M.V.

Z Denis Valencia
La alimentacin eficiente es muy importante (80
85 %)
De ella depende:
- el rendimiento productivo --- Cunto engorda / T?
- la rentabilidad de la granja--- Cunto dinero ganamos?

Objetivos:
- Dar a conocer conceptos importantes relacionados con
la alimentacin eficiente.
- Informar los factores que afectan el uso eficiente de un
programa de alimentacin.
El alimento que suministramos, Es de buena calidad?
Protenas: formadas por aminocidos (lisina, metionina, triptofano y
treonina), su funcin es mantener la vida, produccin de carne y leche,
digestin de alimentos, reproduccin y dar resistencia contra
enfermedades.
Energa: es a fuerza que permite que todos los nutrimentos se utilicen
eficientemente.

Minerales: funciones importantes:

-F. tipo estructural, es decir, en la
formacin y constitucin de los huesos.
-F. metablica, porque permite la
utilizacin eficiente de nutrientes
(protenas y aminocidos).

Vitaminas: intervienen en funciones metablicas la visin, reproduccin,

formacin de huesos
Factores que afectan la eficiencia del programa de alimentacin.

- Gentica : razas tradicionales y lneas genticas

- El medioambiente: T confortable
-----> la ganancia de peso y la eficiencia
alimenticia sern ptimas.
- Tipo de instalaciones: n cerdos/corral;
n y tamao de los comederos. El tipo de
instalaciones >>> bien diseado.

- La salud: enfermedades subclnicas

(diarreas y los problemas respiratorios).
Muy importante los programas de
vacunacin, desparasitacin y limpieza.

- Manejo: destete precoz, sistema de alimentacin, alimentacin separada por

sexos, uso de Inseminacin Artificial, sistema todo adentro todo afuera
 Cuanto consumen nuestros cerdos?

Aquel que no conozca el

consumo de alimento de sus
animales no producir
eficientemente, ?:

Desconocera si el gasto de alimento esta afectado por:

- Enfermedad
- Cambio en la calidad del alimento
- Factor ambiental
- Suministro inadecuado de alimento, desperdicio
o por robo.
 Rendimiento productivo de los cerdos en sus fases de alimentacin

Etapa Edad Peso final Consumo Consumo Ganancia Ganancia

/da /fase Peso/da Peso/Fase
Destete 21 28 d 6 8 kg
Fase 1 29 43 d 12 kg 400 gr 4.8 kg 300 gr 6 kg
Inicio Fase 2 44 59 d 18 kg 600 gr 9 kg 400 gr 6 kg
Fase 3 60 90 d 30 kg 900 gr 18.9 kg 550 gr 12 kg
Crecimiento 91 120 d 50 kg 2 2.25 60 67.5 700 800 21 24 kg
Fase 4 kg kg gr

Engorda 121 170 d 90 100 kg 3 3.5 kg 150 - 175 800 900 40 45 kg

Fase 5 gr

Resumen
El cerdo debe obtener una ganancia de peso diario promedio de 550 a 600
gr del nacimiento hasta el mercado.

Al trabajar con lneas genticas magras, el tiempo a mercado disminuye

entre 10 a 20 das y la ganancia promedio de peso mnima del nacimiento
al mercado es de 650 gr.
Alimentacin del lechn (Fase 1, 2 y 3)
Empieza a los 10 a 12 das de nacidos con pequeas
cantidades (50 - 100 gr) de alimento para adaptarlos
a una alimentacin slida al momento del destete

Un factor muy importante que deben tener las dietas

de estas fases de alimentacin es la calidad de los
ingredientes

El costo de las dietas de fase I y II es alto, pero eso

no es un problema pues los consumos son bajos y los
lechones necesitan un alimento de excelente calidad

HS -- F1 (10%) >>>>>>>> Alergias

HS -- F2 (15%)
Un tipo de ingredientes importantes
en las dietas de estas fases de
alimentacin son los aditivos no
nutricionales (promotores de
crecimiento, enzimas, levaduras,
saborizantes, aromatizantes y
probiticos)

Resumen:

Es necesario que el lechn consuma la mayor

cantidad posible de alimento para obtener la mayor
ganancia posible de peso. Por lo tanto, las dietas de
lechones deben ser de alta calidad y muy palatables.
Fase 4: Crecimiento o Fase 5: Acabado o
Desarrollo Engorde
Duracin: 30 das Duracin : 50 60 das
(30 50 kg pv) (50 90 : 100 kg)

Es donde existe una mayor Es donde prevalece la

sntesis de tejido magro deposicin de grasa

Ambas son importantes, aqu se consume entre el 75 y el

80% del total del alimento necesario en su vida productiva.
(la utilizacin eficiente del alimento repercutir en la
rentabilidad)
En estos perodos: tienen un sistema digestivo capaz de
utilizar dietas simples y responder adecuadamente a
situaciones de estrs calrico e inmunolgico.
Tipos de alimentacin que se pueden utilizar:

Alimentos balanceados: xito depende que la dieta este bien balanceada,

cubriendo los requerimientos de nutrimentos, materias primas de alta calidad y
tener conocimiento del consumo real de alimento

Residuos agrcolas : Su uso es comn por su bajo precio, pero la utilizacin de un

nivel alto es un error, pues, su alto contenido de fibra estimulan la velocidad del
pasaje de nutrimentos a travs del aparato gastrointestinal, disminuyendo la
digestibilidad de los
nutrimentos.

Desperdicios: utiliza en algunas granjas porcinas y esta constituido por residuos de

hoteles y restaurantes.
Su utilizacin puede causar dos problemas importantes
- desbalance de nutrimentos ------ variabilidad de productos que lo componen
- problemas sanitarios o de enfermedades ------- hervir por unos 30 minutos.
Usarlos solo en la etapa de engorde y complementarlos con nutrimentos
Alimentacin de la Cerda Gestante
Para servir una cerda, considerar:
Edad

Tamao

Peso

La alimentacin de la cerda gestante debe de estar

perfectamente balanceada para proporcionar los
requerimientos necesarios y optimizar los rendimientos
productivos.

Una alimentacin deficiente repercute en los rendimientos

reproductivos 2 o 3 partos posteriores
Tambin es necesario desparasitar las cerdas 15 das
antes del parto y abundante agua para evitar
estreimiento

La cantidad de alimento que se proporciona es

restringida y flucta desde 1,5 a 3,5 kg/da
Servicio - 5 d -------- 1.5 kg/dia
6 d 90 d ------------- 2 kg/dia

91 d 114 ------------- 3 a 3.5 kg/dia

Alimentacin de la Cerda Lactante
Aqu la alimentacin es muy
importante, cra por la alta demanda
de nutrientes para la produccin de
leche.

El alimento se da a libre voluntad (5.5

a 7 kg/dia) repartido de 4 a 6 veces
por da y en zonas calientas darlo a las
horas mas frescas y durante la noche.

Cuando se pierde mucho peso, empiezan a presentarse problemas

reproductivos hasta la infertilidad.
Despus del destete hay reduccin del consumo de alimento (3 4
kg/da), y entran en celo nuevamente despus de 7 a 10 das.
El xito del alimento balanceado para cerdas lactantes est la utilizacin
de materias primas de alta calidad.
 Presentacin del alimento
Existen cuatro formas:
Pellet: tienen un mayor costo.
Harina o Molido: es la forma ms
comn de presentacin de un
alimento, es fcil de adquirir y a un
menor costo.

La alimentacin hmeda o en pasta: la relacin agua/alimento seco es 1.3 : 1 La ventaja es

que mejora los rendimientos productivos, especialmente aumenta el consumo (5 a 15%) en
zonas calientes. EI principal problema es el desarrollo de hongos y problemas de
fermentacin cuando se deja el alimento por largos perodos de tiempo en el comedero

La alimentacin lquida: es la utilizacin de relaciones agua/ alimento seco de 2:1 a 5:1.