UNIDAD 1:

Conceptos Bsicos de Qumica

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Prof. Jorge Daz

Materia
(propiedades,
transformaciones,
combinaciones)

Ramas

Se
divide

estudia

Qumica
Qumica:
General
Inorgnica
Orgnica
Analtica
Fsica
Industrial
Bioqumica

Mtodo
Cientfico

Ciencia
Experimental

Se
basa
Trabajo de
laboratorio

1. Caractersticas de la
materia

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Todas las sustancias que

nos rodean constituyen la
materia.
Tiene masa y ocupa
volumen.
Se presenta en tres
estados: slido, lquido y
gaseoso.
Cuando las partculas de
una sustancia ganan o
pierden energa, la
sustancia puede cambiar
de estado.
La partcula ms pequea

Estructura atmica
El tomo est
conformado por una
parte central
llamada ncleo,
que contiene las
partculas
subatmicas
llamadas protones
(p+) y neutrones
(n).
Rodeado de una
capa externa donde
se Prof.
encuentran
los
Jorge Daz

Molculas
Partcula formada por
dos o ms tomos
unidos entre s por
enlaces qumicos.
Por ejemplo la
molcula de agua
(H2O) tiene un tomo
de oxgeno y dos
tomos de hidrgeno.
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Iones:
Son tomos
cargados
elctricamente
que se forman
cuando un tomo
gana o cede
electrones.
Se dividen en
cationes y
aniones.
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Estados de la
materia
Gas: Carecen
de forma y
volumen.
(Fa<Fr)

Estado
plasmtico:
Estado energtico
Se encuentra a
altas temperaturas.
Slido: Tiene
forma y volumen
definido. (Fa>Fr)
Lquido :Tiene
volumen definido y
forma variable.
(Fa=Fr)

Cambios de estado de la
materia

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La materia cambia de
un estado a otro por
efecto de la
temperatura y
presin. Ya sea
aumentando o
disminuyendo la
energa calrica.
Se reconocen 2 tipos
de cambios:
Progresivos y
regresivos.

a) Cambios de estado
progresivos
Los cambios de
estado progresivos se
producen cuando se
aplica calor a los
cuerpos y son:
sublimacin
progresiva, fusin
y evaporacin.
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a.1) Sublimacin
progresiva

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Este cambio se
produce cuando un
cuerpo pasa del
estado slido al
gaseoso
directamente.
Ejemplo: sublimacin
del yodo, sublimacin
de la naftalina.

a.2) Fusin
Es el paso de una
sustancia, del estado
slido al lquido por la
accin del calor. La
temperatura a la que se
produce la fusin es
caracterstica de cada
sustancia.
Por ejemplo, la
temperatura a la que
ocurre la fusin del hielo
es 0 C.
La temperatura constante
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Daz la fusin se
a la Prof.
queJorge
ocurre

a.3) Evaporacin

Es el paso de una
sustancia desde el
estado lquido al
gaseoso.
Este cambio de
estado ocurre
normalmente a la
temperatura
ambiente.
Si se aplica mayor
calor, tanto las
partculas de la
superficie como las
del interior del lquido
podrn pasar al

b) Cambios de estado
regresivos
Son aquellos que
se producen
cuando los
cuerpos se
enfran.
Se reconocen 3
tipos:
Sublimacin
regresiva,
solidificacin
y
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b.1) Sublimacin
regresiva

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Es el cambio de estado
que ocurre cuando una
sustancia gaseosa se
vuelve slida, sin
pasar por el estado
lquido.

b.2) Solidificacin

Es el paso de una
sustancia desde el
estado lquido al
slido.
Este proceso ocurre a
una temperatura
caracterstica para cada
sustancia denominada
punto de
solidificacin y que
coincide con su punto
Jorge Daz
deProf.
fusin.

b.3) Condensacin

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Es el cambio de estado
que se produce en una
sustancia al pasar del
estado gaseoso al
estado lquido.
La temperatura a la que
ocurre esta
transformacin se llama
punto de
condensacin y
corresponde al punto de
ebullicin.

Cambios de estado

2. Propiedades de la
materia
Las propiedades de la materia se dividen
en Fsicas y Qumicas, extensivas e
intensivas.

Propiedades Fsicas

Son las caractersticas que pueden

observarse y medirse, sin que se
modifique la composicin ni estructura
interna de la materia. Ejemplos:
La dureza, la masa, el volumen, la
densidad, el punto de ebullicin y el punto
de fusin.

Propiedades qumicas
Determinan qu cambios o
transformaciones puede
experimentar la materia en
su composicin y
estructura interna.
Ejemplo: la capacidad de
reaccionar con oxgeno
(combustin), la reaccin
con cidos, la reaccin con
bases, la reaccin con el
agua (oxidacin), grado
de toxicidad.

Propiedades extensivas
Son aquellas que varan segn la cantidad
de materia considerada.
Ejemplo: la masa, longitud, volumen

Bolita de
vidrio 1

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Bolita de
vidrio 2

Propiedades intensivas o
especficas
Son aquellas que no varan segn la
cantidad de materia considerada.
Ejemplo: densidad, temperatura, color

1L

10L

p.e.b= 100 C
H 2O

Resumiendo
Materia

Se puede
encontrar

Estados

Posee una

Propiedade
s

Molcula
s

tomos

Iones

formados por

Como

Fsicas
Qumicas
Extensiva
s
Intensivas

son

Esta formada
por

Estructur
a
Que determina
sus

que

Slido
Lquido
Gas
Plasma

Ncleo
En el que se
encuentran

Protones

Neutron
es

Envoltur
a
Donde estn
los

Electron
es

3. Composicin qumica de la
materia
Se refiere a la
identificacin y a la
cantidad de diversas
unidades que componen
una materia.
Sabemos que los tomos,
los iones y las molculas
son los ladrillos o
unidades bsicas que
constituyen la materia
www.iquimica.blogspot.com que nos rodea.
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Sustancias puras
Formada por un solo tipo
de unidades.
Tienen una composicin
definida e invariable, con
propiedades constantes y
caractersticas, y no
pueden descomponerse en
otras sustancias ms
simples mediante procesos
fsicos.
Se dividen en elementos y
compuestos qumicos.
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Elementos qumicos
Estn formados por un solo
tipo de tomos.
Tienen el mismo nmero de
protones.
No pueden ser
descompuestos en otras
sustancias ms simples.
Estn designados por
smbolos qumicos.
Existen elementos naturales
y sintticos.
Han sido ordenados en una
tabla, conocida como el
Sistema Peridico de los

Compuestos qumicos
Resultan de la unin de dos o
ms elementos.
Pueden clasificarse segn: el
N de elementos (binarios,
ternarios) y tipo de elementos
(orgnicos e inorgnicos).
Se representan mediante
frmulas qumicas.
Para nombrarlos se utiliza la
nomenclatura qumica.
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H2O

Mezclas
Reunin de 2 o ms sustancias con una
composicin variable.
Las sustancias que la componen no pierden sus
propiedades caractersticas.
De acuerdo al tamao de las partculas de la fase
dispersa, las mezclas pueden homogneas o
heterogneas.
1. Mezclas homogneas

Sus componentes estn mezclados

uniformemente, son miscibles formando
una sola fase.
Se llaman tambin soluciones qumicas
(soluto y solvente)
Segn el estado del solvente hay
soluciones slidas (bronce), lquidas
(mezcla agua-sal) y gaseosas (aire).

Mezclas heterogneas
Sus componentes
no estn mezclados
uniformemente;
son inmiscibles.
Se observan varias
fases. Por ejemplo;
en una mezcla de
agua-arena.

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Resumiendo

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Tcnicas de separacin de
mezclas
Los componentes de la mezcla pueden ser
separados, sin cambien las propiedades fsicas y
qumicas de ellos.

a) Filtracin

Sirve para separar un slido

que se encuentra en
suspensin en un lquido. La
mezcla se vierte sobre un
material poroso como el papel
filtro que permite el paso
solamente del lquido y retiene
el slido.
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b) Destilacin
Tcnica utilizada
para purificar un
lquido o separar
mezclas lquidas.
Comprende 2
etapas:
Transformacin del
lquido en vapor y
Condensacin del
vapor.
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c) Extraccin

Se basa en las diferentes

afinidades de los
componentes de las
mezclas en 2 solventes
distintos y no solubles
entre s.
Es muy til para aislar
cada sustancia de sus
fuentes naturales o de
una mezcla de reaccin.
La tcnica de extraccin
simple es la ms comn
y utiliza un embudo
especial llamado de
decantacin.

d) Cromatografa
Tcnica que permite separar los
componentes de una mezcla hacindola
pasar a travs de un medio adsorbente
(adhesin a una superficie).

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e) Tamizado
Consiste en hacer
pasar una mezcla de
slidos de distinto
tamao a travs de
un tamiz.

4. Transformaciones de
la materia
La materia no
permanece esttica, se
transforma
constantemente.
No todos los cambios
son iguales.
Conocemos los cambios
fsicos, cambios
qumicos y fenmenos
alotrpicos.
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Fenmeno alotrpico
Cuando un elemento qumico se encuentra
en 2 o ms formas diferentes.
Ejemplo: ozono (O3) y oxgeno (O2), carbono
(grafito) y carbono (diamante).

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Cambio Fsico
Son aquellos en los que
cambia el estado o la
forma de las sustancias
pero no su composicin
qumica,
Las sustancias no se
transforman en otras
diferentes.
Es un proceso reversible.
Ejemplo, los cambios de
estado, la dilatacin y
contraccin de un gas y la
fragmentacin de un
slido.
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Cambio Qumico
Son aquellos en los que cambia la composicin
qumica de las sustancias.
Se forman nuevas sustancias con una composicin
y propiedades diferentes a las sustancias
originales.
La mayora son cambios irreversibles.
Todos los cambios qumicos son tambin
reacciones qumicas.
Ejemplos, la corrosin de los metales y la
El hidrgeno arde
combustin.
en el aire para
formar agua

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Reacciones qumicas
Se producen cuando una o ms sustancias
qumicas, llamadas reactantes, se transforman
en nuevas sustancias llamadas productos.
Se representan mediante ecuaciones
qumicas, utilizando smbolos y frmulas
qumicas.
2 Mg (s)
+
2 MgO
O
Se 2
producen cuando una o ms sustancias
qumicas, llamadas reactantes, se transforman
en nuevas sustancias llamadas productos.
Se representan mediante ecuaciones
qumicas, utilizando smbolos y frmulas
qumicas.
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Ley de Lavoisier

Proceso de
Transformacin
Reactante
s

Productos

Reaccin
Qumica

Se representan
por
Ecuacin
Qumica

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Intercambio de
energa

Resumiendo

Materia

experiment
a

Cambios

Que ocurren segn

la

Ley de
Conservacin de
la masa

Que pueden
ser

Qumico
Como las

como los

Reaccione
s
qumicas
Por ejemplo
Combusti
n

Fsico

Oxidacin

Cambios
de estado