UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN

CLASE 2:

BASES MOLECULARES DE LA VIDA

COMPOSICION QUIMICA DE LA CELULA

El 99% de su peso esta

compuesta por C, H, N y
O.

COMPOSICION QUIMICA DE CELULA :

La

sustancia mas
abundante en la clula
viva es el agua (70% de
su peso)
Las clulas poseen
cuatro grandes grupos
de molculas orgnicas
pequeas:
Azucares simples( glucosa)
cidos grasos
Aminocidos
Nucletidos

COMPOSICION QUIMICA DE LA CELULA

BIOELEMENTOS
Todos

aquellos
elementos
qumicos
que forman parte de la
materia
viva
en
condiciones normales.
De
los
118 que
existen, aprox. 27 se
encuentran en los
seres vivos.

CLASIFICACION

BIOMOLECULAS INORGANICAS
EL AGUA
Molcula
inorgnica
formada por dos tomos
de H y un tomo de O.
Los dos enlaces H-O son
covalentes polares.
Estructura molecular:
Tetradrica

Caractersticas del agua:

DIPOLARIDAD

Presenta un polo positivo

y un polo negativo

PUENTE DE
HIDROGENO

ESTADOS DEL AGUA:

PROPIEDADES DEL AGUA

DENSIDAD MXIMA A 4 C:
Este comportamiento anmalo permite
que el hielo flote en el agua.

Esta densidad anmala permite la

existencia de vida marina en los
casquetes polares ya que el hielo
flotante acta como aislate trmico,
impidiendo que la masa ocenica se
congele

PROPIEDADES DEL AGUA

ELEVADO CALOR ESPECIFICO

1 cal/g x C (calor necesario para elevar la

temp. de 1 g de agua en 1 C.

Este alto valor permite al organismo

importantes cambios de calor con escasa
modificacin de la temp corporal.

ELEVADA TEMP. DE EBULLICIN:

En comparacin con otros hidruros, la
Temp. de ebullicin del agua es mucho mas
elevada (100 C a 1 atmsfera).
Esto hace que el agua se mantenga liquida
en un amplio margen de temp. (0-100 C),
lo que posibilita la vida en diferentes
climas, incluso a temp. extremas.

Elevado Calor de Vaporizacin:

Para evaporar un gramo de agua se precisan
540 caloras, a una temperatura de 20 C y
presin de 1 atmsfera.
Este valor elevado permite eliminar el
exceso de calor, evaporando cantidades
relativamente pequeas de agua.
Ello
posibilita, cuando es necesario,
mantener la temp. del organismo mas baja
que la del medio ambiente.

ELEVADA CONDUCTIVIDAD CALRICA:

Permite

una adecuada conduccin de calor

en el organismo, contribuyendo a la
termorregulacin, al mantener constante e
igualar la temp. en las diferentes zonas
corporales.

DISOLVENTE DE COMPUESTOS POLARES DE

NATURALEZA NO INICA:

Ello sucede por la capacidad del agua

de establecer puentes de hidrogeno con
grupos polares de otras molculas no
inicas.
As, puede disolver compuestos tales
como alcoholes, cidos, aminas y
glcidos.

CAPACIDAD
DE
HIDRATACIN
O
SOLVATACIN DE IONES:
El carcter dipolar del agua determina que sus
molculas rodeen a los distintos iones,
aislndolos del resto.
A este fenmeno se le denomina hidratacin o
Solvatacin de iones y facilita a su vez la
separacin de iones de diferentes carga, lo que
contribuye a la solubilizacin de compuestos
inicos.

ELEVADA CONSTANTE DIELCTRICA ( =

80 a 20 C)
Implica que el agua sea un buen
disolvente de compuestos inicos y
sales cristalizadas.
Este elevado valor de la constante
supone que las molculas de agua se
oponen a la atraccin electrosttica
entre los iones positivos y negativos,
debilitando
dichas
fuerzas
de
atraccin.

ELEVADA TENSIN SUPERFICIAL:

Es el resultado de la elevada cohesin entre

las molculas de su superficie y facilita su
funcin como lubricante en las articulaciones.
La tensin superficial disminuye con la
presencia en el lquido de ciertos compuestos
que
reciben
el
nombre
genrico
de
tensoactivos (jabones, detergentes, etc.) que
facilitan la mezcla y emulsin de grasas en el
medio acuoso; as, las sales biliares ejercen
esta accin tensoactiva en el intestino
delgado, facilitando la emulsin de grasas y,
con ello, la digestin.

FUNCIONES DEL AGUA

El agua acta como componente estructural de

macromolculas, como protenas, polisacridos,
etc., ya que estabiliza su estructura,
fundamentalmente a travs de la formacin de
puentes de hidrgeno.

El

agua es el sustrato o el producto de diversas

reacciones enzimticas. Puede actuar como
cosustrato en reacciones catalizadas por
hidrolasas e hidratasas, o puede ser el producto
de reacciones catalizadas por oxidasas.

Asimismo,

participa como reactante o como

producto en infinidad de vas metablicas.

El carcter termorregulador del agua permite

conseguir un equilibrio de temp. en todo el

cuerpo, la disipacin de cantidades elevadas
de calor metablico, etc