Logística e Inventarios

20 de Octubre 2006
Efrén Huler Rondán Tafur
Mag. En Ingeniería Industrial
Especialista en Gestión Logística
Ingeniero Industrial
El entorno actual
El dinámico proceso de globalización exige a las
naciones y sus empresas a mantener y mejorar sus
posiciones competitivas de una manera sostenible.

En la actualidad, al referirnos a
temas de competitividad, es muy
difícil pensar solamente en términos
locales o de país.
El entorno actual

La competencia se hace más ardua y solo las

empresas que logran importantes diferencias

contra sus competidores aspiran a aumentar su

participación en el mercado o simplemente a

sobrevivir en él.
¿Qué es Competitividad?
El diccionario Oxford de Economía define el
término competitividad como “la capacidad para
competir en los mercados de bienes y servicios”.

“La capacidad de crear un entorno que favorezca

el crecimiento sostenido de la productividad, y que
se refleje en niveles de vida más elevados para la
población”.
Abdel y Romo (2004)
¿Qué es Competitividad?

• Describe la fortaleza económica

de los países.
•Describe la posición de la
empresa respecto a sus rivales en
Término el mercado
Económico •Mide el desempeño del conjunto
de factores que dotan de: Ventaja
Competitiva
•Uso de indicadores nacionales e
Internacionales
Ventaja Competitiva

“Las empresas de una nación deben pasar de

competir sobre ventajas comparativas (bajo costo
de mano de obra o de recursos naturales) a
competir sobre ventajas competitivas que surjan a
partir de productos y procesos únicos”.
Michael Porter (2003)
Ventaja Competitiva

“Una compañía tiene ventaja competitiva cuando

cuenta con una mejor posición que los rivales para
asegurar a los clientes y defenderse contra las
fuerzas competitivas.”
 CADENA DE SUMINISTROS

(CADENA DE ABASTECIMIENTOS)
CADENA DE SUMINISTROS
Red de flujos físicos e informaciones que
van desde los proveedores de una
empresa hasta sus clientes.
Se le suele dar el nombre inglés de "supply chain"

CADENA DE SUMINISTROS
Administración de la cadena de suministros

La administración de la cadena trata de la

coordinación de los flujos de producto mediante
funciones, a través de las compañías para lograr
ventajas competitivas para las organizaciones.
Administración de la cadena de suministros

La Administración de la Cadena de
Suministros es la planificación,
organización y control de las actividades de
la cadena de suministro.
Administración de la cadena de suministros

OBJETIVOS:
Maximizar el valor del producto/servicio
Disminuir los costos.
Administración de la cadena de suministros

OBJETIVO:
Desde otra perspectiva:
“Abastecer los materiales necesarios en la
cantidad, calidad, lugar y tiempos
requeridos al menor costo posible para
con ello dar un mejor servicio al cliente”.
Administración de la cadena de suministros

¿Cuál de estos requisitos es el más

importante?
“Todos tienen la misma importancia”.
La ausencia de alguno de ellos afectará
el desempeño de la cadena de
abastecimiento y, por lo tanto, afectará
el servicio al cliente.
Administración de la cadena de suministros

La administración de la cadena de
abastecimiento está tomando mayor
relevancia en el mundo globalizado.
Administración de la cadena de suministros

Una buena administración de la cadena de

abastecimiento y el uso de la tecnología de
información ayudan a diferenciarnos de los

competidores.
Administración de la cadena de suministros

Esta administración se ha convertido en el

camino para la mejora de la competitividad
por medio de la reducción de la
incertidumbre y el mejoramiento del servicio
al cliente.
LOGÍSTICA
Logística

Es la parte del proceso de la cadena de suministros

que planifica, lleva a cabo y controla el flujo y
almacenamiento eficientes y efectivos de bienes y
servicios, así como de la información relacionada
Logística

IMPORTANTE:

Con frecuencia se comete el error de limitar la

Logística a la gestión del almacenaje y transporte del
producto acabado (distribución física) y no entender
que tanto los problemas de servicio como el coste de
servir están influenciados por las decisiones y
acciones previas de la cadena de suministros.
Logística
“Es el proceso de crear, gestionar y controlar los flujos de
bienes y servicios de la empresa, así como la información
relativa a ellos, desde el punto de suministro hasta el de
consumo; consiguiendo cubrir los objetivos fijados en cuanto
a satisfacción de los clientes con un mínimo coste para la
empresa.”

Punto
Origen
de consumo

Satisfacer los requerimientos de los clientes

Logística

El coste a minimizar es la suma de los costes de todas

las actividades del proceso de suministro.
Los bienes gestionados son tanto materias primas,
como envases y embalajes, producto semi-elaborado,
productos acabados, …
Logística

La novedad de este campo estriba en el

concepto de dirección coordinada de las
actividades relacionadas y la agregación de
valor a los productos o servicios esenciales
para la satisfacción del cliente.
Logística

LOGÍSTICA

DIRECCIÓN COORDINADA
AGREGACIÓN DE VALOR
(ENFOQUE SISTÉMICO)
Logística

Dirección coordinada de las actividades

La Logística, pretende que, en los procesos de
gestión de los flujos, la empresa sea
considerada como un todo, con interrelaciones
internas y también externas (clientes y
proveedores).
Logística

Dirección coordinada de las actividades

Debe ser considerada como un sistema, a fin de
alcanzar una optimización global, en vez de que
cada subsistema, sea departamento o proceso,
busque su resultado óptimo particular, que casi
nunca coincide con el general.
Logística

Agregación de valor

Valor es la cantidad de dinero que los clientes están

dispuestos a pagar por los productos o servicios de la
empresa.

Valor: Es la suma de los beneficios percibidos

que el cliente recibe menos los costos percibidos
por adquirir y/o usar un producto determinado.
Logística

Agregación de valor
Actividad de valor es cada actividad que
desempeña la empresa y que agrega valor para
los clientes. Hay actividades que no lo agregan.
Logística
Organización

Proveedores Clientes

Proveedores de Clientes/
Proveedores Usuarios finales
Convertir Distribuir
Adquirir

Producto/servicio y Flujo de información

Estrategia de la Logística

La selección de una adecuada estrategia

logística requiere creatividad para desarrollar
una adecuada estrategia corporativa.

Los enfoques innovadores en la estrategia

logística pueden representar una ventaja
competitiva.
Objetivos de la Estrategia Logística
Una estrategia logística cuenta con tres objetivos:

1. La reducción de costos: Dirigida hacia lograr

minimizar los costos variables asociados con el
suministro.
2. La reducción de capital: Dirigida hacia la
minimización del nivel de inversión en el sistema
logístico.
3. Mejora del servicio: Dependen del nivel que se
pretenda alcanzar.
Planeación de la Logística

Principales áreas de planeación

logística

1. Niveles de servicio al cliente

2. Ubicación de las instalaciones
3. Decisión de inventario
4. Decisiones de transporte
 Estrategia y Planeación:
Triángulo de la toma de decisiones logísticas

Estrategia de inventarios: Estrategia de transporte:

•Nivel de inventario •Modos de transporte
•Utilización de los inventarios •Asignación de
•Métodos de control rutas/programación
Objetivo de transportistas
s del •Tamaño y consolidación del
Servicio envío
al cliente

Estrategia de ubicación:
• Número, tamaño y ubicación de instalaciones
•Asignación de la demanda
•Almacenamiento público/privado
El servicio al cliente

Dos factores del entorno han contribuido en

forma especial a potenciar el papel del servicio al
cliente:
• El continuo desarrollo de las expectativas de los
usuarios, conforme van adquiriendo mayor madurez
en el consumo de productos y el aumento de la
variedad de la oferta.
• La convergencia de la tecnología de los productos,
potenciada por la mayor facilidad de las
comunicaciones, hace que cada vez sea más difícil
percibir la diferencia entre los mismos.
 El servicio al cliente

Para asegurar un sistema de suministros acorde con las

necesidades del servicio y a la satisfacción de sus
clientes/usuarios, es necesario tener o crear un sistema
eficiente de proveedores y de distribución.

Requiere el establecimiento de relaciones capaces de

mantener un intercambio comercial estable.
El servicio al cliente

Una inadecuada relación afecta directamente en la

competitividad y capacidad productiva, así también, la
calidad, servicio al cliente, los costos e inventarios, es
por ello que una estrategia de integración en la cadena
de suministros se hace necesaria.
El servicio al cliente
El cliente puede verse influenciado por la imagen del
producto y por el precio, pero una vez superados estos
aspectos, la “disponibilidad”, el “plazo de entrega”,
es decir, el servicio, se convierte en dos de los
componentes del servicio fundamentales.

La importancia que da el usuario al servicio, termina por

transmitirse al área de logística quienes a su vez lo
convierten en exigencias para los proveedores.
INVENTARIOS
El Inventario
“Asiento de los bienes y demás cosas
pertenecientes a una persona o comunidad, hecho
con orden y precisión“.
D: R: A: L: E.

“Inventarios o stocks son cualquier recurso

ocioso que es almacenado en espera de ser
utilizado“.

J. A. Domínguez Machuca
Razones que justifican la existencia Inventarios

1. Hacer frente a la demanda de productos

finales. Incertidumbre en la demanda.
2. Evitar interrupciones en el proceso productivo.
3. La propia naturaleza del proceso productivo-
productos en curso.
4. Nivelar el flujo de producción.
Ej.. Demanda estacional.
Razones que justifican la existencia Inventarios

5. Obtener ventajas económicas. Ej.: rebajas en el

precio al aumentar el tamaño de pedido.
6. Falta de acoplamiento entre la producción y el
consumo. Ej.: producción agrícola, se produce en
una temporada y se consume a lo largo del año..
7. Ahorro y especulación. Ej.: cuando se prevé alza
en los precios.
Tipos de Inventarios

1. Inventarios en tránsito o de trabajo en proceso

2. Inventarios para especulación
3. Inventario regular o cíclico
4. Inventario de seguridad
5. Inventario de existencias obsoletas
Costos relacionados con los inventarios

1. Costos de adquisición
Es el relacionado con la compra (pedidos
externos) o fabricación (pedidos internos) de los
lotes solicitados.
2. Costos de mantener inventario o de
posesión
Resultan de guardar, o mantener, artículos
durante un período.
Costos relacionados con los inventarios

3. Costos por falta de existencias o de

ruptura
Cuando se necesita un ítem y no hay
existencias del mismo.
4. Costos de emisión
Todos los que se producen cada vez y por el
hecho de solicitar y recibir un pedido..
Conclusiones

La administración de la cadena de
suministros es el desafío de todo tipo de
organizaciones en el siglo XXI.

Una buena administración de la cadena

de abastecimiento agrega valor para el
cliente.
Conclusiones

La Logística no se debe limitar a la gestión

del almacenaje y transporte del producto.
Debe ser comprendida y utilizada como
arma estratégica para desarrollar ventajas
competitivas.
Conclusiones

La logística debe lograr la dirección

coordinada de las actividades y la
agregación de valor a los productos o
servicios esenciales para la satisfacción
del cliente.
Conclusiones

Todavía se debe aceptar la existencia de

inventarios. Pero un buen control de ellos
puede redundar en beneficios como:
Mejor planeación de compras de la empresa.
Mejor planeación del flujo de efectivo.
AGRADECIMIENTO ESPECIAL A:

20 de Octubre 2006

Ing. Alejandra Svriz Viale

Escuela de Ingeniería - UVM