Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Recursos
Ejemplos:
En Kristen’s cookies, en el proceso del horno,
Input = masa, Output = galletas cocidas, Recursos = Kristen, Horno, Bandeja
En una Aerolínea
Input = personas/equipaje un punto de origen,
Output = personas/equipaje un punto de destino,
Recursos = aviones, pilotos, azafatas, aeropuertos, etc.
Definición de un Diagrama de Flujo de Procesos
Un diagram de flujos comprende un conjunto de procesos unidos en
una secuencia appropiada.
Cola
Inventario
Proceso A Buffer Proceso B
Observaciones:
1. Las medidas tiempo de ciclo, capacidad, utilización, tiempo de flujo pueden aplicarse a
cada proceso o al sistema completo.
2. Tiempo de Flujo de un proceso no coincide necesariamente con Tiempo de Ciclo. Porqué?
Mas Conceptos & Definiciones
Proceso en Batch = Varias unidades son procesada
simultáneamente. El número de unidades procesadas
simultáneamente se conoce como Tamaño de Lote (Batch)
Tiempo de Flujo = Tiempo de Ciclo Batch
Cuello de Botella (CB) = Operación/Recurso que limita la
produccion total de un proceso: usualmente es la
operación/recurso con menor capacidad.
Capacidad del Sistema = Capacidad del CB
Tiempo de Ciclo del Sistema = Tiempo de Ciclo del CB.
Tiempo Ocioso = Tiempo durante el cual una
operación/recursos no está produciendo.
Análisis de Proceso con un Horno
Proceso Tamaño Orden = 1 dz Tamaño Orden = 2 dz
Capacidad Tiempo de Tiempo de Capacidad Tiempo de Tiempo de
(dz/hr) Ciclo Flujo (dz/hr) Ciclo Flujo
(min/dz) (min/orden) (min/dz) (min/orden)
Mezcla y
Vaciado
7.5 8 8 12 5 10
Horno 6 10 10 6 10 20
Enfriado Infinito 0 5 Infinito 0 5
Empaque 30 2 2 30 2 4
Entrega y 60 1 1 60 1 1
Pago orden/hr orden/hr orden/min
Ver transparencias que siguen con la discusión de estos valores.
Carta Gantt
1. Cuanto tiempo toma producir 1 dz. con un solo horno? 2 dzs? 3 dzs?
Mezcla 1 2 3
Horno 1 2 3
Enfriado 1 2 3
Empaque 1 2 3
Ent. & Pago 1 2 3
26 min 10 min 10 min
1ra dz 2da dz 3ra dz
Modelo de Regulación
Método Comentario
SADT Structured Analysis and Design Technique (a fines de los
70’s)
IDEF ICAM DEFinition language usedo en EE.UU., solicitado
por DOD, (ICAM = Integrated Computer Aided
Manufacturing)
IDEF0 = diagrama de flujo de datos
IDEF1X = modelamiento de datos
Ciclos de Desarrollado por ActionTech en torno a la semántica de
Trabajo compromisos y cumplimiento
Regulación Desarrollado por el Dr. Oscar Barros, desde una
perspectiva del diseño de sistemas de información
Análisis Estructurado
Gane&Sarson Yourdon/DeMarco
1
Procesos Processs
Process
name
name
Agentes
Agent
Agent
name
name
Descomposición del Proceso
E1 d1
d3
Diagrama de Contexto 0 E1
d2
E2
d1 d7
Diagrama de Nivel 0 1.0
1.0
d4 D1
2.0
2.0
d5 d6
d2 d3
3.0
3.0
d5 d12
d4 3.1
2.1
2.1 3.1
d1 d8
1.1
1.1 d11 D2 d6
d9 2.2 3.2
2.2 3.2
d7 d4
1.2 d13 d13
d10 d5 d3
2.3
2.3 d2 3.3
3.3
Ejemplo: orden de alimento
Diagrama de contexto
Platos Cliente
Orden del Cliente
Cliente
Sistema de
Orden de Orden Custom
Cocina
Alimento er
Cocina
Compras Reportes de
Gestión Gerente
1 2 3
antecedentes al Depto. Legal para el estudio
de títulos y los datos de la propiedad al
Depto. de Tasaciones para su tasación.
devoluciones 4 3.El Depto. Legal estudia los títulos y los
aprueba o rechaza o pide más antecedentes
devolviendo la carpeta e informa a Gerencia
de Crédito Hipotecario.
6 5 4. El Depto. de Tasaciones hace la tasación
(decisión del valor comercia)l de la propiedad
rechazo y envía esta información a la Gerencia de
Crédito Hipotecario.
Aceptación
5. La Gerencia de Crédito Hipotecario toma
Preparación Negociación
Pedido u oferta
2 promesas
mutuas
Condiciones
de satisfacción
Cliente Realizador
Tiempo
Declaración
de satisfacción
Declaración
de completitud
Aceptación Ejecución
Preguntas
¿Cliente?,
¿Producto?
¿Ejecutor (es)?
¿Qué se hace en cada etapa?
¿Hay medidas de tiempos involucrados?
Ejemplo …
Preparación Negociación
Solicitud de Crédito
Aprobación
del Crédito
Otorgamiento
Cliente de Crédito Banco
Hipotecario
Obtención del
Crédito
Escrituras e
Inscripción
Aceptación Ejecución
Ejemplo …
Tasar
Aprobar
Títulos Crédito
Historia
crediticia
Otorgar
Cliente Crédito Banco
Hipotecario
Escritura
Cierre
Operación Conservador
B.R.
Evaluación Ciclos de Trabajo
Un método que obliga a identificar los actores que
intervienen en el proceso (cliente – ejecutor).
Establece en forma fácil las fronteras del proceso
(medioambiente), ya que corresponde a la
provisión de un bien o servicio a un cliente.
Modelo IDEFx
Los procesos existen para producir salidas de valor
agregado.
Existen funciones inter relacionadas por entradas, controles y
transformaciones.
IDEF0, captura las actividades y sus relaciones, identifica las
actividades importantes y aquellas para el rediseño
IDEF1/1X, captura como los datos e información son usados para
apoyar el proceso de negocios
IDEF3, describe el proceso de negocio, y aquellos para su
mejoramiento y simulación
¿Qué es el método IDEF?
Controles
(restricciones a una actividad, ej.,
procedimientos, presupuestos, etc.)
Applicant Data
Por ejemplo, los Customer Request
Perform
Personnel
Personnel Action
Definimos el propósito
Personnel Regulations como la razón para
Department Policy
Supervisor Instructions
desarrollar un modelo
Manning Conditions particular (objetivo).
Applicant Data
Perform
Customer Request Personnel Action
Personnel
Actions Reports
Propósito: Documentar las
Employee/Position actividades asociadas con la
Data
administración de las acciones
del personal e identificar las
Supplies & Equipment
actividades sin valor agregado
Personnel Office Staff
que podrían eliminarse
Information System
Contexto, Propósito y Punto de vista
El punto de vista
Personnel Regulations
puede ser pensado Department Policy
Actions Reports
del modelo. Employee/Position
Data
Base de datos
clientes Entregar productos
Productos
Decisión y solicitud de documentación
Bodega
Equipos factura
productos
Facturar
Cantidad a entregar
Base de datos
clientes
IDEF0 como un Estándar