LA OPERATIVIDAD DE

LA INVESTIGACIN DE
MERCADOS.
Estudiantes:
Dayana Katherine Rueda Jojoa

ESTUDIANTE

ASIGNACION

LIDER DE PROYECTO

FUNCION

Asigna los roles y le hace seguimiento al cumplimiento de estos

por parte de los estudiante, es el encargado de agrupar los
aportes de los otros estudiantes y de subir el producto final por
el enlace respectivo, vigila el trabajo del supervisor.

SUPERVISOR

Vigila que la informacin que se aporte sea pertinente y en el

tiempo esperado, respecto a la gua de actividades y la rbrica
de evaluacin, vigila el trabajo de los analistas.

DAYANA

Asistente

los tiempos y las actividades propuestas, apoya con material

KATHERINE

adicional para la actividad a presentar.

RUEDA
LESLY

Apoya todo el proceso del trabajo en cuanto a que se cumplan

Analista 1

Se encarga de las fuentes de informacin, entrega la

informacin en los tiempos previstos

STHEFANNIA
GORDILLO

Analista 2

Se encarga de recoger todas las referencias bibliogrficas

consultadas para el armado del trabajo y las organiza con base
a los requerimientos propuestos, entregan la informacin en los
tiempos previstos.

1.- Formulacin de problema

Los hongos son un producto de la humedad que genera la misma
naturaleza, naturaleza que da crecimiento a un sin nmero de hongos con
caractersticas diferentes, algunos minimizan riesgos ambientales a
travs de su cultivo, se conoce que los hongos son los nicos organismos
que descomponen y metabolizan eficientemente los compuestos
lignocelulsicos.
Actualmente existen varias investigaciones enfocadas en el hongo y estas
han contribuido a concientizar a la gente de que no todos los hongos son
perjudiciales y que existe un tipo de hongo que es aceptado y muy
conocido por muchas personas que han adoptado como medio alternativo
para mejorar su nivel econmico y alimenticio.
Sin embargo esta investigacin est enfocada en averiguar y definir el
mercado que est interesado en el consumo de hongos comestibles,
presentando este producto, como una alternativa de alimentacin a bajo
costo, y una oportunidad de generar nuevos productos y mercados.

JUSTIFICACIN

La presentacin de este estudio de investigacin se

ajust en el anlisis de la informacin obtenida y de
todas las estrategias establecidas en la distribucin de
los hongos SHITAKEE Y ORELLANA producto de la
empresa La Tata foods.

Con este trabajo de investigacin se mostr la

importancia que hay frente al nuevo producto
realizando encuestas a una parte de la poblacin
aplicando las temticas correspondientes a la
investigacin de mercados. Obteniendo buenos
resultados frente al nuevo producto.

Objetivos
Objetivo general

Comprender la importancia que tiene la investigacin con el mtodo de aprendizaje de

la actividad colaborativa 2 basada en la Comercializacin y la interpretacin de cada
valor arrojado por la encuesta.
.
Objetivos especficos

Analizar las unidades establecidas en dicho Entorno para llevar una buena investigacin
de mercado.

Evaluar el muestreo y el planeamiento de la investigacin del caso de estudio.

Trazar un estudio de mercadeo donde se identifique el consumo de hongos comestibles

Realizar una investigacin exhaustiva del mercado que se implemento a fin de poder
analizar su viabilidad, oportunidades y dems ventajas que hagan de la empresa una
organizacin competitiva.

DETERMINACION DEL DISEO

Se ha identificado que los hongos comestibles tienen un alto

contenido nutricional, en la mayora de los casos superior a las
carnes y verduras, de igual manera se han dado a conocer a nivel
nacional e internacional, claro ejemplo de esto son los
championes, shitakee, hongo de la paja, hongo de la oreja de los
rboles, hongo de invierno y la Orellana, esta ltima en la cual se
enfocara la investigacin. Los productores de alimentos en
Colombia se han preocupado ms por la utilizacin de mejores
tecnologas que llevan a una mayor productividad y calidad,
ayudados por los altos y rigurosos seguimientos que realiza el
gobierno por medio de normas y decretos, esto genera que la
produccin de la Orellana de igual manera se exija el cumplimiento
de dichas normas que si se llegaran a cumplir al 100% no solo se

PREGUNTAS DE INVESTIGACION

Como plantear la produccin y comercializacin

de los Hongos Comestibles Shitakee y Orellana,
Como uno de los pilares agrcolas del pas?

FANTASIA EN MADERA
PLAN DE INVESTIGACIN DE MERCADOS

1. TITULO PROVISIONAL
Hongos SHITAKEE Y ORELLANA producto de la
empresa La Tata foods.

FANTASIA EN MADERA
PLAN DE INVESTIGACIN DE MERCADOS

3. DEFINICIN Y LIMITACIN DEL

PROBLEMA

3,1 Analizar el mercado de comidas en la

ciudad
Identificar el mercado en el cual se va a
comercializar que tipo de hongos se consumen
3,2 Determinar las ventajas y desventajas de la
comercializacin de los hongos comestibles
Shitake y Horellana

FANTASIA EN MADERA
PLAN DE INVESTIGACIN DE MERCADOS

3. DEFINICIN Y LIMITACIN DEL PROBLEMA

Identificar el mercado que tipo de hongos se consume y

conoce en la ciudad
Determinar
las
ventajas
y
desventajas
de
la
comercializacin de los hongos Shitake y Orellana
Otra parte importante ser la generacin de varias
hiptesis de investigacin

3,1Alcance:
Se pretende conocer las cifras de comercializacin de los
productos derivados de estos hongos

4. ESQUEMA:
Fase 1: Recoleccin de datos a nivel local durante los meses de
Noviembre Diciembre de 2016
Cantidad de consumo, potencial mercado
5 Encuestas a una muestra de 100 personas
Fase 2: Anlisis de datos. 6 das
Tabulacin y desarrollo
Paneles estadsticos, y tabulacin de informacin
Fase 3: Generacin de conclusiones.
Anlisis y entrega
Anlisis con el grupo investigador, reuniones con el rea de mercadeo y
publicidad de la empresa
6. MTODO Y FUENTES DE DATOS:
Fuentes: Centro Comercial y parques.
Tcnicas: Estadsticas
Tiendas de barrio

6. DISEO DE LA MUESTRA:
Se entrevist a 100 personas utilizando tcnicas de visita como son
7. FORMAS DE RECOPILAR DATOS:
Entrevistas a tiendas de barrio
Parques y centros comerciales
Entrevista de puerta a puerta
De igual manera en la entrevista se tom en cuenta:
Departamento de residencia
Municipio de residencia
Genero
Edad
9: FASES DE ESTUDIO Y CALENDARIO:
Se les emplearon 3 das para realizar todas las encuestas, cada da
trabajaron 6 horas

DISEO DEL CUESTIONARIO

10: PLANES DE TABULACIN:

Se realizar una agrupacin de las encuestas
segn las preguntas realizadas, y que contribuyan
a determinar la viabilidad de los productos de los
hongos comestibles Shitake y Orellana
11. CONDICION DEL MERCADO ACTUAL :
Para el producto y mercado definidos, los estudios
previos demuestran que las caractersticas del
producto definidas dentro del diseo estn dentro
de las expectativas de los clientes potenciales

FASE DE ANALISIS

Procesamiento de la informacin.

Supervisin Del Trabajo Y Calidad De Datos

Correspondiente a la investigacin arrojada por la compaera
Natlia , se procede a la recoleccin de datos cuantificacin y
cualificacin de las variables arrojadas para la implementacin
de estrategias de mercado en cuanto a precio , cantidad , valor y
lugares de distribucin , Mi persona y el compaero Pablo
realizaron un trabajo de campo a una muestra de 100 personas
en los lugares y horarios establecidos , como tambin va
watsap e internet obteniendo informacin pertinente y clara .

Diseo de bases de datos : Por lo cual anexo la siguiente base

de datos con sus respectivas grficas e interpretacin de las
variables suministradas en las encuestas

cuando compra hongos comestibles cuanto compra y con que frecuencia?

10%15%
27%
35%
13%
cada 15 dias

cada mes

cada 3 meses

eventualmente

cada dos meses

CONCLUSIONES

Estadsticamente la entrada al mercado de TATA FOODS es positiva por una gran

aceptacin porcentualmente en la economa de la canasta familiar por su valor
nutricional, cabe destacar que se debe culturizar a la sociedad colombiana en los
beneficios que otorga el ingerir estos hongos comestibles, como lo es a nivel
nutricional y como alimento sustitutos o complementarios por su costo en los hogares
colombianos, llegando a posicionar nuestros productos

por medio de la recoleccin de informacin , podemos acceder a u informacin de

primera mano , de preferencias , gustos y valores que pueden tener nuestros
potenciales compradores , y darnos cuenta si el producto ofrecido es viable , en base
a su comercializacin , distribucin y produccin