PROCESO DE GESTIN DE RRHH,

DESDE EL ENFOQUE DE
COMPETENCIAS.
-PSICOLOGA LABORAL-
-IACC-
Romina Flores Fuenzalida
08 Enero 2016
Objetivos estratgicos de la
empresa.
Para el represente proyecto se requiere la contratacin de 3 puestos laborales, en el
plazo de un mes:
Las contrataciones requeridas sern para el Restaurante Bakulic ubicad en Avenida
del Mar Serena.
1.- Administrador de local
- Persona con experiencia comprobable de 2 aos, con ms de 5 personas a cargo o
con experiencia afn al cargo.
- Capacidad de liderar un grupo de trabajo, pudiendo realizar trabajo en equipo.
- Responsabilidad y puntualidad, honestidad y equidad.
Objetivos estratgicos de la
empresa.
2.- Maestro de cocina
- Persona con al menos 3 aos de experiencia, en la cual haya tenido personal a
cargo y que tenga titulo de cocina internacional.
- Capaz de trabajar en grupo y liderar el grupo de cocina
- Responsable y puntual
- Ordenado y riguroso con el trabajo en cocina y la higiene en esta.
3.- Ayudante de cocina
- Persona servicial, capaz de recibir ordenes y trabajar en equipo.
- Responsable, puntual, ordenado y aseado, en cuanto a higiene personal y de la
cocina
Perfiles de Competencias.
Las competencias de los perfiles sern continuamente evaluados mediante cuatro procesos
evaluativos
1.- Seleccin de personal
Aquel que cumpla con el perfil ya mencionado y a que a la vez tenga la motivacin de
continuidad temporal en la empresa ser el seleccionado, abriendo as su ficha de trabajador
con su evaluacin personal
2.- Capacitacin.
La evaluacin de capacitacin se realizar previa induccin e instruccin del manejo y labores y
normas del local y sus dependencias, dicha induccin quedar en la hoja del trabajador.
3.- Evaluacin de desempeo, la cual se realizar da a da segn el desempeo en sus
funciones, como tambin en un informe cada 6 meses si este continua en la empresa.
4.- Evaluacin de potencial, se realizar de ser requerido un aumento de sueldo o una
posibilidad de ascenso laboral.
Plan RRHH
1.- Programa de Actividades.
El objetivo del proceso es seleccionar el personal idneo a travs de entrevistas grupales e
individuales sea el caso, para ello se dispondr de un mes, en donde lo dividiremos en 4 semanas
Semana 1: Llamado a entrevista a Ayudante de cocina. Focal e individual.
Semana 2: Llamado a entrevista a Maestro de Cocina. Focal e individual.
Semana 3: Llamado a entrevista Administrador.
Semana 4: Definir equipo de trabajo y realizar induccin.
2.- implantacin.
En la semana cuatro se llamar a los seleccionados los cuales debern realizar algunos de los platos
en carta y atender a una familia la cual evaluar el servicio entregado
3.- Evaluacin.
La evaluacin de la implantacin dar como resultado el poder observar como se organizan quienes
llevan al cargo y saber si realmente estn capacitados para el cargo.
Bibliografa
IACC. (2012) Las competenicas y la gestin de RRHH. Semana 5