determinar a partir de ella su
calidad microbiológica de interés sanitario.
• La toma de muestras debe respetar, por consiguiente la composición microbiológica del agua
captada.

AMBITO DE APLICACIÓN
Estas normas se aplicarán a todos los tipos de aguas, cualquiera que sea su procedencia, ya
sean de grifos, pozos, depósitos, lagos, ríos, manantiales, bocas de riego, etc.

Tipos de muestras:
En el caso de análisis microbiológicos de aguas, la muestra para analizar debe ser siempre
simple, sin que se puedan obtener muestras compuestas ni integradas, de modo que la muestra
para el laboratorio sea la obtenida en el punto de muestreo.
• Material
• Exceptuando el material o aparatos específicos que puedan utilizarse para
determinadas tomas especiales, los frascos más adecuados son los de vidrio neutro
con tapón esmerilado o roscado, muy limpios y esterilizados en autoclave a 120ºC
durante treinta minutos o en horno de Pasteur a 180ºC durante dos horas.

• También pueden utilizarse frascos de material macromolecular con tapón roscado,

esterilizados mediante etileno óxido, radiaciones gamma u otros sistemas
adecuados. El tapón y el cuello del frasco se protegerán con una cubierta de papel,
papel de aluminio u otro similar.

• Los recipientes empleados han de tener una capacidad mínima de 250 ml, si bien es
útil disponer de otros de mayor capacidad cuando la técnica analítica así lo exija.
TÉCNICA DE MUESTREO
Las operaciones que comporta la toma de muestras varían según la naturaleza del
agua a analizar y el punto de muestreo elegido .
En manantiales naturales, o fuentes de caudal
continuo, sin dispositivos de intermitencia, se
tomará la muestra directamente sin adoptar
medidas especiales de drenaje.
VOLUMEN DE LA MUESTRA
El volumen a tomar debe ser el adecuado para que en
una sola muestra se puedan efectuar simultáneamente
la totalidad de los análisis microbiológicos y estará en
función de la técnica analítica a utilizar.
Para los análisis que utilicen la técnica del NMP se
tomarán, como mínimo, 250 ml y para los que empleen
la de membranas filtrantes, como mínimo, 500 ml.
CERRADO Y PRECINTADO
Las muestras se cerrarán convenientemente y se precintarán, en su caso, de
formas que quede garantizada su inviolabilidad.

• Rotulación
• Antes de la toma de la muestra se marcará el frasco mediante rotulador
resistente al agua, con una referencia que permita su identificación.
INSTRUCTIVO PARA LA TOMA DE MUESTRA DE EFLUENTES CLOACALES

Definición
• Es una medida que permite dar una idea de la cantidad de materia orgánica
biodegradable en la muestra.
• Las muestras deben satisfacer como condición general:
• El líquido que ingrese en el recipiente debe ser de una muestra representativa.
• Es importante saber qué descarga se realiza en el agua.
• Los residuos domésticos arrastrados con agua son las aguas negras domésticas.
• Los residuos de establecimientos industriales son las aguas residuales industriales o
comerciales.
Los sistemas de aguas residuales normalmente comprenden:
1. Obras de captación
2. Obras de tratamiento
3. Obras de descarga o deposición
• Las aguas residuales industriales varían su composición de acuerdo con las
operaciones de la industria.
• Algunas son aguas de enjuague relativamente limpias, otras se encuentran
fuertemente cargadas de materia orgánica o mineral o con sustancias corrosivas,
venenosas, inflamables o explosivas.
• Algunas son tan objetables que no deberían admitirse, los productos químicos
venenosos matan la vida acuática útil y hacen peligrosos los abastecimientos de
agua, los elementos fertilizantes contribuyen a la eutroficación.
Lagunas de Estabilización:
• El empleo de lagunas de estabilización para el tratamiento de desagües
cloacales e industriales. Con este
• tratamiento se puede obtener un grado de depuración.
Fundamentos del Proceso:
• Las lagunas de estabilización no mecanizadas se clasifican en:
• Anaeróbicas
• Facultativas
• Aeróbicas
Lagunas Anaeróbicas:
• actúan en esencia como un digestor y permiten la descomposición de la materia
orgánica contenida en los desagües por una acción bacteriana que se desarrolla en
ausencia de oxígeno disuelto.
Lagunas Facultativas:
• se distinguen dos zonas, una superior, en la que se mantienen condiciones aeróbicas,
con disponibilidad de oxígeno disuelto. Y una inferior que opera en condiciones
anaeróbicas.
• En estos niveles se pueden encontrar microorganismos aeróbicos, facultativos y
anaeróbicos.
• Lagunas Aeróbicas: o lagunas de oxidación. Se metaboliza o transforma la materia
orgánica aportada por los líquidos de desagüe produciendo su depuración.
• La determinación de D.B.O. en el líquido afluente (entrante) y efluente (salida) nos
da un resultante de la eficacia que tienen las lagunas.
Toma de Muestra para Análisis de D.B.O

1. Envases de recolección:

• Límpiense los envases con un detergente. • Enjuáguese perfectamente • Seque los envases antes de usarlos • Pueden ser envases
de polietileno, P.V.C., o vidrio.

• Con tapa hermética

• Cantidad de muestra: 1000 ml, 1 litro mínimo.

2. Medios de preservación: la muestra debe ser mantenida a baja temperatura , refrigerada a 4oC.
3. Al colectar el líquido en el recipiente tener en cuenta: llenar con muestra hasta rebosar, debe evitarse que quede
aire dentro del recipiente, por lo que se recomienda llenarlo hasta el tope. Verificar que éste se mantenga cerrado
herméticamente hasta su llegada al laboratorio.
4. Las muestras se deben tomar, en los sistemas que poseen cámara de extracción, en dicha cámara. En aquellas
lagunas que no posean cámara de extracción, la toma de muestra se debe realizar en la salida de las cañerías, en
el ingreso de la laguna, cuando los efluentes pasan de una laguna a otra, y en el egreso de las mismas.

5. Desde que se ha realizado el muestreo, tener en cuenta que tiene un período de retención de 6 hs.

6. Transportar en conservadoras de telgopor con refrigerantes.

AGUA POTABLE
• Se nomina agua potable o agua para el consumo humano al agua
que puede ser consumida sin restricción para beber o preparar
alimentos.
• Llamamos agua potable al agua que podemos consumir o beber sin
que exista peligro para nuestra salud. El agua potable no debe
contener sustancias o microorganismos que puedan provocar
enfermedades o perjudicar nuestra salud.
• Por eso, antes de que el agua llegue a nuestras casas, es
necesario que sea tratado en una planta potabilizadora. En estos
lugares se limpia el agua y se trata hasta que está en condiciones
adecuadas para el consumo humano.
• Desde las plantas potabilizadoras, el agua es enviada hacia
nuestras casas a través de una red de tuberías que llamamos red de
abastecimiento o red de distribución de agua.
AGUAS RESIDUALES DOMESTICAS

• Las aguas residuales domésticas son

producto de la utilización del líquido en
las diferentes actividades de un hogar,
las cuales producen un nivel de
contaminación al agua que puede
manifestar la presencia de sólidos,
desechos orgánicos, detergentes,
jabones y grasas, lo que precisa de un
proceso para su eliminación.
AGUAS RESIDUALES INDUSTRIALES
EFLUENTE Y AFLUENTES

• Un efluente, en hidrología, corresponde a un curso de agua, también llamado

distributora, que desde un lugar llamado confluencia se desprende de un
lago o río como una derivación menor, ya sea natural o artificial.([fluido] Que
mana de una fuente).
• En hidrología, un afluente corresponde a un curso de agua, también llamado
tributario, que no desemboca en el mar, sino en otro río más importante con el
cual se une en un lugar llamado confluencia. (Arroyo o río secundario que
lleva sus aguas a otro mayor o principal).
AGUAS SUPERFICIALES
• Esla proveniente de las precipitaciones, que no se infiltra ni regresa a la
atmósfera por evaporación o la que proviene de manantiales o nacimientos
que se originan de las aguas subterráneas.
Tipos de aguas superficiales
• Se pueden distinguir dos tipos de aguas superficiales:
Aguas loticas o corrientes: Son las masas de agua que se mueven siempre en
una misma dirección como ríos, manantiales, riachuelos, arroyos.
Aguas lenticas: Se denominan aguas lenticas a la interiores quietas o
estancadas tales como los lagos, lagunas, charcas, humedales y pantanos.
AGUAS SUBTERRANEAS
• El agua subterránea es aquella que queda almacenada, o se desliza, cuando
el agua de lluvia, o la que proviene de ríos o lagos, llega hasta las capas
impermeables de la tierra, luego de atravesar las permeables. El agua
subterránea brota y llega a la superficie, formando una fuente, cuando se
perfora la capa superior, atravesando el nivel freático, por excavación, y
entonces aflora. El nivel freático varía con las precipitaciones.