SISTEMA DE ESTUDIOS SUPERIORES

UIVERSITARIO SOR JUANA INES DE

LA CRUZ

PROTEINAS
4 D

ALUMNOS:
ANGEL ALEJANDRO CASTRO TORRES.
TANER ALEXIS TRINIDAD DIAZ.
GRECIA DENISSE LEN GLEZ.
TUXTLA GUTIERREZ CHIAPAS A 02 DE ABRIL
ENZIMAS
Simples: Formadas por una o mas cadenas
polippticas.
Conjugadas: Contienen por lo menos un grupo no
proteico enlazado a la cadena polipptica.
Formadas por las clulas. (INTRA Y
EXTRACELULARES).
ENZIMA
Son sustancias orgnicas de naturaleza proteica.
(TIPO GLOBULAR). Aceleran reacciones quimicas.
Complemento trmico, a 10c duplica la
velocidad.
Un catalizador es una sustancia que disminuye la
energa de activacin de una reaccin qumica.
- energa de activacin, + velocidad de la
reaccin.
 SUSTACIA QUE ACELERA
REACCIONES= CATALIZADORES
INORGANICOS ORGANICOS

QUIMICOS PROTEIN
AS ARN
FISICOS
CAMBIOS DE
PH
TEMPERATUR ENZIMAS
A
UN PH RIBOZOMA
OPTIMO CON S
A+ ACTIVIDAD
TEMPERATURA MAXIMA
+VELOCIDAD
FUNCIONES DE LAS ENZIMAS

FACILITAN Y ACELERAN
REACCIONES QUIMICAS.

LIBERAN LA ENERGIA ACUMULADA.

DESCOMPONEN MOLECULAS EN MAS SIMPLES Y

PEQUEAS.
ACTIVIDAD ENZIMTICA.
Los sustratos son especficos para cada enzima

Las enzimas actan en secuencia: La enzima (E) y

el sustrato(S) se combinan para formar un
complejo intermedio enzima sustrato (E-S), el
cual se descompone formando un producto y
regenerando la enzima.

La especificidad de las enzimas es alto por el sitio

activo que se fija al sustrato, distinguen entre
diferentes tipos de ismeros.
FUNCIONES DEL ORGANISMO
CATABOLISMO

Consiste en obtener los materiales de construccin bsicos.

Cuando comemos, el cuerpo descompone los alimentos en
molculas ms pequeas para obtener los nutrientes.

ANABOLISMO

Es la utilizacin de esa energa y esos nutrientes para

fabricar nuestras propias clulas, las enzimas son una de
esas molculas que nuestro cuerpo fabrica, a partir de las
protenas.
Las enzimas no modifican, solo aceleran el proceso qumico.
 ENZIMAS
ESTADO
ACELERAN
INACTIVO SOLUBLES
REACCION
CATALIZA ES
N QUIMICAS
COENZIMAS
RESPIRACIN CLASIFICACI
REPLICACIN N
DE ADN Y
SINTESIS DE TRIPSIN
ENZIMAS UREASA
PROTEINA A
DIGESTIVAS
PEPSINA
DENTRO DE CATALIZAN LA
LAS CELULAS CATALIZAN LA
HIDROLISIS DE
HIDROLISIS DE
LAS
LA UREA Y LA
PROTEINAS
ARGINASA
VIDA DE LA ENZIMA
Necesita un entono para trabajar, en lo que se
refiere a PH o medios cidos y alcalinos.

Nacen, desarrollan su funcin, envejecen y mueren.

Hay sustancias que inhiben la accin enzimtica.

Alimentos que favorecen la vida enzimtica

La dieta ayuda a alargar la vida de las enzimas y en

su produccin de nuevas enzimas. (cereal,
germinados, vegetales).
GRACIAS