FORMULACIN DE PROYECTOS

AGROINDUSTRIALES

UNIDAD 04
Estudio Tcnico
 ESTUDIO TECNICO
El estudio tcnico conforma la segunda etapa de los
proyectos de inversin, en el que se contemplan los
aspectos tcnicos operativos necesarios en el uso
eficiente de los recursos disponibles para la produccin
de un bien o servicio deseado y en el cual se analizan la
determinacin del tamao ptimo del lugar de
produccin, localizacin, instalaciones y organizacin
requeridos.
OBJETIVOS:

Verificar la posibilidad tcnica de fabricacin del
producto que se pretende producir con el proyecto.

Analizar y determinar: la localizacin optima, el tamao

optimo, los equipos ptimos, las instalaciones y la
organizacin que se requiere para realizar la
produccin.
EL ESTUDIO TECNICO ABORDA LOS SIGUIENTES
ANALISIS:

Determinacin de la localizacin optima del proyecto

Determinacin del tamao optimo del proyecto

Anlisis de la ingeniera del proyecto

Anlisis de la organizacin del proyecto

 1. LOCALIZACIN OPTIMA DEL PROYECTO
Definicin:

La localizacin optima de un proyecto, es la que
contribuye en mejor medida a que se logre la mayor
tasa de rentabilidad sobre el capital (criterio privado)
u obtener el costo unitario mnimo (criterio Social).

METODOS:

Mtodo cualitativo por puntos (ventajas y

desventajas)

Mtodo dimensional de localizacin

La decisin acerca de donde ubicar el proyecto
no considera solo criterios econmicos, sino
tambin:
Criterios estratgicos,
Institucionales
Tcnicos,
Sociales, entre otros.

Para mejor ubicacin del proyecto, el estudio debe

Dividirse en dos partes:

MACROLOCALIZACIN

MICROLOCALIZACIN
 A) Mtodo cualitativo por puntos

PROCEDIMIENTO:
Desarrollar una lista de factores relevantes

Asignar un peso a cada factor para indicar su importancia

(la sumatoria en lo posible debe ser la unidad.

Elaborar una escala para calificar los factores relevantes (0 10)

Calificar los factores de acuerdo a la escala, y multiplicar por el

peso de los factores.

Sumar las ponderaciones de cada sitio y elegir el de la mxima

ponderacin.
 Ejemplo:

Peso A B
asignad
Factor relevante o Calif. Calif. Pond Calif. Calif. Pond

M.P. disponible 0.39 5 1.95 7 2.73

M.O. disponible 0.19 7 1.33 5 0.95

Costo de insumos 0.15 2 0.30 1 0.15

Cercana al mercado 0.13 8 1.04 6 0.78

Disponib. de servicios 0.08 4 0.32 4 0.32

Distancia al mercado 0.06 5 0.30 2 0.12

Etc.

TOTAL 1 5.24 5.05

 ALGUNOS FACTORES LOCACIONALES
Disponibilidad y costo de terrenos
Existencia y costo de materias primas
Factibilidad de aprovisionamiento de materia prima

Disponibilidad y costo de la mano de obra
Servicio de agua para consumo humano e industrial
Servicio de desage y deposicin de residuos
Energa elctrica
Costo de combustibles
Vas de comunicacin
Repuestos y mantenimiento de equipos
Incentivos legales, tributarios
Distancia y extensin del mercado
Servicios comerciales, pblicos, financieros, vivienda,
educacin, salud, etc.
Efectos sobre el medio ambiente Proc
es
o

Factores climatolgicas E
ne
r
g
a
Condiciones de vida agradable M anode
obra
Topografa del lugar
Factores religiosos M
e
r
ca
do
Etc. Mater
ial
es

T
r
a
ns
po
rt
e
B) METODO DIMENCIONAL DE LOCALICIN

Ejemplo: Localizacin de un Proyecto
Turstico Destinado a Familias (1)
Objetivo:
Seleccionar una zona apta para la construccin de
un Complejo Turstico destinado a familias que
deseen pasar la temporada de playa en el sur del
Per, acorde con los parmetros ptimos para la
prestacin de estos servicios desde los enfoques
social, ambiental y tcnico.
Localizacin de un Proyecto Turstico destinado
a familias (2)

Zonas identificadas:

Zona 1
Boca del Ro (Tacna) A1
Zona 2
Pozo de Lizas (Ilo) A2
Zona 3
Meja (Arequipa) A3
 Localizacin de un Proyecto Turstico destinado a
familias (3)

Mtodo Dimensional de Localizacin

FAC. ALTERNATIVAS
LOCALIZACIN (VALOR) PONDERADOR
p
N Descripcin A1 A2 Ai
CUANTITATIVO

1 $ / M2
Distancia de la
2 playa
Tranquilidad
3
de las olas
CUALITATIVO

Calidad de los
4 servicios
existentes
 Mtodo Dimensional de Localizacin

FACT. LOCALIZAC:

Son los criterios determinantes.
Cuantitativos : Deben ser de fcil medicin
Cualitativos : Dependen del grado de apreciacin
subjetiva de los actores importantes
(involucrados). Salen de sondeos de
opinin, encuestas, consultas a
operadores tursticos, etc.

PONDERADOR: Refleja cul de los elementos es el

ms importante en una escala
determinada. Por ejemplo, en la
escala de 1 a 4, el elemento ms
importante recibir 4 puntos.
 Mtodo Dimensional de Localizacin

Frmula :
(
^p
FL =
Valor Ai
/
Valor Aj )
>1 A1
A1
FL A2
=1 A1 o A2 Indiferente

<1 A2
 Mtodo Dimensional de Localizacin

FACT. LOCALIZACIN
ALTERNATIVAS (VALOR)
PONDERADOR
N p
Descripcin A1 A2 A3

CUANTITATIVO

1 $ / M2 50 40 80 -2

Distancia de la
2 100 80 200 -3
playa (MT)
Tranquilidad de
3 3 5 5 4
CUALITATIVO

las olas
Calidad de los
4 servicios 4 1 5 1
existentes
 Mtodo Dimensional de Localizacin

Signo del exponente p

Relacin directa +
Qu es mejor?
Relacin Inversa -
Escalas:
Tranquilidad de olas Calidad de servicios existentes

Menos Tranquilidad 1 Menor Calidad 1

Ms Tranquilidad 5 Mayor Calidad 5
Mtodo Dimensional de Localizacin
A1 A2 :
vs

Entra primero el elemento con mayor
ponderacin y as sucesivamente.
4 -3 -2 1
A1
FL A2
= ( ) ( ) ( ) ()
3
5
100
80
50
40
4
1

A1
= 0,17 < 1 A2
FL A2
 Mtodo Dimensional de Localizacin
A2 vs A3 :

4 -3 -2 1
A2
FL A3
= ( ) ( ) ( ) ()
5
5
80
200
40
80
1
5

A2
FL = 12,5 > 1 A2
A3

 2. DETERMINACIN DEL TAMAO
OPTIMO DEL PROYECTO

Importancia:

El tamao tiene incidencia en el nivel de inversiones
y costos, por un lado, y por otro, el nivel de
operacin que determinara los ingresos. Por lo
tanto, el tamao tiene incidencia en la estimacin
de la rentabilidad que podra generar su
implementacin.
Las conclusiones del Estudio de Mercado son la
base para determinar el TAMAO OPTIMO
Definicin:

Es la capacidad del produccin de bienes o la cobertura
de los servicios que tendr el proyecto en un periodo de
referencia

Tcnicamente, la capacidad es el mximo de unidades

(bienes o servicios) que se pueden obtener de unas
Instalaciones productivas en una unidad de tiempo.
Trminos relacionados a la capacidad:

Capacidad de diseo: cantidad mxima de produccin
en condiciones ideales, permiten operar al mnimo costo
unitario.
Capacidad instalada: Cantidad mxima disponible de
manera permanente.
Capacidad utilizada: fraccin de la capacidad instalada
que se esta utilizando
Ejemplo:

Capacidad de diseo: 100 000 L de aceite de oliva/ao

Opera con 02 maquinas de 50 000 L c/u

Capacidad instalada: 100 000 L de aceite de oliva/ao

Opera con 01 maquinas de 50 000 L/ao

Capacidad utilizada: 100 000 L de aceite de oliva/ao

Opera con 01 maquinas de 50 000 L/ao

Produccin actual: 40 000 L/ao

 MEDICIN DEL TAMAO DEL PROYECTO

Las variables utilizadas para medir el tamao del proyecto pueden

Ser de dos clases:

De flujo

De existencias

Son de flujo: Expresan la cantidad de elementos, propios de la

Operacin, que ingresan al proceso o emergen del mismo en un
Periodo determinado.

Ejemplo:

Ingreso de materia prima/ao: Capacidad de procesamiento del

proyecto

Salida de N de unidades de producto: Capacidad de produccin

De existencias: Indican la cantidad en que se

encuentran algunos elementos caractersticos del
proyecto y permanentes en el mismo durante su
operacin a plena capacidad, tales como:

Numero de trabajadores

Potencia de algunos equipos bsicos

rea de los ambientes utilizados para el

procesamiento.
CONDICIONANTES DEL TAMAO DE
PROYECTOS

Condicionan el tamao de un proyecto:

El mercado

La tecnologa

La disponibilidad de insumos

El financiamiento
 TAMAO DEL PROYECTO
1. Tamao Proyecto - Mercado

El mercado es el condicionante fundamental, ya que define la cantidad
de producto que ser posible colocar durante la vida til del proyecto,
as como los precios a que se podr colocar.

Es necesario evaluar si el tamao se ir

adecuando a mayores requerimientos de
operacin, o si se determinar un tamao con una
capacidad ociosa inicial.

Para determinar el tamao deben analizarse las proyecciones

de la demanda
Debe ser tal que solo
Se pretenda cubrir no
Mas del 10%, siempre en
Cuanto exista una situacin
De libre mercado

(Gabriel Baca Urbina-1990)

Ejemplo:

AO DEMANDA OFERTA
DEMANDA
INSTAISFECHA
OFERTA DEL
PROYECTO
%

11 259.999 225.329 34.670 6.000 17,0

12 270.908 237.571 33.337 6.300 19,0

13 281.817 249.813 32.004 6300 20,0

14 292.726 262.025 30.671 6.300 20,5

Es necesario considerar las tres posibilidades que se puede
Presentar en la relacin tamao y mercado:

a) La demanda es tan grande que no se presentan problemas
en cuanto a escala de produccin. El proyecto ser aceptado

b) La demanda es tan pequea que no alcanza a justificar el

tamao mnimo. El proyecto se descarta o se acepta previa
modificacin de la demanda.

c) La demanda es del mismo orden de magnitud que el tamao

mnimo. En este caso es importante analizar el comportamiento;
de la demanda en el mediano plazo con futuras ampliaciones.

Tambin es importante considerar:
- La distribucin geogrfica del mercado: se puede
definir una o varias fbricas de igual o diferente
tamao
-La estrategia comercial
 DEMANDA CRECIENTE

Q
D

Aos

En una economa de escala ser

recomendable una planta de mayor
tamao para que cubra una mayor
extensin geogrfica; sin embargo,
esto puede hacer subir los costos
Distribucin
de distribucin con un efecto contrario Del mercado
al de las economas de escala
(Simn Andrade 2003)
 TAMAO DEL PROYECTO
2. Tamao Proyecto Disponibilidad de insumos
El tamao de planta es directamente proporcional a la cantidad de
materia prima disponible; a medida que aumenta la distancia que
tiene que recorrer, aumentan los costos de transporte de dicha
Materia Prima y, por consiguiente, los costos de produccin.

Ejemplo:
a) Sistematizacin de la informacin para definir tamao de proyecto

Ao Produccin total Excedente Destino al proy. Excedente

TM/ao TM/ao TM TM

1 35 000* 500 200 300

2
3
4

* Ejemplo hipottico: materia prima aceitunas

 b) Anlisis de los proveedores para definir tamao de proyecto

Proveedor Ubicacin TM/ao % de la

produccin Total
Para el proy.
1. Juan Vila R. Asent.5 y 6 Yarada, L - A 60 25%
2
3
4
5

Adems debern analizarse algunos factores locacionales y sistemas

de prestacin de servicios como:

Tipo de empresas
Forma de venta (contado, consignacin, crdito, etc.)
Plazo de entrega

Es importante investigar tambin, la reserva de los recursos renovables o

no renovables, la existencia de sustitutos, la posibilidad de cambios en
los precios reales de los insumos a futuro.
Conclusin:
El requerimiento de materia prima y materiales estar
siempre en funcin al tamao del proyecto y al plan de
produccin de la empresa y esto a su ves estar en
relacin al comportamiento de la demanda.
 TAMAO DEL PROYECTO
3. Tamao Proyecto Tecnologa

Tamao del proyecto funcin del mercado de maquinaria

y equipo (Capacidad estndar de los equipos).

Tamao ser fijado segn sus

especificaciones tcnicas

Nivel mnimo de produccin de forma que el costo

unitario no sea elevado y justifique la operacin
En funcin a la capacidad productiva de los equipos y
maquinaria se determina el volumen de unidades a
producir, la cantidad de materia prima e insumos a
adquirir.
 TAMAO DEL PROYECTO
Tamao Proyecto Tecnologa

En trminos generales se puede decir que la tecnologa
y los equipos tienden a limitar el tamao del proyecto
a un mnimo de produccin necesario para ser aplicables.

La tecnologa pude influir en las relaciones:

Tamao Inversin (maquinaria e equipos)

Tamao Costos de produccin (calidad de

insumos, costo del proceso)
 TAMAO DEL PROYECTO
4. Tamao Proyecto Financiamiento

Capacidad financiera:

Si los RECURSOS FINANCIEROS no son suficientes para
cubrir las necesidades de inversin, el proyecto NO se
ejecuta.
Tamao que sea fcil de financiarse
y que presente los menores costos
financieros

La disponibilidad de recursos financieros que el proyecto

requiere para inversiones fijas, diferidas y/o capital de
trabajo es una condicionante que determina la cantidad a
producir
 Economa del tamao

Tamao Inversin y costo
Economas o
2 * Tamao 2 * Inversin y costo deseconomas de escala

Donde:

T It: Inversin para un tamao de planta Tt
It I0 t
To I0: Inversin para un tamao de planta T0
T0: Tamao de planta utilizado como base de
referencia
: Exponente del factor de escala
Para relacionar las inversiones inherentes a un tamao
Dado con las que corresponderan a un tamao mayor, se
Define la siguiente ecuacin.

Tt

Donde:
It = Io To It = inversin necesaria para un tamaoTt de planta
Io = Inversin necesaria para un tamao To de planta
To=Tamao de planta utilizado como base de
referencia
= Exponente del factor de escala (0.64)

Ejemplo 01:
30000 0.64
It = 50 000 = S/. 77, 916. 00
15000
Economa del tamao

$

Ingresos

Costo total

Costo variable

Costo fijo

q0 q1 q2 q3 q4
Volumen
La optimizacin del
tamao

Determinacin del tamao

Economas y des
Relacin Precio - Volumen economas de escala que
se logran en el proceso
productivo

Estima los costos y

Evaluacin de estas beneficios de las
variables
diferentes alternativas

VAN
La optimacin del tamao
500.000
VAN
400.000
Como se tienen
300.000
alternativas
200.000
limitadas,
100.000
conviene
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
calcular el VAN
d VAN para cada una
200.000
de ellas y elegir
150.000
la de mayor valor
50.000
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
-50.000
-150.000
 Economa del tamao

Lo anterior es vlido dentro de ciertos rangos, ya que las
economas de escala se obtienen creciendo hasta cierto
tamao, despus del cual empieza a crecer.

<1 existe economas de escala

= 1 no existe economas de escala
>1 existe deseconomas de escala

La decisin de hasta donde crecer deber considerar

- Economas de escala
- Capacidad de vender los productos en el mercado
El tamao de un proyecto
con demanda creciente

- Factor importante: economas de escala
- Se optar por un tamao inicial lo suficientemente grande
para responder a futuro, o uno ms pequeo, que pueda
ampliarse.

- Capacidad ociosa - Conveniencia de implementar el

- Economas de escala proyecto por etapas
- Cundo realizar la ampliacin
El tamao de un proyecto con
demanda creciente
Crecimiento de
Crecimiento de
la demanda la capacidad

2
Estrategias

Satisfacer Satisfacer
excedentariamente deficitariamente
a la demanda a la demanda

Consecuencias
EJEMPLO N 01
Demanda creciente tn/ao

AO

DEMANDA
1

1500
2

3000
3

4500
4

7000
5

12000

Capacidades mximas de planta

ALTER TAMAO C.U C.F(%) C.V(%)

A 3000 6 35.5 64.4
B 7000 5 26.3 73.7
C 12000 4 25.0 75.0

Precio de venta del producto = S/. 10.00

Vida til de la planta 5 aos
 CAPACIDAD 3,000 7,000 12,000

Alternativa: A
INV 20,000
40,000 65,000

AO PRODUCC INGRESO CF CV FLUJO ANUAL 12% F.ACT

1 1500 15000 3,195 5796 6,009 0.8928571 5365.18

2 3000 30000 6,390 11592 12,018 0.7971939 9580.68

3 3000 30000 6,390 11592 12,018 0.7117802 8554.18

4 3000 30000 6,390 11592 12,018 0.6355181 7637.66

5 3000 30000 6,390 11592 12,018 0.5674269 6819.34

VAN 17,957
 Alternativa: B

FLUJO
AO PRODUCC INGRESO CF CV ANUAL 12% F.ACT

1 1500 15000 3,195 5527.5 6,278 0.8928571 5,604.91

2 3000 30000 6,390 11055 12,555 0.7971939 10,008.77

3 4500 45000 9,585 16582.5 18,833 0.7117802 13,404.60

4 7000 70000 14,910 25795 29,295 0.6355181 18,617.50

5 7000 70000 14,910 25795 29,295 0.5674269 16,622.77

VAN 24,259
 Alternativa: C

AO PRODUCC INGRESO CF CV FLUJO ANUAL 12% F.ACT

1 1500 15000 3,195 4500 7,305 0.8928571 6,522.32

2 3000 30000 6,390 9000 14,610 0.7971939 11,647.00
3 4500 45000 9,585 13500 21,915 0.7117802 15,598.66
4 7000 70000 14,910 21000 34,090 0.6355181 21,664.81
5 12000 120000 25,560 36000 58,440 0.5674269 33,160.43

VAN 23,593

Conclusin:

Alternativa A: VAN = 17 957

Alternativa B: VAN = 24 259
Alternativa C: VAN = 23 593
 Ejemplo 02:

El estudio de mercado, determin que en la regin existe una

demanda insatisfecha de 10,000 l de vino; en consecuencia se
plantean 03 alternativas de tamao de planta.
A) 10,000 l
B) 15,000 l
C) 20,000 l

Mtodo de la rentabilidad
Alternativas de Tamao
variables
N A B C
1 Capacidad de prod. anual 10,000 15,000 20,000
2 Inversin Total 35,000 40,000 60,000
3 Costos Totales 50,000 52,000 60,000
4 Ingreso Total 60,000 70,000 80,000
 Calculando algunos indicadores de rentabilidad

Alternativas de Tamao
Indicadores
A B C

Costo unitario (3/1) 5 3 3

Utilidad (4 - 3) 10,000 18,000 20,000

Rentabilidad (U/Inv.) 0.29 0.45 0.33

 Ejemplo 03:

Se trata de elegir el tamao mas conveniente para una

determinada planta para producir vinos en la ciudad de Tacna.

Los datos que se disponen son los siguientes:

a) Estructura de costos de produccin, segn diferentes capacidades

de fabricacin.

Capacidad de produccin (lt)

Item
45000 (A) 12000 (B)
Materia prima y suministros 6,19 7,27
Mano de Obra 0,21 0,63
Costo de capital 3,30 7,00
TOTAL 9,70 14,90
Fuente: Elaboracin propia-2011
(A) Informacin proporcionada por Bodega "Don Miguel"
(B) Informacin proporcionada por Bodega "Huerto de mi Amada"
b) Precio del producto importado (vino) : 36.25 Soles/l

c) Tasa de crecimiento de la demanda: 2.5%

d) La vida til de los equipos: 15 aos

e) Demanda actual: 63,217 l/ao

Se pide calcular:

a) Tamao mnimo econmico para hacer frente al producto

importado.

b) El tamao optimo siguiendo el criterio de hacer mnimo los

costos de capital durante la vida til del proyecto.

c) Cual ser el tamao mximo en un horizonte de 10 aos

Solucin:

a) Tamao mnimo econmico para hacer frente al producto
importado

El tamao mnimo econmico es igual a la demanda de vino

Actual, es decir 63,217 l de vino/ao

Balance Oferta-Demanda de vino en la Regin Tacna, en funcin a

poblacin > de 15 aos hombres y mujeres

Ao Poblacin C.Per capita Demanda Oferta Dficit

(lt) (lt) (lt) (lt)
2009 226,831 2.4 544,394 665,325 -120,931
2010 232,502 2.4 558,004 669,600 -111,596
2011 238,314 2.8 667,280 669,600 -2,320
2012 244,272 3 732,817 669,600 63,217
2013 250,379 3 751,137 669,600 81,537
2014 256,638 3 769,915 669,600 100,315
b) El tamao optimo siguiendo el criterio de hacer mnimo los
costos de capital durante la vida til del proyecto.
Ecuacin planteada por :
ANDRADE E. SIMN, 2003.

Las principales causas que motivan economas de escala son:

La posibilidad de tener mejores precios por comprar al por mayor
la materia prima y materiales.

El poder distribuir entre un mayor volumen de productos los gastos

fijos de administracin, comercializacin y supervisin.
Para calcular el periodo correspondiente (n), que permitir calcular el tamao optimo de
planta, en una situacin de una demanda creciente, la expresin resultante de minimizar los
costos, se calculo utilizando la siguiente ecuacin:




 3. INGENIERIA DEL PROYECTO
Definicin:
Comprende los aspectos tcnicos y de infraestructura que permitan

el proceso de fabricacin del producto o la prestacin del servicio,
as tenemos:

Estado inicial Proceso Producto

Materia prima + trasformador = final

Objetivo:
La ingeniera del proyecto tiene como propsito, resolver todo lo
concerniente a la instalacin y funcionamiento de la planta. Desde
la descripcin del proceso, adquisicin de los equipos y maquinaria
y la determinacin optima de la distribucin de la planta.

TECNOLOGA

Consiste en definir el tipo de maquinarias y equipos que sern

necesarios para poder fabricar el producto o la prestacin del
servicio, por ejemplo en el caso de una empresa metal
mecnica tenemos las mquinas de soldar, mquinas de cortar
metal, etc, en una empresa textil tenemos las mquinas de
costura recta, remalladoras, bordadoras, etc.

Especificaciones de maquinas para extraer aceite de oliva

Especificaciones tcnicas de fabrica de maquinas para extraer aceite de oliva

Maquinaria y equipos para producir vinos











PROCESOS PRODUCTIVOS

En toda actividad productiva existen procesos que permiten
Llevar a cabo la produccin de un producto de una manera
eficiente que permite un flujo constante de la materia prima,
eficiencia en el uso del tiempo, orden, etc. Por tal motivo es
importante disear los subprocesos dentro del proceso de
produccin de tal manera que pueda darse un proceso ptimo
en la fabricacin del producto o la prestacin del servicio.


Para indicar las etapas del proceso productivo existen dos formas de
Expresar:
Diagrama de bloques
Diagrama de flujo
 UVA

Diagrama bloques ESTRUJADO

elaboracin
Del pisco DESCUBADO

VINO YEMA

ANALI SI S FISICO QUIMICO

- PH 3.5 -3,9
- Grado alcoho lico 11 a 12
- Azuca r: 2 gr/lt d e vino

- Tempe ratu ra 9 0 a 95
PRO DUCTO CABEZA
PRO CESO DE DESTILACION
- Elimin acin de a lco hole s
sup eriore s y acido s volatiles

- Tempe ratu ra >90

- Tie mpo : 5 h oras PRO DUCTO PISCO
- Ren dimiento : 60 lt

- Hasta < 4 % d e a lco hol PRO DUCTO DE COLA

- PH, acido s volatiles

- Ren dimiento 60 lt de pisco
- Alcoho les sup eriore s DESCARGA
- 1 90 lt. de residuo
- Aro ma, a nalisis orga nole ptico

CONTROL DE CALI DAD

ALMACENADO - Tanq ue d e fib ra de vidrio

AEJAMIENTO - De 6 a 12 d ia s

- Bot ella s de 750 ml.

EMBOTELLADO Y ETIQUETADO
- L impidez

COMERCIALIZACION






INFRAESTRUCTURA

Todo proceso de fabricacin o de prestacin de servicios se realiza
en un lugar fsico y dicho lugar debe responder a las necesidades de
los procesos que all se van a realizar, en tal sentido establecer las
caractersticas del local o de la infraestructura en donde se van a llevar
estos procesos de produccin o de prestacin de servicios, para lo
cual se tiene que considerar:

- El rea del local

- Las caractersticas del techo, la pared y de los pisos
- Los ambientes
- La seguridad de los trabajadores (ventilacin, lugares de salida ante
posibles accidentes o desastres naturales)
 Estudio de distribucin del interior de planta
Es necesario disear un plano para ver como ser la distribucin
de las maquinarias y dems equipos, de manera que permita a los

materiales avanzar con mayor facilidad, al costo mas bajo y con
el mnimo de manipulacin, desde que reciben las materias primas,
hasta que se despachan los productos terminados.

Los objetivos de un estudio de distribucin son:

facilitar flexibilidad y expansiones futuras

Lograr eficacia en el recorrido de la materia prima
y mano de obra, etc.
Utilizacin adecuada del espacio
Mejorar condiciones de trabajo y seguridad
Facilitar la supervisin y mantenimiento
Aprovechar las condiciones naturales de los edificios
Lograr armona con la organizacin de la empresa


DETERMINACIN DE NECESIDADES DE INSUMOS

En todo proceso productivo el uso de materia prima o de

Insumos que permitan llevar a cabo el proceso de fabricacin
del producto es necesario y en todo proceso de planeacin
es importante prever y por consiguiente determinar las
necesidades de insumos durante el horizonte temporal del
proyecto, va a depender de los insumos que se empleen en la
fabricacin del producto en cuanto a variedad y cantidad,
sumado a ello la poltica de inventarios para insumos
que en la empresa se puedan establecer (proyecto)
Resumen de la ingeniera del proyecto
Requerimiento de materia prima
Programa de adquisicin de la materia prima

Requerimiento de equipos, mobiliarios y maquinarias
-Planta de produccin
-Almacn
-Laboratorios de control de calidad
-Oficinas
-otros
Requerimiento de terrenos y edificaciones Activos
-Planta
-Almacn fijos
-Laboratorios
-Oficinas
-Servicios
-circulacin vehicular
-reas verdes
-Etc.
 Requerimiento de materiales

-Materiales directos
-Materiales indirectos

Requerimiento de personal Capital de trabajo

Otros requerimientos
-Energa
-Agua
-Combustible
-Etc.
Cuantificacin de espacios fsicos para el proyecto

Ejemplos:

Crianza de cuyes : 10 cuyes/m2

Cerdos
Lechones destetados : 02 unidades/m2
Gorrinos marranos : 3.5 unidades/m2

Pollos : 08 pollos/m2
 Proyectos agrcolas

a) Especificaciones tcnicas
Semillas:
-variedad
-Aspectos morfolgicos y sanitarias de la semilla

Recursos naturales
-Suelo: caractersticas fsicas y qumicas
-Agua : Disponibilidad y caract. Fsicas y qumicas
-Clima: T, Precipitacin, Etp

Agroqumicos
-Fertilizantes y abonos orgnicos
-Pesticidas
-reguladores de crecimiento
b) Procesos

Preparacin del suelo

Riegos

Labores culturales
Cosechas
Post cosecha

c) Requerimientos

mano de obra
Maquinaria y equipo
Insumos
Transporte

d) Programacin de los requerimientos

Fsicos
Financieros

e) Cronograma de actividades
 4. ANALISIS DE LA ORGANIZACIN DEL
PROYECTO
Los proyectos en sus distintas etapas de desarrollo:

Preinversin
Que va desde la identificacin de la idea, hasta la
determinacin de los estudios de factibilidad.
Inversin
(Ejecucin de las inversiones); que va desde los estudios
definitivos, licitaciones e implementacin.
Operacin
Inicia a partir de la puesta en marcha y se prolonga hasta
el ultimo da de su vida til.

Requieren una organizacin y direccin, pues tienen que

enfrentar problemas de diferente naturaleza, por consiguiente,
deben acudir a soluciones asimismo diferentes.
Existen tres enfoques tradicionales para organizar
los proyectos

Organizacin funcional

Organizacin por proyecto (proyecto puro)

Organizacin matricial
 a) Organizacin funcional

Las relaciones dentro de cada rea
funcional, son entre individuos que
desarrollan funciones similares.

Ejemplo: reas funcionales:

Gerencia de produccin Gerencia General

Gerencia de Administracin
Gerencia de comercializacin

Gerencia de Gerencia de Gerencia de

produccin Administ. Comerciali.
 b) Organizacin por proyecto (pura)

-En este modelo organizacional, todo (o gran parte de) los
Integrantes del equipo del proyecto trabajan con dedicacin
Exclusiva al proyecto.

Gerente General o
-El proyecto puede estar
inversionista
inserto en una organizacin
madre o ser la organizacin
en si. Gerente del proy.

Asesores

Jefe de Jefe de Jefe de

adquisiciones ingeniera pruebas
 c) Organizacin matricial
-Es una combinacin de modelos funcionales y por proyectos

-La organizacin madre est organizada en forma funcional
-Debe su nombre a la forma en que los recursos son asignados
a cada proyecto.
Gerente General

rea funcional rea funcional rea funcional

Proyecto
1

Proyecto
2
 Estudio legal

Consiste en analizar los aspectos legales necesarios para la
formalizacin de la futura empresa, los cuales pueden
incidir en los resultados operativos y econmicos del proyecto

Registro de
marcas

Formas Aspectos Afectacin

societarias Legales del tributaria
proyecto

Licencias
 LA ORGANIZACIN LEGAL Y NORMATIVA

BASE LEGAL:

Ley General de Sociedades (Ley 25887)
Ley de la Pequea y Micro Empresa (Ley 27268)

De acuerdo a la base legal, las Empresas pueden constituirse como:

Personas Naturales
Personas Jurdicas

I . PERSONAS NATURALES:
Persona natural es el hombre o mujer como sujeto jurdico, con
capacidad para ejercer derechos y contraer y cumplir obligaciones.

EMPRESAS UNIPERSONALES.-
Es cuando el propietario desarrolla toda la actividad empresarial, aportando:
Capital
Trabajo
Esfuerzo directriz
II. PERSONAS JURIDICAS:

Se denomina persona jurdica a un fin jurdico, sujeto a derechos y
obligaciones que no son la persona natural o fsica, sino organizaciones
con una finalidad econmica, poltica, cultural, deportiva o de otro
genero

a). Empresa Individual de Responsabilidad Limitada (E.I.R.L.)

b). Empresas Asociativas: Pueden estar integradas por:

-Varias personas naturales

-Personas naturales y jurdicas
-Varias personas jurdicas

Sociedades Annimas (S.A.)

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada (S.C.R.L.)
Sociedades Colectivas (S.C.)
 Formas Societarias
Clasificacin de las empresas de acuerdo a la Ley de Sociedades
Sociedad Sociedad Sociedad de Empresa
Annima Annima Responsabilidad Individual de
variables
Abierta Cerrada Limitada Responsabilidad
Limitada
N de Ms de 20 De 2 a 20 Hasta 20
Socios Socios o Socios o Socios 01 propietario
accionistas accionistas

Directorio Existe Existe No existe No existe

A travs de A travs de Dividido en
acciones y figuran acciones. No participaciones
En el registro figuran en el iguales. Del
Capital Pblico de registro
publico del propietario
mercado de No tienen acciones
valores mercado de
valores
Siglas de la
Razn social S.A.A. S.A.C. SRL S.R.L. E.I.R.L.
INSTRUMENTOS NORMATIVOS

Es necesario establecer normas generales que orienten las relaciones
entre individuos y grupos de organizacin. Estas normas
tcnicas de organizacin pueden ser:

Estatuto
Estructura Orgnica (organigrama)
Reglamento de Organizacin y Funciones (ROF)
Manual de Organizacin y Funciones (MOF)
Cuadro de Asignacin de personal (CAP)
Otros:
-Reglamento nico de adquisiciones
-Reglamento de licitaciones
-Reglamento de contratos
-Reglamento de prestamos
-reglamento d seguridad industrial
-Etc

GRACIAS