Curso

Qumica General y Orgnica

QUI 001
Profesora
Elisa Villarroel

elisavillarroel@gmail.com
 Evaluacin
Solemne 1 (S1): (28%): Temas 3.1 3.3
Solemne 2 (S2): (28%): Temas 3.4 3.5
Solemne 3 (S3): (28%): Temas 3.6 3.7

Controles de Ayudanta Semanales (Ay) 16%

(Minimo 6 controles)
Examen: (30%): Temas 3.1 3.7

Nota Presentacin (NP)

(S1+S2+S3)*0.28+Ay*0,16

Nota final=NP*0,7+Ex*0,3
*Si NP 5,0 el alumno se puede eximir del examen. (Articulo 39)
 Fechas de solemnes

-Sbado 17 de Abril Solemne 1

-Sbado 15 de Mayo Solemne 2

-Sbado 26 de junio Solemne 3

-Miercoles 7 de Julio Examen

 Objetivos Generales
Estructura de la materia (Distinguir entre propiedades fsicas y qumicas)

-tomos, molculas y iones (Comprender la estructura del tomo, nmero atmico,

nmero de masa, la Tabla peridica y smbolos qumicos)

Estequiometria (relaciones de masa e informacin de ecuaciones qumicas).

Gases y sus propiedades (Comprender, manejar y aplicar correctamente las leyes

de los gases ideales).

Soluciones y reacciones en medio acuoso (estequiometria aplicada a soluciones

acuosas y diluciones)

Equilibrio qumico

-Introduccin a la Qumica Orgnica (Conocer y describir principios bsicos que

gobiernan la qumica de los compuestos orgnicos)
 Bibliografa
Qumica. Chang, 7 Edicin, Mc Graw-Hill, Mexico. 2002.

Qumica. La Ciencia Central. T. L. Brown ,H. E. Lemay and B. Bursten. 9

Edicin, Pearson Education, 2004.

Qumica General. K. W. Whitten, R. E. Davis y M. L. Peck, Mc Graw-Hill, 5

Edicin, 1998.

Qumica General. D. Ebbing, Mc Graw-Hill, 5 Edicin, 1996.

Bibliografa Complementaria

Chemistry. The Central Science. T. L. Brown, H. E. Lemay and B. Bursten. 7th

Edition, 1997.
Chemistry. S.Zumdahl. D.C.Heath and Co. 1986
General Chemistry. Edition. D. A. McQuarrie and P.A. Rock. W.H.Freeman and Co.
1987.
 Unidad 1
Materia y Medicin
Por qu el hielo se derrite?
el agua se evapora?
las bateras generan electricidad?
congelamos los alimentos?
hay plsticos mas resistentes que otros?
tomamos medicamentos cuando nos
enfermamos?
las hojas de los rboles se ponen rojas en
otoo?

ESTUDIAR QUIMICA?
 QUIMICA
Disciplina cientfica que estudia las propiedades de la
materia y los cambios que sta experimenta

Es una CIENCIA CENTRAL, ya que se relaciona con

varias otras disciplinas bsicas y aplicadas

Proporciona antecedentes para entender la materia en

trminos de tomos
 CLASIFICACION DE LA MATERIA
La materia se puede clasificar segn su
estado fsico o su composicin

Slido Sustancia
pura
Lquido
Mezcla de
Gas Sustancias
 CLASIFICACION DE LA MATERIA
La Qumica es la ciencia que estudia la composicin, estructura, propiedades y cambios
de la materia. Los estados de la materia se pueden clasificar principalmente en tres:

MATERIA

Fusin Evaporacin
Estado Estado Estado
Slido Solidificacin Lquido Condensacin Gaseoso
Sublimacin

EK ( slido) < EK ( lquido) < EK ( gas)

 CLASIFICACION DE LA MATERIA
La materia se puede clasificar segn su
estado fsico o su composicin

Slido Sustancia
pura
Lquido
Mezcla de
Gas Sustancias
Sustancia pura es materia que tiene propiedades
y composicin definidas
Por ejemplo: Agua (H2O)
Elementos
Sal (NaCl)
Amoniaco (NH3)
Mercurio (Hg)
Cobre (Cu)
Compuestos Oxigeno (O2)

Todas las sustancias puras son

elementos o compuestos
Una sustancia pura es materia que tiene una composicin y
propiedades fsicas caractersticas.
Elemento

Son sustancias que no pueden descomponerse en sustancias mas

simples por medios qumicos y estn formados solo por una clase de
tomos.

Compuesto

Son sustancias que se componen de dos o mas elementos, es decir,

dos o mas clases de tomos. El oxigeno se combina con el hidrogeno
para formar agua

H2O
NaCl - O2 - Cu
 Hg - Mercurio
Los elementos conocidos en la
actualidad son 116, los que varan en su
abundancia. El 90% de la corteza terrestre
consta de 5 elementos, oxgeno (O2),
silicio (Si), aluminio (Al), hierro (Fe), y
calcio (Ca). Los elementos poseen
abreviaturas llamadas smbolos qumicos y
estn organizados en la tabla peridica de
los elementos

P - Fsforo
Ni - Niquel
Compuestos : sustancias formadas por la unin de dos o
ms elementos. Pueden descomponerse en sus elementos
constituyentes
Por ejemplo el agua lquida se descompone por accin de
la corriente elctrica en hidrgeno y oxgeno, siendo el volumen del
hidrgeno generado el doble que l del oxgeno
El agua pura, cualquiera que sea su origen, siempre consiste
de un 11% de H y un 89 % de O

Corresponde a dos tomos de H y uno de O por molcula de agua

La composicin elemental de un compuesto puro siempre es
la misma, independiente de su origen

La ley de la composicin constante o ley de

las proporciones definidas
 Ni SO4

Fulereno Benceno
La materia que nos rodea no es qumicamente pura

AIRE (gas) - GASOLINA (lquido) - CONCRETO (slido)

Las mezclas son combinaciones de dos o mas sustancias en las

que cada sustancia mantiene sus propiedades e identidad qumica.
Las sustancias que componen una mezcla se denominan
componentes de la mezcla.
Mezclas
Homogneas Heterogneas

Son mezclas que son uniformes Son mezclas que carecen de

en todos sus puntos. Estas mezclas una composicin y aspecto
son denominadas SOLUCIONES. uniforme en todos sus
(Aire N2 y O2, Salmuera, puntos. Agua y Aceite
Soldadura (Sn y Pb)
 Separacin de las Mezclas
Mezclas Heterogneas Mezclas Homogneas o Soluciones
- Filtracin - Destilacin - Cromatografa
- Decantacin
 Diagrama de clasificacin de la materia

Materia

NO Es uniforme en SI
todas sus partes?
Mezcla Mezcla
Heterognea Homognea
- Leche
- Vino tinto NO Se puede separar con
SI
procedimientos fsicos?
- Agua de Mar
Sustancia Mezcla
- Azufre Pura Homognea
- Acero Solucin
- Pintura en Se puede descomponer en
Spray otras sustancias usando SI
NO
procesos qumicos?

Elemento Compuesto
 Propiedades de la Materia
Cada sustancia posee un conjunto nico de propiedades caractersticas
que permiten distinguirlo de otras sustancias.
Agua Hidrogeno Oxgeno
Estado Lquido Gas Gas
Pto. de ebullicin 100 C - 253 C - 183 C
Densidad 1,00 g/mL 0,084 g/L 1,33 g/L
Inflamable No Si No

Propiedades de
Fsicas la Materia Qumicas
Estas propiedades se pueden Describen la forma en que una
medir sin cambiar la identidad sustancia puede reaccionar para
ni la composicin de la sustancia. formar otras sustancias.
Ejemplos: Color, olor, densidad, Ejemplo: Inflamabilidad, que es la
pto. Fusin, pto. Ebullicin, etc. Capacidad de arder en presencia de
O2
Otra forma de clasificar las propiedades de las sustancias es en
propiedades extensivas e intensivas.
Las propiedades Intensivas no dependen de la cantidad de
muestra que estemos analizando, por ejemplo, temperatura, punto
de fusin, densidad, etc.
Las propiedades Extensivas dependen de la cantidad de
muestra, por ejemplo, la masa y el volumen.

Cambios Fsicos y Cambios Qumicos

Los cambios fsicos varan la apariencia fsica de una
sustancia, pero no su composicin, por ejemplo, en el paso del
agua del estado lquido al estado gaseoso existe un cambio de
estado pero el agua no cambia su composicin. Todos los cambios
de estado de la materia representan cambios fsicos
En los Cambios Qumicos una sustancia se transforma en una
sustancia qumicamente distinta, es decir, ocurre una reaccin
qumica. Por ejemplo, al encender una mezcla de Hidrogeno y
Oxgeno generamos Agua.

Una vista a nivel molecular.

Arder

Mezcla de O2 e H2 Agua H2O

 UNIDADES DE MEDICION
Sistema Internacional de unidades

-XI Conferencia General de Pesas y Medidas (celebrada en Pars en

1960), unific las unidades de medida, basado en el sistema mks (metro-
kilogramo-segundo). Este sistema se conoce como SI, iniciales de
Sistema Internacional.

Magnitud Nombre de la unidad Smbolo

Longitud metro m
Masa kilogramo kg
Tiempo segundo s
Intensidad de amperio A
corriente elctrica
Temperatura kelvin K
termodinmica
Cantidad de sustancia mol mol
Intensidad luminosa candela cd
 UNIDADES DE MEDICION

Longitud es una medida de la distancia o dimensin de un

cuerpo

Masa es una medida de la cantidad de materia que posee un

cuerpo (no confundir con peso)

Tiempo. En 1967 se redefini el segundo a partir de la

frecuencia en que el tomo de cesio absorbe energa. sta es
igual a 9.192.631.770 Hz (1/s) o ciclos por segundo.
Factores de Conversin de Unidades
 Prefijos y Ordenes de magnitud
Orden de
PREFIJO SMBOLO MAGNITUD EJEMPLO
giga G 109 1 Gm = 1 x 109 m
mega M 106 1 Mm = 1 x 106m
kilo k 103 1 Km = 1000 m
deci d 10-1 1 dm = 0,1 m
centi c 10-2 1 cm = 0,01 m
mili m 10-3 1 mm = 0,001 m
micro 10-6 1 m = 1 x 10-6 m
nano n 10-9 1 nm = 1 x 10-9 m

pico p 10-12 1 pm = 1 x 10-12 m

femto f 10-15 1 fm = 1 x 10-15 m

Estos prefijos pueden agregarse a la mayora de las unidades mtricas para aumentar o disminuir
su cuanta. Por ejemplo, un kilmetro es igual a 1.000 metros.

Ejemplos: nombre de a. 10-9 g

b. 10-6 s
c. 10-3 m
 Escalas de Temperatura
La Temperatura es una medida de la calidez o frialdad de un objeto.
Para determinar la temperatura usamos termmetros graduados en 3
diferentes escalas Kelvin, Celsius o Fahrenheit

C 5
K = C + 273,15
F 32 9

A cuanto
equivalen 27C y 0
F en las otras
escalas?
 Otras Unidades
El Volumen es la cantidad de espacio que ocupa un cuerpo.
En mks su unidad es m3, ya que es un volumen muy grande se utiliza el cm3. Otra
unidad de medida de volumen que NO es mks es el litro (L), compuesto por
1000 mL.
1 mL = 1 cm3 = 1 cc
1 m3 = 1000000 cc = 1x106 mL
1 L = 1000 cc = 1000 mL
Algunos aparatos para medir volmenes en el laboratorio son:

1. Jeringa 3. Bureta
2. Probeta 4. Matraz de aforo

1 2 3 4
La Densidad es la cantidad de masa por unidad de volumen de la sustancia

Densidad = masa . ( g )
volumen (cm3 mL)

Las densidades estn referidas al agua, la que posee d=1g/cm3, es decir, 1 g de agua ocupa 1 cm3 de volumen.

Sustancia Densidad (g/cm3)

Aire 0,001
Balsa de madera 0,16
Agua 1
Sal de mesa 2,16
Hierro 7,9
Oro 19,32

Qu densidad tiene el Hg si 1,00 x 102 g ocupan un volumen de 7,36 cm3?

Cunta masa de mercurio hay en 65,0 cm3?
 Anlisis dimensional

El anlisis dimensional es el empleo correcto de factores de conversin

para transformar una unidad en otra.
Un factor de conversin es una fraccin cuyo numerador y
denominador son la misma cantidad expresada en diferentes unidades.
Por ejemplo,
2,54 cm = 1 pulg.

Lo que nos permite escribir dos factores de conversin:

2,54 cm y 1 pulg
1 pulg 2,54 cm

El primero de estos factores se emplea cuando queremos convertir

pulgadas en centmetros y el otro para la operacin inversa.
En general las unidades se multiplican como sigue:

Unidad dada x unidad deseada = unidad deseada

unidad dada

Ejemplo: Transformar 115 lb a gramos. Dato: 1 lb = 453.6 g

Masa en gramos =(115 lb) (453.6 g) = 5.22 x 104 g

1 lb

Cuntas pulgadas son 8 m?

100cm 1pulg 800pulg

Nmero de pulgadas= (8m) = =315 pulg
1m 2,54cm 2,54
 Cifras Significativas
Todas las mediciones en los trabajos cientficos son informadas con
una cierta cantidad de dgitos,
-Cuntos dgitos debo informar?.
-Cul es la incertidumbre en cada medicin?
En una balanza que es capaz de medir hasta 0,0001g se masa una
moneda, la expresin de su resultado es

2,2405 0,00005g

El valor 2,2405 corresponde al nmero de cifras significativas

informadas, 0,00005 corresponde a la incertidumbre. En este caso
el 5 es un dgito incierto debido a que est en la escala de
incertidumbre de la balanza.
 Cifras Significativas
Son los dgitos que indican la exactitud de una medicin. Para determinar el
nmero de cifras significativas en una medida, se utilizan las siguientes pautas:
1.- Los dgitos o cifras distintos de cero, son significativos.
96 cm tiene 2 cifras significativas
61.4 mm tiene 3 cifras significativas

2.- Los ceros que estan entre dgitos distintos de cero son significativos
1005 g tiene 4 cifras significativas
1,03 ms tiene 3 cifras significativas

3.- Los ceros al pirncipio de un nmero decimal NO son significativos; solo

indican la posicin del punto decimal
0,00745 tiene 3 cifras significativas
0,02 mL tiene 1 cifra significativa

4.- Los ceros, utilizados despus del punto decimal, son significativos.
4,7200 tiene 5 cifras significativas
5.Cuando un nmero termina en cero pero no contiene punto decimal, los ceros
podran ser significativos o no
130 cm (2 o 3 cifras significativas)
10300 g (3, 4 o 5 cifras significativas)
Ambiguo!!!
Para eliminar esta ambigedad escribimos en notacin cientfica

1,03 x 104 g (3 cifras significativas)

1,030 x 104 g (4 cifras significativas)
1,0300 x 104 g (5 cifras significativas)
La notacin exponencial no aumenta en nmero de cifras significativas

-Qu diferencia hay entre 4,0g y 4,00g?

Una balanza tiene una precisin de 0,01g (0,005g). Si un cuerpo de

aproximadamente 25g es masa en esta balanza, Cuantas cifras significativas
debemos informar?
Cuntas cifras significativas tiene a)403 b) 500 c) 6,020x10 23 d) 5x10-3 e) 0,00134
 Clculo con cifras significativas

La precisin de los resultados est limitado por la precisin de las mediciones.

En las multiplicaciones y divisiones el resultado debe informarse con el mismo
nmero de cifras significativas que la medicin que tiene menos cifras
significativas. Si el resultado tiene mas dgitos que el nmero correcto de cifras
significativas, debe redondearse.
Ejemplo: Calcule el rea de un rectngulo cuyos lados miden 6,221 cm y 5,2 cm

rea= (6,221cm)(5,2cm)=32,3492cm232cm2

Al redondear tenga presente que:

Si el digito mas a la izquierda que va a quitar es menor que 5, no se modifica el
nmero precedente. Si redondeamos 7,348 a 2 cifras significativas da 7,3.
Si el dgito mas a la izquierda que va a quitar es mayor que 4, el nmero precedente
se incrementa en 1. Si redondeamos 4,735 a 3 cifras significativas da 4,74.
En las sumas y restas el resultado no puede tener mas dgitos a la
derecha de la coma que los nmeros originales.
20, 4
1,322
Este nmero limita la
cantidad de cifras 83
significativas en el
resultado. 104, 722 Se redondea a 105

Un gas a 25C ocupa un recipiente cuyo volumen es 1,05x10 3 cm3. Se pes el

recipiente mas el gas lo que arroj una masa de 837,6 g. Si se extrae todo el
gas del recipiente se obtiene una masa de 836,2 g. Calcule la densidad del gas.

837, 6 g
m 1, 4 g 3
836, 2 g densidad 1,3 x10 g / cm 3
0, 0013 g / cm 3

V 1, 05 x103 cm3
1, 4 g