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M.V.Z.

Denis Valencia

La mayora de los productores creen que el desperdicio de alimento es simplemente alimento que se ofreci al cerdo, pero que no se consumi. El diseo de la alimentacin deficiente, comederos rotos o alimentacin en el suelo, son a menudo los culpables.

El desperdicio de alimento puede tener un impacto considerable en lo que respecta a la economa y la nutricin. El desperdicio de alimento puede dar cuenta de 5 a 20% de toda la desaparicin de la alimentacin en una granja.

5%
252

10 %
264 24 kg S/. 50.4

15%
276 36 kg S/. 75.6

20 %
288 48 kg S/. 100.8

240 kg
S/. 2.1 kg

12 kg S/. 25.2

Las cifras diarias de alimento y la conversin de la alimentacin se calcula basndose en la desaparicin de la alimentacin en lugar de la verdadera ingesta de alimento. Dentro de los puntos de desperdicio de alimento se pueden dividir en tres reas clave: 1. Ingredientes de alimento. 2. La tecnologa de molienda. 3. La gestin de las explotaciones.

1. Ingredientes de alimento.
El conocimiento de los perfiles nutricionales La formulacin de alimentos utiliza estimaciones de los niveles de nutrientes bio-disponibles

Las enzimas pueden mejorar la disponibilidad de nutrientes La adicin de enzimas adecuadas como (xilanasa y beta-glucanasa) puede romper la testa fibrosa de algunos granos y liberar hasta un 3 a un 5% adicional de energa.

Esto tiene la ventaja de mejorar el rendimiento neto de energa de la dieta

2. La tecnologa de molienda.
El mantenimiento del tamao idneo de partcula Permite una mayor accin de enzimas digestivas y la digestin ms completa. partculas demasiado finas pueden resultar en polvo que se pierde en el sistema de manipulacin de alimentos partculas demasiado gruesas no pueden ser digeridas y daan el tracto digestivo del cerdo.

Ambos pueden reducir la digestibilidad y la prdida de nutrientes. Los rangos ideales de tamao de partcula es: 400 a 500 micras --------- dietas de iniciacin de lechones. 700 a 800 micras --------- dietas de crecimiento y acabado de cerdos. 1.000 micras --------------- dietas de cerdas y verracos adultos.

3. La gestin de las explotaciones


Las prcticas de manejo afectan a la prdida El productor debe analizar crticamente diversas reas de gestin de alimentacin que podran salvar el desperdicio de alimento y la prdida aparente de nutrientes en prcticas inadecuadas.

Grupos de cerdos con alimentacin en suelo: esto implica sobre-alimentacin para asegurar que cada animal consume su cantidad adecuada de alimento. Alimentacin a fluencia. Muchas granjas comienzan con alimentacin demasiado temprana, desde los cuatro a siete das de edad. Los lechones no consumirn cualquier cantidad notable menos cumplidos 10 a 14 das. Consumo de alimento. Es sumamente importante conocer el consumo diario de alimento de los cerdos en todas las etapas de la produccin, minimizando el desperdicio de nutrientes.

Cuando el costo del alimento promedio en Estados Unidos es $350 por tonelada, una reduccin potencial del 10% en el desperdicio de alimento tiene un valor de $35 por tonelada.

Por cada 100 cerdas en lactacin hasta el final (100 kg de peso vivo) es de unos $17.500 dlares al ao

Si $17.500 dlares perdidos por no administrar y supervisar de manera correcta la alimentacin de los cerdos.

Una mejora del 10%, obviamente, puede reducir en la granja porcina entera la conversin de la alimentacin (3,9 a 3,6, por ejemplo).